미야자키현의 명물이죠, 치킨난반! 고소한 타르타르소스를 덮어주세요. チキン南蛮 만들기
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- čas přidán 13. 01. 2023
- 재료 / 팁 / 보관방법 / 뜻 / 소망
✔재료
*이 레시피는 인원수에 따라 배수로 준비해도 됩니다. / 큰술과 작은술 용량은 '계량스푼' 기준입니다.
[치킨난반] チキン南蛮 1~2인분
닭다리살 약300g
밀가루 2큰술
계란 1개
[타르타르 소스] タルタルソース
삶은 달걀 2개
양파 1/4개
마요네즈 3큰술
케찹 1작은술
소금, 후추 1꼬집씩
[타래(난반스)] たれ
국간장 2큰술
식초 2.5큰술
설탕 3큰술
✔ 일식예보만의 팁
✔ 보관 방법
랩을 하거나, 밀폐용기에 담아 냉장보관 2~3일
밀폐해서 냉동보관 1달
타르타르소스는 밀폐용기에 담아서 냉장보관하면 1주일 보관 가능하니까, 여유있게 만들어 다른 요리에 써도 됩니다. 굴튀김, 생선까스등.. 튀김요리에 잘어울려요.
✔ 치킨난반(チキン南蛮) 유래, 뜻
치킨난반은 밀가루와 계란을 입힌 닭고기를 기름으로 튀겨, 타래에 적시는 일본 미야자키현에서 탄생한 요리입니다. (타르타르소스를 뿌리지않고 먹는 방법도 있어요.)
치킨난반의 '난반'은 옛날에 일본에 온 포르투갈인이나, 그 문화를 말하는 말입니다.
그들이 가져온 식문화중에 고추를 넣은 달콤한 식초 타래에 고기나 야채등을 담근, '난반즈케'가 있어, 그것에 닭고기를 사용하여 만든요리를 '치킨난반'이라고 부르기 시작했습니다.
일본 도시락 체인점 '호또모또'가 실시한 인기도시락 조사에서는 '치킨난반 도시락'이 2위에 선정됬다고하네요! "치킨에 부드러움과 타르타르소스에 궁합이 최고다.", "밥에 잘 어울리는 타래의 맛이 좋다"라고 했답니다.
✔일식예보의 소망
1. 일본요리를 초등학생도 따라할수 있게
2. 그러므로 기본을 지키며 쉽게
3. 기본을 지키기 때문에 맛있게
즉, 쉽고 맛있는 요리를 연구하기 때문에 정해진 업로드 날짜는 없어요!
피클없이타르타르소스활용 미야자키치킨난방 생선가스소스 생선까스소스 닭튀김 연어 초밥 스시 - Jak na to + styl
일본 도시락 체인점 '호또모또'(ほっともっと)의 조사에서는 '치킨난반 도시락'이 2위에 선정되며
"치킨에 부드러움과 타르타르소스에 궁합이 최고다."
"밥에 잘 어울리는 타래의 맛이 좋다"
라고 했다네요!
일식예보의 모든 레시피는, 어릴적부터 당연스럽게 하던 음식도 최소 3차례를 더 연구하는 일식예보만의 레시피입니다.
어느곳이든 출처를 밝혀주시면 기쁜마음으로 감사히 보겠습니다^^
구독과 좋아요를 하시면, 맛있는 일식이야기를 알수있습니다.
instagram.com/jpfoodcast/
레시피도 알려주시고 지역 이야기도 덧붙여주셔서 너무 좋아요🥹 일본 레시피 찾아보면 못알아듣거나 아니면 외국인들이 변형한 것들이 많았는데 이렇게 진짜 일본분이 한국어로 해주시니 너무 좋네요😭❤ 혹시 디저트도 종종 해주실 수 있을까용?🙏🏻❤️
이 영상 보고 치킨난반 집에서 만들어 먹었는데 간단하면서 너무 맛있네요. 특히 타래소스가 짭잘하고 달고 새콤한게 환상입니다. 치킨난반은 닭정육만 사면 되고 나머지 간장,식초,설탕,달걀,마요네즈,케첩,밀가루,소금,후추,양파 같은건 다 집에 있으니까 새로 안사도 되서 너무 좋더라구요. 맛있어서 소개 해 주신 다른 메뉴도 하나씩 만들어 보려구요ㅋ 간단한거부터 해볼건데 카레랑 나폴리탄 아니면 야끼소바로 정했습니다 감사합니다
너무 애청하고 잇어요. 계속 맛있는ㅊ요리들 부탁드려요
존맛탱 이것도 클리어
와 진짜 첨보는 음식인데 넘 맛있어 보여요 소개랑 레시피 감사합니다. 구독 & 좋아요 누르고 가요
레시피보고 만들어봤어요. 정말 맛있어요! 감사합니다 !!
