ÇİĞ BÖREK Nasıl Yapılır? | Oktay Usta

500 gr un. 4,5 su bardağı
İki çorba kaşı sirke
1,5 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağına yakın su
İç harcı için;
300 gr kıyma
Bir tane büyük boy soğan
Tuz , karabiber
Bir çay bardağı su soğuk
Hazırlanışı;
Karıştırma kabının içine unu, tuzu, sirke ve su ilave ederek kulak memesinden biraz daha sert olacak şekilde kıvamı ortaya çıkarıyoruz sonra da 10 dakika kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzun üzerine bez kapatıp dinlendirirken iç harcımızı hazırlıyoruz.
Bir kase içerisine kıyma rendelenmiş soğan tuz karabiber su koyup karıştırıyoruz sürülebilir bir kıvama getiriyoruz,
küçük yumurta büyüklüğünde bezeleri bölüp merdaneyle tatlı tabağa büyüklüğünde açıp videomuzda gösterdiğimiz şekilde harcımızı koyup rulet ya da tabakla kenarlarını kesip sıcak ya da iki tarafında kızartıyoruz çok güzel oluyor yemesi yanında çay ya da ayran ile servis ediyoruz.
Not; İki kişi olursa çok iyi olur bir kişi bayağı zorlanıyor.
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Kanalıma ücretsiz abone olun;
bit.ly/CHEFOKTAYUSTA
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta_
Facebook: / chefoktayusta
Instagram: / chefoktayusta
#çiğbörek

[@selcenaysemumcu9532]

Ustam cok dürüst ve samimi bir insansiniz Maşallah,hamurlarin yapistigi kismi kesmemiş olmaniz, yapilan hatayi da ders mahiyetinde göstermeniz cok erdemli bir davranis...ellerinize saglik👌

[@idrizterzi2512]

Oktay usta meslek sır kesesini en son actın hadi bakalım yolun acık olsun bizler sana destekciyiz saģ ol var ol

[@youtubebedirhankaan9548]

@@idrizterzi2512 ll

[@dilekkezer5374]

@@idrizterzi2512 ş

[@huriyeyldrm6670]

Artı sirke neden kullanıyor açıklamasıda erdemliktir

[@desertfoxFCO]

Oktay ustam icli kofte lahana sarmasi da yaparmisiniz birde manti ve karniyarik ve tel kadayif dolmasi

[@guldenaltun9886]

Bugün iftar soframızın favorisi oldu. Harikar ötesi oldu deneyin pişman olmazsınız. Rabbime şükürler olsun. Bu verdiği nimetlerin layığı eylesin bizleri inşaallah 🤲

[@gulsenoztoprak1015]

Güler yüzlü hijyene dikkat eden her işini çok güzel yapabilen ustamıza Allah herzaman yardimci olsun

[@perttilaamanen44]

Amin

[@efecankarakaya8361]

Çok teşekkkürlet

[@akainu7324]

Normalde yemek ile ilgili paylaşımları 4-5 dk olsa bile x2 de izlerim. Sizi baştan sona normal hızda izliyorum ustam. Elinize, Yüreğinize sağlık.

[@deryadalkiran3147]

Her tarifinizi defalarca izliyorum bire bir uyguluyorum hepsi mukemmel hepsi başarılı iyiki varsınız

[@mukaddesgocer9212]

Biz Asya'dan gelen türklerdeniz çiy böreğe yumurta suike yoğuryoruz sert ve uzun yoğuryoruz ellerine sağlık ustam tariflerinden yararlanıyorum

[@hurcaneyol6118]

Bende 2 oynatma hızını yavaşlattım 👏👏👏

[@muazzezsert9164]

Allah sizi sevdiklerinize ve 3 kız evladınıza bağışlasın Oktay ustam, ellerinize sağlık

[@gizemkantar6200]

Çok tatlı bir insansınız ve işinizi çok güzel yapıyorsunuz tebrik ederim 😊

[@canosozer2232]

Yeni evlendiğin zamanlar böyle yutub yokdu sizin kitabınızı eşim bana almışdı ve ilk güzel yemek yapmayı sizin tariflerinizle yapdım eşime ve çocuklarimada hep söylerim sizi ilk oktay ustanın kitabıyla güzel yemek yapdigimi ömrünüz uzun olsun inşaAllah 💐

[@CHEFOKTAYUSTA]

