How to make MASCARPONE cheese from 2 ingredients at home
Vložit
- čas přidán 23. 06. 2021
- in this video, I show you how to make MASCARPONE cheese from 2 ingredients at home! It will take a few minutes of your time!
The cheese turns out to be much tastier than the one we buy in the store!
MASCARPONE cream cheese is widely used in the preparation of numerous desserts (of course, tiramisu), creams and cakes!
INGREDIENTS:
1 liter of cream 25-33% fat content ( I have 30% in the video)
21 grams of lemon juice is 3 tablespoons
if you want to get a more creamy consistency of cheese, add 2 tablespoons of lemon juice (14-15 grams)
• знаменитый ореховый то...
the famous ESTERHAZY nut cake! Flour-free and gluten-free CAKE! Hungarian Esterhazy cake!
The famous French custard on the yolks of MUSLIN. Detailed video
• Знаменитый французский...
almond coffee cake WITHOUT FLOUR AGNES BERNAUER cake! The most delicious cake! WITH A HAND MIXER! Gluten-free
• миндально-кофейный тор...
PROTEIN-OIL CREAM! Stable, delicious and multifunctional! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
• БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ!...
delicious LEMON CAKE without cream, cheese and gelatin. LEMON CHIFFON SPONGE CAKE, LEMON CURD
• вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТО...
THREE ORANGES cake ! cream ORANGE ICE CREAM ! detail ORANGE CONFIT and ORANGE CURD !
• торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! к...
CARAMEL MILK GIRL cake is the best recipe from Germany. MILK GIRL !MilchmädchenTorte
• торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧ...
#mascarpone
#cakes_&_cooking
#mascarpone_recipe
#tiramisu
my instagram / vera_vi_sam
Девочки! Кто бы мог подумать, что 30 лет назад я открыла сыр маскарпоне: я покупала в нашем родном, советском, государственном молочном магазине 1 литр развесной сметаны, и, чтобы не морочить голову с кремом для любимого всей семьёй "медовика", выливала, а сметана была именно такой консистенции- текучей, на марлю. Подвешивала над какой- нибудь чашкой и дожидалась полного стекания сыворотки. Через некоторое время: о'ля,ля: готов шикарный крем. Быть может, кто- нибудь из моего поколения тоже так поступал? Но я никогда не слышала такого: изобрела этот метод сама! Удачи всем на кулинарном фронте и новых, вкусных и полезных изобретений!
Почти то же самое.
Я свежую сметану, не менее 20% жира, кладу в морозилку, потом размораживаю и размороженную отвешиваю в лавсановом мешке. Сыворотка сливается очень хорошо, оставшееся - а ля Маскарпоне!
Такой маскарпоне во всех деревнях у кого есть корова испокон веков делают.
Помню, в детстве мама так же на марлю откидывала сметану на ночь,а утром готовила крем для торта👍👍👍🎂🎂🎂🎂🎂🎂
Я тоже так делала! Но тогда даже не слышала о сыре Маскарпоне...
Спасибо, умницы, красавицы!
Не перестаю удивляться, как много вы всего знаете, вы Мастер своего дела, ещё и нам всё подробно объясняете, спасибо вам.
Благослови вас Бог, это же надо столько ума, чтобы придумать так, неперестаю удивляться вашему мастерству, хорошо что есть такие люди как вы, мы можем научиться многому от вас.
@@user-yn4ze7sv3v Смотрите там где вам нравится, а колкости оставьте при себе
Может и придумано уже, но вот для меня это ново
Ай, сколько-же Вы готовы раздать нам в безвозмездное пользование своих навыков)! Многая преблагая лета Вам в здравии телесном и духовном! СпасиБо Вам!
Спасибо большое за то, что делитесь своими рецептами и учите нас))
Спасибо огромное за ваши рецепты и уроки !!! Счастья вам и долгих лет!
Верочка, Спасибо что вы делитесь своим мастерством .Вы супер и профессионал своего дела.👍👌
Спасибо Верочка вам огромное за рецепт , обязательно попробую ! Печь под вашим руководством одно удовольствие 💕🙏
500 гр ряженка 4%,300 гр сметана 25%,щепотка соли,зелень по вкусу.все перемешать.В кастрюлю положить дуршлаг,накрыв марлей,вылить молочную смесь ,накрыть марлей и поставить под гнет в холодильник на 12 ч.Сыр готов! Попробуйте,очень вкусно.
