Консервы БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ. Легко ГОТОВЛЮ САМА и ЭКОНОМЛЮ | Оливьедка
Vložit
- čas přidán 19. 04. 2023
- Ужины на месяц (котлеты в сливочном соусе, ребрышки, печенка): • Готовьте РАЗ В МЕСЯЦ -...
Автоклав, как у меня называется Малиновка Смарт Шеф, покупала вот тут: clck.ru/33vAVT
Друзья, сегодня я покажу вам как готовлю домашние консервы, здесь будут рыбные консервы и консервированная фасоль в собственном соку и в томате, мне кажется это самые популярные консервы, которые мы покупаем, поэму сначала решила показать их, если нужно еще другие рецепты домашних консервов, напишите мне об этом в комментариях.
Все указанные ниже ингредиенты рассчитаны на одну банку 0,5л.
СКУМБРИЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
📖Ингредиенты:
Скумбрия или сайра: 400г
Соль: 1 ч.л
Перец черный горошком: 3шт
Перец душистый горошком: 1шт
Лавровый лист: 1шт
Масло раст.: 1-2ст.л
СКУМБРИЯ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Скумбрия или сайра: 260г +/-
Томатная паста: 50г
Лук репчатый: 25г
Морковь: 100г
Перец болгарский: 60г
(Всего овощей в соусе на банку: 240г)
Соль: 1 ч.л
Сахар: 1ч.л
Перец черный горошком: 3шт
Перец душистый горошком: 1шт
Лавровый лист: 1шт
КИЛЬКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Килька: сколько поместится в банку, примерно 300г
Соль: 1 ч.л
Сахар: 1ч.л
Перец черный горошком: 3шт
Перец душистый горошком: 1шт
Лавровый лист: 1шт
Томатная паста: 40г
Лук репчатый: 20г
Морковь: 85г
Перец болгарский: 45г
(Всего овощей и соуса на банку 200г)
ФАСОЛЬ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Фасоль белая: 150г сухой (300г замоченной) (обязательно замочить заранее на день или сутки, можно убрать в холод-ик)
Соль: ½ ч.л
ФАСОЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Фасоль белая: 120г сухой (200-220г замоченной)
Соль: ½ ч.л
Сахар: 1 ч.л
Томатная паста: 40г
Перец сладкий: 45г
Морковь: 85г
Лук репчатый: 20г
(Всего овощей и соуса на банку 180-200г)
Человек делает не для продажи, а, для своей семьи! Поэтому, шкурный вопрос не про неё. Умничка, хозяюшка! Мне очень помогла, спасибо! Дай Бог Вам здоровья, милая девушка!
😂 Конкурентов испугалась
Хоть считай , хоть не считай , а домашняя еда не сравнится с магазинной!!! Да , если эти заготовки , приготовил хороший повар , да с любовью !!! 👍💯💐
Основное в наше время это качество и отсутствие консервантов!!! Супер! Молодец!
Основное здесь ето автоклав😂😂😂😂
В рыбные консервы не добавляют консервантов, кроме соли. Консерванты только дороже делают, они дорогие. Автоклав сам по себе консервант. Дело в сырье. Доброфлотовские консервы со скумбрией в масле, которые на "В.Сибирцев" делают, думаю лучше домашних, они из свежей рыбы. Консервы из свежей рыбы вкусней чем из размороженной. А если еще рыба замораживалась-размораживалась не раз, то хоть как дома исхитрись, хорошо не получится. Дома только по соли можно себе подобрать как больше нравится.
Такая молодая и уже всё знает?
Почитала комментарии. Заметила, что часть зрителей считают, что в магазине купить проще. Не надо горбатиитбся на кухне/огороде. Мол выгода в труде и деньгах сомнительная, а в магазине можно найти и качественный продукт. Часть зрителей возражает, что своё лучше, надежнее и все-таки дешевле. Да и заниматься хозяйством - это удовольствие.
И обе группы с некоторым снисхождением смотрят друг на друга.
А я люблю готовить. И ковырятся в огороде (до пенсии мне далеко 😂). Сестра на своем огороде просто косит траву иногда 😂 Лучшая для неё еда - пельмени из супермаркета.
У неё один стиль жизни. У меня другой. И мы относимся друг другу с уважением.
