КУРИЦА С СЫРОМ И БЕКОНОМ - рецепт от шефа Бельковича
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2021
- По вопросам сотрудничества: iambelkovich@gmail.com
Больше быстрых рецептов тут: sashabelkovich
Куриная фаршированная грудка!
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 гр
Бекон - 60 гр
Сыр российский - 50 гр
Мука пшеничная - 20 гр
Яйцо куриное - 1 штука
Сухари - 20 гр
Масло растительное - 40 гр
Лук репчатый - 60 гр
Грибы шампиньоны - 120 гр
Сливки -150 гр
Соль,перец - по вкусу
Приготовление:
- Первым делом необходимо раскрыть куриную грудку! Важно: у грудки есть тонкая и толстая часть, прорезайте ножом грудку с толстой стороны не до конца, чтобы получился кармашек!Главное, чтобы в кармашке не было дырок, чтобы наш сыр не вытек!
- Подсаливаем и перчим внутреннюю часть грудки
- Внутрь кладём бекон
- Нарезаем средними брусочками сыр и также кладём внутрь в наш кармашек
- Чтобы курицу плотнее закрыть, советую края отбить! Они станут тоньше и лучше слипнутся друг с другом
- Закрываем наши куриные грудки и солим/перчим сверху
- Подготавливаем Льезон! В первую тарелку насыпаем муку, во вторую сухари и в третью разбиваем одно куриное яйцо (можно добавить капельку водички)
- Приступаем к панировке. Важно сделать это качественно, чтобы не оставалось ни одного места без панировки! Сначала со всех сторон в муку, потом в яйцо и сухари!
- Не бойтесь делать много панировки, это сделает вашу курицу сочнее!
- Поэтому сделаем двойную панировку! После сухарей отправляем курицу обратно в яйцо и снова в сухарииии!!
- Даем курице полежать 10 минут, чтобы вся панировка скрепилась
- Наливаем в сковородку растительное масло! Масло не жалейте, потому что панировка моментально впитывает его!
- Отправляем жариться! И в этот момент необходимо включить заранее духовку
- Быстро обжариваем курицу с двух сторон до золотистой корочки!
- Выкладываем в форму для запекания и отравляем в духовку на 15 минут/ 180 градусов
- А пока курица запекается, сделаем классный сливочно-грибной соус!
- Нарезаем лук кубиком, а грибы слайсами!
- Отправляемся к плите всё обжаривать в сотейнике на небольшом количестве растительного масла! Сначала обжариваем лук на слабом огне.
- После того как лук стал мягким и золотистым, отправляем к нему грибы! Долго жарить их не надо, буквально минут 5 и заливаем сразу сливки (чем сливки жирнее, тем соус получится гуще)
- Добавляем пару щепоток соли!
- Достаём куриную грудку и даём ей чуть-чуть отдохнуть!
- Итак, самый долгожданный момент! Разрезаем курицу, выкладываем на тарелку и рядом наливаем наш сливочно-грибной соуууус!!
Приятного аппетита! - Zábava
Удивительное открытие - шеф Белькович. Глоток воздуха среди пафосных поваров. Подача материала отличная. Продолжайте в том же духе)
Как вкусно здорово но у меня не получится.
Как всегда самый лучший шеф, всё вкусно просто и доступно. 👍
Александр, спасибо, все рецепты вроде известны, и готовлю их, но после Вашего показа сразу хочется их приготовить ещё раз, с Вашими фишками. Молодец:)
Саша 🙂, спасибо большое 🤗 за рецепт 👍👍👍👍
Рецепты обалденные!
Но соусы вообще шедевральны: простые и очень вкусные, идеально подходящие к тому или иному блюду.
Спасибо за ваши обалденные рецепьы. Очен приятно вас смтреть ,слушать и пробывать готовить по вашим рецептам.
Круто 🔥 буду готовить. Осень нравится ваша подача рецептов, с эмоциями, с азартом, видно что вы горите и любите свое дело, это заряжает. Спасибо
Классно!вы просто замечательно все готовите,с любовью и очень позитивно,спасибо
Сделала по вашему рецепту , супер , спасибо!!!
Ммм 🙂, какая красота,😋😋🙂😊, а запах наверное 🙂🙂, вкусная 🙂🙂☺️
Саша здравствуй, люблю твои рецепты, очень хочется, чтобы ты приготовил торт, на твой выбор, ты хорошо объясняешь, спасибо!
