If you cook cabbage like this, it will disappear first from the table! This is a real treasure!
Vložit
- čas přidán 17. 03. 2023
- If you have cabbage at home, try making it like this. This might just be the best side dish, ever. It's the perfect balance of flavors and textures.
[Ingredients] 1/3 cabbage, 1 onion, 1/2 tablespoon salt (one pinch of onion), 2-3 tablespoons lemon juice, 1 teaspoon unrefined raw sugar, 1 tablespoon crushed red pepper
1. Slice the washed cabbage thinly.
2. Put 1/2 tablespoon of salt in a generous bowl and mix well, then press into a heavy bowl.
3. After 10 minutes, mix them together and let stand for 10 minutes by pressing them again with a heavy bowl.
4. Cut the onion in half, shred it into thin slices, and place it in the pickled cabbage cold.
5. Sprinkle a pinch of salt on the onion and mix well with the cabbage.
6. Add lemon juice, unrefined raw sugar (optional), crushed red pepper and mix well. Put it in a glass container and leave it at room temperature for more than a day and enjoy it.
Tip 1: You can control the amount of salt! It's a recipe that's made so that you can eat a lot and not salty.
Tip 2: Add 2 tablespoons lemon juice and 1 tablespoon vinegar to make it delicious. Of course, you can add or subtract sourness.
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재료가 없어서 소금이랑 고춧가루만 넣었는데도 나쁘지않아요 맛있어요
건강한 음식으로 보이네요
빵에 넣어 먹는 걸 보니 저도 먹고 싶어요
은근 중독적인 맛이랍니다!!!
아 군침이 막 도네요~~꼭 만들어 먹어봐야겠어요 쉽고 정말 좋은 레시피네요😊😊
맛있게 만들어보세요!!
영상만 보고 있어도 건강해지는 기분이네요.
늘 고맙습니다~~~🙏☘️☺️🌸
건강해지는 기분이셨나요!! 저의 정신건강도 업 시켜주시네요💯
한번 해볼께요~^^장 건강이 좋아질것 같아요~ㅎㅎ
간단하니 꼭 해서 먹이볼게요.
아삭함이 넘 좋아요
간단하고 진짜 아삭하답니다!!!
남아있던 양배추 어떻게 처리하나 했는데 이렇게 만들 수 있다니 너무 행복해요🎉베트남 음식이나 태국 음식 보면 양배추나 당근 무 이런 채소를 이렇게 저려서 먹더라구요. 너무 맛있을 거 같아요 목소리 너무 좋으시고 화이팅입니다! - 다이어터 남김 ㅋㅋ-
그렇군요!! 좋게봐주셔서 넘 감사해요!
맛있고 간단한 요리방법 잘 감사했습니다
예쁘게 봐주시니 제가 더 감사하죠😚 맛있게 만들어보세요 ✨️
감사합니다 건강에좋은요리보내주셨서~
늘 건강하세요❤
제가 더 감사합니다! 올해는 더 건강해지셔요😊
양배추 진짜 좋아하는 식재료인데 이렇게도 하는 군요. 맛있어보여요 잘 배우고 갑니다. 무농약 꿀팁도 감사여
당장 만들어 먹어야 겠어요
감사합니다
맛있게 만들어보세요!!!
어제 만들어먹었는데..넘넘 맛있어요 ㅠㅠㅠ 소세지를 부르는맛 ㅋㅋ 맛있는 레시피 넘 감사해요❤
맛있죠!! 소세지가 생각나셨군요! 제가 감사하죠.
Looks so delicious! Amazing recipe❤😋👍💯
Thank you 😊 💓 ☺️
덕분에 만들어 먹는데 건강한 맛입니다
건강하게 먹으면서 맛도 좋죠!
언제나 보물같은 레시피!!짱
계속 만들어 먹고 있어요 ㅎㅎ
제가 요즘 식적 상태라 쿡언니 레시피로 해서 먹고있어요 넘 도움되서 감사해요❤❤❤
도움이 되셨다니 제가 더 감사하죠😊💓 꼭 좋아지길거에요!
워우 좋네요!❤
고마워요😊
선생님 목소리도 좋으시고, 반찬만들기 ASMR 하셔도 좋은 반응 나올 듯 합니다. 눈도 귀도 즐거운 요리 감사합니다
좋게 봐주셨네요!! 힘이 납니다!
