【簡單小食】金磚豆腐 | $10成本賺到笑 [Eng Sub]

3-4人份量 Serve 3-4
豆腐 350g Tofu
麵粉 30g Flour
粟粉 30g Corn Starch
泡打粉 5g Baking Powder
鹽 1/4tsp Salt
糖 1/2tsp Sugar
辣椒粉 1/8tsp Chili Powder
蒜粉1/8 tsp Garlic Powder
炸蒜蓉 適量 Fried Garlic to taste
1.先把豆腐切粒，用廚紙印乾豆腐表面水份
2.用麵粉和粟粉以1：1 的比例攪拌均勻，加入泡打粉、鹽、糖、辣椒粉和蒜粉攪拌均勻，備用
3.先預熱油，先炸蒜蓉，起鍋備用
4.豆腐均勻沾上粉，放進油鍋裡炸熟，撈起豆腐放在廚紙上瀝乾油分，加上炸蒜，完成
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本片關鍵字:
#食譜 #煮食 #日式 #炸豆腐 #小食 #炸物 #金磚豆腐

[@elmoki1856]

馬田叔又將我帶肥🌝，今集成本好低，但效益高到笑。
聽到萬年油同舊電磁爐相擁而亡，我居然好開心😂😂

[@kouconnie4578]

馬田就算你d片幾長我都會用2倍速去睇😂😂

[@sixkaleung.]

我都係 好多片都兩倍睇晒 可以多時間睇多啲片

[@sixkaleung.]

chef tse 練聽力又做到多時間睇多啲片 何樂而不為😂？

[@wgertrude]

兩倍我聽唔切，最多試過1.5
大約1.25都正常

[@amandaho4898]

我都係😂覺得啲人講嘢好慢冇耐性

[@lan_bing517]

我也是😂

[@kenjicheuk4441]

你可以拖羅紙墊底，然後再攞一至兩層無咁扁身嘅西生菜或者唐生菜，最後放炸好嘅豆腐同蒜碎
吸左油嘅生菜可以搵滾水拖一拖又食得，因為吸左油，所以淨滾水一拖就食得，或者啲滾水可以加少少雞粉，鹽，薑蓉同蒜蓉，淥完嘅生菜嘅味道會豐富啲

[@user-hy6hm6vn3c]

笑左😂😂 等我仲好認真好專心聽馬田講點解拍片時間愈來愈長😂😂 最尾原來吸豆腐所以9up😂😂😂😆😆

[@user-ub5xr3bc3t]

試了，真成功，好讚，你的材料又不復雜，講解祥細

[@user-yp3ym4cm4x]

豆腐可以膜撕開後你倒放時在他的四角取兩角剪一小塊下來，這樣就能取的很漂亮了

[@user-bp7ss2vi2n]

推！標題戳到笑點XDD
看到喜歡的食物先收藏，讚讚！

[@Nicos.7art]

覺得馬田想吃一粒一粒的豆腐多D😏😎🙈

[@jannato5786]

Tsz Ming Wan 暗示一粒

[@kwantaikwok1956]

睇馬田煮野，好有趣味

[@joyjoyjoy8618]

鬼馬啊你

[@claray3622]

剛發現你的影片，看學煑也可以輕鬆好笑👍👍N年未想過要做炸豆腐，看片後想去買豆腐了，謝謝！會去找你的其他烹飪片

[@vvlamplight]

很喜歡😘你的演講 很精采⋯⋯

[@shuiwahliu315]

你年紀輕輕 會煮這麼多食物 又風趣 我喜歡看

[@elizabethlwy]

You are so funny and provided much laughter while demonstrating clear steps to cook the dish. Excellent!

[@user-ct1jb1rb4d]

果然係好片! 今日個系統又推介我返黎睇

[@alissachacha7327]

边做豆腐边讲笑 令大家軽鬆夾开心😅教解又詳細😀贊👍👍虽讲粗口但有趣而不俗😄哈哈😂就叫高级粗口啦🙊😆

[@seria4692]

終於知道電磁爐嘅死因
竟然係同萬年油咁史詩式嘅鐵達尼feel愛情故事😭😭😭
10:18 豆腐君：You Jump I jump😭

[@happy331hk]

豆腐本身就是已熟啦
用刀在盒底其中一角批出一小洞，就好容易完整地甩出全磚豆腐

[@susanparsons7802]

You are so lovely to watch. I have tried all the recipes that I've watched so fard and they have all been great!!! 🥰Thank you

[@conniedps]

隔着屏幕聞見香，垂𨒂三尺吃不到，有朝一日進白宮，御請馬田當廚皇👩‍🍳👨‍🍳。👍👍👍👍

[@usefulenglishwithhosingmama]

先除去外膜，再翻轉平放在器皿上，對角插一穿，然後好輕易就可以拿起外盒，豆腐完整無損

[@yanglily2498]

感覺超好吃

[@choryeewong6484]

鐘意睇你啲片💪💪

[@momentofsurrender2740]

本人就是把你以前D片無限 loop 嘅人

[@nayogn9549]