Сегодня впервые сделала шаурму по вашему рецепту.внук доволен!!! Саша, спасибо.
Просто , понятно и очень ясно . Продукты простые . Спасибо вам .
Как всегда просто класс!
Красава !!!! Всё всегда понятно и нет вопросов . Удачи
Молодец! Очень всё понятно и вкусно!
Александр, спасибо за рецепт....
Просто и со вкусом!!)).....
Очень- очень вкусно 😋😋😋спасибо🤗🤗🤗
Я попробую приготовить.... Должно быть вкусно!
Спасибо за все рецепты
Очень простое объяснение. Подписалась ❤
Ням!!! Очень аппетитно!!! Обязательно приготовлю!!! 👍✊
Александр , какой Вы умничка! Так все легко и с улыбкой ☺️ одно удовольствие Вас смотреть !
Браво, Маэстро!!
Отличный рецепт.Спасибо.
Благодарю за рецепт.
Рецепты простых и вкусных блюд. Даже у меня получается 😃
Супер шеф смотрю всегда
вчера готовила пасту по Вашему рецепту. Получилось шикарно. Завтра буде курицу готовить. Очень просто и понятно. Спасибо
Я бы ещё небольшой кусочек сливочного масла с укропом добавил в начинку!
Вот это была бы бомба!!
Классная идея, спасибо Вам! Грудка получится более нежной и сочной 👍
Всем доброго времени суток! Приготовила грудку, получилось очень вкусненько 👍😚. Круче чем котлета по Киевски, а главное просто! Спасибо за рецепт 😋
Саша ты обалденный шеф, так хорошо объясняешь все нюансы рецепта. Хотелось бы увидеть рецепт приготовления из красной рыбы. Удачи во всем и кулинарного вдохновения!
Сашенькаю,какой же ты обаятельный!
Ну да, получилось здорово! Очень хочется приготовить грузинское блюдо Чахохбили. В интернете много рецептов. Покажите, как Вы приготовите и желательно с красным вином. Спасибо! 👍
Отличный рецепт!
Наполеон как в детстве сделайте)
Как всегда👍, мммм👍
Александр, как всегда все понятно, красиво и однозначно вкусно☺️ покажите, пожалуйста, какие-нибудь рецепты с чечевицей , с нутом, в общем белковые крупы интересны)) хумус, фалафель - это все понятно, хочется чего-то интересного, не «заезженного», и чтобы детей можно было накормить, а то ни в какую не хотят пробовать😊 заранее спасибо😘
Молодец все понятно
Привет, Саша. Все твои рецепты обалденные, пробую все приготовить, а можно тебя попросить приготовить картофельные зразы с мясом и постные с грибами, потому что скоро пост, если конечно такое блюдо есть в твоем списке блюд. Зарание спасибо!😊
Ты супер ✌️😍
Саш, сделай Голубцы пожалуйста!)
Да хороший мальчик+++
Всем игристый питерский салют!🥂🍾😎
👏👏❤️
Палец вверх, подписка, колокольчик!
Ммммммм
Готовила так, когда это было ещё мэйнстримом
А если у меня нельзя включать плиту и духовку вместе что делать?
Можно сначала сильно разогреть духовку . Выключить. Пожарить грудку, а потом повторно включить духовку
Здравствуйте. Мне бы хотелось рецепт блинчиков
Баранину для гостей
Блюда рестарана палучилась
Уже сегодня назрел вопрос выживания всего человечества и каждого в отдельности 👉 Критическое состояние климата, экологии, информация о том, что поможет пережить катаклизмы и выжить человечеству на Международной конференции ГЛОБАЛЬНЫЙ КРИЗИС. ЭТО УЖЕ КАСАЕТСЯ КАЖДОГО.
кордон блю?
П
Пп
Очень нужна какая-то та мелодия на фоне, этого очень не хватает, желательно быструю какуюту чтобы не уснуть во время просмотра
Что за женский голос коммандует шеф поваром??
Идите отсюда со своими рецептами
Без здесь здесь вкуснее и интереснее
Неинтересно
Идите на ....
Белькович, не с той стороны режешь грудку!!!
А если сразу после разрезания отобьешь всю грудку, будет ещё удобнее. Странный кулинарный блогер!! И пишут хорошие отзывы твои подсадные или боты.
Странный кулинар, все делает через ж... пу