DESAMARGADO DE LIMÓN

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  • čas přidán 25. 08. 2024
  • Por fin la tan anhelada receta de desamargado de limón colombiano y sin secretos, ayúdame a compartir y no te olvides de dejarme un comentario
    Contacto: mantequiando@gmail.com

Komentáře • 240

  • @victorsua5838
    @victorsua5838 Před 2 lety +10

    Adriana es verdad todo lo que nos compartes, estás tradiciones se han ido perdiendo y es una lastima, también soy del valle del cauca, y recuerdo que en mi infancia se hacía un plato con desamargado de cáscara de naranja, papaya viche,, dulce de brevas, manjar blanco, buñuelo, natilla, buñuelo, las vecinas de mi abuela nos compartían dulces diferentes, era toda una experiencia deliciosa, siempre sigo tus recetas y me encantan, sigue así dios te bendiga inmensamente siempre.

  • @sofiacajiao9155
    @sofiacajiao9155 Před 2 lety +11

    Jajajajajajajaja, una o varias veces intenté hacer el famoso desmarcado de limón com9 lo explicaban en unos vídeos, y no era tan perfecto el procedimiento como tú lo explicas Adriana, y me quedaron amargos y muy feos mis limones, mi niñez transcurrió en la hacienda de mi padre, y la esposa del mayordomo era la que nos hacía todos los dulces que gracias a DIOS eran en abundancia esas nochebuenas, lo único que nos ponían a hacer era a limpiar las brevas y los limones con un trozo de teja, eso era divertido para nosotros, nos raspabamos la paila después de elaborado el manjarblanco auténtico, hecho con leche y arroz molido, las nochebuenas de esa época eran con todos los dulces, por supuesto que era un plato grandísimo el que repartiam9s a nuestras amistades que teníamos en el campo y la ciudad, te agradezco mucho que no dejes perder está tradición de los desamargados, que con el paso de los años puede ir desapareciendo como ha desaparecido la música tan linda de nuestra época, y ha sido reemplazada por una música que nada que ver. Un abrazo Adriana y de nos a conocer esos truquitos para hacer más agradables estas delicias.

    • @amparocaicedo368
      @amparocaicedo368 Před rokem

      Mi tia lo hacía, y ella antes de partirlos los, raspaban con un pedazo de teja de barro, después los partia para sacar el jugo y la carne los ponia a hervir cambiando el agua, pero no todos esos dias ni le colocaban bicarbonato, lo que demoraba era la cocción lo dejaba tod la noche con el rescoldo, eso es la ceniza caliente y era en olla de barro.

  • @letticuriosa2757
    @letticuriosa2757 Před 2 lety +53

    Yo recuerdo que mi abuela no tenía olla de cobre y lo que hacía era que le echaba a la olla metálica una llave de agua de cobre,no sé si sea válido mi comentario ☺️☺️☺️☺️

    • @mantequiandoconadriana7543
      @mantequiandoconadriana7543  Před 2 lety +6

      Hola Leticia, que buen aporte lo probaré 😍

    • @palacioarayon9620
      @palacioarayon9620 Před rokem +6

      Mi papá le ponía argollas de cobre

    • @ximenasaizduarte409
      @ximenasaizduarte409 Před rokem +1

      S,i mi abuelita tambien conseguía argollas de cobre.

    • @edidtgonzalez3448
      @edidtgonzalez3448 Před 8 měsíci +1

      Ya lo hice y funciona.

    • @rubenarias8376
      @rubenarias8376 Před 8 měsíci

      Hola Adriana, muchas gracias por todo lo que enseñas, es de mucha ayuda, mi pregunta es ; el cobre que se usa en los cables de energía sirve, agradezco tu valiosa respuesta, Dios te bendiga 🙏

  • @maximilianavelasco5885
    @maximilianavelasco5885 Před 8 měsíci +4

    Es de verdad gratificante que compartas y enseñes nuestras tradiciones Caucanas...esto es tradición de la gastronomía de Popayán..no importa de donde ..lo importante es enseñar

  • @matyslopez8837
    @matyslopez8837 Před 2 lety +12

    Mi madre los hechaba enteros en la olla a presión. Una vez cocinados, les quitaba la parte interna y los hechaba a una olla de barro cocinandolos con azúcar y clavos de olor en carbón. Quedaban super

  • @mariaceciliacadena6477
    @mariaceciliacadena6477 Před 2 lety +8

    Gracias, no sabía cómo hacerlo. Era una de las delicias que hacía mi abuela. En navidad nos regalaba un frasco de desamargado a cada nieta, a mi me agregaba más limón.

