MOZZARELLA IN CARROZZA A MODO MIO ricetta mozzarella in carrozza
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- čas přidán 24. 07. 2024
- Mozzarella in Carrozza
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Mozzarella in carrozza
Ingredienti mozzarella in carrozza
pane morbido tipo pancarrè
mozzarella
a piacere prosciutto
per impanare
uovo farina pane
olio per friggere
Per fare una buona Mozzarella in carrozza bisogna seguire pochi piccoli trucchi per avere un ottimo risultato, la mozzarella in carrozza alla fine è una fetta di mozzarella chiusa tra due fette di pane impannate e fritte, ma se vuoi una mozzarella in carrozza che non ti resti fusa dentro l'olio uscendo dal pane oppure se non vuoi una mozzarella in carrozza intrisa di olio , ti conviene seguire le mie indicazioni per avere una mozzarella in carrozza perfetta.
Taglia la tua mozzarella a fette spessore un centimetro.
Metti la mozzarella ad asciugare dentro 2 strati di carta assorbente.
Per la mozzarella in carrozza occorre una pane morbido quindi puoi usare il pane per tramezzini oppure in pancarrè.
Schiaccia il pane con il mattarello.
Metti una o due fette di mozzarella dentro al pane e chiudi il pane come meglio possibile schiacciando i bordi con le dita.
Puoi aggiungere alla mozzarella in carrozza anche del prosciutto e dell'origano se vuoi.
per impanare la mozzarella in carrozza, sbatti 2 o più uova a seconda di quante mozzarelle devi impanare, aggiungi mezzo cucchiaio di farina per ogni uovo e sbatti con la frusta per creare una pastella aggiungendo poco latte per raggiungere la densità di una pastella.
Poi occorre del pane grattugiato.
Passa le mozzarelle in carrozza nella pastella insistendo bene nel bagnare le parti aperte, poi passi la mozzarella in carrozza nel pane.
se vedi qualche forellino o qualche chiusura che non ti convince puoi ripetere l'operazione ottenendo una panatura più spessa.
Friggere in olio abbondante fino a doratura, attenzione a non friggere troppo perchè potrebbe uscire la mozzarella.
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bravissimo sono perfetti
Bravo Gabri, da leccarsi i baffi ....
Le proviamo prima di subito...!!!
Sempre ecceptional, wow!
Troppo simpatici i RAPANELLI!!! Epoi che ricette deliziose!!!!
Grazie. A Venezia, centro storico, c'è un locale storico e famosissimo, in ' cae dea bissa ', la Rosticceria Gislon, a poche decine di metri dal monumento di Goldoni e ai piedi del ponte di Rialto. Lì, la fanno o al prosciutto o alle acciughe.
In Puglia con la treccia battuta....una mozzarella piuttosto asciutta e super saporita!!!! Pura poesia!!! Sei sempre il migliore!
Come sempre,oltre alla splendida ricetta, anche ottimi consigli 🤗🤗 Grazie mille chef ❤️
Siete divertentissimi oltre che presentare dei piatti sfiziosi, grazie 🤩
Spieghi così bene e con semplicità che è un vero piacere ascoltarti e poi provare la ricettina... Complimenti 👏😊
Sei davvero SIMPATICISSIMO hai sempre delle ricette molto semplici, ma, ottime! Complimenti
Grazie ragazzi siete fantastici come le vostre ricette buonissime...
Spettacolo,mi è già venuta fame, complimenti al cuoco😋
Uno spettacolo 🤩da provare al più presto 👏💪😋😋😋😋😋 bravissimo
Spettacolo! Sei eccezionale!