Полностью поддерживаю! Тоже с азартом занимаюсь автоклавом, сушкой, пастилой) землю очень люблю и она меня в ответ радует урожаем, а он несравнимо лучше безвкусного и безароматного товара в маркетах! И до пенсии мне тоже сильно далеко🤷☺️
Некорректно сравнивают те, кто делает такие продукты на продажу - у вас бизнес и предусматривается прибыль!
А у автора канала просто домашнее хозяйство и любая экономия это уже огромный плюс для бюджета! Автор не ставит целью достичь высот в прибыльности, а всего лишь показывает людям, где и как они могут уменьшить затраты на пропитание!
Автору огромный респект!!!
😊😊😊
Автоклав у нас уже лет 12, готовим в любое время и очень много. Знаем что едим и магазинное рядом не пробегало.
Берите автоклав и не пожалеете.
Рецепты и грамовки вам прям все показали и разжевали. Всем удачи))) хозяйке спасибо за то что подробно все рассказываете и показываете))))
А какой у вас автоклав?
@@user-hz2lg2tc8g у нас не один автоклав был. Первый белорусский. Потом малиновка. А сейчас домашний стандарт электрический.
Выбор большой автоклавов, можно подобрать и по типу и кошельку. Но вещь это нужная)))
Помоветуйте какие консервы с обовлщи,бобовыми или крупами самые вкусные?
Живу в Канаде,где купить автоклав😢?
@@veronikatonin4049
ГУГЛ тебе в помощь!
Я стерилизую в "скороварке" - тот же принцип, но маленькие размеры. Вместимость от 8шт по 0,25л, до 4х узких по 0,5л и 3шт широких 0,5-0,75л.
Умница, хозяюшка и абсолютно права по поводу качества и пользы для здоровья домашней продукции. Счастья и процветания рачительной хозяйке и ее семье, приятно смотреть на Вашу работу!
Уважаю.умниц.трудолюбивых!!!Браво!Браво!Много.делаю.заготовок.под.700.баночек.все.что.можно.из.своего.огорода.Пондравился.рецепт.горького.острого.перца.квашенные.холодным.способом.Рассаду.аосадила.60.карней.Всем.мира.
Какая же Вы умничка!!! Вы правы мало того ,что дорого а ещё химии полно одни консерванты, я Вами восхищаясь!! Вы мамина радость!!! Огромное Вам спасибо! Я тоже стараюсь готовить и конструировать дома!!!💕💕💕
Спасибо большое 🌷
Расчитываем цену более верно: добавляем наценку в виде головы хвоста и плавников ( + 15 20 процентов), добавляем цену за тару ( + 15 20 руб), добавляем амортизацию оборудования, оплату труда, логистику, наценку в магазине, и цена уже не является "дорогой". Насчет химозы спорить не буду, там еще вопрос в том какое качество у самой рыбы. Я не защищаю торгашей, просто реальность такова, что данная цена вполне адекватна
Я всегда заготавливаю сама овощи, супы, тушёнку, выпечка, колбасу,я знаю, что я ем, и я благодарю тех, которые делятся своим опытом, бесплатно,а ленивые высчитывют электроэнергию, стоимость и т д.🙂
Умница , красавица,хозяюшка ,мечта для любой свекрухи и мужа удачи тебе в жизни и во всех делах и спасибо за рецепты.
Здравствуйте Вика, очень интересно смотреть видео консервов, хотелось бы увидеть солянку, борщ,рассольник и т.д.Спасибо за ваш труд, удачи.
Посмотрите кухня наизнанку. Это всё там есть. Тоже очень вкусно!
Привет хозяюшка. Ты умничка, никого не слушай. Ты молодец, я тоже всё так делаю. Всё получается очень вкусно, намного вкуснее чем в магазине. Однозначно выгодно. И стоит себе в кладовочке и на душе тепло. Зимой даже без денег, даже в лютый мороз, когда заболел, всегда будешь сыт и твои близкие. У меня автоклава нет, я делаю в духовке. Ничего ни разу не взорвалось. Молодечик. Желаю удачи
Поделитесь опытом, как в духовке готовить.🙏 автоклав купить пока нет возможности. А консервы готовить очень хочется
@@Irina_gre
Стерилизуй в "скороварке".
Тут есть мой подробный пост.
Как вы делаете в духовку
А в духовке сколько по времени и при какой температуре???