  • @josemiguelamorochoguava7477

    Muchas gracias Adriana por tan rica y especial receta de fin de año, ojalá nunca cambies tu forma de ser, para expresar todos tus conocimientos. Saludos y un abrazo grande 😘🇨🇴 desde Villavicencio Meta Colombia 🇨🇴

    • @mantequiandoconadriana7543
      @mantequiandoconadriana7543  Před 2 lety

      Hola jose,te agradezco muchísimo por tu comentario, y por el contrario trataré de mejorar cada día más ❤️🧑‍🍳

  • @marthaluciarobledolopez3996

    🙋‍♀️Apenas veo el video de desamargado y ahorita éste del limón, Dios me la bendiga X darnos sus recetas, enseñarnos sin egoísmo y con todo detalle. Un fuerte abrazo desde Colombia, muchísimas bendiciones y mil gracias🤗🇨🇴🙏👍

  • @mariaruthmolina8793
    @mariaruthmolina8793 Před 2 lety +6

    Adriana muchas gracias bendiciones, cuando mi madre lo hacia desamargaba los limones desde finales de noviembre, nunca me detuve a ver el procedimiento,yo era muy niña,y uno no pone cuidado gracias por todas estas recetas, que son muy nuestras muy Vallunas🙏🙏🙏❤❤❤

    • @norelanunez9978
      @norelanunez9978 Před 2 lety

      Muchas gracias por la receta, a veces cuanfo no hay paila de cobre le hechan algo de cobre dentro a la olla

  •  Před 8 měsíci +1

    Gracias por la receta, la hice el año pasado y me quedó delicioso, volveré a hacerla éste año, bendiciones

  • @luzelenatoquicaramirez1580

    Muchas gracias por lo de la piedra lumbre no lo sabía Dios continúe bendiciendo tus manos

  • @lucilamontalvo236
    @lucilamontalvo236 Před rokem +2

    Este video me llevó a mi niñez. Le ayudábamos a mi madre a quitarle la pulpa. Me encanta el desamarradlo de limón. Voy a hacerlo con mis nietos. 😍 Gracias por la receta. 🙏🏻

  • @luzmora8543
    @luzmora8543 Před 2 lety +1

    Gracias x ese consejo,del limón nunca había visto como se desamargaba el limón,😋🇨🇴🙏

  • @luzstellamontes1089
    @luzstellamontes1089 Před 2 lety +1

    Delicioso, gracias por compartir secretos.

  • @yojanasalazar3881
    @yojanasalazar3881 Před 2 lety +2

    Deliciosa 👏🏻👏🏻bendiciones y gracias por las recetas de nuestras abuelas

  • @mariavfranco4538
    @mariavfranco4538 Před 2 lety +1

    Woooooow, recuerdo cuando vivía en Colombia en la ciudad de Cali, son deliciosos y también hacen las naranjas y rellenan con arequipe , esta súper tu reseta es muy elaborada pero delicious!!!

