Итальянский ликёр - Лимончелло | Рецепт изготовления своими руками, тонкости и нюансы
Vložit
- čas přidán 22. 08. 2024
- Первый рецепт в нашем списке итальянский ликёр Лимончелло. Душистый, натуральный домашний напиток всего за неделю и минимум усилий.
Рецепт на 1 литр
Спирт от 90° и выше - 1 литр
Цедра лимонов с минимальным количеством белой мякоти на ней - 150 г
Вода на разбавление - 1200 мл (можно экспериментировать)
Сахарный сироп
Сахар 300 гр (можно экспериментировать)
Вода 200 мл
Я почему-то всегда думал, что белёсость раствора достигается вывариванием!!! А оказывается просто диффузией(!) Гениально.
Прикольный момент, по первости пугаешься, что всё испортил, а оказывается так и надо, всё нормально
Автору за труды БлагоДарю!)
Пробовал Ваш продукт,чудесный нектар!!!
Приходите в гости! Или может мы к вам?
Можно ещё сок замораживать кубиками и в жару в воду добавлять. Лимонная водичка получается, освежает
Блин, надо было упомянуть
Мы сок с лимонов отжимаем, фильтруем и добавляем в лимончеллу!!! Получается equilibrio perfecto!😊
Пробовал у вас лимончелло, очень понравился
Приходите в гости ещё, угостим
Класс, спасибо! А можно ли сделать лимончелло на водке? Пожалуйста расскажите рецепт. Теперь жду видеоурок по приготовлению хреновухи!
На водке будет не так вкусно. Водочный дурной привкус будет играть в минус напитку..
А хреновуху сделаем. выложим!
Сразу прибухнуть захотелось…🍋🤣
Это того стоит! Очень приятный напиток
Очень крепко и очень сладко.
Идеального рецепта, увы не существует. Многим по крепости и сладости самое то. Но тем и хороши доившемуся напитки, что можно экспериментировать. Попробуйте влить не 1,2 литра воды на литр настоя, а больше, например 1,5. Сахара тоже можно уменьшить. Пробовал не 300, а 200 г на литр настоя, тоже было хорошо
Давай рецепт плова с дегустацией напитков😉
Культуру потребления тоже нужна)
Как весна разгуляется так и заснимем культуру)
Очень классно рассказываете, почему не снимаете видео!? Из оставшихся лимоном можно сварить варенье и есть с чаем при простуде!
Спасибо, был перервчик в съёмках, но скоро все возобновим.
Из лимонов ещё можно делать цукаты, морозить сок, добавлять в компот дольки ))
А если цедру снимать классическим способом, мелкой тёркой? Эффективно?
Да можно конечно, только это побольше труда потребует и фильтровать мелкую фракцию тяжелее
Крупные кусочки цедры легче убрать из настоя
По вашим пропорциям крепость получится почти 40%. Мне кажется для лимончелло идеально 25%.
Да, где-то 37-38 и напиток коварный, потому что крепость не чувствуется.
Но в том и прелесть изготовления самому, что сделать можно любую крепость под себя
Воронка не воронка, а ворончелло, тож такую хочу, где приобретали если не секрет?
В своём любимом магазине
eko-gradus.ru/product/voronka-300mm-s-filtrom
😂целлюлитные лимоны
А как ещё их назвать)))
Зато сразу понятно
Меня название тоже порадовало, возьму на вооружение.
А лимоны какие именно брать не надо? гладкие?)) Я в кулинарию наоборот использую только гладкие узбекские лимоны - аромат просто мммммммм! - не сравнится ни с чем)
Именно для Лимончелло нужны жёлтые, бугристые, а с тонкой шкуркой не подойдут. По идее узбекские лимоны повод сделать эксперимент))
На литр спирта 200 г воды. Ты маньяк?)))
200 на сироп + 1200 на разведение. Похоже пропустили этот момент
Пля чувак у тебя воронка топ 100 уровня, я прикуел увидев её.
В полной мере ее ценность осознаёшь только когда она у тебя появляется, и больше без неё уже будет никак 😌
@@KrepkayaMasterskaya ну всё иду на паперть возле церкви умолять христиан подать мне милостыню, чтобы взять данный девайс на всю жизнь :)
Лучше к магазину самогонному с фото воронки, раз уж на то пошло
@@KrepkayaMasterskaya не пойдёт, у магазина подавать не будут. А на паперти с надписью например: На больные ноги, очень даже.
нда ни отнять ни прибавить.. росея...от оригинала осталася только сироп...
Здравствуйте!
А у вас может есть такой рецепт? Мы бы воспроизвели в меру сил, полезно будет
Гораздо удобнее натирать лимоны на мелкой тёрке, при таком способе легко контролировать и не цеплять белую часть цедры.!
С точки зрения контроля зацепа белой мякоти - да, но процесс получается медленнее. Когда нужно сделать немного, прибегаю и к такому способу с теркой. Особенно он хорош на апельсинах из-за их круглой правильной формы. Ну и измельченная цедра наверняка положительно сказывается на экстракции
я на трешку настоя пол кило сахара ложу и самое то)))
Сладость действительно каждому нужна своя. Даже при таком рецепте некоторым кажется избыточно сладко.
@@KrepkayaMasterskaya причем на трешку спирта,сладкие напитки вкусные ,но только если одну,две рюмочки,а как мы любим,целый день гулять,то сахара по меньше надо,не будет приторно.