Настойка из клубники классический рецепт
Vložit
- čas přidán 26. 07. 2018
- 🔥 Интернет-магазин "Добрый Жар":
dobriy-jar.ru/?...
#добрыйжар #самогон #самогоноварение #самогонныйаппарат
📌 Уважаемые винокуры, благодарим вас, что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался.
Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет.
Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал "Добрый Жар", где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова:
/ @dobriy_jar
🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов:
• Обзор самогонных аппар...
📜 Видео рецепты от "Доброго Жара":
• Рецепты от Доброго Жар...
📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих:
• Самогоноварение для на...
dobriy-jar.ru/? - интернет магазин Добрый жар -товары для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия.
📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова
czcams.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html
📌 Все магазины сети Добрый Жар: dobriy-jar.ru/shop.php/?
🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/?
🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/?
🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/?
🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/?
👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/?
🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: czcams.com/play/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl.html
📜 Видео рецепты от Доброго Жара: czcams.com/play/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm.html
📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: czcams.com/play/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38.html
очень нравится как вы ведете программу спасибо
Вам спасибо.
Крутой канал, я много гуглил, но попал сюда чисто случайно, а это именно то что мне нужно.
Спасибо! Добро пожаловать!
Как всегда на высшем уровне!!! Ждем новых роликов!)
Спасибо. Будут.
Все чётко, ясно и без лишних слов!!!! Спасибо!!
Спасибо.
Хороший ведущий и канал познавательный.спасибо за работу!!!
Спасибо)
Спасибо большое , что делитесь своим опытом и рецептами.
Спасибо. Все для Вас.
Прекрасное видео, отличный стиль, классная подача. И очень периемлемый рецепт. Жмых можно добавлять в обычную сахарно-дрожжевую брагу - продукт на выходе будет еще тот! Разумеется, перед перегонкой жмых от браги отделяется, чтобы не пригорело. Всем Мира и Добра!
Спасибо за отзыв и за то что делитесь опытом.
Попробовал. Вкус нереальный!!!!!! Супер!!!! Спасибо!!!!!
Спасибо. что делитесь опытом!
ВСЁ ГРАМОТНО.
СПАСИБО ЗА ВИДЕО.
Спасибо, что смотрите!
Супер 👍!
Спасибо.
если мне что-то надо узнать про алкоголь, я "иду" к Вам на канал, лучшей инфы пока нигде не встречал...спасибо!
Спасибо.
Маэстро, сделал с вишней, это просто бомба!!! Спасибо за науку!!!🤝👍. С клубникой настаивается, потом отпишусь.
Спасибо.Мне с вишней то же больше нравится.
коллега, я все фрукты, использованные для приготовления настоек, добавляю в вино при перегонке (в них же остаётся спирт). выход немного повышается заодно меняется аромат дистиллята. Вы как всегда на высоте. рекомендую всем своим Ваш канал.
Спасибо.
Дмитрий сделал по вашему рецепту, всем моим дамам очень понравилось. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍💥🎆
Я очень рад) Спасибо, что делитесь опытом.
Спасибо!
Вам
любые настойки на ягодах я делаю немного по другому, сначала настаиваю ягоды, потом отжимаю и засыпаю сахаром, сахар вытягивает все оставшиеся жидкости из ягод (приблизительно 3-4 дня) и получается с килограмма ягод больше стакана , а потом уже этот сироп заливаю в настойку и через пару тройку дней готово практически без потерь.
Спасибо что делитесь опытом.
Отжимку можно в брагу добовлять, для ароматики. Я первый раз кагда делал отжимку отдал курям, они склевали и попадали думал хана подохли а они ужрались в хлам к вечеру отошли, хорошо бошки не успел поотрубать.
Спасибо что делитесь опытом.
Зачёт!
😃😃😃
🤣👍
😂😂😂😂
Блин аж слюни потекли 🤤
Так за чем дело стало)
Вкусненько.
Согласен.
Дмитрий, добрый день. Моглибы Вы показать либо в крации написать рецепт сидара. Очень много яблок)))). В разных видео делают по разному, хотелось бы услышать Ваше мнение ( больше всетаки прослушиваюсь его). За ранее, Вам благодарен!
Делала без сахара-отлично! Пол ложки меда для мягкости
Спасибо, что делитесь опытом. czcams.com/video/PxWNw61rB6s/video.html
Сделал на днях настойку по вашему рецепту. Она получилась что то вроде ликера, очень сладкая, по мне так сахара надо намного меньше нужно положить. Но женщины были в восторге) Вывод: настойка хорошая, делать ещё буду, но сахара положу минимум.