Спасибо за то, что делитесь с нами своими рецептами! Это лучше и надежнее, чем консервы из магазина, даже если в ценах и расходам проигрываем. Зато это надежней и вкусней. Вы молодец! Удачи!
В магазинах рыбные консервы дерьмо
Волшебница наша!Как красиво и просто!❤👍🍽⚘️
Супер, спасибо, хотим все, на что хватает Вашей фантазии. Ждем следующие шедевры
Я делаю чуть ни так .скумбрия у нас стоит 200руб за кг. Делаю без автоклава .у меня 20л кострюлю входит 10б по 0.5.только с винтовыми крышками...очищаю рыбу нарезаю в таз взвешиваю на 1кг рыбы 1 чайную ложечку соли с верхом .тщательно перемешиваю даю чуть постоять.на дно банки кладу 2лавр листика 3 душ.гор перца и заполняю банку не тромбую но укладываю плотно до середины добавляю масло затем докладываю рыбу до горлышко банки только горлышко банки не заполняю и еще добавляю масло .закрываю плотно крышку ...все открывать больше не будем .на дно кострюли кладу старое полотенце ставлю банки бока тоже закладываю .чтобы банки не касались кострюли ..заливаю только теплой водой чтобы баночки скрылись в воде сверху кладу крышку отменьшей кострюли чтобы баночки не всплывали и варю 5 часов .доливаю теплую водичку по мере выкипания .получается ооочень вкусная рыбка нежная и косточки все разварились соль в меру ..потому что она разошлась по всем кусочками и храниться в квартире отлично ..👍и так же я варю тушонку из любого мяса без кости тоже вкусно.👍😊
Тушёнку делаю в духовке. Ч/з 3 часа одну баночку по другим раскладываю, потому что мясо утушивается, и ещё на 1-1.20. Закатываю. Стоит тушёнка в квартире. Газ не дорогой, а из духовки получается ароматнее и не водянистая.
Добрый день.Увидела видео и прочитала ваш комментарий.А как на плите сделать фасоль? Если знаете напишите пожалуйста.
Спасибо огромное за рецепты. Очень полезная информация. Неплохо было бы рассказать , как готовить все эти консервы в духовке. Вряд ли у всех есть такие автоклавы.
Да, не у всех есть такой агрегат и вопрос его цены!
@@Tatiana_Vetrova Имеет смысл один раз потратиться, он очень быстро окупается))
В кастрюле с водой банки с рыбой варить 4 часа, но храните в холоде.
Если крышки как у меня, то можно закрутить, если те, что закатываются, то просто сверху положить (не закатывать, взорвутся), простерилизовать обязательно.
Фасоль нужно сварить заранее и с добавлением уксуса закатать в стерилизованные банки. Крышки стерилизованные. Хранить в холоде.
Но именно с автоклавом будет безопасно и храниться хорошо будет, готовится в нем всё быстро, никакого жара на кухне и усилий, как с приготовлением на плите. Один раз купила и радуюсь бесконечно теперь, как легко с ним, хоть каждый день готовь.
@@Tatiana_Vetrova Я купила на 14 литров , 10 поллитровых банок за 9000 рублей. Пользуюсь постоянно. То каши с мясом, то паштет из печени или мясной из головы. Лео жду, кукурузу и горошек буду консервировать. И даже картошку с мясом консервировала, сразу и сьели, буду делать с молодой картошкой в прок. Так что купите , не пожалеете !
@@user-qu5pj9zb8u У моих знакомых тоже был автоклав и однажды он рванул, оба попали в больницу. После этого, мысли о его приобретении у меня пропали.
Вы замечательная хозяйка! Подписана на Ваш канал, пользуюсь Вашими рецептами, большое спасибо, очень приятно Вас смотреть, я желаю Вам счастья!
Очень аппетитные получились консервы, приготовлены с любовью. Успехов Вам, хорошая хозяюшка и процветания Вашему каналу. 👍😊❤️😍
Умничка! Всё ясно быстро, и доходчиво рассказано. Спасибо сделаю по вашему рецепту.
Умничка! Спасибо, что делитесь рецептами!
Виктория, здравствуйте! Настолько все понятно, продолжайте пжлст готовить в автоклаве разные заготовки. Спасибо за видео!🎉❤
Ты мамина радость, умница .
Большое тебе спасибо, что делишься с рецептами..