馬田啲片往往都令我好有煮嘢食嘅衝動

[@nextng]

盒裝豆腐返轉佢 切左個角 就會成舊甩出泥

[@shaolanhe3702]

。。。。。。返转。放手度。拿大刀对住个底。大力拍两下。即刻脱出来

[@disinque6961]

@@shaolanhe3702 我大力拍兩下 跟住嚿豆腐碎咗

[@mmmhui6358]

用刀把盒裡的豆腐劃格仔，落鹽水浸豆腐一陣，豆腐會硬一點小一點，會容易完整取出來

[@510527lim]

主持煮得很好！支持你。

[@fanpw26]

開豆腐，你掉轉向下，左右搖下搖下就會好靚咁跌出黎嫁黎。
利申，之前日日食百福，蒸煮果隻
無試過爛同埋好快

[@ameliawong8423]

Handsome. 你的節目都几搞笑。超級可愛，只可以這樣形容你。唔錯，金磚豆付。我會試煮。多謝分享。🙏❤️

[@chunmanpoon2748]

N世紀前嘅直播見到你做 而家終於出片啦

[@pitt8221]

開左包裝紙 將成磚豆腐反轉 個盒有4條邊 將長果兩邊向外拉 D空氣入左去 成舊豆腐就會出左黎

[@user-eu7jz3pd5y]

炸的好漂亮～讚

[@aiqinruan7622]

靚仔可愛😂多謝分享👍💪

[@user-bp7ss2vi2n]

馬田，你可以鼓勵一下你的觀眾看過影片後留言簽到，這樣子對系統判定也蠻有幫助的，不會很麻煩又很有用的說

[@ycwan5498]

豆腐炸得好靚

[@angel8918]

好像台灣鹽酥雞會有的炸雞蛋豆腐🤩那個很好吃😋

[@ItaThea]

Lol, I was just trying to experiment how to do this a week ago. Good to know I was on the right track. I'll be trying it again soon.

[@Michelle-hu6tk]

可以用剪刀在盒子底部的一角剪一刀哦 這樣就很容易取出豆腐了

[@NehaWalihang]

Just found out this Channel, it’s amazing as I can read both Eng and Chi subtitles and learn to cook the local recipes! 😍

[@jotaro7189]

also Cantonese

[@ayumichu03]

超鐘意食個豆腐！！想問用氣炸鍋整吾整到架

[@user-np2wo4xd9d]

其實可以試試用 克林姆粉代替玉米粉 會有不一樣的風味

[@al4168]

首先撕開張招紙，反轉盒豆腐，切膠盒少少個角位，就順利出黎

[@annahung4273]

反轉豆腐盒，用廚剪，向盒底條位剪一下，細細開口。有空氣入，豆腐自然出到靚靚唔會爛

[@moneylau1061]

你好得意~鍾意聽你講嘢~haha

[@user-weichaitab3]

又上左熱門wow

[@vanessahuang6672]

好久沒看馬田他們 突然覺得 他怎麼這麼可愛啦😂😂

[@qqtakiify]

我唔係咁欣賞講粗口既youtuber, 但係你講得好funny, 好入耳🤣

[@user-kq9kj4pc8o]

開豆腐喺水嗰4底下切開佢把空氣排走就可以好容彈出嚟

[@hanchang0619]

感謝加入中英文字幕，超專業！

[@ncbb88]

炸得好靚

[@wanshand1016]

我真的在推薦度睇到呢條片

[@user-nk8xv7ef7c]

豆腐可以先不打開封模，倒過來，盒子有紋路 造紋路對切，豆腐就很好取出了

[@josephinechiu5773]

I like to watch your cooking videos ,very funny and humorous ,but also objective , love it ,love it !!!

[@waicheung7500]

你個新朋友好正👍👍🤩

[@user-bp7ss2vi2n]

1:18
馬田，那種豆腐的包裝
我老家都習慣直接連著包裝洗乾淨後，直接在包裝正中央對半切，就可以把豆腐倒出來了，很方便der
4:48
馬田，我看過有些作法會在那豆腐裹粉內拌入蛋液等，可以說一下如果要加蛋液，大概要加多少嗎？

[@tangsamuel98]

馬田樽蒜粉終於有返個蓋，唔係又重覆上次南蠻雞犯嘅錯

[@dineshkami6777]

好靚喎，同出面買一樣，睇到我都想整埋一份，但如果有醬配埋就更好喇。

[@tszkincheung5221]

我平時去酒樓都係食呢個🤤🤤

[@smallpotato4478]

👍

[@suey_bb]

我有時都在酒樓食呢款，原來做法咁簡單咖咋😆

[@apple229100]

求萬年油與電磁爐逃離馬田魔掌可歌可泣既愛情故事

[@wu-xd6gq]

我都是近來睇到你教煮野！好奇睇下！不過你教煮野嘅說話好搞笑！所以之後你教主嘅片近依幾日我都有開始睇，不過真係好搞笑！唔好誤會唔係你煮啲嘢好搞笑係你講嗰啲嘢好搞笑

[@Kaonnnnn]

Thanks for the English subs! Looks great!