На вкус и цвет))))
Да еще и 1 кг клубники это много, нужно 500гр.))
czcams.com/video/PxWNw61rB6s/video.html
класс
Спасибо.
Можно подсчитать количество градусов в настройке. В 1 кг клубники находится около 900 мл воды. 100 грамм сахара, примерно 60 мл воды. Таким образом, примерно можно сосчитать градус: 1 литр 45 ° спирта 1,1 литра воды. Примерно 21° , на выходе.
Бьтифул.
Крепость настоек,наливок,ратафий можно посчитать намного проще: изначально знаем объем и крепость заливаемого самогона,вконце замеряем получившийся объем и по калькулятору самогонщиков определяем крепость настойки(подбираем крепостью получившийся объем в калькуляторе).
Харош
Атош
Можно ещё в банку положить один маленький листик мяты. Сочетание получается очень неплохое. Хотя, впрочем, это дело вкуса.
Спасибо, что делитесь опытом.
Спасибо большое за науку! А с вишней такие же пропорции?
Вам спасибо. Да пропорции все примерно одинаковые. С вишней еще вкуснее)
@@surlikbez Спасибо большое.
А вишня с косточкой или нет?
Очень интересные и понятные объяснения по поводу изготовления самогона. Чувствуется профессионал и оратор. Хочу задать вопрос - у вас постоянно открыты и банки с самогоном и ёмкости, градус самогона разве не теряется при этом?
Спасибо. Не очень понял, что значит "постоянно открыты". Хранятся они закрытыми.
Я отжимки от всех ягод добавляю в хвосты, потом перегоняю получается не плохо.
Спасибо, что делитесь опытом.
Спасибо вам за рецепт,делаю настойку впервые!Такой вопрос,у меня клубника всплыла на верх на следующий день,я переодически ее взбалтываю как вы делайте.Так должно быть или я что-то не так сдедала?И не взорвется ли бутылка,закрытая плотно крышкой?Она же там начинает бродить! Извините за такие вопросы,но хочу понять,как правильно!
Спасибо что смотрите. Ели не взбалтываете то КАК Вы растворите сахар?? Или Вы сироп делали? Всплыла так всплыла, это не от Вас и не от меня зависит. Вы же должны понимать, что ягода залитая спиртом (самогоном) бродить не может. Брожение это в наливке. Если хотите понять, то посмотрите вот это должно помочь czcams.com/video/MvhNR8hraCc/video.html
Добрый день, я так понял что рекомендовано после фильтрации еще месяц дать постоять наливке, в холодильнике или не обязательно?
Добрый. Да не повредит.
Дмитрий, день добрый, подскажите пожалуйста, а какая температура хранения? 16-18 градусов подойдёт?
Здравствуйте. Более чем.
гутт..)) нужно попробовать..)
одно конечно не прокатит , два месяца ждать..)
Ну хороший напиток всегда нужно ждать.
сними видео про польский буфер 2020
У нас нет такого в ассортименте.
Дмитрий, добрый вечер, подскажите температуру?
Здравствуйте. Комнатная.
Мужик вообще красава я по вашему рецепту сделал многие не могли понять вообще что это самогон
Спасибо. Рад что был полезен.
Добрый день. Подскажите, можно ли в данном рецепте использовать более крепкий дистилят крепостью 55°-60°?
Здравствуйте! Можно. Кто Вам запретит.Для себя же делаете.
@@surlikbez Спасибо, Дмитрий. Вы лучший в своем деле!
Спасибо. Но лучший это вряд ли.
Я в 4-ре литра 65% самогона добавил 2 кг. клубники, без сахара. На выходе больше 50% крепость, но пьётся очень мягко! И вставляет будь здоров!
Спасибо за рецепт ❤ А сколько такую настойку можно хранить)?
Спасибо, что смотрите. Вечность
@@surlikbez Спасибо)
ок
@@surlikbezну хранить-то можно вечность, но с каждым годом вкус будет меняться из-за процессов. Уже через полгода вкус клубники будет слабо узнаваем, а через год и тем более два - и вовсе не поймёте, что там была клубника, если не будет подписана бутылка. Ответы автора в комментариях просто поражают своей пофигистичностью и наплевательством...
У меня бы не долго не хранилась:)
Можно ли использовать для этого рецепта замороженную клубнику? Полная морозилка этого добра)
Конечно можно.
