Slow fermentation focaccia. Without kneading and without folds. Simple and delicious.
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- čas přidán 23. 08. 2024
- Ingredients
Mass of focaccia:
1 kg of wheat flour (all purpose flour, 10% protein)
2 tablespoons of sugar (30g)
1 tablespoon of salt (20g)
1 teaspoon of dry yeast (5g or 15g of fresh yeast)
800ml of water
1/4 cup of olive oil (60ml)
2 tablespoons of olive oil for watering (30ml)
Covering / Filling of the focaccia:
Fresh type mozzarella to taste
Cherry tomatoes to taste
Rosemary to taste
Coarse salt to taste
Olive oil to taste to finish
Baking dish dimensions: 40 x 30 x 3cm
Oven preheated to 220 ° C, bake for 30 to 35 minutes.
See also the slow fermentation breads:
Without pot:
Link: • PÃO DE FERMENTAÇÃO LE...
With pan:
Link: • PÃO DE FERMENTAÇÃO LEN...
#slowfermentationfocaccia
Jazete ontem vi sua live sobre o prêmio dos 100 mil. Vc perguntou sobre mudar ou não a tua forma de apresentar as receitas. Com tua licença pra opinar: deu certo até agora então acho q vc deveria continuar do mesmo jeito como fez até agora. Você é muito querida e merece nossa atenção. Muito boas tuas receitas, tenho feito algumas e dão muito certo. Tudo de bom pra vc!
Oiii Lena, fico muito feliz por acompanhar o canal. Parabéns pelo resultado na realização dasxreceitas. Obrigada por comentar tão gentilmente, beijos!
Janete vc faz um vídeo muito bom, pois é rápido, tua voz é calma, a câmera foca direitinho, as receitas são ótimas, mesmo quem não entende de culinária aprende a fazer, enfim gosto demais. Não muda nada, está perfeito
Oiii Ingrid, fico muito feliz pelo elogio e delicadeza na mensagem, muito obrigada! Beijos!
Jazete estou amando suas receitas, sua voz trás uma paz para nós. Gratidão sempre.
Oiii Mara, muito obrigada pelo carinho. Beijo grande!
M A R A V I L H O S A ! Sem comentários! 👏👏👏👏
Vou fazer, com certeza!!! Suas receitas são sucesso garantido!!!👏🏼👏🏼👏🏼
Que delícia de massa vegana! A minha já está na geladeira!!!
Recheios veganos:
Sal grosso, tomate cereja, azeitonas pretas, cebola roxa e azeite.
Sal grosso, abobrinha, manjericão, azeitonas e azeite.
Sal grosso, abobrinha fininha com pesto de manjericão, alho e azeite.
Sal grosso, alecrim e azeite.
São infinitas deliciosas combinações!
Delícia!
Que massa divina!! E o recheio delicioso. Uma combinação perfeita!! Amei!! Parabéns,Jazete!!
Receita super tranquila, e vc nos trás essa energia....Eu gostei muito!
👏👏👏💫
Beijos Sandra, obrigada pelo carinho!
@@JazetePaulista agradecemos sempre por vc trazer receitas para nós! Bom demais👏👏👏👏✨
Nice sharing.. easy to bake it. thank you so much my friend.
Thank you Tatia!
@@JazetePaulista my pleasure dear
Sos la reina 👑 de las recetas deliciosas y fáciles 👌👍👍👍👏👏👏👏👏
Muchas Gracias Jazete 🙏🏼🙋♀️saludos 🌷🇳🇱
Le estoy muy agradecido a Ana, por estar siempre pendiente de las recetas. Saludos a Holanda!
Jazete você arrasou....nota Hum milhão .
Suas receitas são sensacionais ...nunca mede esforços pra trazer pra todos nós muitas delícias .
Beijo no seu coração . Gratidão eterna .
Eloisa, minha querida e eterna amiga, desde o início do canal. Muito obrigada pela sempre gentil e carinhosa mensagem. Amo você!
Meninaaaaa isto deve estar delicioso, estou salivando.
Parabéns por esta receita maravilhosa.
Obrigada Brigitte! Beijos!
