آموزش سالاد الویه حرفه ای با تمام اسرار و طعمی فوق العاده
Vložit
- čas přidán 24. 11. 2023
- آموزش سالاد الویه حرفه ای با تمام اسرار و طعمی فوق العاده
مواد لازم 👇
سیب زمینی 1 کیلو
سینه مرغ 300 تا 750 گرم
تخم مرغ 4 تا 5 عدد
خیارشور 250 گرم
زیتون سبز 7 عدد
سس مایونز ژاپنی (زرده تخم مرغ 5 عدد - 1/2 ق چ سس خردل دیژان - نمک - فلفل سیاه - سرکه سفید - روغن مایع - آب لیمو ترش)
نمک
فلفل سیاه
آب لیمو ترش
Ingredients 👇
Potatoes 1 kilogram
Chicken breast 300 to 750 grams
Eggs 4 to 5 pieces
Pickles 250 grams
Green olives 7 pieces
Japanese Kewpie mayonnaise (5 egg yolks - 1/2 teaspoon Dijon mustard sauce - Salt - Black pepper - White vinegar - Vegetable oil - Lemon juice)
Salt
Black pepper
Lemon juice
لطفا اگر از ویدیو ها خوشتون میاد کانال من رو حمایت کنید با لایک کامنت اشتراک گذاری سابسکرایب و زدن زنگوله که هر وقت ویدیوی جدید گذاشتم مطلع بشید
همکاری 👇
AbedFoodChannel@gmail.com
حمایت از کانال 👇
PayPal: abed.motasemi@gmail.com
*Affiliate Disclaimer:
Note this description contains affiliate links that allow you to find the items mentioned in this video and support the channel at no cost to you. While this channel may earn minimal sums when the viewer uses the links, the viewer is in no way obligated to use these links. Thank you for your support!
حرفه ای هستین واقعا 👏👏👏👏👏👌👌👌👌
مثل همیشه عالی👌👏❤️
Looks great 👍
خیلی عالی تمام غذاهاتون🙏
سپاسگزارم از شما ،الویه خاصی بود ،هم مدل پخت مرغ ،اضافه شدن زیتون و حذف هویج …..در اولین فرصت با این رسپی امتحان میکنم ،چون عالی بود 👍👏سس هم حرف نداشت 👌.در پناه خالق عشق همیشه شاد و سلامت و موفق باشید و براتون ثروت بباره 🙏🌹☘️💰🌟💰🌟☘️🌹
بزرگوارید حتما امتحان بفرمایید
حرف نداری عابد جان رسپی ها را فوقالعاده دقیق و حرفهای انجام میدی همیشه سالم سلامت باشین❤
سلام عزیز ممنونم خوشحالم دوست داشتید 🙏💐
thanks Abed aziz, excellent points you have in this video,
My pleasure
Excellent thanks ❤
You're welcome 😊
خسته نباشی پسرم بسیار عالی👍👍
ممنونم و خوشحال از اینکه خوشتون اومد
درود.پسر محترم مهمانی بهت خوش بگذره و آموزش الویه هم بسیار عالیه
خیلی ممنونم خوشحالم که دوست داشتید
درود بر عابد عزیز خیلی ممنون از آموزش خوبت دوست داشتم وممنون بابت نکتهای خوبی که گفته میشه تبریک میگم بابت رشد کردن چنلتون انشاالا صد هزار نفره بشیم وبیشتر ❤❤🌟🌟🌟🌟🙏🙏🙏🙏🙏
نیلوفر خانم عزیز خیلی ممنونم از پیام پر مهرتون بزرگوارید
دست گلتون درد نکنه ❤
خیلی ممنونم سلامت باشید
مثل هميشه عالي👌👌
ممنونم بزرگوارید
بینظیرید.امیدوارم همیشه شاد و فعال باشید❤
خیلی ممنونم عزیز اطف دارید 🙏🙏💐 خوشحالم دوست داشتید
الحمدلله❤ سلام و سپاس و خدا قوت استاد عزیز و گرانقدر❤ در پناه حضرت حق از نهایت سلامت جسم و جان برخوردار باشید انشاالله و به امید موفقیت روز افزونتان
خیلی ممنونم خوشحالم که دوست داشتید
سـلام،دستتون دردنکنه،عااالی،آفرین عبدجون رعایت نکته هادرکیفیت وطعم غذامهم هست،این دفعه مثل شمادرست میکنم 👏👏👏👏
قربان شما عزیز خوشحالم لذت بردید 💐💐
Hi 👨🍳 Jan 👋🏻I just came back to say i made this recipe again and it was fantastic 👌🏻 tanx again 🙏
عالیه
خداروشکر که دپست داشتید عزیز
عرض سلام و ادب خدمت شما جناب اقاي عابد ، واقعا ازتون سپاسگزارم بابت اين همه زحمات و اموزش هاي ناب تون ، و يه در خواست دارم ساندويچ دونر گوشت و مرغ هم لطف كنيد تو ليست اموزش هاتون بگزاريد يك دنيا سپاس از شما 🌸🙏🏻
سلام و درود خدمت شما بهنام خانم نازنین
به روی چشم حتما توی برنامم هست
Thanks again for another great recipe.