Sevgili takipçim teşekkür ederim Allah razı olsun sağ ol varol iyi ki varsınız sofralarınız bereketli olsun ailenize selamlar sevgiler

[@user-qq9or3oo2h]

ALLAHIM Sizi Qorusun Usda o Qeder incelikle Anlatyorsunuz Insan sizin el iwlerinize baxmaqdan doymur🤲

[@ulviyedost7986]

Sevgili Oktay Ustam..Tarifletinizi büyük keyifle izliyoruz...SİZİ HER TARİFİNİZDE gördüğümüzde NE KADAR ÖZLEDİĞİMİZİ ANLIYORUZ..ELİNİZE EMEĞİNİZE SAĞLIK. 😊😊

[@nuranasculinary]

Oktay usta əllərinizə sağlıq süper nuş olsun sunumda üzerine sumak çok enfes oluyor

[@sibel1303]

Tarif defterim oktay usta sayesinde doldu🙏 her tarifini denerim Allah sizden razı olsun Oktay ustam iyiki varsınız🙏😊

[@idrizterzi2512]

Oktay usta Cok büyük bir usta sizler beni anlamıyacaksınız Oktay büyük usta beni anladı ustam senden daha cok lezetli yemekler öģreneceyiz tüm bilgilerin bizlere aktarılsın saygılarımı sunarım

[@ramo6213]

Çok güzel bir bayansin

[@sibel1303]

@@ramo6213 Teşekkür ederim🙏

[@ramo6213]

Soyadin ne ıstagram varsa takip edeyim

[@sibel1303]

@@ramo6213 Maalesef sosyal medya kullanmiyorum

[@sayyorasozer8631]

Ellerinize ,yüreğinize saglik OKTAY USTA ,teşekkür ederim.

[@nefistatlarduragi]

Ellerinize emeğinize sağlık çok lezzetli görünüyor

[@kalbehuzur7588]

Eline Emeğine sağlık ustam yine mükemmel bir tarif.. Sizi izlediçek Rahmetli Annemle siz izlediğim o güzel günler Aklıma geliyor..

[@oznureren5001]

Oktay ustam, yıllardır sizi takip ediyordum önce çocuktum o zamanlar tv den, şimdi Sosyal medyadan, 25 yıllık evli 45 yaşında üç kız annesiyim, mutfakta el lezzetimi herkes çok beğenir, bildiğim herşeyi sizden öğrendim desem abartmış olmam, yumurtalı yoğurtlu terbiyeyi kaynayan çorbanın altını kapatıp durulduğu zaman dökmenin yoğurdu kesmeyeceği gibi püf noktaları, zeytinyağlı lahana sarmasının içine tarçın atınca harika bir lezzet verdiği gibi, her bildiğimi sizden öğrendim.... Sizi çok seviyorum çok güzel bir insansınız, hele birde mutfak gereçleriyle hamurlarla vs konuşmanızı ...(geel bakalım canım benim)🤭😂 sürekli şükretmenizi çok seviyorum.... Allah'ım sağlıklı mutlu ömürler versin, sizi çok seviyoruz, Varsın çiğ börek olsun 🤭😁

[@hasretgormz5101]

Türkiye nin sizin gibi bi ustası olması büyük şans ❤

[@semraceylan5837]

Oktay Usta'nın her tarifi güzel oluyor ve tutuyor hiç sorun yaşamadım.Allah razı olsun ondan çok seviyorum onu.

[@ayseoz682]

Allah razı olsun Oktay Usta'm ellerine sağlık 🌹👏🌹

[@zgoz3996]

Çocukluğumun ustası o kadar seviyorum o kadar güveniyorum ki sana ne dersen aynen öyle yapıyorum

[@niss002]

Oktay Ustam küçüklüğümde tek tanıdığım şef sizdiniz.Ellerinize sağlık🤗

[@fatmabakis6699]

Ellerine emegine saglik cok guzel gorunuyor herzaman ki gibi yine keyif le izledim tesekkur ler

[@caferbulut6838]

Elinize sağlık ustam
Evde kolay yapabileceğimiz tarifler için teşekkürler

[@kadirkoclardan1068]

Iyiki varsın senin gibi kalbinin güzelliği yüzüne aks etmiş güzel insanlara ne kadar da ihtiyaç var seni tanımayı en azından 1 dk muhabbet edebilmeyi ne kadar da isterdim

[@turkcecepte2657]

Sizin gibi şef ne geldi ne gelecek.Iyi ki varsınız.Ellerinize sağlık👍👌🙏🥰

[@kocakkocak1504]

Oktay Ustam tariflerinize kitabınızdan bakıyorduk ne kadar güzel oldu videolarınızla hem sizi yeniden görmek hemde tariflerinizi birebir sizden izlemek.Allah razı olsun, selametle...

