What do Scots in kilts do with eggs? What do I do with eggs and meat?
Vložit
- čas přidán 29. 08. 2024
- Sometimes people living on different ends of the planet, but having the same products, plus similar conditions, begin to cook the same dishes. No one exchanged recipes, just the products themselves tell you how to cook them!
Take at least meat, or even better, minced meat. You can make cutlets, meatballs, or you can wrap it in dough and get dumplings. If you wrap it with a grape leaf it is dolma. But if this same minced meat is added to bell peppers, onions, potatoes and eggplants, then you will get the same dolma, only with a different name!
And suddenly - tukhum-dolma. Tukhum in Uzbek eggs (and not what you thought). So there's minced meat in the eggs? It would be funny, but how much of it will fit in there?
Therefore, take a kilo of pulp, 250-300 grams of lard, 150 grams of onions and a couple of dozen eggs. Do you have salt, pepper, vegetable oil and some flour at home? Maybe there are crackers lying around somewhere?
Then the holiday begins!
The festive New Year's concert will take place here ok.ru/stalic - run to remember your passwords, or register and subscribe, it’s necessary, you won’t regret it!
My autographed books can be ordered here: stalic.ru
Иногда люди, живущие на разных концах планеты, но имеющие одни и те же продукты, плюс схожие условия, начинают готовить одни и те же блюда. Никто не обменивался рецептами, просто сами продукты подсказывают, как их готовить!
Вот взять хотя бы мясо, а еще лучше - мясной фарш. Можно сделать котлеты, тефтели, а можно обернуть тестом и получатся пельмени. Если обернуть виноградным листиком - долма. Но если этот самый фарш да в болгарский перец, лук, картошку и баклажаны, то получится тоже долма, только с другим названием!
И вдруг - тухум-долма. Тухум по-узбекски яйца (а не то, что вы подумали). Значит, мясной фарш в яйцах? Это было бы забавно, но сколько его там поместится?
Поэтому возьмите кило мякоти, 250-300 грамм сала, грамм 150 лука и пару десятков яиц. Соль, перец, растительное масло и немного муки дома есть? Может, и сухари где-то завалялись?
Тогда праздник начинается!
Праздничный новогодний концерт состоится здесь ok.ru/stalic - бегом вспоминать пароли, либо регистрироваться и подписываться, так надо, вы не пожалеете!
Мои книги с автографом можно заказать здесь: stalic.ru
Как приятно Сталик 👍🏻столько много чего для себя запомнила….бельгийцы называют их птичьи гнезда сколько лет готовила и не имела никакого представления какие они на вкус потому что их готовили из свиного и говяжьего фарша..но сейчас уже не работаю в ресторане 😂приготовлю по вашему рецепту ..и сама наконец то попробую 😂
Сталик ! Спасибо Вам огромное за ваше творчество и вкус к жизни, долгих лет Вам и процветания всей семье!!!
Такую красоту вижу впервые.Огромное спасибо!
Это блюдо я впервые попробовал в 81 году в деревне Горьковской обл, когда они начали его готовить не знаю, называли его Бычий глаз
Баранина, кстати, это очень по-шотландски. Рецепт - прелесть!
Уважаемый Сталик здравствуйте! Первый раз вижу такое шикарное блюдо, обязательно приготовлю!!!
Это очень красиво,просто невозможно было оторваться от просмотра видео,как повезло Вашим домашним имея такого мужа,папу и дедушку.
В тему шотландцев и килтов: когда я заинтересовался историей и особенностями этого предмета одежды, был неслабо удивлен. В климате сырых туманных гор в штанах ты долго не пробегаешь, они быстро станут сырыми и натрут все, что можно и что не нужно. А вот килт и проветривается, и ткань у него своеобразная - медленно промокает и быстро сохнет. В общем, для местности своего происхождения килт - идеальное и даже гениальное решение. Как говорил знакомый преподаватель истории, считать людей прошлого глупее нас - само по себе большая глупость. И ведь правда, они и одеваться, и готовить сотни лет назад умели не хуже)))
Уважаемый Сталик Гусейнович❤ первый раз вижу такое интересный рецепт яиц не перестаю уливляться Вашему мастерству знаниям ❤❤❤
Спасибо дорогой с наступающим всех благ.
Здравствуйте, Сталик! Как всё красиво, идеально, со вкусом у вас получается! За тонкости технологии, что в ваших роликах, особая благодарность. С наступающим новым годом!
Сталик, ваши видеоролики с новогодними рецептами создают праздничное настроение не хуже фильмов) Моё любимое видео - рецепт биф Веллингтона 👍
Салам из узбекистана города АНДИЖАНА
Я тоже решила приготовить долма пойду куплю фарш и сметану. 😊❤🌲С наступающим всех.
Как сделать листья для долмы мягкими. Нужно их отворить отдельно от фарша.можно предварительно вымочить в подсоленной воде. 💞👍🌙
Здравствуйте, уважаемый Сталик. За перец к яйцам отдельное спасибо. Очень вкусно!