와 이거는 진짜 해보고싶어요 !! 너무 좋은 레시피 공유해주셔서 감사해요^^
오늘 만들어서 먹었는데 정말정말 맛있었어요!! 아이도 잘먹구요ㅎㅎㅎ 레시피 감사합니다😊
오늘 직접 만들어 먹어봤는데 정말 너무너무 맛있었어요! 좋은 레시피 너무 감사합니다!!!!
치킨난반 진짜 좋아해서 가끔 만들어먹는데 요리영상은 처음 봐요. 참고해서 또 만들어볼게요. 감사해요 !
진짜 맛있어요!! 잘먹었습니다
이대로 했는데 역시 넘 맛있었어요ㅋㅋㅋ타래소스는 저한테 조금짜서 다음에는 뿌려먹으려고요ㅋㅋ레시피 감사해요❤
지금 만들어서 먹고 있어요 ^^ 달콤하네요 ㅎㅎㅎ 감사합니다!!
일식을 집에서 해 먹어볼 생각을 못하다가, 님의 영상 보고, 그대~~로 따라 해 보았는데...
정말 맛있게 잘 먹었습니다!!!👍👍
음식의 기원, 잘 정리된 요리의 순서와 설명^^
앞으로도 자주 들어와 보겠습니다~~ 고맙습니다!🙏
이거 진짜 맛있습니다. 방금 해먹음. 😊
와~~진짜 맛있겠다🎉
새로 구독해서 모든 요리들 보고 있는데 해보고 싶었던 치킨난반이 있어서 감사해요 맛있게 해먹을께요
안녕하세요 너구리님
치킨난반, 하나로 식탁이 완성된 느낌이 나서 좋아요 ㅎㅎ 꼭 맛있게 만들어 드세요~♡
이거 나중에 해먹어야겠어요 간단하네요
너무 맛있어보여요ㅠㅠ최고… 꼭 만들어볼게여..👍❤️
김김님도 최고! 안녕하세요^^
꼭 한번은 해보실만한 맛입니다 추천해요 ㅎㅎ
감사합니다~~
너무 맛있어 보이네용👍
안녕하세요 현석님
너무 맛있습니다 ㅎㅎ
꼭해보시고 맛있는 하루되세요
너무 마딛더여~ 김치랑 먹었더니 끝없이 들어가네욜 담에 또해먹어야지😋
해보니 너무 맛있어요!
최근 알게되서 보고 있습니다
일식을 넘 좋아해서 지금 하나씩 하보고 있습니다
동영상 감사합니다
치킨난반 좋아하는데 한번 만들어봐야겠네요 너무맛있겠당~
안녕하세요 솔방울님
감사합니다 ㅎㅎ 너무 맛있습니다
꼭해보시고 맛있는 하루되세요
방금 만들어 먹어보았는데 정말 맛있어요오!! 긋긋~♥
이거 넘 좋아해요-!✨🥹💖💕
설명이 알차고 차분하시고
요리도 성실하셔서
동영상 두번째 관람에 구독 눌렀어요.
Have a nice day♡♡
안녕하세요 문도챠오님
구독 감사합니다^^♡
앞으로도 맛나는 요리 많이 올릴게요~!
크게 튀기니까 뭔가 한입가득 우아앙하고 먹을수있어서 만족감쩔듯
레시피에 진정성이 느껴져서 너무 좋아요 스끼야끼는 아내도 또 해달라고 했어요
아 점심으로 맛있게 따라해 먹었습니다 :) 감사합니다
맛있어 보인다..
