ФИЛАДЕЛЬФИЯ и МАСКАРПОНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. Как сделать сливочный сыр. PHILADELPHIA / Mascarpone
Vložit
- čas přidán 23. 06. 2019
- СЫР ФИЛАДЕЛЬФИЯ и СЫР МАСКАРПОНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. Как сделать сливочный сыр. PHILADELPHIA / Mascarpone Вы уже очень давно просите меня показать как я готовлю известные творожные сыры Филадельфия и Маскарпоне для десертов в домашних условиях. Эти варианты домашних сливочных сыров готовятся проще и простого и дадут вам замечательную возможность сэкономить, так как дома сделать такие сыры гораздо дешевле.
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
Подписывайтесь bit.ly/2k5i2QG чтобы ничего не пропустить!
Присылайте свои отзывы о рецептах сюда / simplefood_. . и, конечно, оставляйте свои комментарии под видео!
Всем спасибо за 👍
*****************************************************************
#маскарпоне #филадельфия #каксделатьмаскарпоне
*****************************************************************
Лучшей благодарностью будет Ваша подписка на мой канал: bit.ly/2k5i2QG
Я в социальных сетях:
✔Facebook: / simplefoodvi. .
✔Инстаграм: / simplefood_. .
✔Одноклассники: ok.ru/simplefood
⭐Плейлисты с интересными видео:
🍎Десерты / watch v=0H3cJlZkPlI&list=PLodApmK32cA8t0Jo2gDE6b0nPlHFlrpWR
🍎Завтраки www.youtube.com/watch?v=3mgah...
🍎Салаты www.youtube.com/watch?v=KGj5O - Jak na to + styl
Друзья привет! Сделала примерный расчет по ценам:
"Филадельфия" по этому рецепту: сметана 30 грн. + йогурт 15 грн. + лимон 4 грн. =49 грн. (1,8$) за 400 гр сыра
"Филадельфия" в магазине: 65 грн (2,4$) за 175 гр.
"Маскарпоне" по этому рецепту: сливки 68 грн + лимон 4 грн = 72 грн (2,7$) за 450 гр сыра
"Маскарпоне" в магазине: 60 грн. (2,1$) за 250 гр
Экономия на лицо!) Лайк если видео полезное!)
Булочки Синнабон с корицей и сливочным кремом czcams.com/video/PNunhF056QY/video.html
Вкусный Домашний КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК czcams.com/video/58hHy3wCM-E/video.html
привет я хачу спросить у тья этот ёгур он аким должен быть тоже домашний или из магазина можно
У меня из магазина
тоесь любой можна
Kosta Orlov и
@@simplefoodrecipe йогурт какой марки вы использовали?
Очень приятно видеть, что еще есть такие хозяечки. Попробую сделать сыр "Маскорпоне" сама, а то я его покупаю готовым, не дешевое удовольствие. Спасибо.
"Недешёвое" пишется слитно с частичкой "не".
Сыр "Филадельфия" - сметана 20-24% (400 грамм), йогурт - 300 грамм, 1-2 ч.л. сока лимона, 1/2 ч.л. соли
Сыр "Маскарпоне" - сливки 25-30% - 0,5 литра, сок лимона 1-2 ст.л.
Это пропорции, которые идут в конце видео
Спасибо )))
Спасибо, добрый человечек)))😍☺😊
а вес готового продукта , после того как стечет сыворотка?
@@nade24171 я не пробовала, поэтому не знаю 😅 спрашивайте у автора и обычным комментарием. Тогда большая вероятность того, что увидят
Марта Рончик сорри)
Мне очень нравятся сыры и выпечка из них. У Вас получаются очень вкусные сыры и быстро, без особых хлопот. Спасибо.