È un piacere ascoltarti come descrivi le ricette ....😉sei un mito e ..,. anche questa sarà da provare sicuramente 👏👏👏
Mi hai fatto morire dal ridere.....le galline in menopausa...🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Hahaha 😄 anke a me..Hai dimenticato..la Berta Ke nn vuol lavorare 🤩 Questo è un velocissimo modo x fare dei buonissimi panzerottini..Bravo Chef 👏👏👏
FANTASTICO! semplicità, ho detto tutto caro mio!.❤️
Bravo ottimo magari averci una persona che cucina bene come te e poi la tua simpatia davvero grande
Ricette veramente belle, grazie mille per le fantastiche idee
Ma prego 👍
Che bontà 😋😋👍 complimenti grazie per la tua ricetta ciao
Salve. Proverò a farla di sicuro. Grazie
Grazie dei consigli ke ci da sempre in ogni ricetta 👏
Buonissimi. Senza ombra di dubbio. Ci sorprendi sempre Gabriele 👍👏🍇
Ricette super buone e un più siete una coppia simpaticissima!!!😀
Mi piace molto la fatta cosi...grazie chef😀
Sei fantastico . La tua cucina è sana divertente colorata. Tutti i tuoi piatti riesco a farli proprio perché sono semplici. Io ti seguo sempre e ti ringrazio per le conoscenze apprese. Ciao
Grazie a te 👍👍
Ciao Rapanello, oggi ho provato la tua ricetta della " mozzarella in carrozza " riuscits fantastica, tanti complimenti ma, volevo solo aggiungere che , i pezzi del tramezzino tagliati perché in eccesso li ho impanati con il residuo dell' uovo , mescolato con la farina e del pangrattato......spettacolo. Grazie e a presto ciao
perfetto😁😁
Lei è sempre uno spettacolo quando fa una ricetta complimenti 👏👏👏👏👏👏😭
🤗 Gabri sei grande!!!!! Anche la regista😊
Con queste io ci vado a nozze, spettacolari ragazzi. Bravissimi 💪👏🍀
Ho visto tante volte la esecuzione della mozzarella in carrozza ma questa è eseguita con técnica , maestria,e perfezione !!!bravissimo👏👏👏 e grazie colori sempre la mia giornata 🍀🍀cercherò de imitarte 😉😊🍀🍀
😊grazie Maria
😂😂😂... Da lei non mi aspettavo una roba così.. MA.. Meraviglia, sempre!! 😂😂
Fantastici..e un piacere guardarti..b.giornata a tutti..😊
La mozzarella in carrozza é ultra centenaria. É nata in Campania alla fine dell’800. Era un piatto povero la dov’è si riciclava tutti gli avanzi vecchi . Dal pane raffermo , la mozzarella non più fresca. Il nome in carrozza , è dato dalla forma del pane che veniva dato a forma di ruota . Non certo il pane tramezzini .
@@catoneilcensore7823 grazie professore. Menomale che c’è lei .
Io la mozzarella in carrozza uso il pane pugliese tolgo la crosta
Complimenti a te e a Beatrice 🏆 , ho sperato che quel bel filo di mozza arrivasse anche qui ! 😋 Mmmmm , 👋 Ciao
Bravooo ben fatto scef.buonissime.ciao bea.❤❤❤❤💯💯💯💯
Siete meravigliosi 🙏
Una delle cose più buone del mondo...e guardare i tuoi video mi fa venire il buonumore😜
fantastico
Sono fortunati i tuoi figli!
Buon appetito!
E grazie mille per le ricette e la simpatia 😎
prego cara
Grande Rapanello anche la mozzarella in carrozza,semplice ma nn troppo,la rendi “carina” in senso estetico…belli i fagottini da vedere e chissà che goduria da mangiare 👍😋
Ciao Gabriele che meraviglia fortunata la tua famiglia 👪
🤣🤣 pure le mie 1 in menopausa e l'altra sciopera ora da 1 settimana e muoiono tutte di morte naturale galline e galli,siete simpaticissimi e bravissimi 👍🤗
🐔🐔😁
Ciao Chef la tua precisione nel preparare la mozzarella in carrozza mi inquieta🔝 Anch’io ora sto preparando questa ricettina per i ragazzi 😁 Complimenti per tutta la preparazione 👏👏
grazie Yolanda
Con questa ricetta vado in paradiso.
Grandiosi Beatrice e Gabriele per me il top. Un abbraccio
Grazie cara 🌺
Semplicemente speciale grazie
Caro chef appena fatto le mozzarelle semplicemente sublime bravo bravissimo 😅😅😅😅😅
Lei è da sposare . Bravo! .Mi saluti le sue galline. Fa venire la voglia di cucinare.Complimenti.!.