Jazete minha amiga eu almocei um generoso pedaço da deliciosa focaccia que aprendi com você e um copo de suco de graviola😋😋😋😋☺☺😍😍😍😍😍
Não posso deixar de comentar que essa receita é simplesmente perfeita! Testei várias, pesquisei estudei, continuei buscando até que te encontrei! Ah que felicidade! Façam porque não vão querer outra coisa
Obrigada Jazete,desde que descobri a low fermentation nunca mais parei porque é saudável e não enche e nem engorda. Amei 💝gratidão
Amei a receita! Vou fazer! Parabéns
I love foccaccia, I have made it many times before, but I have never let it ferment for such a long time. I'm going to try it your way. Thankyou Jazete.
Thank you Millie for watching and commenting once more. I would like to know your opinion after ready. Greetings!
Jazete, adoro suas receitas e a forma como as apresenta, tudo simples e fácil de entender. Com certeza farei essa receita também! Muito obrigada pelo seu carinho para conosco!😘❤️
Obrigada pelo carinho, Katia. Beijos minha querida!
Τhat dough must be perfect!!!
Love from Greece!🇬🇷🇬🇷
Thank you Theodora! Χαιρετίσματα στην Ελλάδα!
Simples e deliciosa, amei 😍😍😍
Um abraço e até o próximo vídeo 😘
Repitiendo receta 🤪😂😂😂es tan buena y fácil que la compartí con mis amigas 🍕
En casa tengo tres hombres y los tres aprobaron esta receta 👌👍👍👍👏👏
Gracias de nuevo Jazete y feliz día 🙋♀️😃🌷🇳🇱
Gracias Ana, estoy muy feliz de que compartas la receta. Felicitaciones por el resultado en casa. Saludos🌷🇳🇱
Amiga obrigada por estás receitas que dá alegria e aquece o coração e deixa todos felizes.Beijos.
Não canso de elogiar, toda a família te seguindo 👏👏👏👏👏👏😘
Agradeço muito por compartilhar com a família. Beijos Maria José!
Vc sempre nos trazendo receitas incríveis! Continue assim, seus vídeos são ótimos, sem enrolação!
Hummm! Deve ficar uma delícia!😋
*Nossa parabéns por mais essa receita maravilhosa Muito fácil *
Amei.Vou fazer.
Eu adorei mesmo! Massa linda e leve. Agora no inverno é uma ótima pedida! Obrigada Jazete querida 💕
Fiz metade da receita, só com alecrim e sal grosso, deu certo, adorei 👏
Oi Zenobia, qto vc usou de fermento?
@@elianecarneiro3102 usei a metade, 2,5 g do biológico seco 👍
@@zenobiarego6850 obrigada
Que maravilha encontrei essa receita. Queria uma de fermentaçao longa. Gratidao querida 👏👏👏👏🙏🙏🙏
Boa tarde Jazete fala sério, existe algo mais saboroso que está focaccia maravilha.😘❤️
Vou fazer com certeza! Bjs 😘😘
Muito obrigada Maria, um abraço a todos aí de SBC!
Nunca tinha escuta falar em focaccia!! Fiz e ameiiii🥰🥰🥰
Parabéns pela receita
Nossa...espetacular.
Receita maravilhosa, amo foccacia e com certeza essa massa deve estar deliciosa devido ao tempo de descanso, parabéns!!!!!
Obrigada Rosana, bjs!
Oi amiga boa noite ,acabei de preparar uma massa para amanhã a minha filha vem me visitar e é a sua preferida, muito obrigada por ser tão perfeita na tuas receitas Deus te abençoe infinitamente.
Oiii , eu que agradeço por compartilhar a experiência, e pelo carinho. Fazendo até de noite? Parabéns pela dedicação, eu eei bem o que é isso. Amém. beijo grande!
Receita maravilhosa amei, bjs Jazete ♥️
Boa tarde, fantástica essa Receita
Obrigada Idalino, beijos!
Buongiorno Jazete🤗❤️ ho fatto Questo delizioso impasto per la focaccia,Jazete questo tuo impasto è la fine del mondo ieri ho fatto 4 teglie di 28 cm Ho condito come la tua e tre diversi, anche il giorno dopo fredde sono buonissime belle alte e idratate al 100%👌💐👏 Brava molto brava. Un forte abbraccio A presto❤️🌹🙋♀️😘😘
Buongiorno Liliana! Grazie mille per il commento, sono molto felice che ti sia piaciuto. Abbraccio te e l'Italia.
אני אוהבת את המתכונים שלך
את מבחינתי מוכשרת ואלופה
אוהבת אותך
תודה
תודה רבה לצפייה ועל המחמאה!