Здравствуйте Виктория, ну Вы хозяйка - просто замечательная!!! Конечно же автоклав это вещь👍
Хочется посмотреть как делаются консервы зеленого горошка и кукурузы на зиму.которые мы покупаем в магазине по праздникам.
Вот то же хотела бы посмотреть.Сама пробовала читая состав,как то не очень получилось.
Привет, Хозяюшка! Да, несомненно самодельное всё вкуснее! Ну то, что выходит дешевле, я бы не сказала - нужно учитывать стоимость всего другого - банки, воду, электроэнергию... Но оно того стоит! Спасибо вам за рецепты и за ваш труд!🌹🌹🌹
Особо за рекламу🤣
Муж где и дети?
и отминусовать если голову и кишки... то не сильная экономия...
Не забывайте про ботулизм
Да и стоимость автоклава, сейчас со скидкой, по отличной цене!!! на 25 литров - 41990 руб. Не дешевое удовольствие.
Огромное вам спасибо за прекрасные рецепты,все решено покупаю автоклав,классно получается
Какая чудесная хозяйка,каждое видео,сериал.Спасибо большое,отличная идея консервовирования,беру на заметку.
Спасибо большое за видео. Очень нужное,полезное. За чёткие рецепты благодарность. Всего доброго Вам. Пусть канал развивается и побольше Вам добрых и благодарных подписчиков)))
Большое спасибо 😊
Йога 00000йййййййййй
@@olivedkaздравствуйте, не подскажите, какую пасту используете?
Виктория, какая вы, в прямом смысле словосочетания-деловая женщина!🙋
У меня сил не хватило бы всё время на кухне хлопотать, хотя готовить люблю, особенно печь.
Спасибо за ваши видео!
Вы умница и трудяга💖💖💖
это же кино! А вы что в самом деле считаете что она это все наготовила------вы наивная по возрасту или глупая от рождения
@@user-dp5iy5uz7r "Наивная" и "глупая"- это ваши проекции- личные качества, которые вы не желаете в себе принимать. Поэтому оставьте данные фантазии с подобными ярлыками при себе.
И вообще, прежде чем кому-либо что-то написать/отвечать,для начала научитесь вежливо общаться.
Начинайте с " я-посланий", а не с "ты-посланий".
Нормально . Если вы ленивая и берете все с магазина , то и берите на здоровье , а многие это готовят и я в том числе готовлю только сама и консервы и тушенку . Только не в автоклаве ,а в кастрюле на газу варю в банках 6 часов .
@@user-gf2jd2ox5wМилочка, а для чего вы начинаете ответ с оценочного ярлыка? Вас кто обесценивал, мама или папа? Вас редко хвалили в детстве?
И пожалуйста, свои фантазии по поводу меня оставьте при себе.
И прежде чем написать/отвечать, то пишите о себе, т.е. без «ты-посланий».
А то ваш комментарий прямо кричит о том, что обесценивая меня, вы таким образом повышаете свою самооценку. Видимо если вы это не сделаете, то вас одолевает чувство собственного ничтожества.
Конечно, дело не в стоимости в первую очередь, а надёжность состава - ведь недобросовестные производители сейчас ТАКОЕ ВЫТВОРЯЮТ😌😌😌
Помню, как мы любили кильку в томате и бычки с овощами😋😋😋. Сейчас это просто несъедобно.
Благодарю за идею🙏🏻🙏🏻🙏🏻
и раньше кроме изжоги ничего. только молодой или здоровы мог есть. а килька в томате как была так и осталась треской или свининой в банке она не стала и если кошелек не очень то покупают ее и едят люди, все живы. она и что раньше, что сейчас для работяг и людей с небольшим доходом.просто отожрались видимо,вот вам кильак и несъедобной стала сейчас.
Не надо, концервы магазинные ужасные и лучше их не покупать и самим делать. Магазинными только отравиться можно!!!!!!
@@user-im7np7oh7l купила как-то кильку в томате, а там половина - мука. Комками мука.
Умничка! Благодарю за рецепты.
Спасибо за такие вкусные и простые рецепты! Я в восторге!
Так долго ждала, а оказывается в автоклаве🤦♀️🤦♀️🤦♀️🤣
Умничать все могут.Не думают о рецептах которые передают.Спасибо большое за рецепты!!!!😙
Молодец,хозяюшка!!! Нет вкуснее продукции чем зделанная своими руками,умница уважаю .
