Vellutata di porcini S3 - P183
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- čas přidán 13. 09. 2024
- Che buona la vellutata di porcini! Un piatto delicato, semplice da fare, perfetto per chi vuole portare a tavola qualcosa di speciale e saporito. Il suo profumo caratteristico, la sua morbidezza, il suo gusto incredibile sono una coccola per il palato. Questa ricetta con i funghi è perfetta in inverno quando si trovano i funghi freschi più buoni. Qui infatti abbiamo usato i porcini, ma ovviamente voi potete utilizzare quelli che vi piacciono di più!
È proprio in autunno che si sente la necessità di riscaldarsi, magari dopo una giornata fredda fuori casa. Le minestre, i passati, le zuppe e le vellutate sono infatti il comfort food perfetto nel periodo dell'anno in cui i primi freddi cominciano a faresi sentire.
In un solo colpo si nutre la pancia e si scalda il cuore. Si può servire come primo piatto gustoso, magari accompagnandolo con qualche crostino di pane croccante.
Un piatto con i funghi delizioso che piace sempre a tutti e che richiede davvero pochi passaggi per prepararlo. Un piatto vegetariano ma che amano davvero tutti. Ottima è anche la vellutata di funghi champignon che ovviamente risulta più economica ma i porcini danno un sapore e un profumo davvero notevole.
Si può fare anche la vellutata di funghi light andando ad eliminare le patate o mettendone di meno, in questo caso potete sostituirle con una cipolla oppure cuocere semplicemente di più la crema che andrà a restringersi.
Questa crema di funghi è ideale anche in inverno e qualora non aveste funghi freschi potete anche utilizzare quelli surgelati a patto che siano di ottima qualità.
► Ingredienti per preparare la vellutata di porcini:
Funghi porcini 600 gr
Patate 350 gr
Scalogno 1
Aglio 3 spicchi
Rosmarino 2 rametti
Brodo vegetale q.b.
Funghi porcini secchi 10 gr
Sale q.b.
Olio EVO q.b.
Per servire
Pane 4 fette
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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► La ricetta: www.casapappag...
#Vellutata #Funghi #Porcini
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Sono una nuova iscritta di stamattina e mi sto facendo un giro: Che bello questo canale di cucina 🤩! 🔝🔝🔝
Una lode anche ai titoli: semplicemente il nome del piatto: Pratico, sincero ed esaustivo ! Senza quei soliti titoli acchiappa click tutti uguali: “non hai mai mangiato un piatto così buono”/“tutti ti chiederanno la ricetta”/“la tua famiglia te lo chiederà tutti i giorni”…. Ma dai! I piatti parlano da soli!
quei canali (ormai troppi in tutto il mondo) hanno il potere di non farmi mai aprire i video ... la trovo una cosa detestabile
Vedendo i tuoi video ho ritrovato la voglia di cucinare grazie
Che cosa bella!
Davvero galattica al quanto fantastica, stasera la rifarò e poi la divorerò tutta. Mi hai impressionato ancora una volta con un'altra nuovissima idea giornaliera, complimenti.
😊
Spettacolo la farò sicuramente...
Grazie di ESISTERE...
😊😊
Buonissima! Complimenti Chef…semplice ma stupenda!!👏🏻👏🏻👏🏻
👍👍
Sempre alla grande Luca, bravissimo👍👍👍👍👏👏👏👏
😊😊
Una Meraviglia, calda , profumata e saziante 😀
👍
Mamamia chef ... che bontà questa vellutata 👍👏
si è davvero strabuona!
Grande MAESTRO👏👏👏👏 OGNI ricetta te la copio😋😋😋😋
👍👍👍👍
Sei estremamente simpatico.....e bravo
grazie!
@@CasaPappagallo ah e cmq nn sono le cozze che vanno nei mesi con la r ma i ricci di mare ...chi te l ha detto nn sapeva bene .......qui in puglia ...dicono cosi ...cmq auguri di buon anno per noi tutti
Davvero super. Grazie chef 👍😊
😊😊
Come sempre favoloso schef. Buonissima la farò 😊👍❤️
😊😊
Ciao. Mi hai fatto venire una fame ... Il porcino è il mio preferito.
Saluti dall'Olanda
ciao!!!
