Elő tészta kenyérhez 12-16 órás / Szoky konyhája /
Vložit
- čas přidán 7. 03. 2018
- Elő tészta kenyérhez. Ha nem vadkovásszal szeretnétek kenyeret sütni otthon ezzel az elő tésztával lazább , hólyagosabb tésztát fogtok kapni. Ez a mennyiség egy jó 2 kg kenyérhez való:4 dl viz,40 dkg liszt,3 dkg élesztő. Sót semmiképpen nem szabad hozzá tenni! Letakarva 12-akár 16 óra és lehet vele dolgozni. Vadkovászhoz egy kis segítség :vadkovaszsuli.blogspot.hu/2017... Kenyér elkészítése: • Kenyérsütés otthon @S...
Szoky ajándék ötletek : bit.ly/szoky-termekek
Fiaim és barátjuk nemrégiben indult csatornája : / @szokker259
Az össze eddigi videót itt tudod megtekinteni : / mrszoky68
Lejátszási listák : / mrszoky68
Névjegy csatorna támogatás: / mrszoky68
www.paypal.me/szokykonyhaja?p...
Instagram: szokykonyha...
#Szokykonyhája - Jak na to + styl
Nagyon szépen köszönöm a segítséget a 16órás kovász elkészítéhez! Érthető és meggyőző volt! Mindent elmondott köszönöm szépen! 🤗🤗
Hellóka, Szoky! Köszönöm a részletes, alapos eljárás bemutatását, szuper!!🙂
Megsütöttem: íme a 16 órás hosszú kovásszal készült kenyere, ez már a 2. sütésem. Nagyon finom, ízletes, ropogós héjú kenyerek.😋
Köszönöm ezt a szuper jó videót! Többször megnéztem, és döntöttem: próba szerencse! Életem legjobb, legszebb, legfinomabb kenyerét sütöttem. Csodálatos 2,30 kg-os kenyér. Köszönöm,!!
Nagyon szeretem a sutos-fozos oraidat. Koszonom a sok jotanacsot. Szep napot!
Szia Hajnalka ! Köszönöm szépen, örülök hogy itt vagy és hogy nézed a csatornát !Remélem sok hasznos dologgal tudok segíteni !
Üdvözlettel !
Zoli
Végre !! Becsben is eszek igazi finom Magyar kenyeret . Koszonom szépen
Nagyon szívesen kedves Évikém , egészségetekre ! Sok szeretettel Zoli
Nagyon jo a videok reszletessege. Lenyegretörö erthetö es vilàgos. Tokèletesen követhetö a tempó. Ès termèszetesen a vègeredmeny mester szintü. Gratulàlok. Csak ne hagyd abba mert sok embernek okozol örömöt ebbe a tulmodernizalt vilàgba.
Szia ! Nagyon szépen köszönöm a kedves szavaidat ! Igen mindig megpróbálom úgy elmondani a receptet hogy mindenki bátran el tudja készíteni ! A receptek természetesen folytatódnak , remélhetőleg mindenki örömére ! Üdvözlettel Zoli
Én kovásszal sütöm ,de így gyorsabb ,gyönyörű kenyér ,így is kipróbálom!
Köszönjük szépen a csatolt videót! Nagyon sokat jelentett nekem! További szép napot kívánok!
Nagyon szívesen ! Zoli
Nagyon jó 👍megy ez , szuper ügyes vagy 👍👍👍
Szia Piroska ! Köszönöm :-)
A fele mennyiséget csináltam meg, lépésről-lépésre. A héja fantasztikusan jó ropogós, még sosem sikerült ilyenre. Én félretettem belőle öregtésztának, legközelebb azt is teszek bele és leveszek az élesztő mennyiségéből. (A kovászkészítés még nem jött össze, az öregtésztás egyszerűbb nekem) Köszönöm nagyon követhető és alapos a videó.
Szia kedves Ilona ! Nagyon örülök hogy neked is nagyon szépen sikerült és kenyér kedves egészségetekre! Tökéletes az öreg tészta is azzal is bámulatos kenyeret lehet készíteni! Nagyon szívesen és érezd a továbbiakban otthon magad nálunk! Sok szeretettel Zoli
Szeretnék gratulálni..Több receptet iskipróbáltam mind finom lett.Vizuálisan és érthetően adsz elő mindent. Kenyeret is a Te recepted szerint sütöm. csak én teszek bele egy krumplit.
Szia György ! Nagyon szépen köszönöm a szavaidat ! Örülök hogy főzöd a recepteket , és hogy ízlettek ! A kenyérbe természetesen a burgonya is kiváló ! Legyen nagyon szép hétvégétek ! Üdv Zoli
Próba nemsokára!Az életbe nem sütöttem még kenyeret!Hatvan év ide v oda nekiálok!Beszámolok majd róla!Ezt is köszönjük szépen!mami
Mami ! Biztos vagyok benne ha így készíted el akkor sikerülni fog !!! Üdvözlettel Zoli
Nagyon szuper video, koszonjuk szepen! Este megcsinalom az elotesztat de csak szaraz elesztom van es eddig soha nem sikerult felfuttassam, nagyon remelem most vegre sikerul. Sok tesztat dobtam mar ki miatta sajnos. Kisebb kenyeret fogok csinalni, 1kg korulit. Sutottem mar kenyeret, de mindig a gyors verziot. Jonak jo volt, mondjuk eleg nehez tomor volt sokszor. Mindig ki akartam probalni az oregtesztas valtozatot. Udvozlet Angliabol, minden jot kivanunk!
Szia kedves Niki ! Nagyon szívesen és ha gondolod mindent felezz le és egy jó kilós kenyeret fogsz majd kapni .
A por élesztővel is működik én is késztettem már vele sokszor ! Nagyon kellemes húsvéti ünnepeket kívánok ! Sok szeretettel Zoli
Szia Zoli! Általában,a férfiak/az ismerőseim közül/ aki szeret és tudd főzni,az vagy nem szeret,vagy nem is tudd sütni! Kellemesen megleptél! Csak ismétlem magam"Sárgulok az irígységtől,mert az én párom, abszolut nincs otthon a főzés- sütés terén" De ennek is van előnye,önző módon CSAK AZ ENYÉM A KONYHA! Köszönöm a ránk fordított időtöket,neked és a fiadnak,Alexnek is.Pusszantalak mindkettőtöket Ili.