Молодец. девочка: и повар и экономист! Что-то очень захотелось попробовать сделать. Спасибо!
Спасибо огромное рыба и фасоль получились просто великолепные. Еще огромная просьба записать ролик с кашами гречка, перловка,горох,рис.
Очень понравилось видео.Подписка,лайк. Хотелось бы продолжения этой темы.Заготовки в автоклаве ощутимо экономят бюджет и время.Обязательно воспользуюсь вашими рецептами и буду ждать продолжения .
Добрый вечер,я очень подсела на Ваш канал,Вы умничка ,трудяга у Вас золотые ручки приятно смотреть и слушать Ваш голос ,много чего я уже попробовала приготовила спасибо огромное,и спасибо Вашей мамочке что всему Вас научила,ещё раз спасибо.
Добрый вечер 😊
Большое спасибо, я всему училась сама😊
Все правильно девушка говорит. У меня автокоав белорусский, на газу, самый простой покупала его за 3,5 тыс руб. Сейчас он около 7 тыс, стоит.закатываю всю мясную и рыбную продукцию. К салатам не приступала. Очень нравится гречка, рис, перловка с мясом. Очень удобно когда вме в семье работающие. В будни пришел, отурыл, разогрел. Причем эти каши я делаю в литровых банках. Как раз на всю семью хватает по ариличной такой порции. А аро вкус даже говорить не надо
Вот я тоже так делаю и полностью с Вами согласна 😊
Буквально на дням покормила свою живность,поделала дела во дворе,зашла домой,кушать хочется и думаю-баночка с кашей сейчас была бы кстати.Надо браться за такие закатки.Читаю вот всякие рецепты,советы.
Добрый день. Подскажите марку вашего чудо-автоклава из Беларуси, пожалуйста. Спасибо.
@@user-ki8yf2zy3e он так и называется Белорусский автоклав, на вид как газовый баллон только серого цвета, внутри ничем не обработан, но на вкус консервы о. Это не влияет. У меня на 14 поллитровых банки вместимость.
@Тeo спасибо за подсказку, надо посмотреть такую краску.
Умница!!! Обязательно воспользуюсь этими рецептами
Благодарю Вас за Ваши знания и советы ❤
Вы большая умничка, благодарю 👏 за замечательный показ рецептов консервации 🍀🌺🐰
Очень классное видео с домашними консервами! Благодарю! Вы умничка! Хочется увидеть консервы с курицей и говядиной.
На счёт говядины не скажу не делала, говядина у нас даже в магазине 670 рублей, а вот курицу брала магазинную они у нас по 127 рублей, бёдра по 132 были когда брала ,из бёдер и делала, не люблю куриную грудку, хотя надо попробовать, ее я обычно добавляю когда делаю колбасу, делаю всё только для себя, по этому не считаю, но тушёнка из курицы даже магазинной вышла оболденная, курицу я тоже вообще то не люблю, но тушёнку ем и мне очень нравиться. Курицу опалила газовым баллончиком, обязательно! Вкус меняется кардинально! И всё! Остальные до безобразия просто, хорошо промыла и просушила тщательно! На дно поллитровой банки :половина лаврового листа и 3 горошины душистого перца, чёрный можно положить пару горошен, но он там не к чему, весь вкус даёт именно душистый горошек, чайная ложка соли без верха и не делю соль пополам, всю насыпаю на дно, в банке всё раскепиться и 400-450 грамм курицы, больше и не войдёт, а уложить надо чтобы до крышки осталось сантиметра два хотя бы, кости не уделяю, это тоже по желанию, но мне кажется с костями вкуснее, да и они практически все развариваются,никакого жира или бульона, хотя некоторые добавляют, в современной курице всего этого достаточно в самой. Закрываю крышками, затягиваю туго, у меня винтовые банки , в кастрюлю стелю полотенце, устанавливаю банки, заливаю холодной водой на 5-ть см выше крышек и ставлю варить 6-ть часов, с верху на банки кладу не большой груз, но это у меня отсебятина, но мне так нравится, зажигаюсь газ, довожу до кипения, огонь убавляю до самого минимума, чтобы вода чуть-чуть колыхалась, накрываю крышкой и варю. Многие скажут что 6-ть часов много,4-ре достаточно, но мне вкус тушёнки больше нравится после 6- ти часов варки, я пробывала и так, и так! Автоклава у меня нет, по этому хочу посоветовать( банки оставляют в воде до полного остывания)доставать из кипятка банки и дотягивать крышки, а то бывает крышки ослабляются и поставить в кипяток назад, до полного остывания. Стоимость я не просчитывала, хотя думаю посчитать легко, но так как некоторые пишут что купить проще, я не соглашусь, для себя всё равно дешевле, не говоря о вкусе!