[@nazangural1900]

En guzel borek en iyi ustadan gelsin,ellerine saglik Oktay Usta....👏👏👏

[@ozeyolculukhalimecuhadar]

Elleriniz dert gögmesin oktay ustam.
Pozitif enerjinizi,neşenizi evimize dolduruyorsunuz.😊

[@selimearslan1933]

Oktay ustam muhteşem bir insansınız İyi ki varsınız Emeğinize sağlık

[@gunayesen2259]

Ellerine sağlık Oktay usta allah razı olsun senden

[@mrltftc2959]

Eline emeğine sağlık Oktay usta yine döktürdün paylaşımlara çok teşekkür ediyorum 👌

[@hulyada5459]

cok samimi cok isten. videonun kesilmeden verilmesi cok hosuma gitti. baska kisilerin tariflerinde hersey vok mukemmel cok sorunsuz ilerliyor (kesip kirptiklari icin) snra biz tarifi yaparken en ufak bi sorun oldumu panik yapiyoruz. burda en azindan nasil ustesinden gelecegimizide anliyoruz. harikasiz

[@nuranzeydan4493]

emeğinize sağlık.herşeyi yeniden öğreniyorum.sağolun🙏🙏🙏

[@tamarakarakotova9516]

Oktay usta. Kıymanı üzerine 1 çorba kaşık un ilave ede bilirsinız. O zaman kıyma suyu patlamıyor. Rusyadan selam.

[@ela4238]

Yok artık

[@tamarakarakotova9516]

@@ela4238 neden ama? Bir dene sonra konuşursun.))

[@deryadalkiran3147]

Her tarifinizi defalarca izliyorum bire bir uyguluyorum hepsi mukemmel hepsi başarılı iyiki varsınız şefim iyiki döndünüz tekrar bizimlesiniz

[@fidanumudlu1269]

Super uşaqlığımızın aşpazı bizde çox şeylər öyrəndim sizdən teşekkür 🤲

[@lalememmedova1427]

Canim usta 👍👍👍afiyyet olsun 😋😋😋ellerine sagliq🇦🇿💞💞💞🇹🇷

[@melekyldzagar4784]

Ellerinize sağlık sevgili ustamız. Ne zaman birşey yapmak aklıma gelse,sizin tariflerinize basvuruyorum. Sağolun, varolun.💖

[@ecemkara8648]

Oktay ustam özlemiştik sizi bu samimiyet ve doğru tarifleri. Allah’a emanet olun inşallah ☺️

[@zehrawpq]

Ellerinize sağlık oktay ustam ne zamandır yapmak istiyordum bide sizin tarifinizle yapicam İNŞALLAH 🥰😊😊

[@aysetekin319]

Eline güzel yüreğine sağlk oktay usta bizleri güzel tariflerine izlemeye devam

[@nidatufan5915]

Oktay ustam kolay gelsin hayırlı akşamlar.
Hamur işi ilk kez yapıyorum. Daha önce cesaretim yoktu.
Tarifin üzerine yaptım. Ama tam kabarmadı. Komşuma ikram ettim. O mayasız hamurlar böyle olur. Hatta iyi bile yapmışsın dedi.
O komşum bana 10-15 günde bir evinde çiğ börek yapıp getirir. Onunla kıyaslamıştım. Bana demez mi " Hayatım benim hamurun içinde maya var. Maya kabartıyor. Seninkisi içinde maya olmamasına rağmen yine güzel kabarmış ve lezzetli" dedi.
Mayasız olsa da Allah için yine güzeldi. Sabah kahvaltıda yerim artık.
Eline sağlık
Mayalısının da tarifini öğrenip yapacağım İnşallah.
Hayırlı ramazanlar olsun herkese :)

[@esrannyemekkitab394]

Ellerinize emeğinize sağlık Oktay usta👌şahane görünüyor👏🏻

[@ulkubozkurt1066]

Ellerine sağlık Allaha emanet ol 🌹 ustam

[@latifeduran8056]

Ellerinize emeyinize sağlık okadar sevgi ile yemek işleri hamur işlerini yapiyorsunuzki izlememek için mümkün deyil hayranlıkla izliyorum ve her vermiş olduğum tarifleri kaçırmıyorum yapıyorum allah razı olsun sizlerden çok şeyler öğrendik bilmediklerimiz öğreniyoruz burası bir sınav okulu gibi çok teşekkür ederim

[@aysegulkosar9519]

Bugün yapayım bende teşekkürler yine ğuzel tarif ellerinize sağlık

[@sukranercanl7128]

Çok zahmetli bir börek de olsa lezzeti çok güzel.Elinize sağlık Oktay ustam.

