💥Como hacer LOMITO AHUMADO 💥FIAMBRE Casero SIN conservantes
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- čas přidán 26. 01. 2023
- 👉🏾Fiambre casero FACIL, RICO y SALUDABLE
Receta de LOMITO AHUMADO hecho en casa SIN CONSERVANTES.
INGREDIENTES
1 pieza de 1,200 kilos de CARRE de Cerdo deshuesado
2 cucharadas de SAL FINA
1/4 cucharada de SAL de CURA ( 3 gramos)
2 cucharadas de PIMENTON AHUMADO
2 cucharadas de AZÚCAR
Para dar gusto antes de la coccion:
6 gotas de humo liquido ( pueden obviar pero aporta mucho gusto)
1 cucharada de : Pimentón ahumado y aji molido extra.
Papel aluminio, papel film e hilos
Esperamos les guste y preparen este receta de LOMITO AHUMADO👉🏾Fiambre casero sin conservantes
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/ @experienciasr
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A volar.
Chau
Experiencias R - Zábava
genial la explicasión!!!!
Muchas gracias Nelly! Abrazo😘
Me encantó lo voy a hacer
Hola Rosa, luego nos contas como te salieron. Saludos😘
Hola!! Como ya te comenté en otros videos tuyos, yo suelo hacer fiambres caseros. El lomito lo hago diferente pero ésta manera me gustó más. El otro día, hice un experimento. En vez de lomo usé bondiola. Yo normalmente pongo el lomo en remojo en salmuera con humo líquido y un par de dientes de ajo también unos 4 días. El resto del proceso es igual. Pero cuando estaba preparándolo me dí cuenta que no tenía humo líquido. Le puse salsa de soja. La bondiola preparada como lomito ahumado y con salsa de soja en vez de humo líquido quedó espectacular. Te diría que es uno de los fiambres más ricos que me salieron. Saludos desde Temperley!!!
Hola Pablo!! Claro que te recuerdo, eres un gran compinche de cocina. Me encanto esta opción, prometo probarlo. En este momento estamos con un jamon crudo terminándose en heladera, jejeje.
Un abrazo😘😘😘😘😘
@@ExperienciasR Qué ricooooo
Hacer las cosas caseras es lo mejor, gracias por enseñarnos a hacer este fiambre de lomo👏
Muchas gracias!!! 😘
Que buena pinta tiene el lomito. El proceso de curado y cocinado me encanto. Excelente receta. Saludos
Muchas gracias Finita, abrazo😘
Me encantó gracias
Muchas gracias Evila! Saludos😘
Mm. Muy bueno me encantó
Gracias Fernando, saludos😘😘
Muy buena receta, felicitaciones...
MuchAs gracias Alonso, abrazo😘
Qué bien hacer los fiambres caseros ya que son uno de los productos a los que más conservantes se le ponen.
Excelente Susana, me ha encantado 😊👌🏻
Verdad Jose, tratamos comer mas natural. Abrazo😘
Gracias x compartir
De nada Diego, saludos
Mmmm, que rico se ve ese lomo ahumado, se ve que esta delicioso 😋
Muchas gracias Melanie, saludos👉🏻😘
Saludos que forma tan facil.de hacer este fiambre, si bien lleva sus días el resultado bien vale la pena
Si Caro, vale la pena! Saludos
Mi socia, que practica receta. Sabes que aca tambien se come el lomito ahumado y es muy rico. Asi que ya se como haecrlo jajjja esa sal cura aca no la escuche, tqm mi socia preciosaaa.
Hola Jacquie, mi bella socia, en casa lo hacemos seguido y cuando no hay sal de cura igual sale bien. Un abrazo de oso veraniego!! Jejejje😘
Que maravilla me encanta donde se vende la sal de cura? Gracias por compartir saludos.
Hola Carla, en cualquier lugar donde vendan articulos para embutidos y especias. Abrazo. 😘😘
😘
Hola. Aparte del pimentón y el ají molido se le puede poner alguna otra hierba para la cocción final ?
Podes usar el que mas te guste y como sugerencia empeza probando los gustos en porciones mas chicas y asi buscas el de tu agrado. Saludos😘
Genial. Muchas gracias
Hola. si lo sello al vacio igual tendria que poner el papel aluminio? O no seria necesario.
Hola, nunca use el sistema de vacio, pero estimo que debe ser lo mismo, saludos😘
Gracias. Saludos desde chile.
Hola! Alguien probó congelándolo feteado?
Nosotros no. Saludos
La verdad no entiendo la forma de tu aumado yo tengo entendido que es con leña?
Hola, existen varios tipos de ahumado: el tradicional con maderas, el que se hace a partir se quemar a fuego vivo el alimento y el que podes hacer a partir de la utilizacion del humo líquido que es un aromatizante líquido elaborado con humo de madera condensado. Se usa para añadirle un sabor ahumado sin necesidad de someterlo al sistema tradicional.
Espero te haya servido la explicacion, saludos 😘