건강한 음식
그쵸!!!
간결한 설명과 영상이 넘 좋습니다.
감사합니다!!
양배추 죽 넘 잘해 먹고있어요 최고~~
이것도 해볼께요 감사합니다
찬바람 불고 석 따땃하게 먹고싶을때 너무 좋죠!! 이번 레시피도 마음에 드실거에요 감사합니다 ☺️
감사합니닺ㆍ다욧중인데 맛있을거 같아요❤
성공적인 다이어트하실거에요😉
식초랑 꿀로 대체해서 만들었는데 진짜 맛있어요!!! 기대 안했는데 소금간부터 꿀맛 🩷 페퍼론치노로 맵게 하니 더 맛있네요 🩷
잘 만드셨네요☺️ 기본재료의 맛으로도 너무 맛있죠💕
좋아요 굿
👍감사합니다!!
건강음식~~맛있겠어요^^
정말 맛있어요!!
제가 본 양배추 절임 레시피 중 최고입니다ㆍ간단한 레시피 설명으로 넘 맛있고 효소 가득한 양배추 절임이 되었네요ㆍ저도 충분히 할 수 있을 것 같아요ㆍ감사💖🌻💖🍀
제가 더 감사하지요 😊 맛있게 만들어보세요!!
오늘 아침 양배추절임과 당근라페 섞은거랑 햄,계란후라이 넣은 샌드위치
만들어 입맛 까다로운 초딩,중딩 아이들
아침식사로 만들어 줬는데 너무 맛있다고
다 먹었어요
초딩 아들이
"반찬은 음 별로.. 맛없어 근데 이거 맛있다"이러네요
다르게 응용해서 건강한 요리 만들어줘야겠어요^^
맛있죠!! 엄마의 손맛으로 더 맛있나봐요💗💓
이 영상 보고 바로 만들어먹었는데 너~~~~~무 맛있어서 맨날 먹게되네요
크러쉬드 레드페퍼와 레몬이 신의한수네요 감사합니다
너무 맛있죠😇 질리지도 않는답니다!
상금하니 밥반찬으로도 좋고 아이들 치킨 먹을때 무대신 먹어도 좋겠어요
그러네요!! 치킨에 정말 좋겠어요!
요즘 최애메뉴에요
레몬향을 싫어해서 사과식초를 넣었는데 맛있습니다
사과식초 넣어도 너무 맛있죠! 던 레몬을 좋아하는데 없을때는 사과식초 넣어 만들어 먹기도 한답니다☺️ 맛있게 만드셨다니 너무 기뻐요!
목소리가 너무 좋으십니다 ㅎㅎ 귀에 쏙쏙 박히네요. 지금 영상대로 만들어놓고 내일 먹으려고합니다. 너무 기대되네요 ^^감사합니다
은근 맛있는데 맛있게 만드셨는지 넘 궁금해요😄
저는 설탕을 안먹어서 설탕 빼고 만들었는데, 오늘 처음 만들어서 살짝 먹어보니 맛있을거 같아요! 내일 맛이 기대됩니다ㅋㅋ
쉽고 맛있는 레시피 또 부탁드려요~~ 구독 눌렀어요^^
설탕 넣지 않아도 맛있어요! 여기 레시피는 일반적으로 모두 좋아하게 만든거에요!! 저도 그냥 만들땐 설탕 안넣고 만든답니다.
저는 통마늘 썰어서 편마늘 과 쪽파 넣으니 꼭 동치미 같은 톡쏘는 물김치 맛이예요 마늘과 쪽파 꼭 잊지마세요 저는 한의사 박소형 박사 영상보고 만들엇음. 발효뒤
한통담은거 일주일도 안되어서 혼자 다 먹었음.저도 설탕 안넣음
이거 듬뿍 넣어서 냉파스타 만들어 먹어도 좋을것같아요!
좋은 아이디어에도!! 만들어보고싶네요!
유후 빵에다가 먹는게
진짜 맛있어 보이네요
꼭 해봐야지
잘 어울리던데요!! 맛있게 만들어보세요!!!
완전 손맛이네요^^
누구나 맛있게 만들 수 있답니다😊
좋은 정보🤝
캐비지 무침 이색적이면서 별미 일 듯 합니다.
