Spaghetti con Cime di Rapa acciughe e Peperoncino Calabrese Una delizia unica
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- čas přidán 13. 09. 2024
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È. Un. Piacere. Vedere. Questi. Bei. Piatti. Molto. Bravo!
In Argentina lo preparo con i broccoli e senza acciughe, ma la preparazione mi è piaciuta e lo preparerò così. Dopo che te lo dirò
Buonissima anch’io la faccio così con gli spaghetti 🥰
Piatto buonissimo..lo faccio anche io spesso in questo periodo... complimenti
Da pugliese ti dico che sei speciale,bravo!😊
Io sono Lucana la faccio con i cavatelli è ottima,con semola rimacinata,e sopra la mollica di pane a concludere il piatto,la proverò con gli spaghetti 🍝😊
Questa è la vera cucina.Complimenti a tutti voi.
La preparo allo stesso modo,fantastico piatto !
Ciao Gianluca, mio marito che era pugliese di solito faceva le orecchiette e quando finivano le cimette usava anche le foglie più tenere...Complimenti è davvero un piatto stupendo !
Gianluca sicuramente un piatto di spaghetti strepitoso 😋😋😋
Complimenti! Buonissimi! Da me, in Molise, si preparano usando dadini di pancetta stagionata al posto delle acciughe e le fettuccine condite cosi sono uno spettacolo!
Strepitoso la faccio uguale uguale a te bravo bravo buon Natale a te e ai tuoi 🌲
Bravissimo, mia nonna barese così mi ha insegnato (esclusa polvere di peperone) 😋😋
Grazie per questa bellissima ricetta 😍
Complimenti Gianluca 👍🏻👍🏻 grande pranzo ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Semplici, ma veramente SPETTACOLARI.
Ottimo ciò una famme da Roma ma sono di Cetraro ❤
Io mi salvo tutti i video che fai sei bravissimo 👏👏
Mamma mia!! Che bello piatto!! 👏👏
Che spettacolo
Sei una persona molto tranquilla grazie che mi dai tanta tranquillità mentre mangio. Ti guardo sempre e mi fai davvero tanta compagnia grazie ciao
Buonissimi. Io faccio una crema di cime di rapa viene più cremosa. La farò per la vigilia di Natale. A proposito tanti auguri per un buon natale 🎉
Uno dei miei piatti preferiti
Buonissimo piatto bravo Gianluca 😊
Buona serata è buonissimo.
A casa mia, con le cime di rapa non mettiamo acciuga: hanno troppo sapore che ruberebbe il gusto delle cime di rapa. Noi le cime di rapa, dopo un bollo ( e nella stessa acqua poi cuciniamo gli spaghetti) le mettiamo in padella con olio, aglio, sale e peperoncino ( a chi piace) e facciamo terminare la cottura. Nel tegame con le cime di rapa buttiamo gli spaghetti al dente per farli insaporire. Allora sì sono spaghetti al gusto delle cime di rapa. Buonissimi!!! Seconda versione: nel tegame con le cime di rapa aggiungiamo anche un po' di salsiccia cruda... e come sopra. Anche questi buonissimi. Grazie. Seguo con molto interesse e "gusto" i suoi video. Auguri di un Santo Natale!
complimenti ottima ricetta
Le sto preparando adesso!! 😍
Io sono uno che non vorrebbe una forchettata di questo spaghetto: vorrei tutta la padella da ripulire! 😋
Sto aspettando il libro di raccolta delle sue SFIZIOSE ricette di primi piatti. Fatteci sapere quando lo troveremo in libreria. Sono Fausto MANZAN, un ítalo brasiliano che ha un profondo rispetto e ammirazione per la cucina italiana in generale. Anche le sue ricette arricchiscono il mio interesse di approfondimento della mia conoscenza dei vostri piatti calabresi. Grazie mille e vi auguro tutto il sucesso meritato per la vostra cultura, creatività, genuinità e inesorabile voglia di dare il meglio di se. Grazie mille
Bravo Gianluca ! Ricetta semplice ma gustosissima 😊
E sempre un piatto buonissimo ,non metto la polvere di peperone ,ma il formaggio si ,va a gusti ,Ciaoooo👍😋😋😋
Fenomenale ;)
Io la faccio spesso. Complimenti
Caro Gianluca io sono figlio di una Signora Pugliese è io questa pasta lo sempre mangiato ma' non con l'aglio solo con l'acciuga è in modo particolare co la Pasta di casa è quindi orecchiette? ! Ciao sei bellissimo!!!