저도해먹엇습니다 맛잇습니다
오우 미야자키시가서 가장먼저 먹었던게 치킨난반이었는데
유튜브 알고리즘이 영상을 딱 띄워주네요 ㅎㅎ
다시 가고싶은 도시 1순위랍니다 미야자키!
와 지금 만들어서 먹고 있는데 너무 맛있어요~~
우와!! 1번!!!
아주 맛있어보여요..
아침부터 너무 출출한데~~
한입 먹고 싶네요
안녕하세요 안주인님~~
제일 먼저 반겨주셔서 감사합니다😊
강추드리겠습니다 ㅎㅎ
맛있는 하루 되세요^^
소올직히 기대 안 했는데 너무 맛있음 😮->진짜 요 표정 나왔어요! 맛있어마시써
너무 맛있어요,,!!!
영상 퀄리티 넘 좋네요 ㅎㅎㅎ 예전에 한국에서 치킨난반하는 곳에 갔었는데 이렇게 보니 반갑네요. 구독하고가요~!
안녕하세요 Luck law님
좋게봐주셔서 감사합니다 열심히해서 뿌듯하네요^^
다음영상도 잘하겠습니다
맛있는 하루되세요
치킨난반 좋아하는데 만드는법 자세히 알려주셔서 감사합니다^^
안녕하세요 지원키친님
좋게 봐주셔서 뿌듯하고 감사합니다^^
앞으로도 잘 준비하겠습니다.
맛있는 하루 되세요 ㅎㅎ
레시피 감사해요 ☺️☺️
저도 감사합니다 길수님. 맛있는 일식 계속 소개하겠습니다~^%^
국간장으로 만드는게 특이하네요
항상 잘 보고있습니다. 오늘 저녁은 이녀석과 맥주를 한잔 해야겠습니다. 못참겠군요. 일식예보님 레시피는 요리해보면 초보자를 위한 배려가 느껴지는것 같아요
맛있게 드셨나요~?
누구나 쉽게 따라하실수 있도록 항상 준비 하고있습니다^^ 감사합니다♡
치킨난반 ㅎㅎ 미야자키시 유명하다는 집에서 먹어봤는데 너무 맛났어여 ㅋㅋ
일본 가정식 많이 알려주셔서 고마워요 맛있게 잘먹었습니다
퍽~퍽 ~퍽 너무 카와이해요!!
타르타르 소스가 만들다가 맛있어서 계속 퍼먹게되네요😢
딱봐도 고소해보여요 ㅎㅎ
오랜만에 클리어 했습니다 너무 맛있슺니다 엉엉😂
진짜 맛있겠다
점심에 뭐 먹을까 생각하던 차에 딱 올라왔네요, 닭다리살 정육으로 사서 한번 해먹어볼게요 감사합니다 :)
안녕하세요 쿠로님~
항상 방문해주셔서 감사합니다
쿠로님은 부지런하신것같아요
맛있게 드실수 있으실거에요
감사합니다^^
음식을 잘하십니다❤❤❤🎉🎉😊
해먹었는데 정말정말 너무 맛있었어요… 특히 타르타르 소스가 진짜!! 너무 맛있더라구요 소스 맛보고 충격받았어요.. 재료가 간단하면서도 너무 맛있어서 이 소스라면 뭐랑 먹어도 맛있을 것 같아요🥺🥺♥️ 치킨난반 정말 잘 먹었습니다!
나폴리탄도 너무 맛있게 먹었는데
이것도 오늘 만들어볼게용ㅂ
굿굿!!~~♡♡
감사합니다!
와우 타르타르소스만 만들어서 빵에 에그마요처럼 끼워먹어도 맛있을거같아요 ㅎㅎ
주말에 만들어야겠어요.❤❤
만들어보시고 어떠셨는지 알려주세요~^^
주말에 만들었는데 미국에 사니 미국식 Tartar sauce로 피클과 고추룰 넣었더니 더 맛있었답니당❤❤❤
새벽에 보고 구독과 닭다리살 구매 완료❤
치킨난반에 맛있는 타르타르소스면 최고죠ㅠㅠㅠㅠㅠ 저는 고독한 미식가에서 보고 식당에서 시켜먹어봤는데.. 너무 맛있더라구요ㅠㅠ 레시피 따라서 집에서도 만들어봐야겠습니다!