  • @gladiscardona9595
    @gladiscardona9595 Před rokem

    Que delicia gracias Adriana por enseñarnos estas deliciosas recetas que nuestras abuelitas y madres tenian por tr adicion desde ellas fallecieron en casa desaparecio esta rica receta solo quedaron en nuestros recuerdos graciasgracias con tu receta voy hacerla pues no se puede perder esta tradicion navideña ya son pocos los q la conservan gracias

  • @johannamorenoyepes8391
    @johannamorenoyepes8391 Před 2 lety +5

    Muchas gracias por contarnos tus secretos lo hice 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 y cómo no tengo olla de cobre ni llave de cobre le puse pulseras de cobre 🤣y me salió 👏🏼👏🏼🤣los dejé en agua 2 semanas hice todo como dijiste solo alargue el tiempo pues el agua seguía saliendo amarga y cuando lo termine quedó deli😋😋😋 muchas gracias ☺️☺️☺️☺️

  • @rosabellpena6287
    @rosabellpena6287 Před 9 měsíci +1

    Súper gracias

  • @rosaemeliagonzalez4195

    Ola amiga 😊😘👋 q bien 😸😃👌👍🆗 qdo jenial gracias por Aser. Todas las resctas con tanta dedicación y tanto amor

  • @joser.hincapiegiraldo8031.
    @joser.hincapiegiraldo8031. Před 7 měsíci

    Vi ésta receta con mi madre justo hoy 31 de Diciembre/ 23 y nos gustó mucho, mi madre va a tratar de hacerla; está muy bien explicada, saludos desde Cali. 🤗🙏💚❤

  • @detodounpokoOficial
    @detodounpokoOficial Před 2 lety +1

    de todos los videos para este procedimiento el tuyo fue el mejor!!, quiero comentar que en un pueblo cercas de donde vivo usan tisne de carbon, supuestamente para atrapar lo amargo, no me explicaron bien como lo usan, pero bueno si alguien sabe o le sirve ahi esta el tip, saludos!

  • @rosaariasaldea5009
    @rosaariasaldea5009 Před 2 lety +1

    Buenos días, no sabía de esta receta, gracias por compartirla. Me encantó desde Lima Perú ❤️

  • @elsiegonzalez6784
    @elsiegonzalez6784 Před 9 měsíci

    GRACIASSSSS por compartir esa excelente receta. Desde hacía tiempo deseaba saber como hacerlo sin que quedara amargo y ahora te felicito por lo bien que lo has explicado. 👍👏👏👏🥰🥰🥰

  • @luzcuevas2721
    @luzcuevas2721 Před 8 měsíci

    Tu eres la mejor de todas las canales de cocina

  • @microled2012
    @microled2012 Před 2 lety

    Que rica .... que sabrosas estas costumbres de mi "Valle del Cauca" ......!!! asi era en mi casa paterna en Palmira .....

  • @isabelcristinamunoz9699
    @isabelcristinamunoz9699 Před 2 lety +1

    Adriana gracia por todas tus recetas me encantan
    Te deseo una feliz navidad que Dios te siga iluminando mil bendiciones

  • @mariairmacordoba7985
    @mariairmacordoba7985 Před rokem

    Felicitaciones por su bonita manera de explicar, agradable de escuchar y de ver. Gracias hoy mientras hacía una limonada, me surgió la idea junto coni mi hija. Gracias!!

  • @luisamariawolff3896
    @luisamariawolff3896 Před 2 lety +1

    Rescatar! Es la palabra. Mi mamá hacia este dulce con papaya y brevas.
    Tus recetas me encantan, son muy criollas.

  • @lucellysoto2678
    @lucellysoto2678 Před 2 lety

    Hola Adriana que rico el desamparado gracias, soy fiel admiradora suya . bendiciones

  • @sandraleones9743
    @sandraleones9743 Před 8 měsíci

    Apliqué tu método para el dulce. Me encantó!, mucho más fácil para quitarle toda la pulpa. Excelente, gracias

  • @bradyluzbarbudo5089
    @bradyluzbarbudo5089 Před 2 lety

    Muchas gracias por compartir su receta y sus secretos, bendiciones del cielo

  • @rositacorrea862
    @rositacorrea862 Před rokem

    Gracias por enseñar y compartir.Mi papá me hablaba de dulce de limón transparente, pero no conocía la receta.Gracias, otra vez.