Вера, это уму непостижимо, сколько знаний. Сколько мелочей, вроде бы, но они так важны. Сколько опыта, которым Вы делитесь. Спасибо.
Вера, вы просто супер профессионал! Спасибо вам за ваши мастер классы!!! Очень полезную работу вы делаете!
Золотой человек! Настоящая находка для меня! Учусь на ваших рецептах! Спасибо!
👏👏👏👏👍
Присоединяюсь к вашему комментарию😁Вера очень граммотно все обьясняет.очень хороший учитель и умница💞
Благодарю вас Вера, сыр супер! Теперь наверно по традиции будет тортик с кремом маскарпоне😊😊😊
Как же с вами легко готовить,все получается ,спасибо вам за ваш труд
Класс! Я и не думал, что это настолько несложно! Спасибо вам!)
Тоже первый раз вижу, что первый слив так классно можно взбить!Красота и вкуснота!Каждый раз восхищаюсь вашим мастерством!👍🙏❤️
Спасибо Верочка большое! Ваши рецепты замечательные!
Очень полезный и нужный рецепт,спасибо!👍
Спасибо🙏💕 Вам огромное, за то, что делитесь бескорыстно такой полезной информацией, всеми нюансами и секретами приготовления! Всегда жду Ваших новых видео!!! Всего Вам доброго!!!
Очень интересное видео 👍👍 сколько раз смотрела про маскарпоне первый раз вижу , что можно первую сыворотку взбивать и это здорово 👍 . Спасибо огромное за рецепт!!!
Вера Вы, просто, волшебница, спасибо огромное. Здравия, новых находок и всего, самого хорошего.
Вам нужно выходить на мировой уровень, вы талантище. Успехов вам, видно, что вы делаете всё от чистого сердца, светлый вы человек. Удачи Вам и вашим близким. Привет из Санкт-Петербурга❤❤❤
Слушать вас одно удовольствие, готовила по вашим рецептам- все получилось великолепно, рецепты все выверены, проверены и отшлифованы Спасибо огромное, с нетерпением жду ваших новых кулинарных шедевров. Благодарю.
Супер рецепты🤐☺😗
500 гр сметани. 1 пакет ряженкі 1 пакет кіфіра і в морозилку потом на марлю вот і сир
У меня просто вырастают крылья слушая вас хочется творить. Нет слов. Вы находка для всех слушателей.
Как же я вам благодарна
Я как кондитер выросла на ваших рецепта
Огромное спасибо и желаю вам во всем успехов
Супер!! Какая же вы молодечик и сколько всего знаете и умеете!!!! Спасибооо!!!
Вера, спасибо большое! Учусь и вдохновляюсь!
Просто магия!!!Обожаю ваши рецепты !!!
Интересный рецепт, обязательно попробую приготовить. Спасибо!
Супер! Взяла обычные петмол 33(ультрапастериз) получила 600 гр сыра. Сыр отличный! Сыворотку не сливала сразу. Просто с утра очень вкусная сыворотка получилась.
Огромная благодарность за рецепт!
Спасибо вам большое за ваши изумительные рецепты. За ваше подробно е и понятное объяснение. Я с удовольствием пеку вашу выпечку
Спасибо за ваши видео! Очень нравится, что вы очень чётко и грамотно говорите, нет лишних слов и эмоций.
Верочка, спасибо за очень нужный рецепт, всегда пригодится!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ.🌷💗💗 Сколько всего Вы знаете..А как искренне делитесь..🌷ВСЕХ ВАМ БЛАГ 🙏🌷💗💗
Огромное спасибо за рецепт. Всё просто и понятно.
Спасибо вас большое,что делитесь с нами такими знаниями. Дай вам Бог удачи во всем
ОГРОМНЕЙШАЯ ВАМ БЛАГОДАРНОСТЬ,все так ясно и понятно!!!
Спасибо большое, сколько всего вкусного можно приготовить из литра жирных сливок!!! Просто супер! Благодарю, что делитесь с нами своими знаниями!