Ottimo procedimento! Lo proverò quanto prima , io le cime di rapa le faccio bolliire un po' e poi le faccio saltare in padella insieme alle acciughe e peperoncino e alla fine una spolverata di mollica tostata!
Cmq sei bravissimo complimenti!!!
Ottimissima alternativa !! Gusto più intenso! Io non ho potuto fare a meno di una buona spolverata di pecorino.
Che belle cime🔝😋😋
La cima di rapa è la regina delle verdure, va su tutto, pizza , pasta, contorni, a valanga così 👍
Ottimi..... Complimenti
Fatti proprio oggi da Taranto 😊
Gianluca, il profumo si sente da Chieti. Proverò a farli! Mamm.....!!!!! Perfetta la presenza del peperone secco. Con i tuoi filmati ci riporti alle vecchie e sane tradizioni, ciò che manca oggi nelle case italiane delle nonne! Al giorno d'oggi, si va al supermercato e si compra di tutto.... ma la gente non sà (o non vuol saper) che è tutta produzione senza sapori destinata alle grandi distribuzioni! Un abbraccio!
Piacevoli variazioni senza l'acciuga, eventualmente con nduja, o con salsiccia sgretolata, o listelline di guanciale, o coriandoli di prosciutto o salame piccante. Va bene anche con sfilacci di stinco se avanza dalle feste.
Come sempre una delizia. Bravi
....come sempre sei uno spettacolo Gianluca!!!!....
Grazie per le Tue ricette ❤
....se riesci a fare un video vorrei sapere una ricetta con le castagne secche...
Grazie ❤
Che bontà👍💯ummmmm 😋
Piatto eccezionale..... la mia variante sta nel fatto di frullare la metà delle cime prima di saltare in padella
Bravo Gianluca ho provato e ottima e poi con un Piatto così,un bel bicchiere di vino rosso 😂😂😂😂
Oggi ho fatto questo piatto davvero. Buonissimo
😋Gnam!
Ottimo... anche se preferisco le orecchiette...
spettacolare,un saluto dalla Lombardia ❤
Ottimo. Saluti a tutti dalla provincia di Ragusa. Ciao.
Buonissimo😋❤
Buoni anche da me in campania si usa fare questa ricetta e ribadisco buonissimi ciao
Fatte adesso……piatto stupendo!!! 👏👏👏👏👏👏
Una forchettata? 😂tutto il piatto vorrei mangiare!
io la vorrei sicuramente a zi ne mangerei un bel piattino
Piatto buonissimo
A Milano le cime c'è le scordiamo...solo le foglie. Io le faccio spesso con i titani ( l'amaro delle cime e il dolce del totano).
Uguale da Bari
Vedo che sei un buon gustaio Come me. io in questo piatto al posto delle acciughe metto la pancetta.grazie Gianluca ala prossima ricetta.
bravo ed estremamente simpatico: la tua variante rispetto alle classiche orecchiette con l'aggiunta peperone in polvere è interessante: la cucina, quella vera, è arte, fantasia, inventiva, sperimentazione...
mai fossilizzarsi in sterili diatribe sul "si fa così", è da stolti e inutilmente saccenti!
da oggi hai un follower in più...
(pugliese per giunta)
strepitosi
Ciao Gian. I le faccio, metà cime in pentola, e metà nella padella con aglio, peperoncino, e acciughe e le faccio stufare. Le trovo più saporite. Grazie
Complimenti Gianluca oggi li faccio buon appetito ❤❤
Grande
Per me è il meglio❤😊
Buonissima bravissimo ❤️
Ciao, che dire, sono pugliese trapiantato al nord da piccolo, ma questò è il mio piatto preferito, che prima faceva mia madre ora io.
La preparazione è simile alla tua, io non metto la polvere di peperone, solo il peperoncino nel mio piatto.