Szia Ilike ! Az előny hogy csak tied a konyha néha sok sok áldozattal jár jól tudom ! Nagyon nagyon szívesen mindent , örülök hogy tudok egy két ötlettel segíteni a receptekkel ! Örülök hogy meg tudtalak téged is lepni :-) Legyen nagyon kellemes estétek ! Üdvözlettel Zoli
Mostanában próbálom a kenyérsütést, újra és újra megnézem a technikádat. Remélem hamarosan olyan gyönyörű saját kenyerem lesz nekem is.
Én megsütöttem a kenyeredet.Nagyon jó lett.
Mindegyik recepted nagyon jó ! Köszönjük!
Köszi szépen , örülök hogy tetszenek a receptek ! A tegnapi jóság : czcams.com/video/s0mzOcSftm0/video.html
@@szokykonyhaja több zöldséges kaja nem készül valamikor?🙏 Bár Mi is szeretjük a húst, idöközönként valami lightos jólesik🤗😎 A tegnapi jóságot láttuk és a héten El is készül!😉😎😋
@@csababarkanyi8802 Szia Csaba! Lesz zöldséges étel is ígérem ! Üdvözlettel Zoli😊👍👌
Szép kenyér nagyon. :) Ki fogom próbálni. Pont ilyen kacsasütőm van, bár nem ez a siker titka. És ha lesz saját kis kovászom, én tuti Zolinak fogom nevezni, ha nem sértelek meg vele. :)
Szia Beatrix ! mindenképpen próbáld ki legalább egyszer tényleg megéri már maga az élményért is :-) Ha lesz kovászod hát legyen a neve Zoli :-) csak nehogy elfelejtsd megetetni megitatni mert akkor elveszíted :-) Üdvözlettel Zoli
Zoltannak?
@@zoltizolti3165 El szokták nevezni :-) igen
Másodjára készítek kenyeret! Isteni jó és végtelen jó hangulata van!
Szia kedves Zita ! Nagyon örülök hogy te is készíted és igen meg van a hangulata .Sok szeretettel Zoli
Nagyon köszönöm a tanácsot.
Igazán nincs mit , nagyon szívesen ! Zoli
Szia Zoli,
Mint minden amit csinálsz az fantasztikus és köszönöm a receptet. Sok videódban láttam ezt a remek fedeles, cuppanós műanyag tálat. Kérlek áruld el, hogy honnan tudnám beszerezni. Köszönet mindenért. Szép estét 😊
Szia András ! Köszönjük szépen a szavadat és érezzétek továbbra is otthon magatokat nálunk ! A keverő tálat még régebben az Ázsia centerben vettem .Baráti üdvözlettel Zoli👍👍👍
Köszönöm. Egyszerűbb lett tőle az életem. A kenyér amit ezzel a kovászolással készítettem nagyon finom lett és nem kellet napokat vacakolnom a hagyományos kovásszal.
Szia! Nagyon szívesen! Ez nagyon jó kis recept, nagyon szép kenyeret lehet összehozni belöle! Üdvözlettel Zoli
Én sem járok pékségbe , de sima élesztős kenyereket sütöttem.Ez a vadkovászolás nekem nem jött be , valóban túl sok odafigyelést igényel.Ez a 16 órás kovász zseniális ötlet és valóban egyszerű. Rozskenyérrel alkalmaztam, úgy is bevált , köszi !
Szia kedves Bella ! Én is nagyon szeretem ezt a féle kenyeret , nekem semmi bajom nincs vele és hamar el is fogy .Örülök hogy neked is szépre é finomra sikeredett ! Sok szeretettel Zoli
Helló Szoky bácsi!
Tetszenek a videók,érdeklődnék a nagy kelesztő tálat hol lehet beszerezni?
Köszönöm István
?
Nagyszerű a recept, ezt használom a kenyérsütéshez
Nagyon örülök hogy nektek is bejött ! Sok szeretettel Zoli
Köszi szépen a sok jó tanácsot,és alkalmazom is,és gyönyörű kenyereket sütöttem ! Egy érdekesség,hogy véletlenül kifelejtettem az élesztőt ! Megcsináltam este az öregtésztát,és reggel mindent a recept szeint csináltam "majdnem",mert az élesztőt elfelejtettem belekeverni,és csak az öregtésztában lévő élesztővel sütöttem ki a kenyeret,de igy is kifogástalan lett ! Gyönyörű lyukacsos lett,amilyennek lenni kell ! Már kelesztés közben jutott eszembe,hogy kimaradt valami :D,de mivel hogy igy is gyönyörűen megkelt,nem pánikoltam be,megsütöttem,és tökéletesre sikeredett ! :) Gondolom,ez azért lehetett,mert sokáig kelesztettem,többször hajtogattam,és másfél órát még a kacsasütőben is kelesztettem .
Szia Gyuri ! Igen azért lehetett hogy szépen sikerült mert sokáig kelesztetted az öreg tésztával .Nagyon örülök hogy szépen sikerülnek a kenyerek gratulálok hozzá ! Minden jót és nagyon kellemes hétvégét kívánok ! Ma Rákóczi túrós nézd meg ha lesz kedved hozzá ! Üdv Zoli
Zseniális! 👍😉☺
Jó kis alap a tésztáknak ! Üdv Zoli
Wao énis ki próbáltam eszt a kenyér recetett nagyon de nagyon finom let a családom is szeretik
Büszke vagyok rád és gratulálok hozzá, kedves egészségetekre ! Sok szeretettel Zoli 👍👍👍🧡
De jó!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Praktikus 🖐😊👍Holnap reggel is sütök
Szia Zolikám! Köszönöm ezt a nagyon jó kis videót! Még most nem tudom hasznosítani, mert én 1 hét alatt sem eszek meg fél kg kenyeret. De ha felépül az új házunk, akkor bízom benne, hogy a nagyobbik fiam párja is jönni fog és akkor aztán hajrá, sütni fogom a kenyérkét :) További szép estét, szeretettel üdvözöllek Alex fiaddal együtt ! M.
