Vložit
- čas přidán 12. 11. 2019
- více informací a recept zde v boxu
▼ Otevři zde pro více informací ▼
www.pipmaster.cz
Přihlaste se k odběru kanálu
czcams.com/users/pipmaster?s...
FB GRILL&BBQ mania / 232590970759267
FB / pip.mastercz
Instagram / pipmastergrill
Twitter / pipmastergrill
jak bourat Boston Butt • How to Butcher a Bosto...
trhané vepřové maso s injektáží
vepřová plec s kostí
nebo řez
Boston Butt
Injection kosmos vepřová zde www.pipmaster.cz/KOSMOS-Q-ORI...
Voda
BBQ Kosmos honey killer bee zde www.pipmaster.cz/KOSMOS-Q-HON...
jablečný juice
při 120°C do 65-70°C poté do alobalu a při 130-140°C do 95°C cca 11 hodin v závisloti na velikosti masa - Jak na to + styl
Ty slow motion výstřiky jsou jak z nějakého porno videa. :D
jj, když už tak at to aspon vypadá 🍻👍
@@pipMaster Vepřové pornohrátky :)
Už zas koukáš na to péčko? - to říká moje manželka vždycky, když koukám na videa o žrádle :DD
Neskutečně nádherný... 😊 👍 Dělal jsem trhanou plec se zelím a severokarolínskou omáčkou... Luxus.... 😊 Díky
díky 👍
Tak tyto recepty dělám často moc rád, paráda Pipe 🤤💥👍👌
díky, já taky, skoro bez práce, a v keramice to jde samo, a ve finále všichni nadšený
Skvělá práce, jako vždy.
dík 👍
Pipe ty jsi borec! Je videt, ze te to opravdu bavi a delas to s nadsenim. A hlavne, vysledek stoji za to!
díky, ano baví a to velmi :-)
Krásná práce jsi borec 👍
díky 👍🍻
Skvělé jako vždy
dík 👍
Čau Pipe, včera uděláno, bomba👌
tak super
Zdravím, tak toto je luxus, nemám slov, jenom na prázdno polykám! Jednou se k takové parádě doufám aspoň přiblížím.
díky, zcela určitě, chce to trénovat 👍🍻
Parádní video
Díky 👍🍻
ahoj Pipe, parádní video a výsledek musí stát za to, ale já jsem si tohle zjednodušil a myslím, že dosahuji podobných výsledků, maso napíchám vývarem s česnekem a jablečným octem a dám to maso přes noc 12 hod do pomalého hrnce, ráno je maso na vlákna a nakonec to zase zastříknu jablečným octem, je to pecka a děláme si s tím burgry a další dobroty, maso je luxusně šťavnaté a i naše babuška to skoro bez zubů miluje :-)
určitě to budeš mít výborné, ale z grilu je to úplně jiné, nepustí to tolik štávy, protože to neleží na ploše , ale na roštu, navíc tahle injektáž toho udrží hodně v sobě, oproti vývaru, jasně to co vyteče jde většina vmíchat zpět, ale už to není úplně ono, jasně také jsem do ted píchal vývarem, ale tohle je jiná liga :-) a navíc to chytne to zakouření
skvělá práce. jen bych se chtěl zeptat na pár věcí. Jaké používáš uhlí a jestli si v průběhu nějaké doplňoval nebo si to tam nandal najednou? a k čemu slouží ta tzv texaská berlička? díky moc
díky. uhlí používám gastro , velké kusy, nejčastěji z servisles, případně originál Kamado Joe. uhlí jsem celou dobu nedoplnoval a ještě zbylo. texaská berlička je že se maso v určité fázi, typicky když přestane delší dobu stoupat teplota , většinou mezi 65-70 °C zabalí do alobalu, postříkané např jablečným juicem,ale možno i vodou nebo jsem viděl i colou, a dá se zpět do grilu.je možno i zvednout o něco teplotu, případně dát do trouby. je to aby se urychlila doba, maso se nevysušovalo. i když někdo upřednostnuje sušší, ale zato s kůrkou
To vypadá dobře 👌
i chutná 👍
Jako vždy, 11z10!:)👍
díky 👍🍻
Super pipe: Já z toho delám i gyros, pekně i svojí pitu a tzaciky to je mňamka
super 👍
nooo....a pak to tam vrazim a budu to dělat pěkně přes noc... :D
pesne tak
Zdravím. Další parádní video. Trhaný se neokouká. Díky a palec nahoru
díky 🍻👍
Chlape, vy jste normální bůh. Asi jeden z nejpraktičtějších kanálů na YT :-D 100% vyzkoušíme někdy, protože to blaho na Vaší tváři na konci každého videa je doslova vábící to hned jít zkusit :-D
díky, určitědoporučuji vyzkoušet, chutná to 😍👍
Ahoj Pipe,
poslat jsem dotaz ale byl tam odkaz tak mi to smazalo takže znovu.