느슨한 반찬계의 긴장감을 주셔서 감사합니다
맛있게 만들어보세요!
설명잘듣고 고유해갑니다 감사합니다
맛있게 만들어보세요 성공하실거에요!!!
건강한 레시피가 많아서 좋아요! 하나하나 따라해 보는 중이에요 너무 맛있어요!
맛있죠!! 다양하게 만들어보셔요. 감사합니다 💗
당장 해보려구요. 양배추는 몸에도 무척 좋고 값도 착하구요. 양시과 함께 먹으면 더 더욱 한국인에겐 좋겠어요. 김치대신으로도 좋겠어요. 가까운 가게가 한시간 있어야 문을 여는데 빨리 해보고 싶어서 시간니 빨리 가줬으면 합니다. 요리 잘보았읍니다.
양식과 함께 먹으면 ...
모두 잘 어울리는것 같아요! 제 입맛으로는요! 맛있게 만들어보셨으면 좋겠어요!!
시간아
빨리가라
어정거리지말고 ㅎ
방금 만들고 살짝 맛봤는데 넘맛있어요😆벌써 내일이 기대됩니당
그쵸!! 저의 요즈음 최애입니다 !! 신기하게도 하루하루 더 맛있어진답니다
아침에 만들고 벌써 반 먹음 ㅜㅜ
@@onlyyoonbbobbo 맛있죠!!!
@@cookunnyne 네!! 저희 9살 딸이 입맛없던사람이 먹으면 입맛 돌아올거처럼 맛이 너무좋대요 >.
지난번에 독일식 양배추 했다가 실패 했었어요
이 영상보니 오늘 이렇게 다시 해봐야겠어요
레드페러도 들어가고 ~~ 뭔가 새로운 맛일거 같아요
김치대용으로 심심하게 먹을수 있는게 필요했어요 , 빵이랑 먹어도 되구요
넘 ~~~ 좋습니다 , 영상 감사해요 ^^
입맛에 맞으실겁니다!! 맛있게 만드실거에요!!
@@cookunnyne
그때 담궈서 지금 맛있게 먹고 있어요
쿡언니네님 덕분에 양배추 건강하게 먹고 있어요
약간 매콤 그리고 레몬을 갈아서 넣었더니 쌉싸름한게
상큼해요 아삭하구요 ~~
저녁 다이어트메뉴로
퍽퍽한 닭가슴살이랑 같이 먹으니 넘~~ 좋아요 ^^
@@user-ik9up8nx9l 잘 먹었다고 이렇게 답글까지 또 남겨주시공!!! 제가 넘 감사해요 브라운님 😃
선생님!! 오늘 첨 들어왔어요
차차 볼 영상들이 많이 있네요
너무 감사해요~
구독 좋아요 알림 설정까지 했습니다~^^
제가 더 감사하죠 💕 맛있고 건강한 한끼 만들어보세요😊
이거 개존맛...근데 생각보다 소금 적게해야 안짜고 더 적게해야 슴슴합니다... 먹어보고 짜다싶으면 양배추 더 넣으시길. 식초나 레몬즙은 좀 정량보다 업시켜도 맛에 큰 영향없이 좋아요~~ 맨날먹고있어요^^ 그리고 그냥 청양고추갈아서 넣어도 돼요^^
우왕!!! 감사합니다 😅🥳
레드페퍼 정보 감사해요
넵☺️
난.양배추.물김치
했는데.ㅜ이방법도
도전해봐야징
맛있게 만드실거에요 ☺️
이분 레시피는 버릴게 없어요 건강음식 너무 좋아요. 양배추는 오늘도 또 만들었서요 넘 맛있서요. 제가 당뇨전단계라 먹는거 엄청조심하는데 이분건 맘놓고 많이 먹어요
저에겐 보석같은 분이죠😊❤❤❤❤😊
제가 더 감사합니다☺️ 점점 더 몸이 좋어지실거에요💓
자우어크라우트 인가요?
이걸보니 왠지 코우슬로가 땡기네요
맛의 차이가 각각 다 있죠!!
설명을 참 쉽게 잘 하세요. 저도 해먹어보려구요~~^^
집게 구매처 알 수 있을까요?
감사합니다 ✨️ 맛있게 만들어보세요!
90년대 목소리가 너무 듣기 정겹습니다.
