Cuisson à basse température : le rôti de veau aux champignons forestiers

Recette de cuisine à basse température au four d'un rôti de veau avec une crème de champignons forestiers. Cuisson réalisée dans le four Anova APO. #bassetempérature #rôtiveau #Anova #anovafoodnerd #chefounet Recette également disponible dans mon dernier livre de cuisine sur la cuisson à basse et juste température sous vide que vous pouvez vous procurer ici dans ce lien : www.chef-pierre-henri.kitchen/...
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Encore une superbe vidéo et une recette que je vais m’empresser de faire. Merci encore pour toute cette énergie votre talent et passion pour la cuisine !

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Merci beaucoup 😋