Jako vždy skvělá práce, chystám se dnes "nakládat" a zítra přes noc péct, mám dotazy:
mohu do injektáže použít KILLER HOGS "THE HOT BBQ RUB" smíchaný s vodou?
když to dnes napíchám nevyteče to všechno do zítřka?
když to stejným kořením zasypu i z venku nebude to už moc?
díky
Karel
Můžeš, nevyteče, nejdřív injektuj, pak koření, a dej to na mřížku at to pěkně zaschne. Než voda by byl lepší vývar, i kdyby mel být z kostky
@@pipMaster díky, původně jsem to vůbec injektovat nechtěl, ale ve videu říkáš že je maso šťavnatější. Doufám že KILLER nebude mít opačný efekt a nevtáhne z masa vodu...
@@kareldulava873 nebude, uvidíš, ale nech to na mřížce a bude to OK
Dá se stejným postupem dělat i pulled pork v troubě? Vím, že se tím ochudím o spoustu chutě a vůně, ale rád bych to zkusil.
ano dá, ale je nutno to dát na rošt, a pekáč pod, aby se to nedělalo rovnou v tom co to pustí, navíckdyž to leží na ploše tak to pustí více, ale žrádlo to bude také.
No nakonec cajk, zprvu mi připadalo, že je to opravdu rozmačkaný na kaši.................LIKOS
tak vidíš, všichni měli boule za ušima :-) jasně dá se to udělat méně, ale takhle nám to asi chutná nevíc, možná příště ho udělám o trochu méně aby bylo vidět že to také jde :-)
@@pipMaster Hlavní je zachovat tu strukturu masa..............
Zdarec kamráde,otázka,to opravdu za celou dobu toho grilování vystačí jedna várka dřevěného uhlí ? aniž bys musel v průběhu noci doplnovat ? a kolik toho uhlí dáváš do grilu,děkuji za odpověd.
Ano vydrží a ještě zbyde. Dával jsem cca 3 kg, do verze classic 46 rošt by stačilo 2kg. Ale je to na nízkou teplotu, na steaky na 300 bude spotřeba jina .
pipMaster Grill dik za odpoved s tou vydrzi to je teda pecla to jsem fakt nepredpokladal
@@jarin19621 to je keramika no. Ale chce to používat fakt velký kusy úhlí, nejlépe gastrouhli
Opět si zase spapnul !!
jj👍
Ahoj, prosim te co jsou to za rukavice kteryma trhas to maso? Nejaky spesl primo? Kde je popripade koupit, dekujuuu
někdy kdysi jsem je koupil, už ani nevím kde, tepelné, ale moc se neosvědčili, dnes používám klasické nitrilové nepudrované, a pod ně si vezmu obyč bavlněné
ten sikovnej pekacek s rostem nutne potrebuju, kde se to da koupit ?