  • @AvatarPrimus
    @AvatarPrimus Před 8 měsíci +3

    ¿Esa miel que queda se deshecha o se puede consumir? porque El alumbre solo lo uso como desodorante, para cerrar heridas y tratar quemaduras de sol, no sabia que se usara en alimentos. Aqui en México la cascara de limon confitada rellena de coco endulzado es un dulce tradicional que cada vez se ve mas poco y es delicioso, el sabor de la cascara de limon sin amargor y el coco rallado azucarado es una combinacion espectacuar, gracias por este muy interesante video, saludos desde Sonora, México.

  • @luiseduardohamon3915
    @luiseduardohamon3915 Před 2 lety +3

    Muchas gracias Adriana, siempre quise saber como hacer dulce de casquitos de limón. una delicia.

  • @luzdary9667
    @luzdary9667 Před 2 lety

    Querida Adriana bnas tardes muchas gracias por enseñar lo que sabe Dios la bendiga

  • @guerlyguerreroalfaro1474

    Gracias Adriana Rica Receta 😋😋 feliz día Dios te bendiga saludos desde Pamplona Colombia 🙏🏻👍👍👍👍👍👍👍

  • @lilianadiago9380
    @lilianadiago9380 Před rokem

    Gracias por tan buena receta de antaño.

  • @norinha8177
    @norinha8177 Před 2 lety +1

    Gracias Adriana por tus recetas, muy entendibles y prácticas

  • @cdmxpomeranians
    @cdmxpomeranians Před rokem

    gracias por la receta, es muy interesante, le envío un afectuoso saludo desde el Ajusco México

  • @fernandoochoamonsalve938

    Gracias mi linda amiga feliz. Año te mando un abrazo y un beso que buena reseta

  • @blondyoviedo6983
    @blondyoviedo6983 Před 2 lety

    Q tan bella compartiendo conocimiento.Dios t bendiga

  • @ricardomorenoleal
    @ricardomorenoleal Před 2 lety +1

    Siempre he querido hacer este Dulce conserva, lo intentaré, Gracias Adriana, Muy linda !

  • @ritapalacios9968
    @ritapalacios9968 Před rokem

    Se ve delicioso voy a colocar los míos a desamargar muchas gracias bendiciones

  • @mariateresasuarezcamacho5369

    Me encanta como explicas, gracias.

  • @lilith0125
    @lilith0125 Před 2 lety +1

    Tan linda Adriana 😍 gracias por ayudar a conservar la cocina vallecaucana

  • @jaircuellartrujillo2164

    Queda muy bonito el color de la cascara

  • @diananarvaez1094
    @diananarvaez1094 Před 8 měsíci

    Hoy recordé que mi abuela lo hizo por años, no pasaba un Diciembre sin hacerlo, hay tantos platos tradicionales que se van desapareciendo con el tiempo, las tradiciones de los abuelos.

  • @lolitacaicedo5919
    @lolitacaicedo5919 Před 2 lety

    Desde Tuluá te envío mil bendiciones y feliz navidad y año nuevo.con salud prosperidades exitos sabiduría entendimiento amor

  • @yolandaarias4544
    @yolandaarias4544 Před 2 lety

    Adriana que bueno.. muchas gracias 🧑‍🍳😋👏👏

  • @luzmarin1660
    @luzmarin1660 Před 2 lety

    Qué ricura 😋😋 Muchas gracias por enseñanza

  • @ignaciarodriguez5855
    @ignaciarodriguez5855 Před rokem

    Exelente felicitaciones desde Paraguay ❤

  • @ritapalacios9968
    @ritapalacios9968 Před rokem

    Gracias por tu buena explicacion excelente

  • @carmenherminiablancomarque3900

    Buen día Excelente orientación. San Diego Carabobo Venezuela 😍

  • @rosaemeliagonzalez4195

    Qrico yfacil gracias

  • @mirianpatriciacostilla6014

    Q hermosa receta... No la conocia... m encanto

  • @carmenbandez5154
    @carmenbandez5154 Před 2 lety

    Feliz Navidad..... Gracias a x compartir....Disfrute al máximo... Cuidese mucho!!🌲☃️💝😘😷