Юлия, здравствуйте! Хочу поблагодарить вас за столь чудесные рецепты, прекрасную подачу и ту радость, которую вы нам дарите! С наступающим вас Новым Годом! Всех благ вам от всей души желаю! Вы прелесть! 🙏🎅❄❤💐
Хорошо, что зашла к Вам, не ищешь, а находишь такие классные, для нас доступные рецепты. Спасибо Вам Юля! Теперь семья родственники будут обьедаться, такими сырами! Супер! Не едим ничего магазинного, стараемся и делаем так, ездим в небольшие фермерские хоз-ва. Они пока не химичат ничего и у них всё разбирается.
Промышленное животноводство ведёт к разрушению экосистем в развивающихся странах, тогда как леса вырубаются для организации пастбищ и других площадей для животноводческих хозяйств.
Мясо, производимое на этих фермах, как правило, отправляется в страны финансово благополучные, что как минимум не способствует решению проблемы голода, а чаще - только усугубляет ситуацию.
В довершение ко всему, земли, используемые для выпаса скота и других процедур, не приносят пищи самим фермерам и их семьям.
Получается, что люди голодают, так как экспортируют еду.
@@user-dw4uh6oo1q вам оплачена повестка ВЭФ? Ещё скажите, что насекомых есть полезно!
Великолепно! Благодарю за простоту о доступность, на выходе приготовления- изыск!
Невероятно, так просто👏🏻 Спасибо огромное! Непременно попробую 🌹
Сыр получился чудесный. Вкусный с нежной структурой . Спасибо за рецепт. Супер. Рекомендую !
Огромное спасибо за рецепт! Очень люблю десерт.
Большое спасибо за рецепты у меня своя корова давно искала особенно маскарпоне и сразу подписалась.
это только для тех у кого корова, мне дешевле купить готовый продукт, который бывает периодически со скидками
Добрый день! Здоровье Вам и успеха! Очень приятно смотреть на ваши кулинарные шедевры и очень много интересных вещей вы показываете и к тому же вкусно! Спасибо Вам огромное!
Ооооо. Я такое люблю!!! Когда своими руками делаешь такую полезную волшебную вкусняшку... 👍Я бы этот сыр просто ложкой ела !!! До десерта он бы не дотянул.... 😁
Спасибо 🙏 за рецепт ! Люблю сама готовить , и искала рецепты - благодарю 🙏)))
Очень люблю сырные десерты, спасибо за рецепт!
Благодарю за прекрасный рецепт. Делала оба на Новый год, всё получилось с первого раза. Рекомендую всем!!!
Спасбо большое за рецепты!Так легко и просто.Очень люблю такие сыры.Крепкого вам здоровья÷
Слушать и смотреть очень приятно, все чётко, грамотно, без лишнего обсасывания. Вы умничка. Спасибо
Спасибо за рецепт. Не знала, что эти сыры можно так легко сделать) спасибо ещё раз❤️
Спасибо огромное.Если бы можно было 100 лайков!!!!!
3то, разумеется, не „те“ сыры, надеюсь, вы 3то понимаете.
Что не означает, что 3ти продукты (с ролика) не вкусные.
🙏Спасибо большое за рецепты,дай вам Бог здоровье,Вы очень-очень добрый человек😊😘👍👍👍👏👏👏💟
Здорово! Теперь любимый сыр всегда со мной. Спасибо огромное! 💖💖💖
Я беру 20% сметану и отвешиваю в марле ночь. Прекрасный сливочный сыр без гнёта. Рекомендую.
Это не сыр, а просто отвешенная сметана
Свое всегда надёжней.Спасибо.
Не указаны пропорции .😒
Это так завораживает 🤤🤍🤍☺️2️⃣0️⃣2️⃣1️⃣🎄спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецептик , обязательно сделаю такой сыр дома , из сыра маскарпоне делала крем и всем очень понравился , на мой взгляд это самый вкусный крем , напишу потом ещё как у меня получился сыр ) а вам творческих кулинарных успехов и идей ...
Спасибо за рецепты ! Попробовала сделать Филадельфию, замечательно получилось ! Я живу во Франции и так выходит ровно в два раза дешевле, а вкус одинаковый ! У меня вышло из этих пропорций почти 500 гр сыра ! Использовала для крема для прослойки торта, обалденно получилось !