Szia Marcsi ! Mielőbb épüljön fel a házatok és érezzétek nagyon jól benne magatokat majd ! Legyen egy jó nagy konyha is ahol bármit gond nélkül el tudtok készíteni! Mert a lakásunknak az egyik lelke a konyha !!! :-) Alex is üdvözöl téged ! Nektek is szép estét kívánok! Üdvözlettel Zoli
Nagyon szépen köszönöm a jókívánságaitokat! Az új házban 1 terű lesz a konyha, ebédlő, nappali, így a lélek/lelkek is jó helyen lesznek! :) Üdv.M.
Bítzos vagyok benne hogy nagyon otthonos szuper konyhátok lesz!!!!! Sok sikert hozzá !!! Zoli
Köszönöm Zolikám!
Nagyon szívesen kedves Marcsi !
Szeretném megtudni hogy ezt teljes kiőrlésű lisztből is meglehet csinálni?
Na végre! (most tudtam meg valamit, amit évekkel ezelőtt kerestem a neten) :)
Perpill. csak zsemlét szeretnék sütni (a lehető legolcsóbban és legegyszerűbben), de azért megnéztem, mi újság a kenyereddel. :) Aztán már megint tanultam Tőled valamit!
Szerintem a lángosreceptedből lesz a zsemletésztám (csak nem olajozva, hanem lisztezve); és majd teszek alá forróvizet a sütőbe, s a végén lespriccelem a tetejüket is egy kis vízzel. Kíváncsi leszek, milyen lesz; de majd beszámolok róla! :) (de még előbb sütök egy meggyespitét, hogy jó meleg legyen a konyha a kelesztéshez) :) Puszi! :*
Jaa... Azelőtt mindig krumplislángost sütöttem. De mára eljutottam arra a szintre, hogy nem bonyolítom tovább az életem. Legalább a sütés-főzés legyen a lehető legegyszerűbb. Most minek főzzek még krumplit is, minek pacsáljak még azzal is, ha anélkül is szuper lángost süthetek? - Hála Neked! :D A virslis lett a kedvencünk!
Azóta is hetente sütök egy adagot a lányoknak tízóraira. Sága Füstli virslivel - az sajtos! Talán azzal a legfinomabb! :) Még egyszer: KÖSZÖNÖM Neked!
Szia Letti ! Próbáld ki ezt a kenyeret te is , nagy élmény egy finom lukacsos ropogós házi kenyér ! A vad kovászhoz idő kell , de megéri a nevelgetést abból is nagyon szép kenyeret lehet sütni ! A gyerekeimet én is próbálom nevelgetni hogy ha már esetleg nem lennénk együtt akkor is simán félkézzel el tudják magukat látni a konyhában :-) Ha valaki szeret főzni és még tud is az nagy kincs a mai világban ! Igen a kovászodat ha elutazol vinned kell magaddal, nevelgetni kell ! :-))
Nagyon szívesen mindent !
A meggyes pite bitang jó kis édesség , mi is nagyon kedveljük ! Majd azt is teszek fel :-))
Mindenképpen írd meg miként sikerült !
Puszi Zoli
A lángos is igen kiváló kis étel és nagyon egyszerű a maga formájában csak egy két szabályt be kell tartani és isteni lángost lehet készíteni ! Süss főzz finomakat a csajoknak , és ők ezt értékelik is szerintem !
Szuper anya vagy , így kell ezt csinálni !
Puszi Zoli
Csodálatos tudása az őseinknek...
Ebben maximálisan egyet értek ! Üdv Zoli
Szia Zoli! Kérdésem a következő ! Hogy élő kovászt kenyérlisztből készítettem ! Másnap az 1 kg 10 dkg liszt az lehet sima BL55 ?? Köszönöm
Szia ! Igen lehet én sem teszek sokszor mást , azzal készítem ! Nagyon szívesen és jó étvágyat kívánok majd hozzá ! Üdvözlettel Zoli
Üdv. Érdeklődnék hogy durum liszttel is meg lehet csinálni a kovászt , mert az elvileg lassú felszívódású szénhidrátot tartalmaz és így kevésbé hízlal ?
Kedves István ! Őszinte leszek csak fehér liszttel készítem ezt a kenyeret így hát csak egy próba után tudod meg, de szerintem működhet a dolog !
Üdvözlettel Zoli
Köszönöm a videós recepteket,már sokat elkészítettem belőle,lenne egy kérdésem,ha a kenyeret szeretném megsütni,nem lesz kicsi neki a Pataki tál, vagy csak fele arányba süssem meg? Előmelegített sütőbe betehetem,nem fog eltörni a cserép tál ? Köszönöm a választ.
Szia kedves Jolán ! Ha pataki tálban készíted el akkor nyugodtan felezd meg a mennyiségeket és ha nem zománcos akkor előtte áztasd eb vízbe a sütés előtt ! Jó étvágyat kívánok hozzá ! Sok szeretettel Zoli
@@szokykonyhaja Köszönöm szépen, ma a Kakaós csigát készítem el,meglepetés lesz a Barátnőmnek,mert imádja.
@@jolanvargamihalyne7863 Nagyon szívesen kedves egészségetekre ! Üdvözlettel Zoli
Szuper jó! Fogok vadkovászt csinálni! 🙂
Itt egy jó oldal hozzá :vadkovaszsuli.blogspot.hu/2017/05/vadkovasz-keszitese_2.html
Köszi ! :) Egy jó pityókás kenyeret is süthetnél valamikor :)
Én legyek pityókás vagy a kenyér :-)
😂😂😂😂😂 legyen 50- 50 %
Rendben ! Oda teszem magam :-) :-) csak a feleségem szét ne rúgja a seggemet :-) Zoli
Kedves Szoky! Nagyon tetszik az előtésztás videód IS. Mit tehetek, ha az egész lakásban hideg van?Tehetem rögtön a hűtőbe???
Kedves Zoli! Kérhetek egy egészségesebb kenyér receptet? Pl. Tönköly, Vagy ilyenen hasonló ami nem emeli meg nagyon a cukrot! Szép estét! Köszi
Kedves Kati ! Ha lesz időm teszek fel majd más nem fehér lisztes kenyeret is ! De hogy pontosan mikor lesz ? azt megírni most nem tudom.Szép estét neked is Üdv Zoli
Szoky légyszives írd mg nekem hogy az élesztős kenyért durumlisztből is lehet-e készíteni. Cukorbetegség miatt kérdezem.