[@lukngawinggrace1000]

馬田可唔可以整減肥系列 最好拎到返公司學校做lunch個種(*/ω＼*)

[@murphy1025]

Meet 膠後
好似打飛機咁chok 個盒
等佢4邊唔好痴住個盒
然後反cup 就可以成舊完美鏈佢出黎
利申有過千盒經驗

[@ellietsang3286]

1999即係預熱左先至分兩pan油 一大一細
細pan炸蒜 大pan炸豆腐

[@cherieng9274]

想問下馬田煮唔同嘢嘅時候係唔係應該用唔同嘅油煮？即係花生油，芥花籽油....

[@hoikilau2239]

呢個皮氣炸鍋都整到😳👍👍👍

[@zbegsgx6903]

其實蒜蓉慢火炸都唔得，都係會有嗰浸苦味，攞嚟炸蒜嘅呢種蒜蓉要洗過幾次炸完之後先唔會有那股苦味，大陸嗰啲蒜蓉燒烤醬其實都係類似咁嘅做法，不過佢係炸完八成之後連油，再落多三份一生蒜落去，加埋調味囉

[@takyipleung7811]

陰謀論又嚟了馬田話豆腐冇sponsor咁今次一定收左獅x嘜油嘅錢la😎😎

[@TEO-pg3tt]

谢谢分享！很想吃啊！很成功呦！👍👏🙏😘

[@howendy4242]

你用的chilli powder是邊一種 我在超市常見到甜椒粉 paprika 但搵唔到chilli powder

[@judyyeung2478]

謝謝分享👍👍👏👏👏

[@user-bc5fi8fu8n]

加孜然粉超好食🤤💕

[@Vicky-fl8zr]

有冇試過連埋個盒成舊切開？應該可以好完整地拎到出來

[@yuyu3692]

好好吃哇～超脆！

[@jasonorange1350]

正呀！次次去茶樓飲茶必叫！好鍾意點薰蹄嗰d酸汁食🤣

[@CC-to1uh]

你拍片好有heart 加油！

[@mamborambo]

最喜歡吃這個

[@ychaung2162]

台灣有雞蛋豆腐用那個炸也很好吃喔

[@yingtungwong6598]

每次睇馬田整完，都想落街買個樣食😭😭

[@yukileung7940]

請問之後的油怎樣處理? 是否全部唔要嗎？ 因成日好想炸嘢食，不過唔知道煮完後的油怎樣處理，所以一次都冇炸過嘢食

[@MF-tk3zl]

睇完段片，直接嘗試用日式炸雞粉溝一味粉上粉豆腐，出黎既效果一樣唔錯，而且唔使咁多野搞😅

[@kimlimewu7439]

剪開後面邊邊一個口就好輕鬆拎出來啦

[@miracotou7769]

成個豆腐盒反轉然後喺後面推，如果冇用就先係豆腐嘅中間切開，豆腐變成兩半，反轉再喺後面推一定出到嚟

[@amychung9946]

有貨即刻整!

[@octopiho7067]

好似好好味

[@moniquechampagne6343]

wrap the tofu in multiple layers of clean dish towels before cutting, works every time

[@jennysong8799]

豆腐四個角各剪一個洞就很好取出了

[@nanababy2258]

未開封之前系個盒底四個角用較剪各剪一下就好易甩出黎

[@freedom123world]

豆腐用刀沿着盒边割，然后把豆腐倒反，用菜刀在盒背拍。当然手要拿着豆腐出口的那面才拍。个人的方法

[@oakley8099]

其實馬田叔叔廚藝真係好好！d野食超吸引（口水）
不過系啊神隔離d廚藝就封印左luuu

[@terencem98]

我覺得大家應該去ig R.I.P呢三位朋友
1)舊電磁爐 2)萬年油 3)一舊豆腐

[@TraveLa]

第一次整嗰時唔知個食譜係點，亂溝粉-6做到，不過之後就做唔番一樣效果啦! 睇完好想再試下！

[@chrno1988]

底到吉一刀 再滲水入去break air seal 初中物理cohesive

[@Maidayo23]

巧巧食感😍

[@ttual463]

馬田好ㄎ一ㄤwww
話說看起來好好吃，以後做做看

[@mcheulok3867]

看你的片觉得很真实可爱，好不好都大方告知或呈现，没有太多修饰或做作。

[@zoeqiou6887]

正，聽日試下😛😛😛

[@Sirenia0112]

看到我好餓啊

[@caringsharing4719]

🙇🏽‍♀️希望您會回覆我，我想問您盒豆腐封面係寫咩？我之前買過「煎炸豆腐」「硬豆腐」去炸，軟到癡線，最後散鬼晒，仲要炸完啲豆腐係白色⋯試過幾次都失敗，好傷心💔 求賜教🙇🏽‍♀️🙇🏽‍♀️🙇🏽‍♀️🙇🏽‍♀️🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@denzuko1]

加葱粒的話碟豆腐會比較靚。

[@kevindejack]

雖然唔知好唔好食，但做到個樣就比100分嘞！😋