  • @zulayvilla8765
    @zulayvilla8765 Před 2 lety

    Muy agradecida por tu clara explicación

  • @mariaalejandranietobejaran4537

    Hola gracias por compartir. Saludos desde palmira valle

  • @goncalvesmaria6895
    @goncalvesmaria6895 Před rokem

    Muchas gracias por la receta suerte para tu canal bendiciones

  • @deysengiraldo6774
    @deysengiraldo6774 Před 2 lety

    Muchas gracias felices fiestas

  • @nellyvelazco587
    @nellyvelazco587 Před rokem

    Hola excelente receta la boy a poner en práctica 🙏

  • @fiorrodriguez8277
    @fiorrodriguez8277 Před 2 lety

    Dios te bendiga y siga depositando conocimiento en ti,me ha dado una gran ideas,ya somos productores de limón en grande ,muchas gracias

  • @adrianalondonoecheverri8741

    Que niña tan talentosa y que paciencia para elaborar todos eso platos tan exóticos.

  • @irmaortizreina9794
    @irmaortizreina9794 Před 2 lety

    Felicitaciones muchas gracias bendiciones

  • @linabustos1790
    @linabustos1790 Před 2 lety

    Gracias, por esa recetas feliz año nuevo

  • @carlosrubio1157
    @carlosrubio1157 Před 2 lety

    Gracias unos de los.dulces más preciados .

  • @mariaangelaordonez2221

    Gracias por enseñar hacer estas delicias con todos, los secretos Dios la Bendiga

  • @adielagomez8000
    @adielagomez8000 Před 2 lety

    Dios les bendiga grandemente les veo de la ciudad de Pereira risaralda

  • @zeusapolo3683
    @zeusapolo3683 Před 2 lety

    GRACIAS POR TAN DELICIOSA RECETA. HABIA ESTADO BUSCANDO PERO NADIE LA PREPARO COMO LO HICISTE YA Q ES UNA RECETA MUY TRADICIONAL Y POCOS CONICEN COMO HACERLO GRACIAS BENDICIONES EN ESTAS FIESTAS GRACIAS POR TODAS LAS RICAS RECETAS

  • @alejandrazabala5061
    @alejandrazabala5061 Před 2 lety +1

    Q receta más bonita😍

  • @monicaflorez6912
    @monicaflorez6912 Před 2 lety

    Hola me gusta Como explica y se ven muy ricas sus recetas .yo vivo en Italia però no consigo las cosas y tampoco se Como se llaman las cosas x aca no soy una esperta en la cocina però habeces me gusta y x q me hacen falta las comidas de mi Pais gracias 😘🤩

  • @marthaisa1799
    @marthaisa1799 Před 2 lety

    Una belleza este desmargado Adriana , gracias 🙂😊

  • @bernardafiesco2681
    @bernardafiesco2681 Před rokem

    Gracias por compartir,deseo saber cómo se hace el dulce de papaya verde

  • @rosaemeliagonzalez4195

    Me encanta
    Ola mesaco del atoyadero perdón la espresion gracias mli

    • @rosaemeliagonzalez4195
      @rosaemeliagonzalez4195 Před rokem

      Ola amiga 😊😗 loq si me acuerdo en la mitad de la cocsion se batía xun. Una clara 😃👌 de huevo 😸🤣 yse le acregaba al dulce y luego q hervir una veinte minutos se le yba retirando con una cuchara para q qdara cristalino a. Laclra bare la cachaza q bota la fruta

  • @urielomarhurtadomorales8369
    @urielomarhurtadomorales8369 Před 2 měsíci

    Excelente ❤

  • @mabelfernandachanaga8668
    @mabelfernandachanaga8668 Před 2 lety +1

    Hola Adriana gracias por la receta, estaré atenta si puedes compartir el de varias frutas.

  • @ludyperez6565
    @ludyperez6565 Před 2 lety

    Excedente, gracias, gracias, gracias....