My pleasure 😊
Thanks for sharing your thoughts about food
My pleasure 😊
ممنون از آموزش خوبتون 🙏🙏🙏🎉🎉🎉
خیلی ممنونم خوشحالم که دوست داشتید
Great
Gorgeous . Thank you so much . ❤❤❤❤
Welcome 😊
تنها کسی که اشپزیشو قبول دارم😍 لطفا قیمه بادمجون هم آموزش بدین
آفرین به به😋😋😋😋😋
خیلی ممنونم خوشحالم که دوست داشتید
سلام خداقوت بسیارعالی بودتشکردر
پناه خداموفق باشید
درود بر شما بانوی نازنین ممنونم
ممنون از نکات کامل و جامع که بهمون میگین... از درست کردن مایونز خیلی لذت بردم. عالی بود عالی
ممنونم بزرگوارید
Thank you so much
You're very welcome
Great job aziz
قربون شما بزرگوارید
ممنون عاااالییییی بود
خیلی ممنونم خوشحالم دوست داشتید
عالى هستى داداش ❤❤
قربونت داداش
درووود بر شما🌺🌺
ممنونم بزرگوارید
سلام وقت بخیر
آموزش بسیار عالی بود❤
خیلی ممنونم خوشحالم دوست داشتید
عرض ادب
سپاس از آموزش هاي فوق العاده عالي شما.
سوالي داشتم در خصوص " پخت فيله در فر"
ممنون ميشم بفرماييد
دقيقا چه نوع پختي؟!
گريل؟!
سلام عزیز
سوالتون خیلی کلیه؟ چه فیله ای؟ چندین نوع پخت داریم
بیشتر توضیح بدید که چی میخواید انجام بدید
@@AbedFood
جسارتا در خصوص پخت فيله سالاد الويه..
دقيقا متوجه نشدم
نوع پخت در فر به چه صورتي است؟!
منظورم بيشتر انتخاب نوع پخت فر..
حرارت از پايين و بالا؟!
يا صرفا بالا؟
يا فقط گريل؟!
اقا دست شما درد نکنه واسه وقتی که میذارید من فلافل لبنانی رو با هوموس درس کردم واقعا عالی بود. استارت رو زدم ایشالا همه دستوراتونو درس میکنم
خداروشکر که دوست داشتید
عالی بود درود بر شما پسر خوب
ممنونم بزرگوارید
سلام، ممنون از آشپزی خوب شما
من که کیف کردم😊
لطفا اگه میشه در مورد نگهداری انواع غذا ها و مواد غذایی در یخچال و فریزر یک ویدئو آموزشی بزارید. من از آلمان با شما همراه هستم.ممنون دوباره
خیلی ممنونم عزیز جان
چشم حتما
عالی بود در تمام طول ویدیو دهنم آب افتاد خسته نباشید🙏😊
خوشحالم دوست داشتید
به به
در لوسانجلس چه برند مایونز استفاده کنیم تشکر
به به الویه جان 😋
ممنونم بزرگوارید
با تشکر از تمامی زحمات شما من از وقتی با کانال شما آشنا شدم آشپزی کانالهای دیگه کمرنگ شده برام عالی وحرفه ای یاد میدید سالم وشاد وموفق باشی😍
خواهش میکنم عزیز خوشحالم دوست داشتید
من همه مواد چرخ میکنم با چرخ گوشت ،خیلی خوب بود مرسی از آموزش
بله اینطوری هم میشه 🌹🙏 البته باز هم کمی سفت میشه ولی مخصوصا اگر برای رستوران یه تعداد بالا درست کنید چاره اش فقط چرخ گوشته
یعنی هروقت نوتیف از چنل شما روی گوشیم میبینم با همه ذوق دنبال یه موقعیت هستم که تنها بشم و با دقت ویدیو آموزشی تونو ببینم ، خدا قوت 😍ممنونم بابت تایمی که میزارید
قربون شما رضوان خانم نازنین
همیشه به من لطف دارید نازنین بانو
مثل همیشه عالی بود،منم از زیتون خورد شده استفاده میکنم،خیلی خوشمزه میشه
قربون شما خوشحالم که دوست داشتید عزیز
@@AbedFood بزرگوارید،سلامت باشید
Looks great! I have never seen mayonnaise made that way with soft boiled egg, but I guess it makes it tastier. Great tips! Looks really yummy!