Отличные рецепты Очень вкусно Я так и делаю сыры
Юля обожаю ваш канал, вчера делала торт без выпечки по вашему рецепту, сегодня мне очень нужен сыр( цены на него» кусаются», сделаю по вашему рецепту, лайк,,,
Супер! Я очень рада что нашла ваши рецепты! Спасибо!
Очень интересно, oбязательно попробую☺
Благодарю!
Ещё не делала, но обязательно сделаю!
Удачи Вам и радуйте своими рецептами дальше! 🌹
Все такое домашнее супер, спасибо огромное! 🙏🙏🙏😁
Спасибо за рецепты, будем пробовать 🙂😋
Спасибо огромное ! Все понятно и просто !!!
Spasibo za resept .🌹
Сделала сливочный, Филадельфия, понравился, и по цене, и по вкусу, и по способу приготовления. Спасибо
ЗДРАСТВУЙТЕ ЮЛИЯ Я ЕЩЕ НИКОГДА В ЖИЗНИ НЕ ПРОБОВАЛА СЫР фИЛАДЕЛЬФИЯ И МАСКАРПОНЕ. ПОСМОТРЕЛА ВАШЕ ВИДЕО ВСЁ ЗАПИСАЛА НАДЕЮСЬ В СКОРОМ ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЮ И ПОПРОБУЮ
Удобней пропорции читать под видео,а не вконце. Если рецепт удачный его и так будут смотреть.
Не нашёл развесовок, а так отличное видео!
я эти пропорции и в конце не нашла, только расчет, напишите если не сложно
@@user-wu7gv3wx6u+ на 6:04 на красном фоне написано
Здраствуй покажите пожалуйста как гатовитса домашный сметаны
Это точно!
Ой отличный рецепт. Большое вам спасибо))
Очень довольна рецептом приготовления сливочных сыров Филадельфия и маскарпоне!!!
Здравствуйте !спасибо за Ваш труд,все очень просто ,легко и доступно,а главное никакой выпечки😁👍
Спасибо! Не думала, что все так просто! Вы умница!!!!
Спасибо! Это мои любимые сыры и я очень люблю с ними что-то готовить, но делала это довольно редко из за бешеной себестоимости! Теперь смогу радовать родных вкусняшками чаще! :)
Супер просто! Благодарю!!!🌺🌺🌺
Огромное спасибо, все очень легко обязательно приготовлю.
Делаю Филадельфию без лимонного сока. Все прекрасно створаживается , сыворотка стекает, но нет никакой кислоты ( не люблю с кислинкой ) .
Юлия!!! Огромнейшее спасибо!!! Вся семья любит сыр Филадельфия! И чтобы вдоволь его покушать, мы летаем в NY 😊 Спасибо за рецепт. Рада, что нашла Вас! И сразу подписка и 👍
А почему в NY? Надо бы сразу в Пансильванию в Город Филадэльфия
а трамвай туда едет?🤔(🌞🤗🌷
Звиздеть, не мешки таскать 😆
Очень просто, а главное вкусно !!! Браво !!!!
Спасибо за рецепт приготовления сливочных сыров Филадельфии и. Маскарпоне!!!!
Классные рецепты! Очень люблю эти сыры,но они действительно не по карману, а в рецепте продукты достаточно доступные!!!! Большое спасибо, Юля, за рецепты!)))
Юля!!! Спасибо вам большое за советы я не знала что вкусно готовить можно так просто!!!!!
Спасибо большое за рецептики, я и моя семья обожаем эти сыры и все что сними готовится
Отличный вариант! Спасибо.
Юличка ,большое спасибо , ты умница ,всё классно буду пробовать делать ,всего доброго
Спасибо большое за простые и вкусные рецепты 👍
Очень люблю десерты с сыром.спасибо за рецепт
Великолепно! Благодарю за простоту о доступность!
О! Спасибо огромное! Теперь у нас дома будут и домашние ролы)))
ШИКАААРНОО 😲😲😲!!!