Будет совсем не то. Просто даже абсолютно не то. Хотя сделать можно, конечно, никто не запрещает
Малинка, клубничка, лучше с поля клубника конечно она ух запашистая, но я больше люблю на мандаринках, но в Сибири мандаринки только зимой, сейчас стоит на лимончике и малинке, но погребок пустеет 😂
Спасибо что делитесь опытом.
Сделала на мед.спирте, разбавленным до 40 градусов, через месяц попробовала, крепкая и отдает спиртом. Еще настаиваться 2 недели, что можно сделать для того, чтобы изменить вкус?
Ну месяц для настоек это мало. Но возможно это сам спирт такой. Если он "с запахом" то ничего не сделаешь, только перегнать. Но подождите еще. Может не все так плохо.
Добрый день.
Вместо самогона что порекомендуете использовать? Просто не знаю где взять самогон🙃
Здравствуйте. Все что хотите. Водку, спирт, коньяк все что видите в магазине.
@@surlikbez а спирт из аптеки подойдет?
Сделать из остатков клубничную чачу :)
Так уже czcams.com/video/ldGpMPFvjJE/video.html
Сколько градусов будет если настоять на чистом спирте ?
Не знаю. Проверьте.
Добрый день. Исходя из Ваших определений (крепость получаемого продукта), вероятно это все же наливка?
Здравствуйте! Напомните где я говорил? что настойки и наливки делятся по крепости???? czcams.com/video/MvhNR8hraCc/video.html
@@surlikbez вроде как говорили... на 3,50 в том видео -- "средняя крепость наливки 20/25 гр. настойки крепостью более 40гр." ... "наливки из ягод, а настойки из трав и специй, но есть исключения))".
То что я "звиздабол" это понятно. В чем суть Вашего вопроса?
@@surlikbez так у меня не было вопросов... просто ответил на ваш))
Доброго дня скажите пожалуйста можно так делать со всеми ягодами ??? К примеру груша яблоко
И можно ли держать дольше и от чего зависит выдержка можно меньше ?
Ванная комната подойдёт
Вы в видела года разлили по бутылкам сказали надо ещё постоять тоже в темном месте или в холодильник можно убирать ???
Можно конечно. Только груша и яблоко времени побольше требуют. Выдержка зависит в основном от ягод (сочные или нет) и от рецепта. Как привило в рецепте указан срок. Но в любом случае не меньше месяца. А так и два и три. Яблоки бывают и полгода. Они обычно осенью поспевают. Да хоть в бане. Можите и в холодильник сразу если темного места нет.
Большое спасибо вам, что ответили удачи вам и вашим близким. Как я понял чем дольше тем выйдет вкусней. Забыл спросить в пластиковых бутылках можно хранить или лучше не желательно
Нет не совсем. От ягод (фруктов зависит). В пластике категорически нет.
Хотел спросить ещё один вопрос после того как ты разольешь по бутылкам лучше всего хранить в Холодильнике или в тёмным месте в шкафу примеру
Это скорее не настойка, а клубничный ликёр))
В ликерах больше сахара. Намного больше. Но в чем-то Вы и правы. На западе настойки называют - домашние ликеры.
А остальне місце у банці можна долить водою якщо да то якою водою сирою можна??
Думаю да.
@@surlikbez Дякуюююю!!!!!
Бьтифул
А будет ли с одной клубники такой насыщенный цвет? Или Вы ещё что-нибудь добавляли?
Я не знаю что Вы добавляете. Я добавил что показал. Результат на экране.
Будет! Я делала, правда по другому рецепту, но цвет был насыщенный.
Можно самогон заменить водкой?
Конечно.
У меня клубника поднялась вверх и водка ее на 2 см. не закрывает. Что можно предпринять в данном случае?
Бултыхайте банку каждый день.
А если банку не обычной пластиковой крышкой закрыть, а вакуумной. Это не сократит время настаивания?
Попробуйте. Расскажите.
@@surlikbez я думал вы знаете
Конечно сократит... до 10дней...так и надо делать...
Физику процесса это конечно ускорит. А вот химию никогда.
а можно вместо клубники взять черешню?
Можно все. czcams.com/video/ntXTDFCkxzc/video.html
Подскажите,а можно ли использовать замороженную клубнику?
Можно. Я пробовала, получается ликёр ароматнейший, но настаивать надо подольше пару месяцев, вкус станет ещё лучше!
@@user-uk2wc4wh9e А если залить 25% самогоном в итоге как кампот будет?
