Raggmunk med flæsk - skøn svensk husmandskost!
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Disse lækre, sprøde kartoffelpandekager med stegt flæsk og tyttebærsylt er et hit! Det er både nem, velsmagende og billig mad! (Opskrift herunder)
Raggmunk med fläsk
4 pers.
1 kg faste kartofler
2 dl hvedemel
3 dl sødmælk
1 æg
Salt og peber
16-20 ret tynde skiver saltet flæsk
Smør til stegning
Tyttebærsyltetøj
Evt. purløg
Steg flæsket roligt på en pande til det er gyldent og sprødt. Hold det lunt i ovnen. Gem lidt af fedtet på panden
Mens flæsket steger, skrælles kartoflerne. Lav en pandekagedej af mel, sødmælk, æg, salt og peber. Rør den godt igennem så der ikke er klumper.
Riv kartoflerne på den grove side af rivejernet. Pres så meget væde af kartoflerne som muligt og bland dem i pandekagedejen.
Kom lidt smør på panden der har været brugt til flæsket. Afsæt pandekager af kartoffeldejen på panden, ca.10-15 cm i diameter. Steg dem ved jævn varme til de er gyldne på begge sider. Hold de færdige pandekager lune i ovnen mens næste hold steges.
Server dine raggmunkar med flæsket, evt. med et drys purløg samt tyttebær rørt med sukker. Og kan du ikke skaffe tyttebær, kan du lave rysteribs - altså ribs rørt med sukker - i stedet.
Det ser jo herligt ud. Jeg ville da gerne se mere klassisk mad fra alle vores nordiske naboer.
Helt enig. Kunne være spændende at se hvad der er klassisk, gammeldaws mad fra vores "fællesrige", især idet vi nok kan spejle os i meget af kosten :)
Kul att du lagade raggmunk. Det är fantastisk gott. Bra uttal på svenska. Hilsen fra Malmö. Viktigt att trycka bort vattnet från den rivna potatisen annars smakar det inte lika gott.
Vill man använda rökt sidfläsk är det också en variant.
Er der en restaurant i Malmø, hvor man kan få raggmunker? Man kan ikke få dem på Bullen. De har ellers alle de andre gode svenske retter😋
@@hans-erikpetersen8830 Bullen har rätten till lunch någon dag i månaden. Tror mer att det är en lunchrätt och inte a la carte.
@@hans-erikpetersen8830 Jeg spørger min gamle Fader som har boet 45 i Malmø 👍
@@hans-erikpetersen8830 Många serverar det på lunchen, men jag vet även att Syltan (Östra Förstadsgatan 2) har det på sin á la carte-meny.
Min svenske mormor lavede det tit til os børnebørn ❤ och jovisst, verkligen, det är så trevligt att äta 👍🇩🇰🇸🇪👍
Jag brukar använda 1 ägg och1 msk vetemjöl direkt i riven potatis. Lite salt och peppar sen är smeten klar. Superbra och enkelt.
Tack James för en fin presentation av en svensk och läcker vardagsmåltid. Och du är riktigt bra på svenska tycker jag😊🇩🇰🇸🇪❤️
Tycker så mycket om din kanal! Som svensk tycker jag det blev ännu lite roligare nu. 😉❤️
Ett tips James. I Sverige finns det 2 forskælige varianter. Raggmunk som du laver den och ”råraka” som ær kun revet kartoffel, æg samt salt och hvidpeber. Ellers så nydes dem på samme måde❤
Mumsfilibaba! Gott med raggmunkar med lingon -och helt riktigt, vi äter det i hela landet och inte bara i Östergötland...💯👍❤❤❤
Gott! Den late kan köra alla ingredienser i en matberedare (food processor). Inte samma struktur på de färdiga raggmunkarna, men mindre disk och snabbare resultat.
Underbart! Ser helt perfekt ut. Jag är sedan länge en fan av din kanal. ❤
Tak for endnu en glimrende video James, og så endda noget svensk mad som faktisk ser spændende ud.