안녕하세요 주모여기보드카님
좋은기억이 있으시군요
오늘도 감사합니다 ㅎㅎ
맛있는 하루되세요^^
고독한 미식가에서 보고 동네에도 생겨서 먹어봤어요~ 맛있는데 본토 맛을 보고싶네요~~
꼭 한번 해보세요~^^!
맛있겠다 😊 구독 좋아요 하고가요
안녕하세요 민성희님
만나뵙게되서 반갑습니다^^
구독 좋아요 감사합니다 또뵐게요!
제가 처음 일본여행갔던곳이 구마모토를 경유해서 미야자키를 갔었습니다
그때 먹었던 치킨난반을 아직도 잊지못합니다 😂😂 타레소스레시피가 간단하고 좋네요
쉽게 가르쳐주셔서 감사합니다😊😊
미야자키에서 한번 먹어 보고싶네요ㅎ
ㅎㅎ 꼭 가볼만한 맛인것같아요^^ 감사합니다 땅콩사냥꾼님!
민들기도 쉽고 맛도 있어요
와우~
닭가슴살로 먹어봐야겠습니다.
감사합니다^^
ㅎㅎ 감사합니다 여름수국님 맛있게 드실수 있으실거에요^^
해보니까 존맛임;
와~ 너무 맛있어요! 밥 안먹기로 유명한 우리 애들이 밥 두번 먹었네요!! 좋은 영상 올려주셔서 감사드립니다!
너무 기쁜 소식이네요♡
만들어 주셔서 감사합니다^^
@@jpfoodcast 근데 혹시 쓰고 난 기름은 보통 어떻게 처리 하시나요? 몇 번까지 혹시 재사용 가능할까요..? 그리고 재 사용전까지 쓰고 난 기름은 어떻게 보관해야 할까요..?
다음에 이거다 맛있어 보이네요
맛있게 해드셔보세요~^^!
서울에 난바스낵이라고 있는데 치킨난바 존맛 ㅠㅠㅠ 깜놀
너무 맛있어보여요!! 제 와이프가 일본인인데 해주면 좋아할거같아요 ㅎㅎ 구독 좋아요 누르고 항상볼께요 ㅎㅎㅎ
안녕하세요 Woogi님
와이프님이 깜짝 놀라시겠어요
감사합니다 ㅎㅎ
맛있게 드세요~~
쭉 둘러보는데 형님은 세금더내도록😢
방금 처음으로 만들어먹어봤는데 소스맛이 뭔가 익숙한 느낌이라 곰곰히 생각해보니 약간 유린기(?)소스 맛과 비슷한 것 같아요! 덕분에 오늘 점심도 맛있게 해결했습니다~
네! 새콤달콤하고 유린기 소스랑 좀 비슷한거같아요! 맛있게 해드셔서 감사합니다~^^
일본요리 마니마니 올려주세요!!!! 너무 유용해요
오늘 저녁에 해 먹었어요! 진짜 뭘 상상하든 그 이상의 맛! (사실...타래 만들면서...국...국간장이 맞는거야?!?!....의심했다는 건 안 비밀... 근데 진짜 너무 맛있었어요!❤) 최고입니당!🎉
이번이 4번째 요리 하는건데요. 인생 치킨이네요. 너무 너무 맛있었습니다.!. 사진도 올리고 싶은데 아쉽네요. 아내와 처제가 최고의 닭요리라고 하네요 ㅋㅋㅋ 다음번에는 아마도 올려주신 샤브샤브 도전해볼께요. 감사합니다.!!
일식을 좋아해서, 따라 만들어봤는데 진짜 맛있었어요!! 가족들 다 맛있게 먹었답니다앞으로도 맛있는 일식 레시피 부탁드려요💜 그리고 목소리 넘 귀엽고 중독됩니다,,
안녕하세요 남승님
맛있게 드셨다니 다행이네요! 나래이션이 아직 서투르지만.. 좋게 봐주셔서 감사합니다>
타래에 적셔먹는 닭튀김 맛이 궁금해서 꼭 도전해보고싶네요.
안녕하세요 S135님
또뵈서 반갑습니다!!