Вы кудесница, все в дело.Поражаюсь, восхищаюсь вами.Спасибо большое вам за ваш труд💓💓💓🙏🙏🙏🙌💪🙌🍓
Вера вы прям находка для меня вас и смотреть и слушать одно удовольствие большое спасибо вам за мк
Вера, я Вас просто обожаю 💕 Отличный рецепт. Как раз то, что нужно. 👍
Как всегда шедевр! Спасибо Вам! Просто и доступно!
Какое счастье, что я вас нашла! Все чётко, ясно, а главное все получается! Спасибо огромное! Здоровье вам и всех благ!
Огромное спасибо Верочка! Самый лучший рецепт и прекрасные объяснения!
Вера сготовила Маскарпоне по Вашему рецепту. Делала из пастеризованных сливок 38 % действительно сливки долго створаживались. Но всё получилось, вкусно и по вкусу действительно отличается. Я люблю створаживать сыры, этот беру в коллекцию своих рецептов. Спасибо ❤️
Самый лучший канал много пеку по вашим рецептам спасибо что отвечаете на наши вопросы обязательно попробую сделать сыр👍👍💐🌺🌹🌹🌺💐💐🌺🌹
Спасибо огромное за ваши рецепты,будем по возможности готовить,печь.Вам здоровья,счастья!Хранит Вас Господь!
Огромная благодарность вам, действительно вы мастерица, золотые ручки. Мы с внучкой научились печь по вашим рецептам, главное от души делитесь своим мастерством, без утайки со всеми мельчайшими тонкостями. Приятно слушать вас и повторять за вами , и все получается с первого раза. Огромное спасибо , здоровья вашим рукам🙏🙏🙏💐❤💞💕
Хозяюшка, огромная Вам благодарность за просвещение, как изготовить вкусный сыр в домашних условиях. Очень подробно и профессионально. Вы явно кондитер!
Спасибо за рецепт!
Здоровья вам и мира!
Подписка на ваш канал!
Лайк! 👍🔥💖💐🤝
Спасибо за рецепт!
Золотые руки,огромный опыт и щедрое сердце!
Благополучия Вам во всем!❤
Вера, добрый день. Вчера сделала по Вашему рецепту сыр. У меня было 800 мл. 35 % сливок, на выходе получилось 450 грамм сыра. Спасибо. В магазинах есть сыр маскарпоне сложнее было найти сливки , мне просто было интересно приготовить его по Вашему рецепту. Сыр вкусный, плотный. СПАСИБО ВАМ. ВСЕХ БЛАГ ВАМ.
Может быть понадобится и мой опыт
Вместо марли я использую простиранную с хозмылом капроновую органзу
Ваш канал самый лучший Вера
Низкий Вам поклон за щедрость
Как всегда профессионально и вкусно! Спасибо!
Бесподобно, спасибо за профессионализм!!!
Спасибо огромное, как вас приятно слушать , какая вы умница , очень комфортно смотреть и слушать , что ваши видео не заглушает громкая музыка как на других каналах.
Огромное спасибо, очень нужное и полезное видео!👏😊
Спасибо вам за ваши советы и хитрости рецептов! Успехов вам в ваших делах!
Вы, талантливая, и добрая! Щедро делитесь своими шедеврами. Спасибо!
Верочка, спасибо огромное , очень полезное и нужное видео!
огромная благодарность за Ваш труд. Восхищение и удивление вашей коллекцией рецептов.,вашей щедростью, умением, разнообразием всевозможных и,кажется, невозможных вариантов кондитерских шедевров.Здоровья,радости и всего самого лучшего Вам. Процветания каналу,прибавления подписчиков.
Спасибо Вам огромное за рецепт 🌹👍
Низкий поклон за такое шикарное видео. Вам здоровья и успехов во всём новом и удачи вам и вашим близким людям. Спасибо за ваш труд. Очень интересно и познавательно.
Очень! Очень полезно и познавательно! Спасибо, Вера! Это то, что я искала! Нашла! Спасибо!
Счастья,радости ,здоровья Вам и Вашей семье!!!!!! Огромное спасибо !!!!!!!💯💯💯🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️🌹🌹🌹🌹🌹🤝😊🥰💞
Случайно в ленте увидела Ваше видео. Прекрасная спокойная подача информации, доходчиво, понятно для использования. Спасибо.
Спасибо за рецепт. От вас впервые услышала, что из сыворотки еще можно и сливки взбить. Не знала. Спасибо.