Suas receitas são demais faço tidas
Nossa que delícia 😋😋😋😋😋 já deixei meu like daria um milhão de likes UM abraço Camaçari Bahia 😘
Que gentileza, Ana Paula! Fico muito feliz, do coração! beijos querida!
@@JazetePaulista 😘
Excelente! Pena q meu forno não presta, Jazete! Vou mandar p minha prima, q, com certeza, fará. Obrigada
Obrigada Luzia, pela gentileza! beijos!
Gente essa foccacia mto saborosa, fiz minha hj....e ficou tudo de bom....
Boa noite Jazete, o q me chamou atenção, eq seus vídeos não cansam, é rápido e de bom aproveitamento. Receitas ótimas. Bjos linda!!🥰🌟
Oiii Marta, fico muito feliz pelo elogio e por compartilhar a opinião, seja sempre bem-vinda! beijos, querida!
Olá querida me responde pode ser vc falou azeite pode ser oleo
@@ninarodrigues4625 oiii Nina! Tradicionalmente é feito com azeite, mas com certeza pode fazer com óleo, dá certinho também. Beijos!
Impressionada. Farei.
👌Esplendida gastronomia 👏💘
Vou fazer.Ficou linda sua massa
Arrasou Jazete!! Que maravilha.
Querida Jazete! Sou sua fã. Muito obrigada.😘🙏💖
Eu que agradeço, Valeria. beijos!
Perfeito
Começando preparar a minha kkkk
Amo focaccia!!!!
Abraço Jazete
Adorei mesmo. Você é ótima culinarista de mão cheia.
Obrigada Isa, pelo carinho e apoio de sempre, beijos!
Ótima vou fazer!!!Obrigada 😍
Água na boca..😁😁👏👏👏
Que maravilha! Gratidão com carinho 🌷🌷🌷😄.
Kibommmmmmmmm estava esperando essa receita.
Também gostaria que fizesse receita pizza de massa grossa crocante italiana.
Gostei muito obrigada
As melhores receitas 😀🙏
Meu pai desde ontem que procurava esta receita no meu celular, já fiz ela muitas vezes, mas tinha perdido ela de vista, vou já começar a fazer para a janta e vou copiar lá no meu caderno para nunca más passar pelo aperreio que passei.
Oii! Ahh que bom que pode encontrar essa receita, né? haha Fico feliz em ter ajudado, beijos!😘
ما أروعك ''''كتيييير حلوة وشهية ولذيذة تسلم ايدك حبيبتي 👍👍👍👍😘
Como sempre , a melhor. 😋 Obrigada 💐🌹❤️😘
Muito obrigada e que Deus te abençoe.
Parabéns pela receita maravilhosa, Deus te abençoe
Oiii Maria, amém. Obrigada, beijos!
Uau... Delicia!💕💕💕
Meu marido ama essas massas!
Obrigada!💖💖💖
👌🏻😘
Merci toujours un plaisir de regarder tes vidéos, avec toi tout devient possible 👌👋
Bonjour Karim, je suis très heureux de plaire. Toujours les bienvenus pour commenter!
Já fiz várias receitas do seu canal é ficaram ótimas. ❤😊
Obrigada pela confiança!😁 Beijos!
Parece ótima. Parabéns
Super receta!!!!👍👍👍
Я никогда не пекла фоккачу, обязательно попробую, спасибо за рецепт и подробное видео
Привет! Спасибо! Рекомендую сделать и попробовать, не пожалеете.🙂
Bellisima está masa y el aroma súper agradable por el romero. Gracias.
Gracias!
Fiz ontem e ficou maravilhoso... eu amei a massa.
Oii, Vanessa! Muito obrigada pela confiança, fico feliz que tenha gostado da receita😁
que buena receta bendiciones desde argentina
Arrasouuuuuu!😋😛🤭💋🙏
LINDAAAA!!!! OBRIGADAAAA!!!❤
Você é incrível Jazete. Me faltam adjetivos para elogiá-la.Abraço.😍
Muito obrigada Rita, pelo carinho e gentileza em escrever aqui, beijos!
Maravilhosa!
Adorei.👏👏
Obrigada, Maria🙂
maravilhosa a receita!
Muito obrigada Marcio, por comentar a tanto tempo aqui no canal, beijos!