타래맛이 절묘해요 ㅎㅎ
맛있게 드실수있으실거에요
꼭해보세요
감사합니다^^
정신적으로 디톡스 되는 채널인거 같습니다. 잘 보고 갑니다.
이렇게 좋은 채널을 이제 발견했네요. 미국에 살고 있는데 많은 도움이 될거 같아요. 일본 밑반찬이나 전통 국 같은것도 레시피 부탁드려요
미국에서도 일본현지의 맛을 느껴보세요~^^
밑반찬, 전통 국, 참고 하겠습니다 감사합니다♡
말투 귀엽고 상냥해 ㅋㅋ
영상 보고 따라해 봤는데 진짜 맛있어요❤ 훌륭한 레시피 감사합니다😊
안녕하세요 파도님
따라해서 맛있게 만들어 주셔서 감사합니다^^♡
와.. 맛있어 보입니다. 쉐프 신가요?
일본식 장아찌 누카즈케나 츠게모노 만드는법도 알려주세요 >
영상엔 3덩이지만 실제로는 2덩이 먹으면 물리더라고요… 그래도 맛있었습니다 근데 더 중요한 건 소스에 절이는 치킨이다보니 담날에 그대로 전자레인지 돌려서 먹을 수 있음 방금 점심으로 먹었는데 배고파서 그랬는지 어제 먹은 것보다 맛있었네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ타르타르도 최고예요 고맙습니다!!!
가라아게 해보려고 영상 찾아봤는데.. 가라아게는 뒤로하고 난반먼저 해봐야겠다.
3:57에 퍽퍽~ 하는거 귀여워요 ㅋㅋㅋㅋ 치킨난반 따라서 만들어봐야겠어요. 튀김이 좀 난관이기는 하네요 ㅠㅠ
👏👏👏👏👏
오늘도 잘보고 갑니다 ㅎㅎ 고독한 미식가 보고 한번 먹어보고 싶었는데 해 먹어 봐야겠어요.. 혹시 사용하고 남은 기름은 어떻게 처리하시나요?
안녕하세요 A.work님
또뵈서 반갑습니다^^
기름이 아직 깨끗하면 채망으로 거러서 기름 보관용기에 담아서 다음에 쓰기도하고, 버릴때는 신문지나 쓰고 버릴 키친타월, 종이등에 스며들게하고 일반쓰레기로 버려요
감사합니다 맛있게 드세요^^
정말 맛있어 보여요! 남편분도 맛있게 드시니까 제가 만든것도 아닌데 뿌듯한 마음이 드네요 ㅎㅎ
근데 치킨난반은 바삭바삭 보다는 폭신폭신한 느낌의 음식인가요? ㅎㅎ
안녕하세요 shawarma님
좋게봐주셔서 감사합니다^^
네 치킨가라아게는 바삭한게 특징이고
치킨난반은 폭신한 식감이 특징이에요!
치킨난반 처음 알았어요. 맛있어 보이고, 집에 다 있는 재료라 만들어 보고 싶네요ㅎㅎ 근데 소금으로만 밑간하면 닭냄새 안나나요? 닭요리 할때 한국에선 우유/요거트에 담궈놓거나 카레가루 뿌리는데..궁금해서요.
최강록보다 잘하네요^^
국간장을 우스구치로 써도 되나요?
냉동에서 해동한 브라질산 닭으로 진행할 경우
잡내 걱정이 되는데 어떤 방법이 있을까요 ?ㅠㅠ
타래소스는 만들어 놓고 냉장보관 얼마나 가능할까요 ?
간장에 대해서 정리 해주세요!!! 진간장 국간장 양조간장~~~ @_@
고맙습니다!! 나의 일본 요리 스승님!!!
다르다르소스 ㅋㅋㅋ
꾸벅
일본 음식 중에 치킨난반 제일 좋아하는데 어떻게 만드는지 잘 보여주셔서 너무 좋네요!! 한번 따라해 봐야겠어요~ 혹시 타레소스는 시판으로 파는것 중에 어느 제품이 제일 괜찮을까요?
네~ 꼭 따라해보세요♡
시판소스는 안써봐서 모르겠네요ㅜㅜ
궁금한게 있습니다
진간장이 아닌 국간장이 맞을까요?
타래를 만들때 국간장을 넣으면 너무 짜지 않을까요?