[@bergzeyn8542]

Ellerinize sağlık ustam yine döktürmüşsünüz Rabbim in izniyle

[@nurangozudok3294]

Sizi seyrederken huzurla dinliyorum harikasınız ustam sizi mutlaka ve mutlaka tv de görmek istiyoruz allaha emanet olun

[@elizatsoy1756]

Elinize sağlık Oktay Usta. Ben de deneyeceğim.👍

[@user-de9kt2pr5g]

So many beautiful memories by this recipe chef Oktay..my lovable grandmother maked those..from Izmir..Bravo !!!!!

[@leylaahmet2231]

Ellerinuze saglik,yiyenlere şifa olsun.

[@emrahbayrak6557]

Herzaman yapıyorum bu yemeği ama sırf sizin güler yüzünüzü görmek için izledim❤

[@koyluguzeli4918]

Yine muhteşem bir tarif olmuş ustam ellerinize sağlık

[@haticehosoglu3744]

Harika, elleriniz dert görmesin

[@tuba4574]

Oktay usta önceden son iki üç dakika diye vakit tutardı oradan alışmış pratik olsun diye hamurları üst üste koymuş 🤣ne kadar doğal hareketler bunlar....maşaAllah

[@cananmert4209]

canım oktay ustacığım benim... ellerine sağlık olsun, yine harika oldu... tarifini bugün yapacağım inşallah... ayağın taşa değmesin, Allah'a emanet ol...🙋‍♀️🤩🧿

[@nesrin4770]

Oktay ustam ustaların aşçıların kralı agbiimmm ellerine emeğine sağlık cook sağolasın ellerin dert görmesin inşallah teşekkürlerr canımsın evimizin ustası KRAL OKTAY USTA sevgisini herzaman içine katar sevgiyle yapar 👍👍👍❤👌👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏👏🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤🙋‍♀️

[@eminebulut486]

Ellerine emeğine sağlık oktay ustam çok güzel olmuş 👏👏

[@elif.ten.tarifler1710]

Harikasıniz oktay ustam rabbim hep sizinle olsun amin🙏

[@emn6168]

Ellerine dert görmesin pek güzel oldu MaşaAllah ustam

[@Haticeklccmn]

Tavuk Çorbasıni denedim şahane oldu ellerinize sağlık ustam iyiki yine tariflerinizi paylaşıyorsunuz yolunuz açık olsun

[@haticecetinkaya8089]

Elinize sağlık oktay usta her zamanki gibi işinizi zevkle severek yapıyorsunuz👏👏🧿

[@esraklc9671]

Ellerinize sağlık şefim harikasınız sizi çok seviyorum

[@yesimmentes6958]

Ustam ellerine sağlık çiğ böregi cok severim hemen yapyorum saygılar basarılar

[@kerimeertekin280]

Şeflerin şefi ellerine sağlık çok güzel olmuşlar.
Kaç kere yapmıştım bilmiyorum.
Yeşil elma da iken almıştım tarifini yakınlarımın ısrar ile istedikleri tarif .
Sağ ol şeflerin şefi.

[@gula3722]

Ellerinize emeğinize sağlık kalbi güzel Oktay Ustam♥️👏💕

[@oyaozakin3800]

Ellerinize sağlık mükemmel Şahane olmuş

[@turkancoskun3168]

Elinize sağlık oktay USTAM deneyecegim

[@gunnurasik7310]

Oktay Ustam ellerinize saglik sizin sayenizde cok güzel yemekler ögreniyoruz sizi insallah televizyon kanallarinda da görürüz 👏

[@birsengunes6438]

Maşalla yıların eskmiyen ustası oktay usta alah nazarlardan korusun saklasın sağlıklı hayırlı uzun ömürler versin süper 👍👍👌👌👌🌺🌺🌺

[@hilal7484]

Elinize sağlık güzel kokusu buralara kadar geldi
👏👏👏

[@semragursen3307]

Tarif ararken ustamdan buldum siz varken başka kanala gerek yok ustam eline koluna sağlık 🤗

[@ramileelekberova3625]

😊Usta' m seni gördüğüme mutlu oldum.