nejlepší 🍻👍 www.ikea.com/cz/cs/p/koncis-forma-na-peceni-s-rostem-nerezavejici-ocel-10099053/
Super 🤤🤤
👍🍻
skvělá práce hned bych koštnul sakra a kámoši 🐶sledujou jestli něco nepřilítne🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
díky, hafani nemůžou chybět, co kdyby něco upadlo 🍻👍
@@pipMaster oni vědí,že je tam fajn😋😋😋😋😋
👍
Vypadá to úžasně. Škoda jen že už to koření nelze koupit :-(
ono zase bude, během prosince
vyzerá to skvele
ono to tak i chutná 👍
Bydlím v bytě 2+kk, nemám balkon ani Grill, ale na tahle videa je proste radost se dívat i když jsem smutný ze nemůžu jít na zahradu a zkusit si taky něco ugrilovat, ale holt je mi teprve 22 :D
k tomu třeba dojdeš , že bude kde grilovat, ale tohle alespon podobné chutě jde udělat i v troubě
@@pipMaster ale tak chápejte, trouba vám nedá tu vůni Dřeva a uhlí, právě v tom já vidím to kouzlo grilování a to co mi na mase chybí nejvíc :D
@@relaxi123 ano to neudělá, leda použít tekutý kouř. Ale souhlas gril je gril
video supr připojuji se k Milošovi
,,co musím udělat pro to, abych se mohl účastnit takové grilovací orgie
no taky být kamarádem od dětství, ale něco bude :-)
5:15-5:35 Zavřete oči a jen poslouchejte. :)
🍻👍
@@pipMaster 🍻
co musím udělat pro to, abych se mohl účastnit takové grilovací akce? O:-)
patřit od dětství mezi kamarády :-) ale něco jiného se rýsuje, tak uvidíme jak to dopadne.
Bafan jak spozornel pri vyndavani kosti 😂😂😂
nj, to jsou vždy v pozoru 👍
Jinak samozrejme zraso co vyzkousim 🤤😁
Čauky Pipe opět iuxusní musi taky někdy vyskoušet paráda
👍
Mnam 😂😋
díky 👍🍻
@@pipMaster nemáte zač dobrou chuť 😂😇
Caary - maary. No holt
fuk a je trhaný maso 🍻👍
Čo je to vlastne ten dry rub
zjednoušeně směs koření
Porno... jak u napichovani tak u vysledku... 😀
přesně tak🍻👍
Zlín-Kometa Brno
Lední hokej - muži Česká Tipsport extraliga
17:30
budu moct až o přestávce. beze mě to kometa nevyhraje.
chápu :-)
@@pipMaster tak tečeme 0:2
@@jindrichcech1589 tady to bylo 5:0 pro maso :-)
@@pipMaster Spíš 10:0. Skvělá práce a nápad s tím džusem :)
👍
Hodně dlouhý fukk
👍🍻
Moze byt....ale par hodin tyzdenne vo fitku a si mladsi o 10 rokov
pár hodin ve fitku by mě asi zabilo
@@pipMaster myslim v dobrom...znamemu 50 rokov...odrezali nohu z cukrovky....tiez som mal nadvahu a dal som dole 15 kg a citim sa lepsie...ale pri tych tvojich maskrtach je to asi tazke.
1 like = 1 báseň
díky 👍🍻
injektáž vypadá jak hnis
👍
No nic, blokuju si tvůj CZcams kanál..Měl jsem prosbu ohledně těch očí, ale nic.. tak čau
co mám s očima?
jo už vím, ty jsi chtěl vidět jak ochutnávám s otevřenýma očima, tady je vidět jak na to kašleš a nesleduješ co publikuju, jinak by jsi to video už dávno viděl, je to 173 video houbový pekáček. takže příště si odpust kecy, něco jsi chtěl , já to udělal, JEDINÝ CO UMÍŠ JE AKORÁT KRITIZOVAT .