Niezwykłe odkrycie w świecie herbaty!
Vložit
- čas přidán 24. 03. 2024
- Dawno nie byliśmy tak zaskoczeni odkryciem związanym z herbatą.
Posłuchajcie, jak wpływają bakterie i inne mikroby na smak i jakość herbaty.
Naukowcy odkryli coś, co może być prawdziwą rewolucją!
Link do badania:
www.cell.com/current-biology/... - Jak na to + styl
Bardzo ciekawy odcinek.Oprócz celebraci herbaty lubię czytać i oglądać fakty,ciekawostki o herbacie . Dziękuję za ten odcinek i czekam na więcej równie fascynujących rozmów.
Ciekawa rzecz pokazująca jak niewiele jeszcze wiemy o zależnościach między roślinami, nawet tymi dobrze poznanymi jak Camellia sinensis, a bakteriami i grzybami. Ciekawe czy uda się znaleźć zastosowanie komercyjne dla tego odkrycia i kto ewentualnie zrobi to pierwszy. Coś mi mówi, że Japończycy, ale ja to mało wiem ;) Swoją drogą, może kiedyś uda się zgłębić temat mikoryzy C.sinensis. Na pewno w ten sposób z grzybami oddziałuje (jak przeważająca większość roślin naczyniowych), natomiast specyfika tej zależności raczej zbadana nie jest, a oddziaływania takie mają ogólnie ogromny wpływ na biochemię rośliny, a więc w tym wypadku dotyczyłoby to również smaku. Może kiedyś doczekamy się opracowania tego tematu. Ech, może kiedyś zajmę się profesjonalnie botaniką ;)
pozdrawiam - rano Nepal Sakhira SF, a teraz Darjeeling Balasun :D
Bardzo ciekawy odcinek, chętnie zobaczę więcej takich.
Apropo zasgygnalizowanego tematu w wypowiedzi - może jakiś odcinek o najdroższych herbatach?
A może, może. 🙂 Tymczasem zapraszam na blog, bo ten temat był już tam poruszony:
eherbata.pl/blog/ile-kosztuja-najdrozsze-herbaty-308.html
Pytanie o ile i na jak długo przeszczepiony mikrobiom podniesie jakość liści z takiego "poprawionego" krzewu.
Na pewno zabieg trzeba powtarzać, nie wiem jak często. Pewnie co sezon, dla pełnego efektu. Jak z nawożeniem. Finalnie nie będzie to polegać na przeszczepianiu, tylko aplikowaniu syntezowanych kultur, jak w przypadku SynCom21 w tym badaniu.
@@herbaciarniaDziękuję za odpowiedź - czyli kogo będzie stać, tego krzewy będą "uszlachetniane". A kogo nie będzie stać, ten będzie hodował herbatę "niewspomaganą" ;)
@@kurtschleger Zapewne. Ale jeszcze większą przeszkodą będzie brak świadomości rolników czy brak chęci do wdrożenia takich nowości. Są badania, według których wzbogacanie gleby magnezem zwiększa słodycz herbaty, a i tak chyba mało kto to robi.
@@herbaciarniaCzyli wielcy plantatorzy będą poprawiać swoje herbaty, bo ich będzie stać i będzie im "się chciało"; ahoj, super-torebkowa herbata na horyzoncie! ;)
@@kurtschleger Hehe, na to bym nie liczył. Mogą zrobić wiele, by poprawić jakość herbaty, a nie robią. Niektóre firmy robiące ekspresowki przyznają wprost, że ich celem jest produkcja herbaty powtarzalnej, a nie lepszej. Może i duże firmy się za to wezmą, ale w Chinach czy na Tajwanie, może w Japonii? Bogaci producenci Longjinga z Xihu na przykład - gdy cena za 100g to 2000 zł, to można sobie pozwolić na inwestycje w jakość.