예쁘게 들어주셔서 감사합니다 😉
설탕대신 매실청 넣어도 될것같네요 너무 맛있어 보입니다 한번 해봐야겠습니다 귀한영상 감사합니다
매실청도 맛있겠죠!! 맛있게 만드실거에요!
크러시드 레드페퍼가
으깬(갈은) 빨간고추란 뜻이니까
정말 고추가루 써도되요.
크러시드처럼 고추씨가 들어가면
맛이 한층 더좋다고 요리책 쓰신분이
그러셨으니 취향대로 쓰시면 될듯요.
저도 해먹어 봐야겠어요
네네☺️😊 단 고춧가루는 빨간물이 쉽게 나오니 양조절은 하시구요!
밥맛이 없을때 먹으면 맛있겠네요 😂😂
맞아요!! 입맛 돋군답니다!
입맛 살리고 영양을 고려한 간단한 요리네요
발효와 건강에 더 이롭게 하려면 통마늘 편으로 썰거나 으깬거 넣고 설탕을 절대넣지말고 쪽파를 마지막 버무릴때 넣어서 병에 담으면 톡 쏘는 맛있게 익은 양배추 절임 끝내줍니다
저는몇번을 담아 먹어서 질리지가 않아요 마늘과 쪽파 꼭 들어가야 독특한 동치미 같은 맛이 납니다
넘 감사해요 💗
백김치대신 먹을 수 있겠어요. 저도 꼭 만들어볼게요
양배추절임 할때 설탕만 빼고 레몬 고추 소금 마늘 쪽파 이렇게만 넣으면 되는건가요?
선생님 목소리가 너무 이뻐요
예쁘게 들어주셔서 넘 감사해요 😊
안녕하세요
영상 고맙습니다
저는 개인적으로 양파를 안좋아하는데 양파를 빼면 맛이 많이 달라질까요??
양파맛이 도와주긴하는데 제가 빼고 만들어보질 않아서 확답을 드리기가 어렵네요!
몇번이고 만들어 먹었고 여러 사람과 공유했어요. 제일 맛있는 레시피네요. 청량고추 쌀때 만들어 둔 청량고추청을 넣었더니 따로 설탕이나 고추등 안넣어도ㅈ되고 잘되었어요. 감사합니다
감사합니다! 저도 쉽고 맛있어서 자주 만들어먹는답니다😚
무슨맛일까요? 당장 해봐야겠어요 ㅎㅎ 냉장고에 얼마정도까지 보관하면서 먹을수 있을까요?
심플하게 만들어도 맛은 최고랍니다. 일주일이상도 거뜬하답니다😊
얼마나 보관가능할까요?
크러쉬드 레드페퍼대신 페페론치노홀 사용해도될까요?
네네!!
매운맛이 강하니 적당히 넣어보세요😊
채썰고 물에 담궈서 씻는게 더 쉬운방법인듯요
이래저래 저도 다양하게 맞춰서 하고있어요!!
양배추에 핵심 성분인 비타민U가 수용성이라 채썰어 담그면 다 빠져나가요.
지금 만들고 있어요 ^^
맛있게 만들어져 내일 먹을 수 있는건가요!!! 결과가 넘 궁금해요!!!!
@@cookunnyne 상온에 하루 뒀다 먹으라 하셔서... 시식은 화요일 아침이 될것 같아요. 저는 원당은 뺐어요^^
완전 기대되요~~~ 감사합니다. 시식 후기도 댓글 올릴게요!
요거 김밥 쌀때 물기 꼭 짜서 넣어도 맛있어요
맞아요!! 완전 간단하게 만들 수 있죠!
사워크라우트 네요
그런가요!
방법
잘 몰라서 그러는데 무거운 것으로 눌러두는 것이 어떤 효과가 있나요?
이렇게 만들고나면 최대보관기간이 얼마나 될까요? 크러쉬드페퍼 대체할만한건 없나요?
말린 고추 🌶 있으면 부셔서 넣어보시면 되구요!! 냉장고에서 넣어두면 일주일 이상도 충분히 맛있어요. 자꾸 먹게되어서 남질 않던데요!
레몬즙대체로 식초도 무방할까요??
@@jennyw5947 식초만도 넣어봤는데 시큼한맛이 강하더라구요!! 조절해서 넣어보세요!