Конечно.
А если блендером клубнику получиться ликер?
Ликер определяет не консистенция а количество сахара.
300гр сахара многовато .Если сахару грамм 100 на 1 литр получится настойка?
Получится даже без сахара.
Можно ли за место самогона использовать водку ?
Можно все.
ппц, мерить градус надо до !!! )
И?
Здравствуйте. Возник вопрос, что делать если ягоды всёравно всплывают и перекрыть их алкоголем не выходит?
Здравствуйте. Ничего, пусть плавают.
Нужен совет. Добавил еще перца красного в настойку для остроты, но лишка борщанул. Перец убрал с настойки. Пока настаивается чем можно перекрыть остроту жгучки кто подскажет?
Только если разбавить. Но сильная жгучесть может пройти со временем.
А если полностью засыпать клубникой, можно?
А то. Можно все. czcams.com/video/PxWNw61rB6s/video.html
А если вместо сахара добавить декстрозу, то её нужно сыпать столько же сколько и сахара?
Да.
ок
Как это 45% сэм может стать из за клубники 25%,ягода съедает 1-2%,максимум 3%,делал я на любом градусе,но жене больше нравится когда я клубнику засыпаю в 38% сэм и добавляю на литр 2-3 ст.ложки сахара.Мне нравится на 42% сэме.После настаивании мой 40%,ее 35-36%,но не 25%.И в свой я не добавляю сахара,после настаивания процеживания,добавляю глицерин пищевой для более мягкого вкуса,хотя он и так мягкий.
Спасибо что делитесь опытом.
Хах я знаю что подарить сестре на день рождения)
Рад, что пригодилось) У моей тоже скоро))
@@surlikbez поздравляю:)
ок
У нас такого количества свежей ягоды нет а из замороженной такое получится
Конечно.
@@surlikbez Спасибо, обязательно попробую.
ок
45 дней конечно долго. А с чем связано именно такле количество дней? Почему не 30 или 60 ?
Да ни ч сем. Попробуйте поставить на 28,5 сравните.
Пошёл делать...
Удачи)
@@surlikbez Спасибо!
Запах и цвет нереальный, конечно!
Спасибо, что делитесь опытом.
А у меня клубника всплыла к верху 😁
Намокнут опустятся.
@@surlikbez я к тому, что не получилось залить так, чтобы спирт был над ягодами на 2 см выше!!!))
Буду надеяться, что угадал с дозировкой
гут!
Даст ист фантастиш.
сделал настойку по вашему рецепту. брал самогон 45 градусов 300 грамм сахара и клубники 1 кг. отстояла она меня месяц и померил граду а его там нет, градусник выталкивает даже ноль не показывает, почему так получилось?
Конечно. Там же сахар. И зачем Вы туда градусник опустили?
@@surlikbez спиртометр я не так выразился и виномером попробывал померить получилось 6 градусов.
Фу, самогонка 😂
Все супер, обязательно попробую
Обязательно
Я поставила, получился очень вкусный напиток. Мои девочки оценили. Спасибо
Рекомендую сахар использовать НЕ СРАЗУ а после слива всей спирто-соковой составляющей. Сахар засыпать во фруктовую массу и дождаться, когда сахар ВЫТЯНЕТ остатки ароматного сока из ягод, И уже этот сахарный концентрат соединить с первоначальным спиртным настоем . . . . . . . . . Эффект присутствия плода в разы выше.
P.S. так работает не только клубника
czcams.com/video/E_PEYybbR0c/video.html
@@surlikbez Как всегда Ваши эксперименты не только интересны но и полезны.
Логически рассудив, можно сделать вывод, что гигроскопичность сахара при раздельном настаивании имеет больший эффект извлечения вкуса и аромата. а мёд, являясь уже окончательным продуктом, более энергично вливается всем своим составом и вкусом в более разжиженную среду.
Заметьте - физикой и логикой можно и в нашем деле объяснить практически всё.
Тут полностью согласен. Я люблю еще приплетать философию.
У меня нет самогона, можно водку использовать?
Можно все. но водку из магазина? Брррррр
@@surlikbez Здешний самогон ещё хуже.
Именно поэтому иы здесь и собрались и занимается тем, чем занимаемся. Зачем нам чей-то самогон? И тем более водка из магазина.
А можно не на самогоне, а на водке настаивать?
Можно все.
"када", " еси" не пермяк случайно?