Kedves Zoli! 1-1,5 kg-os kenyeret szeretnék sütni, ehhez felezni kell a kovász akapanyagainak a mennyiségét is? Köszönöm a választ.
Szia kedves Kati ! Igen nyugodtan felezz mindent , az elő tésztát is ! Sok szeretettel Zoli
Bl 55 lisztből sütök kenyeret. A problémám az,hogy nem elég laza és másnap már elég tömör. Amúgy mindent úgy csinálok ahogy ajánlod.. Mi lehet a probléma?
Szia György ! Lehet hogy a tésztád kicsit tömör , vagy nem viszed végig a kelesztést a sütés előtt , próbáld egy kicsit tovább keleszteni , de ne essen össze a tészta ! A tésztába tegyél bele egy csipet aszkorbinsavat , vagy citromsavat , de tényleg egy morzsányit csak !
Üdv Zoli
Köszönm nagyon jolesett hadkérdezzem meg ogy szakácsként dolgozik e
Már nem ! Üdv Zoli
Sok sikert
Köszi szépen Zoli !
Mennyi ( dkg ) kovászt rakunk egy két kilós kenyérhez? A kovászt akkor is etetni kell, ha nem sütök minden nap kenyeret?
A kivett kovászt egyszerre vissza pótólhatom, vagy többször kell kis adagokban kell pótolni?
Szia Karcsi ! Ez nem egy vadkovásszal készült kenyér itt egy előtésztával dolgoztam. Amúgy igen a vadkovászt etetni kell .
szia Szoky! Most akkor 3-4 napig érdemes csinálni a kovászt kenyér sütés előtt vagy elég az az előtészta amit csináltál legelőször az a 12-16 órás?
Szia ! Lehet természetes vad kovászt készíteni , vagy ezzel az elő tésztával is lehet dolgozni , úgy is nagyon szép is finom kenyér készül.A te döntésed ! Üdv Zoli
varom a folytatasokat
Mindenképpen jönnek !!! Ennek a tésztának fent va a folytatása : a kenyér.Üdv Zoli
Az eddigi összes recept:Az összes eddigi videó itt tekinthető meg :czcams.com/users/MrSzoky6...
👍
Isten aldjon nagyon jo
Köszönjük szépen kedves Elisabeta ! Sok szeretettel Zoli
imadom az oldalad.vegtelen halam a bemutatokert!!!!
Nagyon örülök hogy tetszenek a receptek , videók ! Érezd jól magad az oldalon!!! Jönnek folyamatosan a receptek ! Üdv Zoli
Tegnap este mecsináltam a kovászt pontosan regel szé holyago élô volt most dogozok harmadszor hajtogatam és folytatm továb mindent a leirás szerint hajtogatásnál látam hogy hojagos most fogm kirakni és hajtani.Maj megírom hogy milyen let nagyon jonak látszi a recept kôszônôm én Kassárol írok elnézést a helyesirásért.
Szia kedves Zuzana ! Ügyes vagy ! Biztos vagyok benne hogy nagyon szép kis kenyérke lesz belőle , de majd valóban írd meg a végeredményt ! Nagyon szívesen és értettem mindent ! Sok szeretettel Zoli
Már sul szépnek igérkezik is bisztos nagyon finom lesz .Engem mindenki Zsuzsának hiv csak a nevemet írtam ki szlovákul az unokáim véget van belôllu 9 és 2 dédunoka én meg 8O éves vagyok de nem érzem ugy magam mé mindent csinálok.Udvôzôle és kôszônôlm hogy válaszoltál.
@@zuzanahamkova Kedves Zsuzsikám ! Szuper , tuti hogy nagyon guszta már most is .Jó egészséget kívánok neked és nagyon jó időtöltést a konyhánkban ! Szép nagy a család , gratulálok hozzájuk ! Sok szeretettel Zoli
Menyi elő kovász kell a kenyérbe? Hogy tudom életbe tartani hogy ne fogyjon el, est a kettőt nem értem 😯
Hozzávalók :Egy éjszakás elő kovász :12 -16 órás 3 dkg élesztő ,4 dl víz , 40 dkg liszt. Másnap a keveréshez 1.10 kg liszt , 5-6 dl víz , 3 dkg friss élesztő , 1 evőkanál só , 2-3 cl olaj. Ebből kapsz kb 2 .3 kg kenyeret.
A vad kovász készítése , etetése itt egy hasznos link amiben hasznos infókat tudsz meg róla A vad kovász készítéséhez segítség :vadkovaszsuli.blogspot.hu/2017...
Nagyon szép!
Én még annyit szoktam pluszba, hogy vagy kaukázusi kefírrel vagy sima kefír+vízzel adom a nedvességet az előtésztának. Szeretem a kefírt használni, mert selymesebb a végeredmény.
Tökéletes megoldás és ott is dolgozik a kefir segítvén az előtésztát .Érezd továbbra is otthon magad nálunk ! Sok szeretettel Zoli
Kacsatalat emlitetted. Jo lenne latni, hogy keszited a kacsasutest. Koszonette! Szuper a video!
Szia ! Nagyon köszönöm ! Kacsáról és libáról is fogok feltenni videót természetesen , idővel jönni fog ! Üdvözlettel Zoli
Szoky konyhája csodalatos! Amerre csak jarok mindenutt beszelek a videoirol, Onrol.
Mindenkit nagyon erdekel. Ferjem a kamionjaban fozi ma az egyik cs.combos recepjet
es a turogombocat. Ez nem semmi! Nagyon nagy siker! Gratulalok. A husleves es a pulykaragus etel hagymas nokedlivel ugyanugy sikerult, mint ahogy azt On bemutatta. Olyan finom lett, hogy nem is ettunk meg ilyen huslevest, meg soha! Koszonet mindenert!
Nagyon szépen köszönöm a kedves szavait ami nagyon jól esnek ! A kedves férjét külön üdvözlöm és vigyázzon magára az úton ! , és persze főzzön finomakat a kamionban !,ami nem is olyan egyszerű mint egy konyhában,így lehet hogy inkább övé az elismerés !A húsleves élmény pedig tudom sokszor felbecsülhetetlen !! Nagyon sok egészséget kívánok az egész családjának !!! Üdvözlettel Zoli
Szoky konyhája Nagyon koszonom! Az On kedves csaladjanak is minden jot es mindent koszonok nekik is.