칼과 도마정보 궁금해요~
칼을 글로벌나이프 야채칼 이에요
도마는 구입한지 넘 오래되어서!! 캄포도마 검색해보시면 정말 많아요.
도마는 우리동네 파는데...큭~죄송해요😅
독일 양배추절임 같네요 악간변형한거같긴한데.. 이거 버터넣고 볶는게 더빠르고 맛있어요
사우어크라우트보다는 시큼한 맛이 덜해 훨씬 먹기좋으실거네요!!
재료가 다 있네요 냉장고에..만들어 보겟습니다
맛있답니다! 성공하셔요☺️
소금은 어떤 종류를 사용하시나요?
천일염 사용해요!!
이렇게 만든거는 냉장고에서 며칠정도 보관 가능한가요?
일주일이상도 거뜬하답니다💕
크러쉬드레드페페없는경우집에고추씨좀있는데이거로가능하나요
네네! 맵지 않게 만드는거라 약간만 넣어보셔요💗💓
오래두고 먹어도 되나요?
넵😊 2주는 거뜬합니다👍
비정제원당 대신 알룰로스 1스푼 넣어도 될까요?
네!! 넣어보고 단맛은 조절하시구요!
감사합니다🥰
비정제 원당이 없는데 알룰로스나 스테비아도 가능하나요?? 아니면 설탕을 넣어야하나요??
평소에 사용하시는거 넣으시면 됩니다!
그런데 원당 맛과 일반 설탕과는 맛이 천지 차이입니다
원당 쿠팡에서 사세요
비싸지도않고 진짜 맛나요
미묘한 맛
레몬과 설탕 대신 레몬청을 넣어도 될까요?
레몬청 좋은 아이디어에요😚
혹시 레드페퍼가 들어가서 4,5세 정도 되는 아이들은 먹기에 매웁겠죠?^^;;;
매운 고추가 아니고 양도 조금 넣는거라 보통 김치보다 더 훠얼씬 충분히 먹을 수 있을것 같은데요!
@@cookunnyne 오 한번 시도해봐야겠어요. 맛날거 같아요. 좋은 레시피 감사합니다^^
크러쉬드 레드페퍼 없는데 다른걸로 대체할수 이나요
빼고 만드시고나 고춧가루 아주 약간 넣어보심 어떨까요. 색깔이 고추물은 들거에요☺️
영상감사합니다.고추가루 넣고 해도될까요?
굵은 고춧가루 약간 넣어보세요!! 색깔이 이쁘지 않을 수 있어요!
레몬 스퀴즈는 어디꺼에요? 모양이 시중하고 좀 달라서요
벨라쿠진 입니다!
야채가 막 좋은 건 아닌데 고기를 먹으려면 야채가 필요함 닭볶음탕 먹으면 고기는 그냥 저냥이고 양념 잘 먹은 당근 양파 감자 밥에 슥슥 비벼서 한 입 먹으면 미침
맛있게 먹는게 최고인듯해요!!
크레시드레드페버는 어디서 구매하나요?
전 트레이더스에서 구입했어요.
마켓컬리나 마트에서 구입하실 수 있어요!
영상 굿 입니다
크레시드레드페퍼 대신 마른고추 써도 되나요?
넵!! 잘게 부셔서 넣으시면 됩니다!
@@cookunnyne 고추가 꼭 필요한가요
@@seoyeongjeon7092 맛의 차이가 있기는 합니다!
말린 빨간고추 아주 조금 부숴 넣어보는 것도 추천합니다.
이도 저도 없으면 빼고 만드셔도 충분히 맛있게 먹을 수 있답니다
선생님 이거 많들어 놓으면 보관기관이 어떻게 될까요 궁금해영
열었다 닫았다하는 것은 보름까지도 맛있게 먹을 수 있구요. 많이 만들어 다른 병으로 밀봉해놓으면 한달 이상도 맛의 변화없이 먹을 수 있어요!
@@cookunnyne 상세한 답변 정말 감사드립니다 자취생이라 평일에는 아침 점심 회사에서 먹고 또 저녘에는 회식을 하게 되면 냉장고에 장기간 보관을 해야하는 상황이 찾아오는데 보름이면 정말 좋네요 좋은 요리 레시피 알려주셔서 정말 감사 드립니다.