@@user-hj2jw9rd2i Здравствуйте! Благодарю за ответ и за подробный рецепт ❤️🌹
Вика спасибо за прекрасные советы.Всё чётко,ясно без лишней болтавни.Рецепты и грамовка СУПЕР! Ты лудшая.Минск.
Приятно сказано и вкусно приготовлено. Умничка !!!
Здравствуйте, спасибо за рецепты.Хотелось увидеть в вашем исполнении что то готовое,что то что можно вынуть,разогреть и съесть.Спасибо
А если нет автоклава как быть. Можно обычным способом, в кастрюле с водой.
Спасибо большое за видео!
Умничка готовила в автоклаве на газе скумбрию, горбушу, а вот в этом году выросла фасоль, и ваши рецепты просто находка.
Ну какая же умница. Викка, хотелось бы приготовить солянку сборную, ведь это очень удобно, бульон не нужен, картофель отварил, туда баночку солянки, и вот супчик солянка готов. Удачи тебе.
Попробуйте обыкновенную солянку с грибами добавить в бульон с картошкой . Это как щи в столовых из СССР. Не пожалеете.
@@user-ob6li2yd9bА щи в столовых были съедобные? Конечно когда голодный ,то наверно нормально,или если дома не готовили.Я помню ,что не очень- то и вкусные были первые блюда.
Мое восхищение ! Вы чудо !
Спасибо большое за рецепты ,мне понравилось.
Таких хозяек найти очень большая редкость, молодец, успехов вам.🎉🎉🎉🎉
Спасибо большое за подробный показ и рассказ.Два года назад мне подарили автоклав, но ни разу им не пользовалась.Сейчас на пенсии, буду делать заготовки для себя и дочери.Расскажите, что еще заготавливаете.Не обращайте внимания на злюк.Если тебе это не интересно, то и не смотри.
Как классно,что я попала на ваш канал, очень понравились ваши заготовки,это действительно палочка выручалочка на все случаи жизни,спасибо за рецепты, буду готовить непременно, здоровья вам и вашим близким!!!
Очень приятно вас смотреть и слушать. Все доступно.
Спасибо за рецепты ,обязательно попробую их приглтовить.
спасибо огромное! честно сказать цена идёт уже на 10е место, самое главное качество, 90% консервов в магазине людям просто нельзя особенно с подагрой или другими заболеванием.
Умница ,хозяюшка,но я делаю в кастрюле и вот недавно открыла последнюю,трехлетней давности.Вкусно и дёшево.Удачи тебе!
Случайно попала на канал- хотела посмотреть рецепты постных блюд.Просто в восторге- столько интересных рецептов,понравилась засолка- обязательно буду делать.на своём участке можно спокойно 5кг. фасоли собрать.а заготовка - очень экономит время для готовки!Анклав ,конечно,отлично.И на большую семью- нужен.но будем обходиться по-дешевле готовкой!Всем крепкого здоровья и ведущей успехов во всех делах!❤
Извините,-Автоклав,это торопилась-написание не проверила😂
Молодец, все чётко, ясно без лишней болтовни, я купила белорусский автоклав, все не собираюсь испытать. Приятно было смотреть, творите дальше, успехов❤
Умница просто.Сразу захотелось приготовить консервы.❤
Ну конечно дорогая ! Домашняя консерва лучше чем магазиная.Спасибо за рецепт очень полезный .Удачи вам и здоровья 🙏🤗👍
Здравствуйте. Я тоже готовлю в автоклаве тушенку из оленины, из пойманной рыбы( в масле и в томате). Икру рыбы тоже закрываю в автоклаве, очень вкусно получается. Дешевле и качественней чем я бы купила в магазине. Автоклав у меня электрический фирмы " Домашний стандарт", очень нравится. Но если бы в нём был электронный пульт управления ( как в вашем автоклаве), цены бы ему не было. Каши с мясом тоже делаю, паштеты из мяса и печени. Хочу только сказать что всё что делается в автоклаве - вкусно, качественно, хорошо хранится и хорошее подспорье в доме. Всем желаю крепкого здоровья и удачи
Огромное спасибо за ваш труд хорошие рецепты❤
Отличные рецепты❤
Я вот тоже хотела спросить- почему при подсчёте себестоимости не учитывается далеко не маленькая цена автоклава, плюс электричество, вода и собственные трудозатраты. Качество домашнего производства конечно выше, но экономия мягко говоря меньше если всё учитывать
вы же готовите для себя и показано как сделать для себя - тогда причем здесь себестоимость при домашнем качестве продукта а не как в магазине с кишками
Добрый день. Спасибо за ваши комментарии. У меня автоклав малиновка для плиты, принцип тот же, только программу не установить. Я готовила тушёнка и куриные сердечки с овощами. Всё прекрасно получилось. Теперь буду готовить рыбу по вашим рецептам.