😁👍
Che ricetta spettacolare!!! Impossibile resistere. Sempre ottimi consigli oltre alla ricetta. Un grazie anche alla signora Beatrice fantastica, brava, simpatica .
gentilissima
Troppo gentile 🌺 grazie mille
Non vedo l'ora di farle... Ho fatto un po' di volte ma diversamente,c'è la mozzarella e venuta fuori, poi non le ho fatto più...ma con il pane così devo provare di nuovo. Grazie. Sei sempre molto simpatico. DIO benedica tua famiglia e il tuo lavoro.
la mozzarella esce se la friggi troppo, devi usare qualche grado in più e un minuto in meno
Grandioso come sempre.
Sei fantastico e lo è anche la regista😁😁😁.
Ma sai che potrei fare la stessa ricetta ma a panzerotti con pomodoro ,cotto e mozzarella 😋😋😋.
Vedremo .
Ciao un abbraccio
Siete fantastici 😍
Maestro chef gab 🤗 ma oggi presenti uno dei miei piatti preferiti spettacolare !!!! Cari saluti a tutti ✌️🧡
Ciao mi sono iscritta da poco, ma sto provando a fare le tue ricette che sono semplici ma spettacolari. Bravo chef continua così 😋😋😋
benvenuta
Mi viene l’acquolina in bocca.😍
Voglio provare questa ricetta.
Grazie a tutte due.☺️❤️🙏🏼
ma grazie a te
Grazie a te 🌺
Grandeeeee mi sono appena iscritta x la tua simpatia e quella di tua moglie proverò a fare la tua ricetta seguirò tutti i tuoi passaggi speriamo beneeeeee Sei grandeeeee bravissimoooo
Grazie cara benvenuta 👍
Grande chef!!😃👍che buonooo🤗
Quando c'è da mangiare arrivano tutti!!!! Chef spettacolo....non ho mai fatto questa ricetta la riguarderò attentamente nei vari passaggi ...bravo mi piace molto ...grande Gabriele un abbraccio 😘😘😘
😁👍
Bravissimo! Grazie
Sai trasformare una cosa semplice in qualcosa di veramente eccezionale. Ottima
Favoloso Gabriele io così le farò senz'altro più semplici eeeee boooonnneee!!!!💙
Sei fantastic!! Fortunata tua moglie!
Che meravigliaaaaaaa 😋
Sei fantastico. Grazieeee mille
Tu sei spettacolare bravo adesso la provo a fare grazie x tutto quello che insegni bravissimo ciaoooo
Ciaoooo
Io odio cucinare.....ma con i tuoi video ho imparato...sei alla mano simpaticissimo e anche bello..non ti spaventare posso essere tua madre.....cucino quasi tutti i giorni qualcosa che trovo sul tuo canale..che è semplice nei prodotti facili da cucinate e sono ottimi.....a casa hanno detto ma sicura di essere tu che cucini...ancora non ci credono grazie di tutto.....qualche volta inquadra anche tua moglie, dalla voce deve essere una bella donna...grazie per il tuo insegnamento...un saluto anche alla berta
Ho acquistato persino la padella con il bollo al centro....roba da matti...e 78 ani me meto ai fornei ansi alla piastra .la tua è bella di che razza è....un abbraccio a tutta la tua famiglia e sempre buona vita
ciao cara
ma vedi meravigliosoo chef che mi mancavano due passaggi, non c'è niente da fare sono un po' impedita, x fortuna che ci sei tu Gabriele... Grazie di vero cuore. Sei un grandeee.... ❤
Ciao cara
@@RapaNello ❤️
Molto sfiziose queste mozzarelle....io conosco la versione mozzarella e acciughina, superbuona e poi quella mozzarella e pomodoro, origano, tipo pizza Margherita! Entrambe versioni irresistibili!!😜
Tutte ricette realizzabili ,bravo.