Se trovo le cime di rapa quelle pugliesi, sono ancora più buone (hanno la cima più cicciotta, come un broccolo) un po' di orecchiette fatte a mano e buon appetito!😜
Ps. Mia nonna che aveva una famiglia numerosa, faceva bollire tutto in un pentolone, scolava, rimetteva tutto nella stessa pentola, poi gli buttava dentro il pentolino di olio bollente con aglio e acciuga.
O ottimo 😔🤔ma devo risparmiare 🤗mmmm
Sei. Un. Grande.anchio.lo.faccio.cosi.per.quando.riguarda.le.acciughe.con.peperoni.secchi.messi.in.barattoli.il.liquido.che.rimane.in.barattolo..va.buttato.o.non.ho.seguito.bene.la.dimostrazione.fatto.da.te.fammi.sapere.ripeto.sei.un.grande
Io pure due di forchettate😂😂❤
6:30 6:30
😂
By
😂😂
👏🏻 A P O T E O S I 👏🏻
Favolosi un saluto. Da. Capri
Davvero un piatto fantastico, io l'ho gustato con una buona spolverata di pecorino. Provate.
Ottima ricetta
Lo voglio io crazie gianluca ❤
Io essendo di Bari uso come pasta le orecchiette con lo stesso identico procedimento con le cime di rapa e le acciughe.
Uso spesso gli spaghetti ma in questo caso sono di gran lunga preferibili la "lagana riccia" o "tripoline", Una specie di fettuccia avente i bordi ondulati.
Con la "lagana rezza" si raccoglie molto più facilmente e gustosamente il condimento e le cime di rapa e le foglie più tenere.
Tu mi fai morire .❤🤤🤤🤤🤤
🤤che bonta' bravo gianluca 😊
Complimenti 💯/yummy 😋😘🙋
Sei fantasticooo!!
Anche io, a volte, ci metto una cucchiaiata di mollica di pane tostata.
Desidererei conoscere le quantità degli ingredienti per due persone. Grazie!
250g di pasta, 4 acciughe 2 spicchi d aglio 4 cucchiai d olio.
Procedimento bello rustico, eh..?! 😉👍👋
Le faccio anch'io, sia con le cime che con i broccoli, con meno aglio e qualche chicco d'uvetta sultanina. Preferisco le penne o le orecchiette, però
Infatti volevo sentire proprio questo il formaggio bene grazie sei grande viva la Calabria ⛰️👋
Ciao volevo sapere se avete l'olio vostro grazie
Si certo
Ricetta super...provata a casa venuta buonissima..grande Gianluca..un saluto da Roma
Mi dispiace ma questo è un tipico piatto pugliese anzi barese noi non aggiungiamo la polvere rossa, si può aggiungere un po' di pomodoro
Questa è la variante che si fa tra la Basilicata e la Calabria, con l' aggiunta di polvere di peperoni dolci
E poi perché ti dispiace? Ne ho detto che lo rubo alla Puglia ne ho detto che l ho inventato io ieri notte…si fa in tutto il sud….maggiormente in puglia con le orecchiette ❤
Ottima❤io aggiungo a mio gusto anche pinoli
Pugliese o Calabrese il nostro cuoco dice una bella verità: piatto completo di intensità e sapori del sud Italia. Bravi!.
Buonissima
Bravo🎉
Sono giuliano lo voglio io bel piatto a valanga beato te che lo puoi mangiare ciao
In questo caso, anche da calabrese, non cambio nulla della tradizione pugliese e uso orecchiette, cavatelli a due dita o strascinati fatti in casa.
La ricetta originale è questa...per chi non può mangiare l'0lio caldo consiglio solo olio crudo ..vi assicuro che è ottima anche così...
👍👏👏👏👏👏
Io alle 9:05am vorrei una bella forchettata😂😂😂. Gianluca qui non sempre si possono comprare le cime di rapa, il prezzo va da i 7 euro ai 9 euro al kg dipende dai negozi,per il momento mi gusto i tuoi😂.un abbraccio
Da Albania🎉🎉🎉
😮❤
Ottimi da provare con formaggio
Procedimento uguale. Piatto da urloooooo. Buon appetito a tutti.
Ma con le foglie che hai fatto poi?
Guarda tutto il video e alla fine lo scoprirai
Grazie mille e scusa se mi sono fermato prima, ma mi hai fatto venire troppa fame!!! Aaaammm 👍🏼