Уважаемый Сталик, здравствуйте! С наступающим Новым Годом! Благодарю за правильную технологию приготовления. Это очень вкусное блюдо. Теперь знаю как правильно его приготовить!
Для меня перца очень много. Но вы такие тонкости рассказываете и с таким красивым образом, спасибо за всё что вы даёте
Великолепно ! С наступающим , Сталик ! и всех всех !
Действительно выглядит очень аппетитно! Обязательно приготовлю; спасибо!
Ничего сложного! Главное - не торопиться и соблюдать все шаги, включая охлаждение и подсыхание панировки.
@@Stalic62 почти как кюфта табризи; её я готовил неоднократно, очень вкусно всегда получается 😀
Спасибо как всегда великолепно
Ооо здорово, я пришла просто насладиться Вашим творчеством, а тут ностальгия в подарок) Меня этому блюду научил друг из Уэльса, а мы его нашим блюдам. Так вот, он говорил, что это блюдо пастухов, если упрощать суть - то все в одном и удобно перевозить, есть. В Уэльсе оно популярно было всегда, они же горцы))
Дядя Сталик гусейнов. Блогодорю вам за рецепты. Здоровья вам и процветания вашему работу блага вашему дому
Ассалому-алейкум, Сталик Гусейнович! С наступающим Вас Новым годом! Желаем Вам здоровья, мира, долгие-долгие лета. Спасибо Вам за интересные рецепты. Барибир Сиз бизани узимизни узбексизде. Барака топинг, умрингиз зиёда булсин. Болалар, невараларингизни рохатини куриб юринг.
Благодарю Вас Сталик Гусейнович ❄за вкусный рецепт, полезный. Добра Здоровья Вам и вашей семье❤С Наступающим Новым Годом! ❄❄🎄☀️
Волшебная работа! С наступающим Новым годом!!!
С удовольствием смотрю ваши ролики. С наступающим праздником вас. Желаю вам успехов в новом году и всего самого наилучшего и доброго.
Я готовила похожее блюдо из еареской кухни:мясной рулет с вареными яйцами. По кулинарной советской книге 80х годов. Рулет запекается в духовке без обжаривания . На пласт фарша выкладывают ряд вареных яиц и заварачивается. Получается очень мило. Спасибо за новую идею❤
Вы слишком позитивны для этого утра. Сегодня мне надо быть злым, иначе работа не пойдёт)
Посмотрю в записи.
Большое спасибо за Вашу работу.
❤❤❤❤😊😊😊😊Ок спасибо
Вай, вы мой друг, по всюду успеваете!!! 👍
Super😊😊😊
Хорошо я поел недавно))) Захлебнулся слюной)
👍приятного аппетита.
Красиво :)
В Узбекистане такую долму готовят для женщин после родов, для быстрого восстановления сил.
Досматриваю ролик на второй день, т.к вчера родственник попал в реанимацию в тяжелом состоянии. Слава богу DS который поставила СМП не подтвердился. Можно теперь досмотреть.
Моя мама готовила такие яйца и называла их яйца Марги. Обычно это было на её день рождения.Не знаю только почему было такое название у этого блюда.
Дорогие Люди! Желаю всем нам счастья) Пусть наши сердца будут полны добра и любви! Пусть у каждого на столе всегда будет вдоволь вкусной и здоровой еды! Пусть в мире будет мир и справедливость! Желаю нам всем этого не только в новом году, а прямо с этого момента и на протяжении всей жизни, которая пусть непременно будет очень долгой и светлой!
Мы должны помнить, что жизнь человека не изменится, пока не изменится он сам 🤍
Ассалаумугалейкум. Про долму. Может голубцы. Я имею ввиду нечто похожие к этим блюдом. Дело в том что я это блюдо попробовал только один раз в жизни и ничего подобного не пробовали и не видел на просторох интернета. Хотя я слежу за всеми фудблогареми СНГ. Не знаю как называется блюдо, то-ли фаршированные в желудке то-ли коже курицы блюдо. К статье приготовил блюда бывший муж двоюродной сестры (жездуха) примерно в конце 90х в начале 2009х.Поэтому нету нету возможности 😮 узнать название и рецепт. Подскажите пожалуйста
Можете мне пояснить, как обработать яйца так, чтоб были в смятку и при этом можно было так красиво почистить?
Свежие яйца никогда так не почистятся.
Кто то может сказать сколько минут ушло для такого прекрасного яйца
Добрый день, Уважаемый. Подскажите пожалуйста, а как у Вас плучились яйца не в "крутую", а именно в "смяточку"?
Умеете варить яйца всмятку? остальное все объяснено и показано
Проветривают? (Это ответ на названия ролика)
такое ощущение, что мясорубка абсолютно бесшумная..
Очень тихая, да.
Сталик Гусейнович, если не жалко, скажите модель, а то мой кенвуд достал шумом своии
1😂