Добрый день, приятного аппетита 🌷
Дорогая Виктория, расскажите пожалуйста ещё какие консервы Вы делаете. Спасибо.
В домашних заготовках главное качество😊
Ну салаты ,что очень красиво смотрятся и вкусные,есть ещё и хозяюшка ,такая милая красавица.А показала и объяснила как заправский шев повар.❤
Благодарю, ОливьЕдка! Традиционно, мясные консервы - курица, свинина, говядина, баранина, индейка, говяжий и свиной языки.
Уважаемая хозяюшка, добрый день! 7 лет готовлю , (в том числе и в автоклаве ), на заказ. У меня вопрос.. А в свою стоимость, вы включили цену банки/ крышки, газа/ электричества/ амортизация автоклава ,своего труда😊..В цену консервов входит это все, с также оплата труда рабочих и амортизация оборудования и т д. Лично у меня , продажи именно тушёнки и каш, не очень рентабелен для продажи😊, сибестоимость никак не копеечная, как посчитали вы. Автоклав классная вещь, но не дешёвая..
Да и стоимость овощей не заложена.
@@tamarataran4087 Я сначала хотела и про оаощи/ масло / томат и т д спросить, но решила, что это уж точно посчитали🤔..наверно
Здесь главное качество, сырье отменное с промышленными масштабами не сравнить! Для себя любимых что надо!
Вы неправильно считаете.
И где вы такую дорогую фасоль нашли? Я нигде у нас такой цены не видела.
Боже мой, слюной захлебнулась!!!!!😂😂😂
Очень Вы правильная хозяйка,МОЛОДЕЦ.Хочу росоветовать в рыбные консервы добавлять кориандра щепотку,очень вкусно.
Спасибо очень подробно понятно и отличные идеи😊 Вы сама очень обаятельная с приятным голосом❤
Хотелось бы увидеть рецепт приготовления зеленого горошка. Спасибо.😊
Я делала зелёный горошек, рецепт спросила у "Алисы", мне понравилось. С уважением бабушка Люда
Умница.
ПРИЯТНЫЙ ВЫ ЧЕЛОВЕК!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ!❤❤❤
Спасибо за видио. Всё сделано чистенько приятно смотреть. АТО я магазинными консервами брезгаю, там кишки, плавники и всё остальное.
Очень вкусная консерва с печенью и синенькими.
Всё очень вкусно и здорово!!! Но как действовать если нет автоклава? Можно просто стерилизовать банки?
Конечно, в кастрюле с водой банки с рыбой варить 4 часа, но храните в холоде.
Фасоль нужно сварить заранее и с добавлением уксуса закатать в стерилизованные банки. Крышки стерилизованные. Хранить в холоде.
Просто фантастика! Спасибо за идеи! ❤
Да. Даже если не все подсчитала автор, все равно это полезнее,вкуснее и да дешевше,хоть и не все в стоимость включила она. Молодец. Спасибо большое!
Отличные консервы! И нужные... Вот только где взять такую большую кухню, чтобы ещё и автоклав разместить 😂... Консервы делаю по старинке.. В банках в кастрюле 🙂. Тоже всегда отлично получается
У меня автоклав хранится в гараже у родителей. Дома места нет.
Тоже так делала пока не купила, всегда о нем мечтала.
Сделайте , пожалуйста, ролик ! Как в кастрюле стерилизовать банки ?