Соленые уши
45 дней 😬
Да хоть 4,5 часа. как вам будет угодно,
Ягоды пьяные заливаем кипячёной водой и через 45 дней лёгкое вино
Тогда и 45 дней ждать не нужно.
Та что ж вы все водку в наливку наливаете?Я стариков во дворе спрашиваю как делать наливку, а они мне говорят,что засыпать сахаром и всё.А когда сахар растает и наливку процеживают то если сильно хочется залить клубнику водкой
Вот то что Вы к старикам ходите это хорошо. Только где Вы тут НАЛИВКУ увидели???? Вот расскажите потом им czcams.com/video/MvhNR8hraCc/video.html
А 45 дней зачем? 7-10 дней и отлично !
Увы судя по времени появлению рецепта - авторов уже нес просишь.
по твоим словам так ждать 3-4 месяца,быстрее так сопьешься чем дождешься))
Так не страдайте, пейте сразу
@@surlikbez купил самогонный аппарат колонного типа(ректификационная),пересмотрел многие твои видосы,и с других каналов....в итоге все что вы говорили мне не пригодилось,либо я не нашел на твоем канале ибо у тебя воды много лишней...прочитал инструкцию к аппарату и все понял сразу!!!люди читайте инструкцию к аппарату!!!
Естественно. Особенно если учиться работать на аппарате "ректификационном" по ролику про настойку на клубнике, даже страшно подумать, что Вы смотрели и где)). Читайте лучше инструкцию, это Вам привычнее))
У самогона ни отбирают головы и хвосты, поэтому называйте дистиллят или сортировка.
Очень интересное субьективное мнение.
Сур - Ликбез ну смотрите сами, часами отбором голов занимаешься, подголовья в повторный перегон отбираешь, даже часть начального тела туда же. Потом этот чистый продукт, у меня даже язык не поворачивается назвать его самогон. ИМХО.
Так и называйте как считаете нужным.
это не клубника, а земляника садовая
Эвана как. А крыжовник - кто?
клубника отдаст и цвет и вкус уже дня через 4.... зачем 40 дней???
Зачем столько восклицательных знаков? Настойки одни из древнейших напитков что знает человечество. Если Вы тот опыт что оно накопило за все это время ерунда и достаточно 4 дня, то как вам угодно. Главное что бы Вам нравилось. Остальное вторично.
@@surlikbez знаки вопросительные :) я действительно спросить хотел. а про опыт - вспомните Джордано Бруно и опыт человечества :)
Это был вопрос? Такой безапелляционный? Ну ладно. Пример про Бруно явно неудачный. Кулинария это все же основы мироздания. Приплетать сюда Бруно это софистика. Если Вы действительно считаете, что для настойки достаточно 4 дня, то проблем нет. Дерзайте. Только добавлю еще для размышления, человечество заблуждается настолько в отличии от Вас, что некоторые настойки еще дольше настаивает и 2 и 3 месяца
@@surlikbez на вопрос почему ответить целым рассказом и ничего не сказать, пояснив, как раз и есть софистика...могли бы просто сказать просто делал по рецепту и не знаю почему... ликбеза то не получилось...
1. Если не получилось я никого не держу. Не дано мне значит увы 2. Посмотрите еще раз сами свой вопрос - утверждение. Что там отвечать? Вы сами уже все решили и ответили. Я еще в прошлом году выкладывал про основы наливок и настоек. Вам же не это нужно, не информация. Да я ничего не знаю, просто выкладываю чушь и все. Нет по рецепту не делаю. Так пойдет?
Сахар-это уже наливка
Не сахар делает наливку наливкой, а технология. czcams.com/video/MvhNR8hraCc/video.html
С золотыми правилами не спорят....это стандарт...
ок
Купил 3 пачки мороженой клубники по 400 гр. На две 3- х литровые банки. И 5 литровая канистра водки тудой... В одну пол маленького пакетика ванили. Сахар по 150 гр на банку. Вакуумные крышки сверху. Другие не признаю.
Фильтрую синтипоном. Марля фигня.
Делал из манго. Хрен поймешь вкус. Типа дыня.не впечатлило.
Вакуумные крышки? Ну диффузию они конечно ускорят. А вот химию точно нет.
Что люди не придумают ради того чтобы травить себя алкогольными ядами.
Ну не все же лакали как Вы, чтобы потом закодироваться и теперь слюной брызгать на экран. Главное мера.
Ой , долго бро долго...!!
Специально для Вас. Залейте клубнику самогоном. Все ждите.
@@surlikbez спс. обязательно!!
Вот видите как все замечательно.