L'achillée millefeuille en plein hiver !
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- čas přidán 12. 01. 2024
- Aujourd'hui, je vous emmène à la découverte de l'achillée millefeuille (Achillea millefolium), une plante sauvage comestible et médicinale que l'on trouve dans nos prairies, parfois même en plein hiver ! Ses feuilles finement découpées lui ont valu son nom évocateur de "millefeuille".
Allons vois comment l'identifier, quelles sont ses propriétés et, bien sûr, comment l'utiliser en cuisine avec des idées de recettes.
Lisez mon article détaillé sur l'achillée millefeuille sur mon blog : plantes-sauvages-comestibles....
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Bonnes cueillettes à vous et à bientôt ! - Jak na to + styl
![[La Cueillette d'Emilie] - L'achillée millefeuille](/img/n.gif)
Je prepare un cake aux orties et je tartine sur ses tranches coupées en carrés du houmous que je fais avec des jeunes pousses d'Achillee et des pois chiches, c'est délicieux. Merci Nathalie pour vos videos precieuses
Merci Nathalie pour ces vidéos des plus agréable à visionner, votre joie et votre enthousiasme donnent envie de cuisiner les plantes sauvages. Pour ma part je pratique déjà un peu à mon humble niveau, voir ce que font les autres est pour moi indispensable. Pour ce qui est de l'achillé millefeuille, j'intègre les feuilles hachées à un écrasé de patates douces, j'adore! Ou bien les fleurs séchées en poudre avec d'autres plantes aromatiques et du sel, cela me fait un sel aromatique agréable.
Bonjour Nathalie , j’en ai un gros bouquet au bord de mon potager. Je ne connaissais pas ses propriétés. Merci ,vous êtes très sympa ❤
Bonjour Nathalie, Justement j'en ai dans le jardin, encore en fleurs, et je me disais que ce n'était pas "normal", mais je vois que vous aussi en avez trouvé en fleurs ces jours ci. je suppose que le dérèglement climatique n'y est pas pour rien! J'adore l'odeur des fleurs séchées, ça me rappelle mon enfance, les odeurs de grenier plein de pomme ratatinées, de noix sèches et autres plantes. j'utilise les fleurs séchées en tisane qui est très douce et les jeunes feuilles dans les salades ou plats de légumes, c'est une plante délicieuse et utile. à bientôt pour d'autres vidéos! et merci pour le partage de votre savoir!
Merci, Nathalie pour toutes vos informations mais aussi pour votre enthousiasme et votre joie contagieuse!
merci à vous pour la présentations de L'achillée millefeuille
Bonjour, j’ai eu de l’Achille en fleur jusqu’à début janvier. J’aime beaucoup cette plante qui pousse bien sur mon terrain. Pour l’instant je l’utilise seulement en tisane. Du coup je vais tester d’autres recettes. Avec merci pour ce partage.
merci, c'est une plante que j'aime beaucoup.
J'en ai encore dans mon jardin en Normandie 😉 merci pour ttes ces idées d'utilisation 🙏
Bonjour Nathalie j adore je la fais infuser dans mon lait d amande pour faire mon flan😋
Bonjour, merci beaucoup, je connais très peu les plantes sauvages mais ça m’intéresse vraiment, je suis contente de vous avoir trouvé 😊
Merci beaucoup, c’est très instructif, je vais tester.
Merci Nathalie. Je verrai demain s’il en reste en bord de chemin car je compte bien y goûter et élargir ma palette de plantes sauvages.
Merci🙏beaucoup! À très bientôt😉!
💖💜😍
Dolores🐌
Bonjour, merci pour cette vidéo intéressante.
Bon week-end à vous...Alain
Merci pour cette vidéo. J'ai trouvé de l'achillée millefeuille en fleur il y a deux semaines non loin de chez moi (Finistère sud) en bord de mer. C'est surprenant d'en trouver encore à cette époque de l'année. Je l'ai toujours utilisé pour ses propriétés médicinales mais maintenant je vais aussi l'intégrer dans ma cuisine..
Bonsoir merci madame pour les vedio c'est très intéressant bonne courage
Bonjour, en Savoie aussi, on en trouve encore un peu ! Je vais l'essayer en recettes, jusque là je la cueillais pour les infusions. merci pour votre joie de vivre ...
Bonjour, il y en a ici aussi, en plein hiver, à 340m d'altitude 👍😂, j'en mange et j'en fais sécher l'été pour les tisanes.
Excellent partage !
Merci beaucoup Nathalie ! J'adore !