Aldott hetveget kivanok! Tovabbi sok jo videot a finom magyar etelekrol. Ilyen valtozatos konyha, fozes es nem utolso sorban izek, nincs sehol. Jo az UR! Ezt a csodat nekunk adta. Isten Aldja Meg! Aniko
Köszönöm a kedves szavaidat ! Reméljük megáld mostanában rám férne ! :-) Nagyon kellemes estét neked és a családodnak !!! Üdvözlettel Zoli
Szia Zoli. Elnézést a kérdésemért ha bután hangzik szeretek sütni főzni de nem értem mi az a BL 55
Szia Zsuzsa ! Ez a hétköznapi forgalomba kapható hagyományos finomliszt.Üdv Zoli
@@szokykonyhaja Szia! Szeretném hozzátenni, hogy Szlovákiában és Csehországban ezt símalisztnek nevezik...
Elrohanok, mert ki kell venni a kenyerem a sütőből. És persze, nagy hála a sok jó videóért!
@@jacitrobudy3620 Lényegében nálunk is ez így van ez a sima liszt .Nagyon szívesen mindent és jó étvágyat a kenyérhez ! Baráti üdvözlettel Zoli
Köszönöm az infót, sütök én is majd,
Nagyon szívesen Jani , jó étvágyat majd hozzá nektek is ! Üdv Zoli
Szia! Ennek a kovásznak nem lesz baja ha kicsit késöbb szeretnék vele dolgozni mint 16 óra?Előre is köszi a választ! Üdv!
Szia Péter lehetőleg ezen az időn belül használd fel. Üdvözlettel Zoli
Szia Zoli! nekem egy ora utan elkezdett megemelkedni a teszta, meddig fog ez futni, vagy ontsem at egy nagyobb talba? Vagy hutobe tegyem? Valamint csak egy fedovel takartam le, cuppantos edenyem nincs
Szia ! Nagyobb tálba tedd és takard le ennyi a egész, nem kell piszkálni másnap tudsz dolgozni vele ! Küldöm a mai finomságot is : czcams.com/video/u1IvP6hxC7w/video.html Üdv Zoli
@@szokykonyhaja a talban hagytam, de lesujoztam ne tudjon tovabb futni.. remelem igy is jo lesz a hnapi teszta alapnak
@@davekid1216 Nem lesz semmi baja , ok lesz ! Üdv Zoli
Kedves Szoky! Először is Áldott békés karácsonyi ünnepeket szeretnék kívánni neked-és az egész családodnak! Minden videód kincset ér ahogyan te magad is. :) Egy olyan kérdéssel fordulnék hozzád, hogy most készítettük el a kovászt a recepted alapján és reggel készülnek a továbbiak. Ha elkészült a kenyér a felét le lehet fagyasztani? Nemtudom hogy reagál, biztos ami biztos alapon gondoltam rá kérdezek.
Szia Peti ! Nagyon szépen köszönjük a kedves szavaidat és akár igen le is lehet fagyasztani a tésztát de a legjobb állag amikor friss a tészta ! Ha mégis úgy döntenél amikor kivetted természetes közegben olvadjon fel , dolgozd át és kelesztened kell , de én a friss mellett maradnék ! Boldog ünnepeket kívánok neked és kedves családodnak ! Baráti üdvözlettel Zoli
Rozsliszt,búzaliszt,keverékből csináltam vadkovászt olyat ugrott két nap alatt rendesen megijedtem.Meglesz a vadkovászom megsütöm ezt a kenyeret,vegyes vadkovászal.
Szia Viktor ! Nagyon ügyes vagy azzal a vadkovásszal szuper lesz a kenyér, jó étvágyat kívánok hozzá nektek is! Üdvözlettel Zoli
@@szokykonyhaja köszönjük!
Nagyon szívesen Viktor ! Üdvözlettel Zoli
@@szokykonyhaja
Segítenél egy picit?!
Van egy vadkovászos receptem!
Azt írja 150-200g vadkovász.
A kovászt fel kell hígitani igaz?!
És utánna arra megy a liszt.
Mert ezt nem írja.
Rendesen izgulok nem akarok beégni.
Szia ! Persze hiszen össze kell dolgoznod alaposan a tésztát! A kelesztés jóval hosszabb lesz mint egy élesztös kovásznál érre figyelj! Üdvözlettel Zoli
Kedves Szoky! Holnap szeretném elkésziteni ezt az isteni guszta kenyeredet, de sajnos most nagy gondba vagyok ,kérnék tanácsot Megcsináltam az elő tésztát mindent kimértem pontosan és már most egy óra elteltével kiakar futni🤣 az edényből ez normális? Mi lesz igy reggelig ??? Várom válaszod köszönöm 😔
Szia kedves Bea! Egy nagyobb edénybe kell tenned és ha kicsit híg dobj hozzá még egy kanál lisztet ! Takard le és nem lesz semmi gond! Holnap tudsz vele dolgozni! 👍🐣😊😄Sok szeretettel Zoli
Szoky konyhája Kedves szoky köszönöm gyors válaszodat 😉
Nagyon szívesen kedves Bea 👍🤩❤
Kedves Szoky, a kovászos kenyér videóját hol találom? Nem a kovászolt, hanem a kovászos kenyérét. Te a vadkovászt hogy készíted, hol lehet a te módszered olvasni? Az előtészta alatt megtaláltam egy linket. Engem az érdekelne, Te milyen lisztből, milyen folyamatot követve készíted a kovászos kenyeret. Köszönöm.
Szia Gábor 4 Nekem még nincs fent vadkovászos kenyerem csak kovászolt kenyér amit megtalálsz nálam , majd teszek fel azt is ! Üdvözlettel Zoli
Köszönöm :)
Nagyon szívesen kedves Judit ! Üdv Zoli
Szia Lenne egy kérdésem ez az élesztős kovász baj ha 16 óránál tovább áll
Szia Dávid ! Nem szükséges , az attól nem lesz jobb inkább kevesebb mint több ! Üdv Zoli
Szia Zoli, regota sutok kenyeret, de nekem ilyen szep lyukacsos meg soha nem lett. Lehet hogy azert mert 1/3 teljes-orlesu lisztet hasznalok? Ez a 3 dkg friss eleszto mennyi szaraz elesztonek felel meg? Sajnos itt nem lehet kapni friss elesztot. Koszi a jobbnal-jobb recepteket es majd a valaszodat kerdeseimre! Udv, Oszkar
Szia Oszkár ! Próbálj meg több hajtást csinálni rajta és keleszd egy kicsivel tovább ott kell hogy legyenek azok a szép lukacsos részek .Igaz én nem nagyon használok száraz instant élesztőt de úgy tudom egy olyan csomag 2.5 dkg élesztőnek felel meg !