Til vinter kunne turen måske gå til vores lillebror stik nord, med en gang norsk fårikål!
Min 6 årige søn kom lige forbi. Det vil han gerne smage :)
Så det må jo på menuen snart.
Fantastiskt! En stor favorit här hemma i Skåne. Tack för ännu en inspirerande video. 🙂
Jag har faktiskt aldrig gjort raggmunkar så det ska jag göra imorgon
Ditt svenska uttal är i det närmaste perfekt 👍🏿
Det var da et herligt alternativ til vores stegt flæsk med persillesovs 👍 De kan da godt være med, vores søde naboer på den anden side sundet 😁
Väldigt bra 😍
Underbar kanal! Blir inspirerad efter varje video. Det hade varit kul att se dig laga "Flygande Jacob", en spännande rätt. Tack och hej från Göteborg!
Jeg ville nok erstatte de søde bær med rødbede (hvis det skal være rødt).
Ser lækkert ud, den må prøves en dag. Vi spiser meget fisk, en daglidags opskrift på mørksej i ovn, gerne en der kan fryses, er så skønt med nem mad i fryseren. Tak fordi du gider filme og dele dine opskrifter.
Hvis du laver en norsk ret, så tror jeg at Får i Kål skal tages af den liste, da du jo allerede har lavet den sammen med Adam i en af de første sæsoner af "Spice med Price".
Men jeg kunne godt tænke mig at se hvordan du vil takle en god dansk Grønlangkål som mormor lavede den.
Detta gjorde du fantastiskt bra! Extra plus till dig för uttalet! :D 🇸🇪 🤝 🇩🇰
Tyttebær er en uting spør du meg. Vi nordmenn bruker det til mye forskjellig. Den norske varianten blir vel Flesk og duppe. Det er nesten likt , men med Besjamelsaus, kokte poteter og kålrabistappe. Vi har også noe som heter Raspeball. Da rasper man poteter og legger en fleske bit i midten, så koker man det. Jeg har tilgode å prøve det….
Det skal da prøves. Ser rigtig godt og nemt ud. Igen har du, James, inspireret mig til noget nyt. Tak!
Smaklig måltid -> Tack detsamma
Det smager fantastisk 👍
Tusind tak for videoen, og mange hilsner fra Småland 🇸🇪
Ser dæleme lækkert ud 👌🏻🇩🇰🇸🇪❤️
Yummy ..🙂👍🍺
Æv, zoomet var lige lidt uskarpt et par gange. Heldigvis gjorde det ikke for meget for at se den skønne svenske ret. Som sædvanligt, altid en fornøjelse med input til hverdagsmaden, tak!
På restauranger i Sverige serveras detta ofta även med brynt smör. Överdrivet ja men ohyggligt gott
Hej James, tak for alle dine gode videoer, det er mandagens højdepunkt hver uge!
Hvis du stadig tager imod ønsker, så gad jeg smaddergodt se en video om en rosinbolle. Hos bageren er den altid så let og luftig, men herhjemme altid tung og bestandig. Ak. Måske det er en kunden der er gået i graven sammen med min mormors generation.
Dbh Rie
Raggmunke er fantastiske! En anden dejlig svensk ret, som du kan prøve er "Wallenbergare" (luksus krebinetter/karbonader) med kartoffelmos, ærter - og selvfølgelig "lingon".
Jätte gott! Tack!
Ser fantastisk lækkert og appetitligt ud James! 😋😋 Det skal prøves ved lejlighed! 😊👍
Så smukt jeg tror selv min (måske verdens mest kræsne) teenager ville spise det!
Fantástico!!!!
Det der er bare såååå godt! Mums!
Nu har jag hittat en restaurant som har raggmunk på menyn i Malmö. Syltan på Östra Förstadsgatan men de har ingen lunch. Ni kan promenera dit från Centralstationen.
👍👍👍
Au revoir monsieur! Och kanske småländska kroppkakor kan vara nästa "livrätt"?