Bonne journée et amitiés du Québec
Bonjour Nathali, oui il y en a sur les chemins de champs, je prends les jeunes pousses je les hache très finement et je les mélange avec du miel, les tarnites sont savoureuses et parfumées
Bonjour, je suis allée rendre visite ma famille pour les fêtes. Ils habitent dans le Loiret (vers Châteauneuf sur Loire) et j'en ai vu plein également. J'ai plutôt cueilli les fleurs que les feuilles. Je ne savais pas qu'il fallait plutôt faire l'inverse en hiver 😅
Bonjour Nathalie. Merci de nous partager votre passion qui grâce à vos explications claires, efficaces et joyeuses donnent envie de se mettre sérieusement à la cueillette. Je n’ai pas encore passé le pas car trop peur de me tromper. D’ailleurs est ce que toutes les achillés se mangent parce qu’il me semble que c’est l’Achillée millefeuille qui pousse près de chez moi mais comme il n’y a pas encore de fleurs j’ai un doute avec la noble et l’odorante…
Toutes ces achillées dont vous parlez sont comestibles mais il vaut mieux savoir plus précisément. Parfois il est sage d'attendre pour être sûr ce qu'on a devant soi exactement.
Je trouve cette plante chez moi, près de Bordeaux. Elle est très belle et je la consomme le plus souvent en salade avec d'autres plantes et assaisonnée au pesto fait maison. Merci Nathalie pour toutes ces informations.
Merci Nathalie pour cette vidéo
Vous avez la chance là-bas d'avoir les plantes encore en hiver
Chez nous il y a de la neige et il fait très froid
Merci Nathalie pour cette vidéo sympa. Cette plante est magnifique et très odorante. J'en ai beaucoup chez moi aussi bien dans le jardin que dans les prairies. J'en consomme peu car je suis seule à l'apprécier chez moi. Par contre mes deux lapins (sauvés de la casserole) s'en régalent !!!
Bonjour Nathalie et merci, je l'utilise plutôt comme médicinale 💜💚 Je vais essayer en coomestible 💚💜
Super
Bonjour Nathalie, superbe vidéo encore, j'hésitais à la cueillir, mais la cette vidéo au top pour ça.
J'ai un soucis toutefois , je connais et mange plus d'une vingtaine de plantes et feuilles d'arbres maintenant, mais n ai pas vraiment de recettes.
Avez vous un ou plusieurs livres reliés avec des recettes de cuisines de plantes sauvages à me conseiller merci.
Bonne ceuillette
Bonjour, dans cette vidéo je parle de plusieurs livres dont des livres de recettes : czcams.com/video/293ce9v8FBs/video.html
Merci pour cette info, je regarde la video et je pense que je commencerai par le livre de 40 recettes, bonne soirée @@PlantesSauvagesComestibles
Bonjour, superbe, Merci Nathalie !!!
la fleur comme la feuille hachés sont des HÉMOstatiques très efficaces.
Même séchés,
surtout la feuille du coup.
Bonjour et merci pour vos vidéos instructives... Mais n'avez vous pas peur de l'échinococcose en mangeant ces plantes crues?
Ma région n'est pas touchée par cette maladie. Pour aller plus loin, je vous conseille cette vidéo de David Bricout : czcams.com/video/ArlKsEnIfmY/video.html
@@PlantesSauvagesComestibles Merci!
Merci Madame pour cette vidéo instructive. Petite question : est-ce-que l'achillée millefeuilles peut se confondre avec une autre plante. Merci
Bonjour merci pour ces vidéos ludiques mais j'ai une interrogation concernant le ramassage des plantes proches du sol par rapport aux urines des animaux comment faire pour ne pas avoir de maladies. Cordialement Lionel
Je vous conseille cette vidéo de David Bricout : czcams.com/video/ArlKsEnIfmY/video.html
@@PlantesSauvagesComestibles merci video instructive
🙏
Dans la Vienne 86 j'en ai aussi
merci pour le savoir partager Nathalie :) Je crois qu'on dit "Achillée" comme "Achille", qui aurai été soigner avec cette plante, dans la mythologie grecque ;)
Il est possible d'utiliser les deux prononciations ! J'ai vérifié cela car je me posais la question, entendant les deux versions. Bilan : on dit l'un et l'autre, comme on veut ! ;)
merci pour cette video, j'ai dans mon jardin de l"achillée jaune qui provient d'une jardinerie , est ce comestible ?
❤😊
Bonjour Nathalie, merci pour cette vidéo et meilleurs vœux 🌟 Aurais-tu des recettes de liqueur à l'achillée, ou des retours d'expériences sur le sujet ? Merci !
Pour faire une liqueur il suffit de mettre la plante fraîche dans de l'alcool (alcool pour fruits, eau de vie...), laisser macérer quelques semaines, filtrer et mettre du sucre selon ses goûts. C'est tout simple.
@@PlantesSauvagesComestibles Super, merci ! 💚
Bonjour Nathali, oui il y en a sur les chemins de champs, je prends les jeunes pousses je les hache très finement et je les mélange avec du miel, les tarnites sont savoureuses et parfumées