Nagyon szívesen mindent , jönnek a további finomságok is :-) Üdv Zoli
@@szokykonyhaja Szia Zoli, koszi szepen valaszodat es a tanacsaidat, kiprobalom a tobb hajtogatast es kicsit tobb elesztot. Udv, Oszkar
@@ozzieandozzie Nagyon szívesen , de a sok élesztő sem jó , inkább több hajtás több kelesztés és szuper lesz ! Üdvözlettel Zoli
@@szokykonyhaja Jo, koszi, nem fogok sok elesztot hasznalni, sot elkezdtem kovaszt kesziteni es azzal is ki fogom probalni, de feltetlenul a tobb hajtogatast. Udv, Oszkar
@@ozzieandozzie Majd írd meg miként sikerült úgy !! Üdvözlettel Zoli
Szia, Zoli.
Kérek segítséget. Tegnap este elkészítettem a kovászt, de bedőlt pár határidős feladat, és csak most tudok vele foglalkozni. A kovász teteje beszáradt... Kérrdésem az hogy megdöglött, vagy dolgozhatok még vele? Vagy készítsek másikat? Köszönöm válaszodat előre is, üdv, Jozsó
Szia Józsi ! Szerintem sok baja nem lehet keverd át és majd nézd meg hogy jönnek e ismét sok apró buborékok ha igen fel tudod használni , de tehetsz hozzá éppen két kanál vizet és két kanál lisztet jól keverd át és hagyd magára ! Üdv Zoli
@@szokykonyhaja Szia, Zoli. Köszönöm, az élet közben igazolt. Dolgozom vele tovább. Közben rájöttem, hogy butaságot kérdezetem. Az élő kovász nem hal meg :) Köszönöm a választ, meg hogy ilyen gyors voltál. Jozsó
@@jozsefkun2855 Nagyon szívesen és jó sütést kívánok nektek ! Üdv Zoli
Szia Zoli, azt szeretnem kérdezni, hogy száraz élesztőből is lehet ilyen kenyeret készíteni, vagy ha nem ilyet, akkor milyet?:) Angliában a száraz elesztot egyszerűbb beszerezni. Elso kenyerem lenne es nem akarom hogy elvegye a kedvem, ha rosszul sikerül. Koszi!
Tibor
Szárított élesztővel is el tudod készíteni ! 500 g liszthez az arány 7 g szárított élesztő .
@@szilviasziszi5854 Koszi Sziszi!!!!
@@szilviasziszi5854 Ez kovászhoz vagy a kenyérhez??? A kenyeres videóhoz írtam, de engem a kovasz érdekel, bocsi.
@@Goldhand3 Mindkettőhöz tudod használni !
Szia! (:
A kovász pihen, holnap jöhet a kenyérsütés, izgatottan várom mi lesz belőle. Ma kipróbáltuk a borzaskás receptedet is, volt két kis kuktám is. :) Kár, hogy képet nem tudok csatolni. Az eredmény magáért beszél, nagyon finom lett. Tegnap a krumplifőzelékedet is kipróbáltam, megmondom őszintén magamtól soha nem tettem volna bele majorannát, de határozottan jót tett neki. Köszönjük, hogy vagy nekünk! ;)
Szia kedves Ida ! Biztosan szuper kis kenyér fog elkészülni , majd írd meg miként sikeredett . Örülök neki hogy ízlett a borzaska és a főzelék is ! Legyen nagyon szép az estétek és nagyon köszönöm a kedves szavaidat! Üdvözlettel Zoli
@@szokykonyhajaSzia Zoli! Szuper lett a kenyér! Ezt most kézzel dagasztottam, a következőt géppel fogom. Megsütöttem a meggyes piskótát is, az is fantasztikusan sikerült. Vittünk anyósoméknak is, pillanatok alatt elfogyott egy tepsivel. 😊
Legyen szép hetetek! 😘
Szia kedves Ida !Szuper vagy ! Nagyon örülök hogy sikerült a kenyér, és hogy a meggyes piskota is ízlett ! Ügyes vagy és ❤, kezedben vannak a receptek .Érezd magad továbbra is nagyon jól a csatornán! Legyen nagyon szép estétek! 😁👍❤Üdvözlettel Zoli
Nekem a 4dl víz, 40dkg liszt kombináció, nokedli tészta állagot eredményezett. Ezért még tettem hozzá vizet. Holnap kiderül milyen lesz. :D
Szia Laci ! Láttad az enyémet az is olyan .Üdv Zoli
Szia Zoltán! Azt írtad 12-16 óra kellene neki. 24 óra az már sok lenne? Esetleg tegyem ebben az esetben szobahőmérséklettől egy picivel hűvösebb helyre? Előre is köszi az infót!
Szia Peti ! Igen teljesen jól látod , akkor tedd kissé hűvös helyre ne tudjon még dolgozni annyira !
Nagyon szívesen !
Üdv Zoli
@@szokykonyhaja Szia kedves Zoli! Megtaláltam a kommentek között amit szerettem volna kérdezni és a válaszodat. Nagyon köszönöm. Vigyázzatok magatokra!!!! Üdv.: Anikó
@@miklosaniko2902 Szia kedves Anikó ! Nagyon szívesen és nektek is minden jót kívánunk , vigyázzatok magatokra , és egymásra ! Sok szeretettel Zoli
Szia Szoky!Ezt a receptet bagetthez is használhatom?Köszi
Szia Andi ! Ez nem kifejezettem bagett recept , de én is formáztam és sütöttem ki bagettet belőle ! Nagyon szívesen és legyen nagyon szép az estétek ! Üdv Zoli
@@szokykonyhaja köszönöm szépen mégegyszer!
@@andreakarpati3252 Nagyon szívesen kedves Andi ! Üdv Zoli
Szia Zoli.Ezt a fajta előtésztát lehet hűtőben tárolni egy vagy két napig?