Showww esta receita Jazete! Um dia eu chego lá ☺☺☺
Obrigada Andreia! Beijos a toda a família!
Congratulations ! Very good recipe !
Thanks for watching, Felicia! Greetings!
Amei seu vídeo! Eu fiz e coloquei na geladeira. No dia seguinte a massa soltou uma água, uma parte líquida se separou. Isso é normal ou aconteceu alguma coisa errada com a minha massa?
Oi Jazete querida, boa tarde
Posso utilizar essa massa ,sem fazer o recheio, como se fosse uma massa de pão de fermentação lenta? Posso deixa- lá em formato de pão. Adorei a massa.
Sei que vc tem outras massas de fermentação lenta no canal, mas não consigo fazer porquê o modo de assar é preciso ter panelas grande que possa ir ao forno. 🙋♀️
Oiii Neusa, pode ser feita em forma de pão sim, e pode ser usado sem recheio. Obrigada por assistir!
Oi querida pq eu nao achei teu canal antes meu Deus.amo suas receitas sem enrolaçao.essa voz suave .o melhor w q vc responde tdas a perguntas.como os outros agente morre de perguntar eles nem responde obrigada querida vc e linda ainda nao fiz nem uma mais a primeira vai ser o bolo de abacaxi com merengue amo abacaxi q Deus te abénćoe e te guarde eu me chamo Nina moro Belem do pará. Bjsss.
יקרה שלי
הכנתי
מדהים
תודה לך
אוהבת
תודה רבה, מזל טוב!
Que delícia...vou fazer 😍😍😋😋
Por gentileza sugestão de recheio, quero fazer esta semana
Maria Silvia Camargo,o recheio que eu fiz foi de queijo coalho ralado graudo com tomate picado em cúbitos e temperado com pimenta calabresa e o sal grosso que está na receita.
Boa noite Jazete, procurei no seu canal receita de tomate cofitado (cofit) , não encontrei.
Oiii Cris, não tem ainda, mas é uma boa sugestão, anotado aqui. bjs!
Que delícia hummmm
Parabéns Jazete!!!
Quiero probarloo 😭😭💕💕
Obrigada pela receita. Tem alguma razão por fazer essa receita em bowl de metal?
Oiii Luzia, não precisa ser de metal. Era o que eu tinha disponível no momento. Obrigada por assistir e perguntar. beijos!
QUE DELÍCIA!!😋😋😋😋 . 👏👏👏👏👏Deus te abençoe 😘😘
Obrigado Nubia!
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🇧🇷
Jazete, boa tarde , ia fazer hoje, estou ansiosa para fazer esta receita! Só que não consegui comprar os ingredientes. Tira uma dúvida por favor, a mozzarela fresca é a de búfala? Muito obrigada pela atenção.
Oiii Neusa, é parecida com a de búfala, mas se você usar a de búfala, ficará com certeza ainda melhor. Beijo grande!
Muito obrigada novamente! Além de receitas maravilhosas que saem de suas mãos, não nos deixa sem respostas. Parabéns e muito sucesso!
Olá, obrigada por sua receita Jazete. Fiz neste fim de semana e apesar do frio deu supercerto. A massa ficou maravilhosa! Fiz com metade dos ingredientes conforme você respondeu em um outro comentário e ficou ótimo. Gostaria de compartilhar com todos. Pus a mussarela de búfala também. Até a próxima receita.
O que é realmente saudável a fermentação longa ou o fermento natural ?
O fermento biológico usando na longa fermentação tbm é saudável?
Olá Janete!! Eu não entendi se são 5g ou 15g do fermento biológico que você usou?
Obrigada pelas receitas deliciosas!
Oiii Aurideia, são 5g do fermento biológico seco, ou 3x do fermento biologico fresco (15g)
Jazete, como armazenar se a Focaccia não for toda consumida no mesmo dia?
É igual pão, cobtprir com plástico para nãoressecar.. Mas a dica é aquecer antes de consumir, no micro-ondas por exemplo. Beijos Marina!
@@JazetePaulista 😘obrigada!
Oi Jazete se eu quizer sem deixar as 24 h descansando da certo? Ou vc tem alguma massa assim?
Fora da geladeira, a massa fermenta antes. Vou postar em breve uma de fermentação rápida. Obrigada por assistir, Rosa.
Super eu mai put pătrunjel masline e delicos si sănătos
PUPICI