Здорово! Спасибо! Обязательно сделаем!
Очень вкусно, спасибо!
Юля, супер! Все доступно , без лишних слов! Замечательный рецепт! Дерзайте дальше и с нами делитесь!!!
Спасибо за рецепты! Так хочется тирамису и чизкейка, а к Филадельфии и маскарпоне даже по акции не подступиться(
Благодарю за достойные рецепты. ❤️
Очень Благодарна за рецепт!
Приготовила Филадельфию, моя семья в восторге)🎉
Здравствуйте добрый время суток по сколько грамм положили сметана и йогурт или на глаз заранее спасибо за ответ
Блин почему моя бабушка не делала раньше такие сыры? Все творог да сливка...А ведь у нее и корова и сепаратор был в деревне. Эх жаль раньше не было CZcams.! Все, решено, переезжаю в деревню, завожу корову и буду производить сыры - это ведь так просто! Спасибо Юлия!
Маскарпоне это как сливки с базара чтоб ложка стояла. Уж поверьте мне. Живу в Италии 20 лет. www.tuttogreen.it/mascarpone-cose-come-si-fa-e-perche-si-dice-che-non-e-un-formaggio/
@@lagogarda я в шоке...благодарю.
@@lagogarda Ну если вы прочитали статью на которую оставили ссылку то там так и пишется ,что сливки + лимонный сок или лимонная кислота ,нагреть до 85 градусов и откинуть на марлю,все как у автора этого видео.В Италии рanna это и есть наши сливки,как и у нас с разным процентом жирности.
давай давай) удачи там в деревне, как охереешь с этими коровами вспомни меня))
@@CJCrazyB вам бы шутки научиться воспринимать..
Попробую сделать. Но все же рецепт стоило оставить или под видео или в начале)))
Попробовали?
Спасибо, просто восхитительно
Спасибо, видео идеальное!!
Спасибо, все понятно
Юличка, спасибо.Что так быстро исполняешь наши желания)
" очень давно просят меня показать" ! Значит, не так быстро выполняются ваши желания. Ещё уговорить нужно. А вообще можно и не уговаривать, полно таких роликов.
@@user-dp9rk4tr2f учись уважать чужой труд! Быть невеждой очень просто....
Шикарно! Благодарю.
Классно все так просто и быстро спасибо за рецепт 👍👏👏👏👏
Большое спасибо за рецепт, готовила домашний сыр Филадельфия, получился очень вкусный 😘
Здравствуйте подскажите пожалуйста а мы готовили из домашних продуктов или в магазине покупали ?
Все так просто))) Спасибо😊
Большое спасибо за подробности и за рецепт!
Немного о подробностях: такт вот девушка не рассказала важную деталь. А она (деталь) в том, что плотность сыра маскарпоне зависит не столько от времени сыра под гнетом, как от количества используемого лимонного сока. И эта зависимость такова, что чем больше сока лимона, тем более плотным будет сыр. Например, сливки 1 литр + 21 грамм сока лимона (три ст. ложки) = плотный сыр.
Спасибо большое. Все быстро и понятно 👍👍👍
Для маскарпоне, можно ли использовать каймак с добавлением маленького количества молока? ( Просто без молока он будет не кипятиться, а станет маслом)
Зато всё домашнее! Спасибо, мне понравилось)
Это если у вас коровка в сарае, которая молочко дает. Вы из сделаете сливки,сметану,йогурт. Лимон в саду вырастите. А так никто нк мешает в это напичкать неизвестно что
Всё что вы покупаете в магазине для "домашнего сыра" уже не домашнее.
@@kristinatumanova8423 да пофиг, ну все равно, сыр дома приготовленный более натуральный 🤦♂️
@@starsquare4873 ну вы хотя бы знаете из чего и как, но на домашних продуктах, которые делают бабушки конечно же лучше. Я про домашнее молоко, творог, кисломолочку. Но из покупного - это не всё равно 100% натурель
Супер! спасибо! ❤Сделаю обязательно.