Спасибо огромное, сколько смотрю, столько удивляюсь вашиму умению и профессионализму. Ваш канал должен нужно назвать, :"Бесплатные, профессиональные, кулинарные курсы от Веры" 🙏🥰🤗❤️❤️❤️
Спасибо! Какая красота! 😍👍🌹
С большим удовольствием смотрю ваш канал, спасибо вам большое за подробный рассказ выпечки. Очень приятный голос. Люблю печь, правда не для себя, всегда в подарок своим близким. Многому научилась у вас. Большое спасибо.
Верочкапросмотрела еще раз видео и радость сыр получися отлично. Ато имея 4 коровы покупать сыр так что из домашних сливок отлично получается .Огромное спасибо
Большое спасибо за знания которыми вы делитесь.
Спасибо вам за подсказку и рецепт! Всех благ вам! 🙏
С большим интересом посмотрела приготовления сыра .хорошая замена магазинному.❤👍❤👍❤
Круто!спасибо вам.❤
Смотрю, что бы слышать Вас! Наслаждаюсь вашей речью.Здоровья Вам и долгих, долгих прекрасых лет!
Верочка здравствуйте спасибо вам за подробное объяснение у меня как раз есть сливки надо сделать. Сколько у вас рецептов какая вы умничка золотые ручки рецепт просто супер 👋👋👋👍👍👍❤️
Спасибо Вам огромное! Очень многому у вас научилась.Ваши рецепты просто находка.
Верочка, я впервые зашла на ваш канал.. и я в восторге❤️☺️🙏🏻 Спасибо вам, дорогая, за ваш труд! за ваше умение и навыки! за ваш профессионализм и человеческое тепло, которым вы тоже щедро делитесь🙏🏻❤️ Обязательно попробую сделать такой сыр своими руками🔥🔥✊🏻☺️👍🏻Спасибо вам! процветания вам и вашему каналу!🌹
Спасибо большое за рецепт⚘❤, все понятно и, что не менее важно, без отходов как я люблю!))👍
Спасибо большое за ваши восхитительные рецепты,очень рада что вас нашла.🥰👍Вам всех благ!!!🌹🌹🌹
Дорогая Вера, спасибо!!! Ваши рецепты лучшие!!! Отличная подача, слушать одно удовольствие!!! Действительно, всё получается. Уже проверено лично на многих рецептах. Обожаю ваш "красный бархат", да и много чего ещё! Пусть ваши золотые руки не знают усталости, а мастерство и творчество никогда не иссякнет❤ Спасибо за Ваш труд! Ждём новых рецептов🙏🙏🙏
Умница, профессионал, довольна всем, радуйте нас
Восхищаюсь Вами!!! Спасибо огромное за видео! Приятно смотреть и слушать 🥰
Очень полезно, вы супер, хорошо объясняете, конечно нужная информация, спасибо огромное,💋🤗♥️
Меня тоже зовут Вера.Я рада,что нашла вас.Очень доступно,просто обьясняете, и рецепты суппер! спасибо вам.
Спасибо Вам огромное! Прекрасная возможность! Очень Вам благодарна.❤️
Я вами восхищаюсь Спасибо искренне .Здоровья успехов .
Вера,как всегда всё чудесно,какая умница, благодарю Вас за уроки
Здравствуйте 😊большое спасибо Вам за Ваши советы и рецепты 👩🍳это первый понятный и безотходный рецепт. 🙂 Творческих Вам успехов и вдохновения 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Благодарю за ценную информацию, какая вы умница, хорошо что есть такие люди которые нас обучают❤❤❤
Какая же ты умничка Верочка,спасибо тебе за такие позновательные уроки
Светлана, Здравствуйте! Спасибо большое!
Благодарю за ваш труд и знания , которыми вы делитесь . Успехов и доброго здоровья.
Супер .Спасибо 😊👍👍👍
Действительно мастер класс,всё четко ,понятно,доходчево.
Отличный рецепт,спасибо!
Большое спасибо! Получился очень вкусный маскарпоне для крема
Спасибо за рецепт!❤️❤️❤️👍👍👍
Спасибо большое! У Вас всегда что-то новое и интересное! Присоединяюсь ко всем восхищенным коментариям!🌹
Огромное спасибо за рецепт! У нас пол кило маскарпоне стоит в три раза дороже литра сливок!