  • @adrianasanclemente9427
    @adrianasanclemente9427 Před 2 lety +2

    Gracias Adriana por compartir Nuestras legítimas Recetas vallunas 🍲

  • @albaruthcastromartinez8444

    Gracias por enseñar estás cositas que no se deben de perder, siempre había querido aprender

  • @clarasanchez5670
    @clarasanchez5670 Před rokem

    Gracias por la receta

  • @sandrapatriciauriberestrep7251

    Una delicia amó estos dulces😁👏👏👏🙏💗

  • @mafevalentain
    @mafevalentain Před 2 lety

    Maravilloso, muchísimas gracias , Señora Adriana,quiero saber cuándo nos enseñar el otro dulce del que habla el que tiene todos los cítricos,xfa , Bendiciones,y gracias 💐

  • @SandraMartinez-dq2wn
    @SandraMartinez-dq2wn Před 2 lety

    Super vídeo muchas gracias

  • @perlaeugeniamunozbenavides7245

    Muchas gracias. 👍👍👍

  • @lolitacaicedo5919
    @lolitacaicedo5919 Před 2 lety

    Gracias Adriana pues no conocía estos secretos porque siempre mi mamá me enseñó pero como usted nos esplica gracias

  • @luzgomez698
    @luzgomez698 Před 2 lety

    Que rica ...👏👏👏👏👏

  • @marthavelasquez9769
    @marthavelasquez9769 Před rokem

    Que rica receta

  • @dennixbeltranrojas6385

    Adriana el alumbre no altera el sabor gracias por tus delicias

  • @chechoparra8433
    @chechoparra8433 Před 2 lety

    Gracias Adriana
    No sabía aquella receta
    Increíble pero cierto 😃 saludos para tí

  • @dianamartinez3254
    @dianamartinez3254 Před 2 lety

    Gracias.ya.me.havia.olvidado.como.se.hacia.el.desamargado.dios.tevendiga

  • @rosaemeliagonzalez4195

    Yo Bibi en la alameda y allá lo asen pero no recordaba como lo asían yqria aserlo

  • @valdasar8323
    @valdasar8323 Před 2 lety

    Receta super deli🤤

  • @lilazul66
    @lilazul66 Před 2 lety +2

    Muchas gracias Adriana! Muchas bendiciones!! Por favor enséñanos a hacer el desamargado tradicional con todas las frutas. Y también cuaresmeros o bizcocho hateño o bizcocho de manteca, que son los diferentes nombres que recibe. 🤗🙏

  • @CIMBARO_TV
    @CIMBARO_TV Před 5 měsíci

    Gracias por compartir, no conocía la receta, soy de Argentina, en qué situación se puede usar esos limones y en qué combinaciones? Gracias

  • @vivibohor91
    @vivibohor91 Před 2 měsíci

    Genial

  • @user-wj1vp2qt2b
    @user-wj1vp2qt2b Před 5 měsíci

    Con Azucar morena tambien se puede hacer

  • @jorgemesonesmassa9585
    @jorgemesonesmassa9585 Před měsícem +1

    Si usted me demuestra ( yo hasta ahora no encuentro documentos que me indiquen que no es tóxico) que se puede utilizar Piedra Alumbre en cocina, le agradeceré.

    • @mantequiandoconadriana7543
      @mantequiandoconadriana7543  Před měsícem

      Jorge no tengo documentos para demostrar nada, es una receta tradicional y si crees que puede o no ser mala no la hagas es mejor estar seguro y como repito no tengo documentos para demostrar cosas de una receta ancestral entonces mejor evitala

    • @jorgemesonesmassa9585
      @jorgemesonesmassa9585 Před měsícem

      @@mantequiandoconadriana7543 , ya averigüé bien y si …NINGUN PROBLEMA!!!. Muchas Gracias 🙏

  • @juliamonzon5578
    @juliamonzon5578 Před 3 měsíci

    Hola. Con que otro nombre se consigue esa piedra . ? Soy de argentina. Me encanto la receta

  • @hugotom9591
    @hugotom9591 Před 6 měsíci +1

    He visto que la piedra lumbre no se debe consumir, esto aparece: La piedra lumbre es un mineral a base de sal que cuando entra en contacto con los tejidos puede ocasionar inflamación severa y quemadura.