Vinagre de Pimentão (Compacto) - Chef Ana Lemgruber (2024)
Vložit
- čas přidán 30. 04. 2024
- Comprove a praticidade de preparar novas receitas com a ajuda dos "eBooks do Ganesha Orgânico"!
Confira o vídeo do eBook “Receitas de Temperos” no link • Receitas de Temperos -...
* Índice das Receitas do eBook "Receitas de Temperos":
- Açafrão Terra em Pó
- Alho em Pó
- Cebola em Pó
- Gengibre em Pó
- Mostarda em Pó
- Tomate em Pó
- Chimichurri
- Curry
- Dry Rub
- Ervas de Provence
- Ervas Finas
- Garam Masala
- Lemon Pepper
- Páprica
- Páprica Picante
- Pimenta Calabresa
- Tempero Baiano
- Tempero Cajun
- Tempero Pega Marido
- Zaatar
Envie um comentário para o email ganeshaorganico@gmail.com, que passaremos as informações necessárias de como adquirir o eBook por apenas R$ 9,90. OK?
-------------------------------------------------------------------------------
Assista a versão integral deste vídeo para outras dicas e detalhes de preparo!
Vídeo completo no link: • Vinagre de Pimentão - ...
Siga-me também no Twitter: @analemgruber1
* Torne-se membro do canal clicando no botão “SEJA MEMBRO” e com sua contribuição nos ajude a seguir investindo e produzindo novos vídeos. Gratidão!
* Vídeos com receitas saudáveis, práticas e fáceis de preparar, assim como dicas para facilitar o seu dia-a-dia são apresentadas pela Chef Ana Lemgruber.
* Novos vídeos de segunda a sexta às 18:00 h.
* UTENSÍLIO RECOMENDADO:
- Facas Coloridas 3 pçs- Mor
amzn.to/2ibyTp4
* LIVRO RECOMENDADO:
- Fermentação à Brasileira: Explore o universo dos fermentados com receitas e ingredientes nacionais
amzn.to/33MoTWZ
Obs: Caso haja interesse em adquirir algum livro ou utensílio recomendado, pedimos encarecidamente que no momento da compra, o acesso ao site da Amazon seja feito através do link relacionado para que tenhamos direito à comissão oferecida pela Amazon aos seus parceiros afiliados.
* INGREDIENTES:
Rendimento: 1 litro
- Pimentão (limpeza) - 330 gr
- Açúcar - 100 gr
- Água filtrada (s/ cloro) - 1 litro
- Mãe do vinagre - 1 unid
- VIDEOS RECOMENDADOS:
Vinagres Caseiros - Noções Gerais - • Vinagres Caseiros - No...
Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro - • Como Esterilizar e dar...
Vinagre de Aspargos - • Vinagre de Aspargos - ...
Páprica - • Páprica - Chef Ana Lem...
Pimentão Confitado - • Pimentão Confitado - C...
Açúcar Impalpável - • Açúcar Impalpável (Açú...
Vinagre de Vinho - • Vinagre de Vinho - Che...
Vinagre de Morango - • Vinagre de Morango - C...
Vinagre de Tomate - • Vinagre de Tomate - Ch...
Vinagre de Cenoura - • Vinagre de Cenoura - C...
- Confira outros vídeos relacionados nas playlists “Vinagres” e “Pimentão”.
- Sempre que possível utilize ingredientes orgânicos - o planeta e a sua saúde agradecem!!!
- Visite o nosso canal: / dicasereceitasdoganesh...
#ChefAnaLemgruber #receitas #culinária - Jak na to + styl
Olá desde Lisboa. Que receita maravilhosa para os resíduos do pimentão! Vou fazer com toda a certeza. Você tem partilhado receitas fenômenais e muito saborosas. Gratidão chef Ana
Olá Helena, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! Moramos em Canas de Senhorim e passamos por Lisboa na semana passada quando fomos a Faro conhecer o Algarve. ;-)
Que saudades de você.
Olá Claudete, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)
Amei! Vou fazer. Ana, sobre as mães; depois de usar uma em uma preparação tão aromática como essa de pimentão, você guarda ou descarta?
Embora as mães dos vinagres retenham algum sabor e aroma do vinagre original, não se preocupe, pois a transferência destas características para novas preparações é mínima e dificilmente será notada. Devemos vê-las apenas como estruturas celulósicas ricas em leveduras e bactérias acéticas não específicas e benéficas à fabricação de qualquer vinagre.
Ela fica realmente muito gostoso. Pode fazer que eu garanto, mas depois quero saber se ficou bom mesmo! OK?
Oi chefe Ana, bom lhe vê denovo,podemos fazer também com o pimentão verde?❤
Sim, com certeza!
Se não tiver essa Mãe, como posso fazer o Vinagre?
Se vc ainda não tem uma “mãe do vinagre”, não se preocupe. Escolha um ingrediente e prepare o vinagre normalmente, observando as BPF (boas práticas de fabricação - higiene e qualidade dos utensílios e ingredientes), que ocorrerá a formação de uma mãe caso o ambiente seja propício ao intenso desenvolvimento de uma microflora acidificante benéfica. E o abacaxi, devido ao seu intenso potencial fermentativo, é a fruta ideal para os iniciantes neste mundo das fermentações caseiras. Quando puder, dê uma conferida nos vídeos “Vinagres Caseiros - Noções Gerais” e “Vinagre de Abacaxi” na playlist “Vinagres”, pois neles dou algumas dicas. OK?