月餅自己做不漲價！蔡季芳老師「蛋黃酥」食譜🤤包餅技巧 "攏高" 烤完比市售還美【料理美食王】防疫菜單｜阿芳老師｜中秋節｜送禮自吃

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#蛋黃酥 #中秋 #蔡季芳 老師 #料理美食王 #伴手禮 #月餅
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[@user-xd1gq2ve2w]

喔 現在才看到，明年學著自己做囉

[@glassfish2011]

請問阿芳老師 烏豆沙是買的嗎？哪個牌子？

[@gj-yeh702]

為何市售豆沙顏色較深？加了什麼？

[@user-ve4rf6rt7q]

很久以前就看過阿芳老師教蛋黃酥 一樣份量都是說幾杯幾杯 沒有克數不敢嘗試

[@user-nq1vq1ei3e]

蛋黃先烤過才不會有鴨蛋的腥味

[@jasonchiu920]

烤過噴點酒,腥味更少

[@jolin7911]

把蛋黃酥當月餅

[@user-fp9dg5px8o]

蔡老師 ：為何我做的冬瓜糖磚無法凝固是糖放不夠多嗎？

[@user-vr4yu8uz5g]

As

[@user-kg5ub2ji4c]

阿芳姊 可以公布詳細的食譜配方份量嗎？謝謝

[@user-vt8qg1vd5o]

主要學會自主掌控手感能力

[@Tracy-1314]

阿芳老師，請給素食配方，感恩

[@shenhuimei4826]

素食的配方一樣，只是把豬油換成無水奶油
但鴨蛋如果吃宗教素的人應該是屬葷食
如果不是宗教素，把豬油換成無水奶油就是蛋奶素

[@user-ce1mt2pm5p]

老師紅豆幾克

[@jasonchiu920]

@@shenhuimei4826 無水奶油要配點沙拉油，口感會更好，奶油的油性跟豬油不太一樣

[@user-vt8qg1vd5o]

一杯就是240克