如何用義式機做出手沖口感的咖啡

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 5. 01. 2024
  • Instagram: / waneshih
    粉絲專頁: / wayneshih78
    Discord: / discord
    店裡的網站 www.cafedrizzle.com.tw
    #咖啡 #Coffee #小雨咖啡

Komentáře • 49

  • @user-yn1gs1cz9o
    @user-yn1gs1cz9o Před 6 měsíci +5

    真的很愛小雨!!有話直說!

  • @user-bb5hm9en4i
    @user-bb5hm9en4i Před 6 měsíci

    謝謝老師的直白教學

  • @pili0616
    @pili0616 Před 6 měsíci +2

    今天試了一次,結果很可以耶,口感很好,這樣就等花了一台的價錢買了兩台咖啡機(義式,手沖)很讚😄

  • @efatos08
    @efatos08 Před 6 měsíci +1

    可以对比 Lance Hendrick 发的 NOMACANO

  • @YT_money_
    @YT_money_ Před 6 měsíci +1

    其實咖啡的玩法 真的不用說有一定公式 公式是用來學習入門 最後 就是創新找尋自己的玩法 這種分享影片是非常棒的

  • @voldemortwang1443
    @voldemortwang1443 Před 4 měsíci

    我也要試看看

  • @user-bw4dj7wb6f
    @user-bw4dj7wb6f Před 5 měsíci

    你的视频看了好久了,一直期待你对9barista壶的评测,老板什么时候能上个9barista壶呢。

    • @WayneShih
      @WayneShih  Před 5 měsíci

      我對摩卡壺一直都興趣缺缺,就沒想過要多花那麼多錢去買了

  • @Liu_KK
    @Liu_KK Před 6 měsíci

    Stone什麼時候在台灣才買的到?

  • @YCYANR
    @YCYANR Před 4 měsíci +2

    剛試完,意外的很甜啊哈哈,蠻好玩的

  • @yitsenL
    @yitsenL Před 6 měsíci +1

    明天用A5 來玩看看!

  • @anxious126
    @anxious126 Před 6 měsíci

    我之前去蕭大那裡買豆子時,他也有跟我聊到這個方式,我覺得這也是不錯的萃取方式。

    • @WayneShih
      @WayneShih  Před 6 měsíci

      經你這麼一說他好像也有個Artefatto Shot

  • @IC_Huang17
    @IC_Huang17 Před 5 měsíci +1

    老闆真的喜歡黑紅配色,新賣的電子秤也是黑紅配色的

    • @WayneShih
      @WayneShih  Před 5 měsíci

      嚴格來說是黑色橘色啦

  • @huangpoching89188
    @huangpoching89188 Před 6 měsíci +2

    對啊!只要好喝 有啥不可以😊

  • @hanji2972
    @hanji2972 Před 6 měsíci +1

    小雨09:14帥,連薄薄的creama都不行😀。另,請問有反過來的嗎(用手沖做出濃縮的口感(但我想應該弄不出creama))?

    • @mikecat84
      @mikecat84 Před 6 měsíci +1

      法蘭絨或不鏽鋼濾杯可以保留一些油脂口感

  • @carolync.7766
    @carolync.7766 Před 6 měsíci +1

    小雨 嘖嘖新募資的lkuk 40段電磨 廠商有找你測試?你會推薦嗎?
    (價格好甜,但怕雷⋯)

    • @WayneShih
      @WayneShih  Před 6 měsíci

      廠商沒來問,我前陣子有瞄到過一眼募資廣告但沒有仔細看,總覺得現在好多咖啡設備廠商喔

    • @carolync.7766
      @carolync.7766 Před 6 měsíci

      @@WayneShih 對呀,好多廠商好多機器,訴求就是家用機升級不用太多小朋友,但3-4千塊也是錢啊,如果買一個沒升到級也是浪費😂(就更不用說脫不了手)

    • @WayneShih
      @WayneShih  Před 6 měsíci +1

      @@carolync.7766 剛剛去看了一下,我覺得他其實就是使用一般的公版錐刀和公版的機身去客製化訂製的機器,這類產品最主要是入門算是不錯,你可以把它理解為類似加熱塊機的磨豆部分這樣的性能,不過落粉通道好不好清理我就不是很了解了

  • @hanji2972
    @hanji2972 Před 6 měsíci

    13:38 建議發現人,兩個字合起來,可以叫 brewsso ---不囉嗦

  • @user-tw2fs5vn9g
    @user-tw2fs5vn9g Před 6 měsíci +1

    這樣的咖啡口感會不會很接近摩卡壺咖啡呢?

    • @WayneShih
      @WayneShih  Před 6 měsíci +3

      粉水比例拉長一點,萃取溫度低一點應該會更接近美式一點

  • @Goodluck-boy
    @Goodluck-boy Před 6 měsíci

    这个算加长版的lungo吗?😂

    • @WayneShih
      @WayneShih  Před 6 měsíci

      不太算,磨粗了很多

  • @user-tw2fs5vn9g
    @user-tw2fs5vn9g Před 6 měsíci

    有點好奇美式咖啡的定義,原本以為市面上的悶蒸式美式機煮出來的黑咖啡就是美式咖啡,超商的美式咖啡卻是用義式機沖很多熱水。
    而google美式咖啡的定義是義式咖啡加熱水(不過這樣會有crema需要攪拌)
    後來我都當成黑咖啡就好

    • @WayneShih
      @WayneShih  Před 6 měsíci +2

      這個話題太敏感,我們還是不要表態好了

  • @JuliusZhe
    @JuliusZhe Před 6 měsíci

    LUNGO🎉

  • @ctrl-c.ctrl-v_copy
    @ctrl-c.ctrl-v_copy Před 6 měsíci

    酸民很快打出來流速快當然酸~
    像我打出來都很慢~

  • @chongliangooi9801
    @chongliangooi9801 Před 6 měsíci

    Sprover

  • @user-ko1pn1nc3n
    @user-ko1pn1nc3n Před 6 měsíci

    秤感覺很威

  • @kalekale7945
    @kalekale7945 Před 6 měsíci

    請問
    這台是甚麼秤? 感覺蠻小的 想了解

    • @WayneShih
      @WayneShih  Před 6 měsíci +2

      我自己跟工廠訂的,過兩天會開始賣

  • @John-fj7xd
    @John-fj7xd Před 6 měsíci +2

    哇,管酸民去O~好兇

  • @carolync.7766
    @carolync.7766 Před 6 měsíci

    用picopresso 則麽玩?

    • @WayneShih
      @WayneShih  Před 6 měsíci

      Picopresso水倉太小感覺玩不起來

    • @hsien-yuhung1857
      @hsien-yuhung1857 Před 6 měsíci

      可能要不閉倉再注水,這樣才能避開水量不夠的問題,要小心熱水灑出來就是

  • @crespo010
    @crespo010 Před 6 měsíci

    我用無底把手試做兩次 結果像日本謎片的女優一樣亂亂噴 那安餒?

  • @alexchou62
    @alexchou62 Před 6 měsíci

    上一個在家的影片怎麼刪掉了?

    • @WayneShih
      @WayneShih  Před 6 měsíci +2

      哈哈哈,我忘記產品還沒上市,還不能曝光

    • @user-tw2fs5vn9g
      @user-tw2fs5vn9g Před 6 měsíci

      @@WayneShih 難怪去官網找不到!!

  • @jj9512
    @jj9512 Před 3 měsíci

    不是義式咖啡也不是美式咖啡
    那就叫義美咖啡好了

  • @user-charleskuan
    @user-charleskuan Před 6 měsíci

    瞎整而已。酒口感而言没意义。