CHIC EATS: The Laws of RAW x Chef Andre & his team RAW餐廳x江振誠和他的團隊

No doubt it’s one of the most talked about restaurants in Taiwan. Join Louisa Lee on this gastronomical ride, as we reveal the LAWS of Raw, featuring award winning chef, Andre Chiang and his two teammates, Chef Zor and Chef Alain. 毫無疑問，RAW是一間大家討論不斷的當紅餐廳。加入Louisa Lee的美食之旅，我們即將介紹探索Raw的laws，以及名廚江振誠和團隊，主廚Chef Zor以及Chef Alain的理念。

[@user-nc4tf5nx7t]

讓全世界看到台灣, 不只是食物, 還有台灣, 我們的溫度, 我們的設計, 更讓全世界看到 ( 台灣的美麗 ) !!! 真的是感動內~

[@user-hf3xs1tt6z]

江主廚是台灣波登，行走全球創意名廚。

[@sonyz3280]

他給每一個食材新的生命，不再一成不變的傳統吃法，個人覺得滿好的

[@MrJL620]

台灣真的有很多好食材，沒被開發成世界經點。

[@user-lh4sf1yn3s]

考不考台灣西餐丙級執照 , 覺得是無謂的 不是拿個證照就能行走這個世界
沒有對自己有那份的執著 , 是不可能走過這麼多的經歷
沒有對自己的要求走不上巔峰 , 或許很多人理念不同
做的方式可能都同一樣的結果 , 但可以用很多方式 (做出不一樣的解釋 , 但是同一樣的答案)
在我的想法(每一位廚師)做(每一道料理)都是希望給吃的人發現了什麼~
廚師是用料理在做傳遞 , 每一份食物的有不同解釋
像這篇就是想做出家鄉味的豬耳朵 , 可能是一道冷盤的豬耳朵做法沒說一個準
但是他能用不同的方式 , 還原他想表達對家鄉味的一道菜出來

[@KolasKisa]

江振誠的英文好強.....
好美的主播那樣...

[@hubbabt]

他老婆也很美的。。。

[@moinfinitus]

非常棒。
可否以後加英文字幕呢？謝謝

[@tsaitv9565]

WOW 這間餐廳好棒的!

[@someday_will_be]

一道菜餚,像是一篇散文或詩篇,或傳奇故事.
主廚是寫文字的人.

[@user-zn3rh6pn3u]

也許很多人花了錢等了那麼久，想要吃到那份你認為應該是好吃，好吃，好吃的。
真希望我能有幸吃到，你們付出的辛苦，心思

[@morbin578]

這女主持人好美