Complimenti fatti bene👍👍👍👍 mi hai fatto venir fame ! Ti vedrei bene in TV... Cosa aspettano a proporti un programma ,oltre a saper fare sei anche simpatico. Complimenti anche alla regia 🥰😘😘
Chissà 😁
@@RapaNello
Magari , che bello ! 📺
Buonissima la mozzarella in carrozza bravo amico molto gentile
Mamma mia che bella e buona gjiottoneria! 😋👏👏
Buoneee ti son venute alla perfezione, 😋 provale anche con mozzarella e acciughina,🤗
Certo 😁
Signor rapanello, lei è fantastico!! Ed anche sua moglie!!
😀gentilissima
Veramente spettacolare 🤤cmq un figlio carnivoro, la figlia vegetariana... diciamo che in cucina hai il tuo daffare 😜 ma i risultati sono evidenti 👍 complimenti
😊
La mozzarella in carrozza è nata a Napoli e sono rettangolari ma stranamente è diventata anche veneziana di adozione, dove hanno aggiunto acciughe o prosciutto cotto. La differenza è che a Napoli le passano solo nell'uovo, invece a Venezia sono rettangolari ma usano la pastella.
Ciao carissimo sei simpaticissimo e bravissimo ti ho scoperto da poco proverò a fare le tue ricette
Bravissimooooò😊
Grande 💪
Ho preparato la tua ricetta 🌞
Molto buona 🌝
Ti devo dire una cosa, nel uovo con la farina io metterei il sale e un pizzico di peperoncino, così vengono buone e poi io l'ho fatto in padella con poco olio, mi sono venute buone 💐
Ti auguro una buona domenica ciao 🖐️
Spettacolare!! 👏👏👏👏
Ciao Gabriele, che buonooo questo piatto, mi piace molto....anche con il pane dei tramezzini, hai ragione e' una schifezza ma qui ci vuole.....e da schifezza diventa buonissimo. Anche le mie galline scioperano, sono 5 e vedo un uovo ogni tanto 🤨 Sempre bravissimo, 👏👏👏👏👏🤗🤗🤗
Grande
Bellissimo l'idea dei fagottini
Bellissima ricetta. La proverò per i miei nipotini
Bravisssimo e simpatico le faro stassera
grande
Buonissima la mozzarella in carrozza 😋👍👏👏👏 quando abitavo a Ischia la facevo spesso adesso un po' meno devo ritornare alle vecchie abitudini 😂😂😂 comunque grazie Chef tu sei davvero bravo 👏👏👏
Bravo,complimenti!
grazie Anna
Bravissimo Gabriele😘
.....bravissimo ......👏👏
Oltre essere bravissimo, mi fai morire dalle risate!
Ciao Gabriele, è da tanto che non le preparo le mozzarelle in carrozza,dovrei preparare il pan carrè visto la mia intolleranza, complimenti a te e la regista, 😘
Grazie mille cara 🌺 !!
Dev'essere una goduria. Bravissimo.👏👏👍
Ma sei tremendo con le tue battutine ... ovviamente in senso positivo ..ed anche oggi ci hai dato una bella lezioncina culinaria è da fare assolutamente .... bravissimooooookok
😁👍
Favolosoooo come sempre 🥰🥰🥰
ciao cara
MMMMM !!!! CHE BONTA'🤩😍🤩😍
Ma non hai detto di friggerle uno alla volta? Che simpaticone che sei chef!! Mi sto facendo un sacco di risate !! Grazie !!❤️🥇❤️👏🏻👏🏻
Quanto vorrei avere un marito che cucina come te…….il mio non sa fare neanche una pasta in bianco😱
Non sei sola 👋
Anche il mio ,ogni tanto mi piacerebbe trovare un pranzo o una cena pronta ,invece niente 🙈
Ragazze o cambiare marito o usare le maniere forti.....o fate lo sciopero in cucina😂😂🤣🤣🤣
Non sei la sola!!!😉
@@sandraverzicco proverò ciao
6un grande rapa ….fenomeno👏👏👏👏👍👍👍👍
Squisitezza,bravo Gabri😋😋😋😋😋
Buonissime... così non le ho mai fatte 🤗
RAPANELLO LA PROVERÒ GRAZIE
mi ricorda Venice questa bella ricetta complimenti
Si Beatrice è veramente fortunata ad avere un marito così
😁
La provo subito...🤗
Meraviglioso!!