Lunar Bliss: Crafting Golden Moon Pastries for Mid-Autumn Delights
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- čas přidán 24. 08. 2024
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【Full Moon Crispy】📖Detailed recipe: www.ntdtv.com....
Ingredients:
Oily skin (divided into 15g):
170g all-purpose flour, 32g fine sugar, 75g anhydrous butter (room temperature), 93g room temperature water.
Pastry (divided into 15g):
275g of low-gluten flour and 96g of anhydrous butter.
Moon filling (divided into 35g):
560g of mung bean filling, 280g of salted egg yolk (chopped).
Grilled salted egg yolk: 12 salted egg yolks, appropriate amount of rice wine.
Surface: appropriate amount of raw soybean flour.
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#crumbs #Chinese pastry #salted egg yolk
這位老師教的詳細程度
完勝那些要錢的線上課程
謝謝這位老師❤！
老師不僅夠專業而且口條非常好，年輕有為真是難得。❤❤❤
非常仔細地教學
第一次看到這麼仔細的步驟，這是很重要的一個環節，謝謝
這位年輕有為的老師教的手法真是讚，感謝分享👍
謝謝謝老師的示範教學，非常仔細手把手不藏私的傳授達人秘笈!!👍👍👍
謝謝老師不私藏教學，每個步驟講解的好詳細
非常感谢老师真诚用心无私的教导💯👍👏😘😍🥰🙏🙏🙏🙏
教得好仔细，謝謝
多謝老師詳細解釋，用心教導❤❤
教得很詳細喔!處處都是技巧，希望大家手作成功!
謝老師手法太高超 完全不蓋步.
謝謝老師，詳細的解說🎉
這集很好看讚
很好看讚
哈哈哈真假仙
請問食譜是否有誤呢?上禮拜照著食譜做，油皮油酥秤出來大約360g，分割15g這樣應該是24顆的量?不是12顆吧?
油酥一個15g. 確用到275g粉 這有沒有寫錯呀？
我也覺得食譜錯了...
請問沒有攪拌機要如何讓麵團擴展
请问老师什么是“无水奶油”？
👏👏👍👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
我 老師 謝老闆？…
哈哈。你壞壞
真的很莫名
一直自稱老師 聽起來好奇怪 我以為他在說另一個人是老師
主持人沒功用啊！每次都穿睡衣，直接請講ㄕ示範就可以吧！
❤讚