Egy éjszakás a legjobb
Nagyon csipem a recepteit
Kedves Lajos ! Köszönöm szépen , örülök hogy tetszenek a receptek ! Üdv Zoli
Szuper!
Szia,semmi bajom a sajat gombapaprikasommal,de sziveseen meg neznem hogy csinalod...koszu
Szia Zoli ! Ha eljön az alkalom természetesen azt is felteszem! Üdv Zoli
Kedves Zoli,
Ehhez az élesztős kovászhoz lehet savót használni? Vagy azt inkább már csak a kenyér tésztájába tegyük?
Köszönöm a választ 😊
Szia kedves Ildi ! Én a kenyér tésztához tenném inkább a savót ! Nagyon szívesen mindent ! Sok szeretettel Zoli😊😉👍
Egy ideje én is próbálkozom a kenyér sütéssel, de még ilyen csodás kenyeret nem láttam. Enni meg pláne! Kérdésem lenne, sima fehér lisztből, szárított élesztő, só, olaj, stb készítettem. Ajánlották a sikér hozzá adását, volt aki a kész kovászt/por állagú/. Hogyan kell használni, ezt a készen vett kovászt? Segítség! De az Ön kenyere a saját készítésű kovásszal /12-16/ órás, végig néztem az elkészítési műveletet. Az eredmény Fantasztikus. Mivel csak két személyesek vagyunk, nálunk ekkora kenyér túl nagy, gondolom, adag megfelezéssel is elkészíthető. KÖSZÖNÖM ELŐRE IS A TANÁCSÁT ÉS A SEGÍTSÉGET.Jó egészséget, üdvözlettel.
igen lehet felezni vagy negyedelni is a mennyiségeket, és száraz élesztővel is el lehet készíteni az elő tésztát.
Köszönöm
Szia..! Az a víz mennyiség volt 4dl? Mert a videón úgy jön át mintha kevesebb lenne! Bocsi... ez nem kötözködés csak kérdezem..! 😉 Amúgy nagyon profi amit csinálsz! Csak gratulálni tudok..! 👍🥂
4 dl 👌😊🎄👍
@@szilviasziszi5854 Köszönöm szépen...!😉
@@giu2024 Nagyon szívesen ! 👍😊
Csak vadkovásszal sütött kenyeret nem csináltál még? Annak érdekelne a receptje, ahogy Te készíted.
Régebben igen de ezt a kenyeret sütőm főként. Sok jó receptet találsz a CZcams oldalon
Ehhez 4dl víz kell és 40dkg azaz 400g liszt?
Azaz magához a gyorskovászhoz majdnem fél kiló liszt kell? A kenyérhez meg 1100g liszt? O_o
Felezd a mennyiségeket ha kisebb kenyeret akarsz kapni.
Szia Zoli!
Szeretném kérdezni hogy a kacsa sütő jó a teflonos is vagy inkább zománcos legyen.
Köszönöm válaszodat!
További szép napot!
Szia ! Én azt mondom mindkettő jó , én már számos edényben késztettem a vaslábostól kezdve a tepsiig .Nagyon szívesen és legyen szép a hétvégétek ! Sok szeretettel Zoli
Nagyon szépen köszönöm válaszodat 😊 Nem voltam biztos benne hogy az is jó.
További szép napot kívánok az egész családnak 😊
@@gyorgynepogany3282 Igazán nincs mit agyon szívesen tettem ! 👌👍😉
Nektek is minden jót kívánok sok szeretettel Zoli👌👍😉
Köszi
Nagyon szívesen kedves Katy ! Üdv Zoli
Kedves Szoky! Mitől nehèz az èn kenyerem , ès a bólti mièrt könnyü? Válaszodat köszönöm.
Szia Viola ! A bolti kenyérben már annyi térfogatnövelő van hogy nem is csoda hogy olyan könnyű a szerkezete , de te is javíthatsz olyan módon rajta kissé lazább szerkezetűre , állagúra dagaszd be és lazább lesz a belseje is.
Legyen szép a hétvégétek !
Üdv Zoli
Egyre többet tanulók tőled....jó az óráidra járni.
Szia Krisztián.Én ennek csak örülök :-) üdv Zoli
Ezt en is igy gondolom.
Szia frank ! Nagyon köszönöm , és örülök hogy itt vagy !! Zoli
Vannak pékségek ahol 30-40éves kovászból sütnek.
Na azt érdemes lenne megkóstolni.
Csak azt nem írták melyik pékségek.
Mert egyből kirabolnák :-) Legyen szép az estéd! Üdvözlettel Zoli
Üdv!
Csak most találtam meg ezt és a kenyérsütő videót. Nagyon jók lettek! De felmerült bennem pár kérdés miattuk.
1) Az ilyen előtésztának mennyi a maximális ideje? Vagyis mennyi idő után lesz az előtészta használhatatlan?
2) Lehet-e, van-e értelme ilyen előtésztát használni pl kifli, vagy más, sós, kelesztett tészta készítéséhez?
3) Az említett hosszú kovászt is előbb hígítani kell?
4) Pontosan mi volt (ha tudsz róla valamit) amit nagyanyáink koráról hallottam, a savanyított tészta? Valami olyan, hogy a kész, nyers kenyértészta egy részét félretették (talán a dagasztókeknőbe, ruhával letakarva?), és a következő héten azzal álltak neki a kenyér dagasztásnak.
És egy megjegyzés, ha nem baj, itt, a kenyérhez: valamikor próbáltam kenyeret sütni, előtésztával. Jónéhány videót megnéztem (akkor a tiéd még nem volt fent), nem is lett rossz, de kissé alulmúlta a várakozásaimat. Viszont Te annyi apró trükköt megmutattál a videóban, hogy ezeket kipróbálom, amint tudom (jelenleg nincs sütőm)
További jó videózást!