일년이상 두고 드셔도 좋아요
어제 만들어서 아침에 먹었네요..레몬즙을 많이 넣어야 맛난것 같아요. 맛 좋았어요. 레드페퍼를 태어나서 처음 사보았는데..성분을 보니 베트남 건고추네요..양에 비해 너무 비싸더라구요. 그냥 우리나라 건고추 사면 될듯 싶어요../ 간편한 요림 감사했습니다. 그래도 제가 지금까지 한 사우어?? 그것중에서는 가장 맛이 좋았어요. 레몬즙이 한수위!!!
맛있게 만드셨네요!! 저도 레몬즙 많이 넣는걸 선호해요!! 여기서는 일반적인 맛으로 순화한거랄까요!
@@cookunnyne 레몬말고 시판 레몬즙 넣어도 될까요
저도 국산고추 집에서
실짝 갈아서 사용했는데
더맛있더라구요~
레드페퍼는 사용 안하게 되네요~
@@seoyeongjeon7092
2수저 더넣었어요
(시판레몬즙총4수저)
근데 더 넣어도 맛있더라구요!
레드페퍼랑 건고추는 좀 차이가 나네요. 전 레드페퍼 적극 추천해요. 피클 담을 때의 향신료향이 난다고 할까. .비싸지만 자주 담아 먹을 것 같아 사길 잘 한 것 같네요.
크레쉬드레드퍼퍼?
무슨맛이예요?
건고추 뿌셔놓은 건데 맛이 약간 매콤하면서 단맛이랄까요. 여기저기 뿌려먹기 좋아요!
피자나 파스타등에 먹기 전 살짝 뿌려도 매콤해서
느끼함이 없어짐
한국식 사우어크라우트 네요.
그런가요!!! 맛있게 만드실거에요!
레드페퍼 필수인가요 ? 맛차이 심한가요?
아주 약간 넣는거라 그렇게 큰 차이는 없어요. 아주 약간의 매운맛이 미묘하게 나는거랍니다💗
씻어서 물기가 들어가면 괜찮나요
냉장보관이어서 변하지는 않는답니다!! 가능한 물기를 빼고 만들면 간맞추기가 훨씬 좋아요. 💕
매운 것을 먹으면 안되어서요...레드페페 안 넣어도괜찮겠죠////
네네💗 맛있게 만들어보세요! 이 레시피에선 아주 조금 들어가서 풍미만 도와주고 전혀 매운맛은 없답니다☺️
양배추는 겉잎만 떼어내고 안씻어도 됩니다
제가 직접 키워보니 속이 안에서부터 차서 커집니다
네네! 정리해주시네요😊
유리병은 아무거나 될까요?
그럼요😊
유리병은 소독않고
그냥 씻은 유리병 이면 되나요~
오래 보관하는게 아니니까요! 전 끓는물 한번 부어 흔들흔들한후 증기날려 사용했어요!
유통기한 얼마나 되나용?
일주일은 거뜬하구요!! 따로 보관해서 놓아두면 한달도 맛변함이 없더라구요😋
@@cookunnyne 감사함당!
비정제원당 대신 설탕, 레몬즙 대신 식초 넣어도 될까요?
맛이 똑같지는 않을겁니다! 설탕 사용가능하구요, 식초는 조금씩 넣으면서 맛을 보세요!
@@cookunnyne 감사합니다!
혹시 용기는 어디제품인지 알수있나요?
보르미올리에용!
동영상 보자마자 만들어놨네요 내일아침 고구마와 함께 먹을생각에 기대되네요 감사합니다
사우어크라우트 인거죠?
맛이 완전 다르답니다! 상큼하고 신선한 맛으로 먹기 좋으실거에요 😊
@@cookunnyne 이것도 발효 음식으로 봐야할까요?
크레스레드페퍼 어디서 사나요?
마트에 판답니다. 적은 양으로 시작해보셔요. 뚜껑 잘 닫아 냉장보관하시면 더 좋구요😊
만들었는데 밥반찬은 아닌거 같은데 밥에 드시네요😮
밥과도 어울리죠 😚
식초로대신하면안되나요?
레몬의 신선함과는 맛의 차이가 있지만 물론 가능합니다😚
@@cookunnyne 감사합니다.
크러쉬드 레드페퍼...고추가루라고하면 돼죠
맛의 차이가 있죠!!