Det se rigtig godt ud
Mums, det ser lækkert ud. Det er hermed skrevet på madplanen :-)
Det er rigtig godt, vi får det sommetider når vi er på jagt i Sverige
Lækker James, ment og simplet. Det kunne være sjovt med andre egnsretter fra vores Nordiske brødre 🙂
Lækkert!😊😊
Kender du Sorte gryde fra Karolines? Den er spændende i ingredienslisten og smager himmelsk! :)
Raggmunkar med flæsk er bestemt et hit. Stammer oprindeligt fra Øland, hvor også Kroppkakor var en egnsret, i tidernes morgen.
Kunne du ikke lave Brune bønner og Jansons Fristelser, efter svensk opskrift?
Janssons....den skal nok komme. 😉
Så gott!!
Hvor er det dog noget dejligt svensk musik. Godt at komme helt ned på jorden med.
Jävla bra
Perfekt uttal👍
Tackar! 😊🙏
Hilsen fra en svensker som godt kan lige dine videos og serlig Raggmunk med Fläsk
Det flæsk vi bruger heder stekefläsk. Selv Gøl har det i deres sortimang.
Åh kunne tænke mig at se dit bud på norske fleskepannekaker.
Ser godt ud - skal prøves 😋
Vil gerne se mere klassisk mad og egnsretter, fra DK, N, S, SF, FO, ISL, GL og ikke mindst DE 👍🙂
Jeg tror godt at vi kan overtale James til at lave Königsberger Klopse (som der er mange opskrifter på).
Grønlandsk er guldøl og spæk
Sååå gott! Mums 😋
Gad godt se dit take på en chicken noodle soup James
Det ser dælme godt ud. Den ret skal prøves😊
jette bra
Det ligner en ret hvor man nemt ved en fejl kunne komme til at rive en del präst ost i :D
Kan du ikke lave Lakseroulade.
Det skal jeg prøve og lave 🤩🤩 glæder mig til at se flere videoer 🤩🤩
Mums!😊
Siden du insiterer i at benytte stålredskaber, burde du investerer in pande af smedejern.
Den tåler det, og kan blive lige så sliplet. 😉
Hadde syntes det var morsomt om du lagde norsk Fårikål.
Så er det vel oplagt også at prøve stegt flæsk med persillesovs og raggmunkar!
😋😋😋 Lækkert 👍
Kunne du lave vam kærnemælkssuppe 😊
Jeg er ellers ikke en kræsenpind....men lige dér har jeg et ømt punkt. 😬
Det ser lækkert ud 😊
Det ser lækker ud, men hvordan kan det være du hælde stegefedt fra, for derefter at tilsætte mere fedt? (4:31)
Jeg tænker bare, at det er fordi det smager godt. Man smørsteger normalt mad fordi smør smager lækkert; ikke bare fordi det betragtes som et fedtstof. I det her tilfælde får han så både den gode smag fra flæsket og smørret i hans kartoffelpandekager.
Jeg kunne ikke have sagt det bedre selv! 😊👍
👍👨🍳
Jeg har fået det et par gange på en restaurant i Stockholm.
hey jamse kom til at tænke på at i jers oste program hvem af jer kom til at få jers raclette med hjem jeg ville mene at vis det var dig der betalte for den så skal den også hjem til dig 🙂
Første
Tillykke - du har vundet en gratis gåtur til Langtbortistan.
@@sarahkristensen Ej hvor fedt, tak skal du have!
@@thierrymadvig5892 Det var så lidt. Glæd dig til anden og tredje tur også 🥳
Sådan lidt rösti-agtigt.
Inget är fel eller rätt. czcams.com/video/DUAjTpj6rS4/video.html
FULDSTÆNDIG off-topic: Har lige set den nye Spise med Price, og fried rice i wok:
"Så var der dejlig flied lice."
"Ej, det er simpelthen ikke woke at sige det idag!"
"Woke, det er da, det er da en wokeret, alså, en wok ret.."
"Nej!"
Ahhh-ha-ha! Priceless - nu MED Price... Eller noget..
Tack för det där :)