Che buona la vellutata 🤩 con i funghi mi manca… mai assaggiata, ma la devo provare senz’altro visto che amo i funghi 🍄… buona serata a tutti e alla salute 🍷
è davvero deliziosa!
Ciao Lucaaaaaaa!!!!! Questa ricetta è buona da svenireeeeee!!!! Che bei porcini che hai utilizzato, non è facile trovarli purtroppo. Appena li trovo, farò la tua buonissima vellutata. Grazie e alla prossima. Buona giornata!!! 👍👏😘
@@marigio5140 vero!!!
😊
Sei troppo forte 👍.
😊😊
Bravo Luca proverò a farla deve essere straordinaria 😊😊
👍👍
Bravissimo come sempre sei molto forte
😊😊
Mi viene voglia di mangiarla ottimo lavoro chef alla prossima
😊😊
Buona ricetta grazie shef👏👏
😊😊
Ciao Chef, i porcini sono buoni sempre e in tutti i modi, li proverò anche così (sempre se mio padre mi da quelli suoi)...
😊😊
Luca, Ancora abbiamo negli occhi la bellissima live di ieri sera e tu ci proponi un'altra ricetta da favola. Non so se la farò perché non si se riuscirò a trovare i funghi porcini belli e buoni ma ciò non toglie che è una ricetta davvero ottima e invitante.
Che dici capo, posso utilizzare quelli essiccati,
😊
Sì può congelare? Se si per quanto tempo? Grazie mille ricette bellissime e gustose! Guardare i tuoi video mi rilassa e allo stesso tempo mi fa venir fame 😂
certo che si può congelare e rispettando i tempi di congelamente usuali
Che spettacolo ragazzi!!!
😊😊😊
Grazie Luca 🤗💛
😊
ciao amico mio ma la vellutata non e con la panna se no si chiama crema ciao
sottigliezze
Wow
😊😊
A tenerli😅😋😋
😂😂😂
Ciao Luca in casa ho i funghi pleurotus freschi può venire bene comunque? Sono adatti? Grazie mitico!
viene bene ma molto meno profumata
Ciao Luca questa ricetta è buonissima la farò sicuramente grazie mille 🤭 un saluto a te e la tua famiglia 🤭🤭 TVB ❤️
😊😊
Altra ricetta vegetariana TOP !
👍
E buona per condire la pasta la sua vellutata ?
non è adatta
Scusa se ve lo dico ma mi sembrano sprecati quel tagliere di funghi x una vellutata ?!?!?
Io li userei polenta cotta X1 ora con trifolata di quei funghi,da non scordare il peperoncino !!!! , Ciaooooneeeeeeeee
Ok
Fameeeee
😊
Troppo simpatico, ma c'è un "problema": le tue ricette sono troppo buone e creano dipendenza... 😅 Complimenti! P.S Ho trovato la ricetta da fare domani 😁👋
😂😂😂😂😂
☺☺
?
Non voglio correggerti ma credo si dica si disfano o disfanno, ottima ricetta come al solito è un piacere vederti cucinare spero che ci prepari PER NATALE UN MENU SPECIALE anche per i vegetariani io non lo sono
Disfano è indicativo presente, disfarranno è futuro 😉
@@rossanaaletto3500 sicura ?
👍
Alla fine metterei una bella nociona di gorgonzola e vai col sapore
👍
Il rosmarino ok è da togliere, prima del pimer, ma l' aglio io io lo lascio, non guasta, tanto a prevalere è il sapore dei porcini, per me!
👍
Purtroppo una crema del genere per 4 persone costa 50 euro in Puglia 1 kg di porcini costa 45 euro e per me 45 euro per questi funghi sono troppi
costa 50 euro ovunque a meno che non te li raccogli
Che peccato tutti quei bei funghi spappolati!
Ha fatto una vellutata, che ti aspettavi? Funghi porcini a pezzettoni? 😂
Perlomeno le descrizioni dei video leggetele
spappolati?
non sai cosa ti perdi …. e poi … spappolati ???
Va bene anche per altri funghi? Grazie
Dipende che funghi
@@CasaPappagallo quelli che si comprano in generale oppure quelli che crescono spontaneamente sui tronchi degli alberi