[@aysegulkutluylmaz8206]

Oyyy nasıl güzel görünüyo ellerinize sağlık kokusu burnumuza geldi şifa olsn yiyenlere💞🌹

[@sukrandelice2642]

Çok GÜZEL olmuş ellerine sağlık afiyetler olsun.harikasiniz.🤲🏻🤲🏻👍🏻👏🏻

[@nurkoc2460]

Allah razı olsun sızden bu yenı cekım dımı oktay usta🙏🙏🙏🙏

[@sabihaipek7502]

Masallahiniz var ustam cok guzel eline koluna saglik

[@husneacar6302]

ellerine sağlık Ustam 🙋🏼‍♀️

[@haticeozkan2425]

Bugün yapmayı düşünürken Oktay ustamın tarif vermesi süper oldu teşekkürler ustam 😊 çocukken mutfağı, yemek yapmayı sevdirdin bana 🤩

[@baharcalpan5524]

Rabim bu mubarek ayın yüzüsuyu hürmetine bu fani dunyada dert keder göstermesin

[@elifturkmen2881]

İyi ki varsın hocam ellerine sağlık çok güzel yapmışsın aynısından ben de yapacağım inşallah

[@sevimsahin7946]

Geri dönüşünüze çok sevindik ellerinize emeğinize sağlık sizi ekranlarda görmek istiyoruz

[@omurpehlivan236]

ellerine sağlık oktay usta çok iyi güzel yapiyorsu n. afiyet olsun

[@bendenizzeynep9403]

Bir Eskişehirli olarak çi böreği çok severim. Maşallah ustam ellerinize sağlık. 🌹

[@denise706]

Yine harika !
Ellerinize Sağlık 🥰

[@hayriyeyoruk3989]

Eline emeğine sağlık versin.cig boregi öğrenmiş oldum sayenizde güzel vatanimin güzel ustaları.🍍🥝🌽

[@turkanargun7025]

Oktay ustayı hep takdir etmişimdir hiç riyasız çalışır ellerine sağlık çiğ böreğide çok severim

[@neslihanerkoc5475]

Ah ustam bu boregı 17 18 yaslarmda yapmıstım sımdı 32 yasımdaym hele o demlıgın orda kaynaması benım en guzel anılarımdasınız ustam eger yemek yapmayı bılıyorsam bu sızın sayenızde oldu Allah sızden razı olsun gonlunuzdekını versın ınsallah💞

[@IhsanAyhanYoruk]

Abi şöyle bir katmer yapsanda biz de sonra evde yapsak. Fransa’daki katmerler bir şeye benzemiyorlar.

[@ayseozgul1751]

Ellerinize sağlık oktay ustam maşallah size yine çok güzel oldu

[@UlfetxTaleh]

Sizin yemekleri izlemekle buyuduk oktay ustam iyiki varsiniz Azerbaycandan selamlar

[@elmarhuseynov9081]

Elinizə sağlık, çok lezzetli bir börek. Annemsizin proqramlarınızı izleyerek yazdıgı tarifler defterini hala saklıyor

[@nisanursoysal1060]

Ellerine sağlik ustam çok güzel görünüyor

[@yildirayaltundal4547]

Ellerinize sağlık Oktay Ustam 👍👌👌

[@User8y17]

Ellerine sağlıķ cnmmm ustam😚 benim Güler yüzlu şefim

[@sefiqenifteliyeva8337]

Ellerinize sağlık usta 👍🧿 maşallah olsun çox gözəl görünür afiyet olsun 🇦🇿🇹🇷💐🙋

[@yasemintunca6722]

Oktay ustam böyle gönülden sevilmek ne güzel bir şey RABBİM daim etsin 💙🍎🌈

[@cerenson2508]

Ellerinize sağlık Oktay Ustam.. Harika oldu. Bende peynirli yaparım böyle.. 😀🙋‍♀️

[@Dua-Zikir-Salavat]

Güzel ustam senin elinden sadece çiğ tavuk değil çiğ börek bile yeriz :)

[@gulaybasoglu7175]

Çok teşekkür ederim şeflerin şefi oktay ustam sizden çiğ börek tarifi istemiştim yaptığınız için tekrar teşekkür ederim hemen yapicam tarifinizi ellerinize sağlık