@@olgaastrs9018 роликов много. Наберите :консервы без автоклава.. Куча вариантов. Всё в банку, что нравится, крышки сразу плотно закатать ( или закрутить), в кастрюлю большую в холодную воду. Или по плечики или совсем залить, как кастрюля позволяет. И так и так нормально. На дно под банки тряпочку, чтобы не стукались.. На малый огонь, закипит тихонько и на три / четыре часа под крышкой варить тихонько.. Остудить в воде, достать и все!
@@user-np1uk4wi4g Благодарю за ответ !
@@user-np1uk4wi4g Если закатать, то нужны специальные зажимы, чтобы крышку не сорвало.
А вы будете делать в автоклаве свои овощные салаты? Рецепты замечательные , но не для автоклава. Летом ждем овощные заготовки в автоклаве. Нравится подача материала. Умница и удачи. Средний Урал.
Спасибо, хотелось бы показать
Благодарю, уважаемая хозяйка, все просто и доступно. Супер. Можно ещё и про заготовки с мясом 🎉🎉🎉
В прошлом году сделала заправку для рассольника с перловкой. Плюсов несколько: туда идут все переросшие огурцы. Готовить быстро. Отрыл банку, бросил в кипящий бульон и через 3 минуты готов суп. Ну и, конечно, я уверена в качестве всех продуктов и в отсутсвии всяких химических консервантов
Умница девочка. И сделала и посчитала выгоду для нас. Спасибо. Познавательно.
Всё хорошо и прекрасно. Здорово, что молоденькая девушка занимается серьёзным делом. Но из своего опыта, хочу сказать. Разные продукты по разному готовятся (по времени). Для фасоли может и хватит 30 минут, а вот для рыбы мало, на 100 % уверена, что косточки не пропарились и остались жёсткими. Для рыбы (скумбрии) нужно, как минимум, минут 60, а для речной рыбы - лучше вообще полтора часа. 🤷♀️🐟🐠
Будет тряпка, а не рыба!
@@user-qe4hk5jr6x Вы лично это проверяли?
Ваши рецепты замечательны своей простотой. Браво. Как и многие, хотела бы узнать о возможности готовки в духовке.
Умница! Спасибо Вам!
А если нет авто клава сколько нужно стерилизовать и как с закрытой крышкой или просто при крытой, спаибо заранее.
В кастрюле с водой банки с рыбой варить 4 часа, но храните в холоде.
Если крышки как у меня, то можно закрутить, если те, что закатываются, то просто сверху положить (не закатывать, взорвутся), простерилизовать обязательно.
Фасоль нужно сварить заранее и с добавлением уксуса закатать в стерилизованные банки. Крышки стерилизованные. Хранить в холоде.
Рыбу лучше разделывать пока она не полностью разморожена. Товарный вид лучше, легче работать с ней и эстетика лучше❤
Ну просто умница, спасибо большое за ролики, очень рада ,что попала на ваш канал, всех вам благ....❤❤❤
Умница! Дай Боженька Вам здоровья.
Молодец !
Здравствуйте, очень аккуратно, ваш канал был в рекомендации-недавно купили автоклав -не нарадуюсь, но ещё мало что делала, спасибо большое, что делитесь своим опытом😊(очень вкусное топлёное молоко получается)
Здравствуйте.Какой у Вас автоклав?Как Вы делаете топленое молоко?Думаю что с него начать легче всего.Надо ли его подогреть?В каких банках?Читала что можно в 0,7л.Сколько времени автоклавировать и при какой температуре?
@@user-et2qu8ok1x автоклав-домашний заготовщик, делаю в 1л. банках, наливаю парное молоко по плечики, закрываю, ставлю в автоклав, поднимаю температуру до 115градусов, варю 30 минут, выключаю и оставляю остывать, очень просто и вкусно (можно потом из него сделать ряженку-просто добавляю в холодную банку 2-3столовые ложки сметаны и ставлю в тёплое место до сквашивания, а потом в холодильник👍)
@@user-cc9rg7gm9g Спасибо за рецепт)А если молоко с холодильника,можно его подогреть и поставить?
@@user-et2qu8ok1x лучше парное(у меня своё молоко), делала из холодильника-свернулось
@@user-cc9rg7gm9g Ясно.У меня нет своего молока(..Попробую найти у молочниц.