TOFU FIRME Y TOFU SILKEN | Mas sencillo de lo que imaginabas

Hola gente, les muestro como preparo mi tofu de cada semana.
Ingredientes:
½ taza de frijol de soya (seco)
Aprox. 3 lts de agua
Como coagulantes:
70 ml de vinagre blanco
Gypsum o sulfato de calcio (si tienes cloruro de magnesio también sirve, pero no quedara como gelatina)
Hacer tofu es muy laborioso, pero vale 100% el esfuerzo y el tiempo, además el costo es mucho menor. 250 gr de tofu en e super cuesta un poco mas de $55 mxn, hacer el tofu reduce el costo hasta $15 mxn aprox.
El gypsum lo conseguí en
insumoscervece...
Si te gusta este contenido no olvides darle like y suscribirte.
Voy empezando. ¡Apóyame!