Kokosový suk - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Vložit
- čas přidán 5. 12. 2021
- Ačkoliv je kokos tropická plodina, již řadu let je neoddělitelnou součástí tradičních českých Vánoc. 🥥 Nejen proto natočil šéfkuchař Roman Paulus video recept na tradiční kokosový suk, který můžete znát nejenom jako nepečené vánoční cukroví, ale také jako oblíbenou pochoutku z pouti. 🎠 Naučíte se, jak těsto na kokosový suk připravit i jak jednotlivé části obarvit, vytvarovat a zamotat, aby kousky suku dělaly na vánoční tabuli velkou parádu. Navíc je zcela bezlepkový! 😋 Jaké kokosové cukroví máte nejraději vy?
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu!
kuchynelidlu.cz/kulinarska-ak...
Suroviny:
- 250 g strouhaného kokosu + na obalení
- 100 g sušeného polotučného mléka
- 1 plechovka (397 g) slazeného kondenzovaného mléka
- gelová červená potravinářská barva
- 1 lžička holandského kakaa
- moučkový cukr na podsypání
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
"Když to zvládnu já, zvládnete to taky" - šéfkuchař s Michelinskou hvězdou
Já to nezvládla. Vypadá to lehce, ale zas taková sranda to není 😃
@@kozakosire7678 ja taky ne. Tuhe, nepoddajne, rozpadave
Také je to docela divnej recept mají tam bej bílky a ztužený tuk když je tam jen Salko. A sušení mléko lepí to takže postupně po trochacg bílky a hlavně rum bo pro děti trest rumovou to dělá suk sukem
Výborný kuchař , rád na jeho recepty koukám
Děkuji za recept, vyzkoušel jsem a povedlo se. Moc mi nedržel při první várce kokos na posypu. Tak jsem ho zkusil vyměnit za moučkový cukr při válení a má podobnou funkci.
Ten suk miluju od dětství! Přijela pouť,...dokonalý. Když mi bylo asi 16, chtěla jsem s klukem od houpaček odjet,...smích,...jako fakt. Určitě ho zkusím.
Moc Vám za ten recept děkuji. Manžel ho má rád. Tak letos se mě snad podaří. Děkuji.
Já kokos vlastně nemusim,ale toto ano,také se na tom dá vybudovat závyslost,jako na těch punčácích ! Navštívil jsem jednou cukrárnu ,,1,, na Dobříši ,a tam jsem poprvé vživotě viděl ,,indianka,, ale z pařížské šlehačky !Už po něm pasu 10 let ,ale nikde se tomu do toho asi nechce.Ale díky vám jsem ted schopen se pustit i do těch ,,punčáků,,
Děkuji za recept!! Jste úžasný!
Krása. Miluju kokos.
Zkusil jsem a je to lehčí než se uprdnout a chutná celkem fajn
Máš to krásné.
Parádní
Suk se mi nepovedl tak jsem udělal duhové kuličky 👻( Dostal jsem nápad zbylo mi kondenzované mléko ale pikao změnil jsem trošku recept místo kokosu karamelové sušenky ořechy a kandované ovoce sušené mléko zůstalo rozválel jsem a vykrajoval stromečky chuť jako biskupský chlebíček 😊
Skúsim namiesto červenej farby cviklovú šťavu.
👍👍
Kokosový suk miluju.Jen ta červená část by měla mít rumovou příchuť a ještě se dává žlutá,vaječnokoňaková část.
A kde je rum nebo aspoň trest rumovou typická chuť kokosového suk ale jinak děkuji ráda vás sledují 👍🙋
Já tedy nevím, dělám kokosové suky už roky, ale neviděl jsem, že by do těsta dával gram cukru, kromě toho na válu. Ale každý jedeme jiný recept. :)
Dává tam celou plechovku kondenzovaného mléka, takže sladké je to dost... 😁
Můžu místo suš. mléka dát suš. smetanu?
❤
👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
Zdravím. Bohužel jsem u nás v Lidlu nesehnal sušené mléko. Dal by se místo něj použít syrovátkový protein?
Dobrý den, teoreticky snad ano. To se asi musí zkusit. ;)
Dobrý den, dal by se přidat rum?
Ne to je zakázaný
@@Thymnus pán je vtipalek, ptám se proto aby to pak třeba drželo pohromadě
Dobrý den, Patriku, dal. Ale buďte opatrný a nedávejte ho moc, aby se nenarušila konzistence těsta. Možná bychom raději zvolili rumové aroma ;-)
@@patrikparizek390 🤣🤣🤣
@@Thymnus 🤣🤣🤣
Místo barviva zkusím přimíchat Vitacit jahodový/ malinový/ citronový... Uvidíme 😜
Dobrý den, Tome, Vitacit určitě dodá zajímavou chuť, jen nezapomeňte, že je červený také kvůli přidanému barvivu ;-)
@@CZkuchynelidlu ...jo já nemyslel nutně na "BEZ CHEMIE" ale když barvu, tak i s příchutí ... prostě nápad...
Dobrý den, Tome, tak nám pak hlavně poreferujte, jak se výsledek povedl ;-)
Přejeme hodně zdaru při vaření.
Prosím o radu ,mohla bych na obarvení těsta použít jahod.marmeladu?
Dobrý den, Marto, na obarvení těsta jsme použili gelovou barvu právě proto, že jí stačí opravdu málo a nenaruší strukturu. Jiné alternativy určitě můžete vyzkoušet, ale dejte pozor, aby mělo těsto stále správnou konzistenci a nebylo příliš lepivé ;-)
Manžel kokosový suk miluje. Pokud na mě bude hodný, udělám mu ho! Sám zásadně nevaří, bohužel.
Manžel ví, co je dobré. Taky ten suk miluju.