Не думала , что это так просто)) спасибо!
Спасибо! Класс!
Спасибо большое за рецепт🙏
Спасибо, как просто можно приготовить!
добрый день. а что делать если сливки не сворачиваются ? и в холодильнике вместо сыворотки половина сливок?
Некоторым проще купить готовый сыр. А я кайфую от самого процесса приготовления. Поэтому рецепты возьму на заметку 🤗
Элла, да и вообще все приготовленное своими руками вкуснее и полезнее , правда же ?
@@user-dp9rk4tr2f , безусловно))
Уже давно так делаю,очень классный рецепт!!!!
Здравствуйте, всё супер, Филадельфия получилась, сегодня попробую маскарпоне. Спасибо большое
Не добавляйте лимонный сок,если делаете на основе сметаны-очень кисло!!!! А вот на основе сливок ,сок добовляем
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Юленька,здравствуйте.Очень нравятся Ваши рецепты и подача.Единственная просьба-оставляйте,пожалуйста,список ингредиентов под видео.Так гораздо удобнее пользоваться рецептом.
Спасибо за тёплые слова, рада, что рецепты нравится. Пожелания услышала, учту!)
Обязательно приготовлю!
Спасибо большое за рецепт.
Вы большая молодец! 🌹🌹🌹 обязательно приготовлю. А вы можете написать пропорции сколько чего нужно?
Спасибо за доверие, все пропорции в конце видео♥️
🙈 там в грн а сколько грамм не написано. Может в другом месте? )
Жанна Ермагамбетова Жанна, досмотрите видео до конца. Там все есть в граммах
@@user-eh3ol8wc5i ☺👐правда не до смотрела. Спасибо.)
Не могу сказать за все города, но у нас дешевле будет купить готовый сыр получится, с учетом трудозатрат, чем делать самому) а так рецепт хорош) еще бы рецепт твердых сыров пригодился бы)
Спасибо за отличные рецепты !!! Удачи Вам!!!
Благодарю за рецепт 🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо, Юлечка! Все доступно и понятно! Вы умница, как всегда! Филадельфию делала просто из хорошей сметаны, без йогурта, отлично получается. Соль и количество лимонного сока - по вкусу, это понятно. Главное, особых пропорций не нужно, все равно получается творожный сыр! Спасибо за ваш труд!
Как вы делали Филадельфия из сметаны? Поделитесь. Спасибо.
@@user-oo1xz7eq2s все тоже так, только 2 пакета 20 процентной сметаны, соль, 1 ст. ложка лимонного сока. В марлю и под гнет, на ночь.
@@user-bm3bd3ff2n И не нагревать?Просто в хододную сметану добавить лимонный сок?
@@eldiasam4941 ничего не нагревать! Смешал сметану, лимонный сок, соль и в марлю под гнет в холодильник.
@@user-bm3bd3ff2n Скажите, а в готовом продукте кислинка от лимона сильно чувствуется? Ведь сметана сама по себе кислая, зачем же лимон тогда?
у кого сливки и сметана дёшево может и выгодно по этим рецептам. но мне дешевле обойдётся купить. за труд спасибо.
В магазине такие продукты, все с консервантами , не в цене дело 🤷♂️
жизнь малина совершенно с вами согласна. Вкус совершенно не тот и продукты не дешёвые. Сколько пробовала по этим рецептам, столько жалела
@@user-bh5lt3pn4r потому что руки из жопв
@@user-bh5lt3pn4r ,всё лето готовлю по этим рецептам и пока ни разу не пожалела. Супер рецепт
@@user-bh5lt3pn4r зависит ещё и от исходных продуктов. Однажды я у одной и той же бабуськи на рынки покупала молоко. И дважды получались йогурты с абсолютно разными вкусами (одна и та же закваска). Один - вкусный, второй - с отвратительным привкусом говядины🤢Так что, раз на раз не приходится. Возможно, нужно найти «правильное» сырьё
Большое спасибо за рицепты.
Спасибо за такие хорошие рецепты