Szia Laci ! Én csak kenyérnél használok elő tésztát ugye ott egy nagyobb tésztáról beszélünk .A többi péksüteménynél nincs értelme.igen volt az öreg tészta is amit a teknőből tettek félre .Az elő tésztát mindig egy nappal előtte készítem nem szoktam tartogatni , nem húzom az időt az eltarthatóságát feszegetve .Üdvözlettel Zoli
Próbáld majd ki ezt a receptet és nagyon régen készítem és tökéletes a végeredmény ! Üdvözlettel Zoli
Üdvözlöm, tegnap este rátaláltam a receptjére és gondoltam ki is próbálnám. Megcsináltam az előtésztát, annyira örültem, pont olyan állaga lett, mint a Magáénak! Letakartam, lefeküdtem aludni. Hajnalban megyek ki, és nincs meg a tésztám... Gondoltam, csak nem mászott ki az edénnyel együtt az ablakon... A kedves párom... betettett a hűtőbe🤦🏼♀️ Érdeklődni szeretnék, hogy az a 8 óra alatt tönkrement e a tészta? Amikor észrevettek kivettem. Előre is köszönöm a válaszát 🙂
Nem, nincs semmi baja tudsz dolgozni vele.😊👍
Ehez tenyleg kell turelem, de felkeltetted az erdeklodeemet az elesztos verziohoz :)
Szia Ferikém ! Próbáld ki nem olyan nagy dolog :-) Üdv Zoli
Rendben, es ha nem zavar a "konkurencia", le is filmezem :)
Nyugodtan természetesen ! Zoli
Szia! A sütőt előmelegíted?
Szia! Természetesen a sütőt elő kell melegíteni a kenyérnek. Üdvözlettel Zoli
@@szokykonyhaja köszi a gyors válaszod. De az én sütőmön a maximum 235. Légkeveréses. Az is elég?
@@jozsefneharaszin2722 Szia ! Igen az is elég lesz , nekem is hasonló , jó étvágyat majd hozzá ! Üdvözlettel Zoli
@@szokykonyhaja oksi! Köszi! Majd jelzek, hogy sikerült. Jó éjt!
@@jozsefneharaszin2722 Várom minden képen ! Sok szeretettel Zoli
Ha csak por elesztom van, akkor kb mennyit hasznaljak? Nem talalok rendes elesztot itt Amerikaban.
Nálunk ez többség szerint 7 gr ez elég 500 gr liszthez tehát 2.5 dkg élesztőnek felel meg ! Eszerint kell eljárni ! Kint nem tudom mennyi gr van egy csomagban !
Üdv Zoli
Koszonom valaszod.@@szokykonyhaja
@@adelnemes7306 Igazán nincs mit , nagyon szívesen ! Üdv Zoli
Ámulok, bámulok! nekem még nem sikerült ilyen szép bélzetü kenyeret sütni
.A vadkovász készítésben sem jeleskedtem., sajnos.Most is lesz egy adag, amit kiöntök!
. Rendszeresen sütök,és nem tudok rájönni, mi a gond.Talán a kelesztés? Nekem inkább kalács jellegû a bélzete.A család szerint finom,de én tudom, hogy nem az igazi! Köszönöm a videót, próbálkozni fogok a kézi dagasztással!!!! és kelesztésre is figyelni fogok.....
Szia ! Itt egy nagyon jó oldal ahonnan nagyon sok infót tudsz gyűjteni :vadkovaszsuli.blogspot.hu/2017/05/vadkovasz-keszitese_2.html
Biztos vagyok benne hogy sikerülni fog , ha a videó alapján készíted szerintem jó lesz.Üdvözlettel Zoli
Szeretnem ha be mutatni a toltot csike melll ami olcso es egyszeru
czcams.com/video/VArRePVvRR8/video.html üdv ez egy töltött csirke recept ! Zoli Az összes eddigi videó itt tekinthető meg :czcams.com/users/MrSzoky6...
Kedves Szoky konyhája! Kedves Zoltán!Az Öregek akik evvel a kovásszal sütötték a kenyerüket,soha nem is engedték kifogyni a kovászukat ha jól tudom úgy hívták (öreg kovász).Ha netán rosszul tudom bocsika.A mamámék vetettek egy keresztet is a kisült kenyérkére,mielőtt azt felvágták volna.
Kedves Erzsébet.Igen jó tudod csak mindig pótolni kell a vadkovászt és sosem fogy ki utána! Az én nagymamám is vetett rá keresztet mielőtt felvágta volna! Üdvözlettel Zoli
Bocsi! Még egy kis megjegyzés,a kovászos ubi sem az igazi enélkül a kenyérke nélkül.
Így is van ahogy mondod !! Üdv Zoli
Erzsébet Bozsó j
köszönöm Zoli, közben hosszas keresgéléssel ugyan, de rátaláltam a kovász elkészítős videódra is. Egyébként nekem is van itt fenn csatornám, ha érdekel keresd fel nem főzős ! :) Én közszereplő vagyok és nem profi szakács. Én feliratkoztam a csatornádra, ha neked is tetszik az enyém te is tedd meg köszi :) czcams.com/channels/bOQf23NQfOxy7UB5FphS3w.html
Ön szakácsként dolgozik ?
Nem .Már húsz éve ott hagytam a konyhát , azóta merőben máshol gépészkedek ! Üdv Zoli
Nagyon szèpen kőszőnőm nem gondoltam volna hogy vàlaszt kapok😀
Nagyon szívesen kedves Emma !Én viszont tudtam 😊👍😍Legyen szép az estéd ! Zoli
Ja és még egy muszáj mindet el használom vagy félre rakhatom
Csak annyit keverj be amennyi szükséges ! Üdv Zoli
A bolti kenyér,és az élesztős kenyerem is 1 hét után penészedik,de a kovászos kenyerem,kifli,kalács,zsömle,semmikor.,Neveltem 1 éve 3 külömböző kovászt,azokkal dolgozom,hűtőben tartva heti 2xi etetés,nem nagy dolog,és megéri,jánlom mindenkinek . Zolikám a leveseid tarolnak erre felé,vagy ha Én csinálom a videóid alpján,az már az Én levesem;?
Szia Zsolt ! Nálam a péksüteményeim max a második nap elfogynak :-) tehát ilyen tapasztalatokat nincs módomban megvárni :-)
Én is neveltem régebben de sok egyéb miatt már nem volt időm odafigyelni .Na nem is ez a lényeg.Örülök hogy bejönnek a levesek és igen te készíted akkor magadévá mondhatod :-) Legyen szép az estétek ! Zoli
próbáld ki czcams.com/video/wBkgNxqAaXA/video.html
ki fogom
A másik felét meg el szoktuk csipegetni.