Glad you liked the video
You are wonderful
❤😂😂
آموزش سوسیس کالباس خونگی هم میشه بذارید؟
خودم باید یه دوره حرفه ای برم بعد و اتفاقا خواهم رفت
نمیخوام یه چیزه همینجوری الکی درست کنم
عالی
🌹🙏
سلام ممنونم از آموزش خوبتون. ببخشید توی کپشن مقدار سرکه سس مایونز رو نفرمودید. چقدر باید بریزیم؟
برای مایونزی که من درست کردم من ۲ تا ۳ تا قاشق غذاخوری زدم
سلام. عا بد. به. به. عاشقشم. سالاد الویه مخصوصا با نکات خیلی کلیدی. آفرین شف بزرگی هستی. مرسی💚💜💜💚🇮🇷🇮🇷
قربون شما بزرگوارید
سلام ودرود فراوان خدمت شما.اولین لایک وکامنت تقدیمتون❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
درود بر شما ارادتمند شما هستم همیشه
دورود و سپاس و لتفن بنویس لینک خرید روغن دون چیه😍😻
والا برندش یادم نیست
زرده تخم مرغ چه رنگی داره 👌
بله این تخم مرغ ها همشون همین جورین
خسته نباشی عابد جان ممنونم بابت اموزشهات
لطف میکنی در مورد سس که با زرده درست کردی یکم توضیح بدید که در اصل ژاپنی ها روی چه موارد سرو میکنن
امید جان مایونز ژاپنی همون مایونزه منتها با زرده درست میشه. چیزه خاصی نیست برای تمام جاهایی که از مایونز معمولی استفاده میکنی از این هم میتونی استفاده کنی
منم از الویه با هویج بدم میاد ولی نخود فرنگی غیر شیرین خیلی دوست دارم بریزم
کارت عالیه 🌹🌹🌹🌹
قربون شما بزرگوارید
❤
🌹🙏
من با دید مشکوک😅 سالادو به روش شما درست کردم. فکر می کردم سالاد الویه بدون فلفل دلمه ای، با سس دست ساز یا زیتون خیلی جالب نمی شه.
نتیجه بی نظیر شد. یاد سالادای زمان بچگیم میوفتم که همه چی خیلی مزه داشت. خیلی ممنونم ازتون❤
روغن زیتون ریختید؟
اون خردل که معرفی کردید نمونه اش تو ایران نیست چی پیشنهاد میدید؟
هست توی ایران
هست که من الان سرچ کردم. اگه پیدا نکردید خردل معمولی بزنید
چه به موقع ❤
هفته بعد تولد دخترمه،واسه شام الویه داریم 😊
خداروشکر 🤩
سس مایونز آماده رو چطور رقیق کنیم؟ چون خیلی سفت هستند.
با سرکه سفید یا برای اولویه با آب مرغ
Where do you buy the heirloom eggs from?
From our local market it is called HEB which is in Texas
AghA Abed, you have a sympathetic "tah-lahjeh"..seems like you are "Hamshahri" :-) are you from Kermanshah ?
I am Kurdish from Sanandaj (Sena 😁)
We are neighbors 🤩
اموزش ابکش کردن حرفه ایی برنج هم بگین ممنون
والا داداش من برنج ایرانی اینجا گیرم نمیاد که ویدیوی برنج بذارم. هر وقت گیرم اومد چشم
سلام خدمت شف ارجمند، سپاس از زحمات صادقانه شما🙏
درصورت استفاده از کالباس برای این مقدار سیب زمینی چقدر کالباس بریزم و کالباس بهتره یا ژامبون یا هردو ؟ من در سالاد اولویه مرغ و کالباس هردو رو استفاده میکنم خواستم نظر شمارو بدونم.
خیلی عالیه مرغ و کالباس. والا ژامبون خیلی خوبه کالباس خشک هم عالیه. مقدارش به خودتونه واقعا من اگر باشم اگر بخوام ۷۰۰ گرم گوشت بزنم ۴۰۰ گرم مرغ میزنم و یقه اش کالباس
👌👌👌👌💝
🌹🙏
میشه لطف کنید خمیر پیتزا هم آموزش بدید
یبار درست کردم نمیدونم چرا مثل بیرونیا نشد
ممنون میشم
عزیز جان سه تا ویدیوی پیتزا دارم تا الان توی چنلم. لطفا برید تویویدیو ها ببینید
یکیش اینه که پیتزای ناپولیتن ایتالیاییه
آموزش پیتزا ایتالیایی با طعم ایرانی از صفر تا صد | Pizza Neapolitan Recipe
czcams.com/video/tlYrsO1wmRw/video.html
@@AbedFood رفتم ببینم پیدا نکرده بودم
خیلی خیلی ممنون از راهنماییتون 🌹
من بجای نخود سبز capers میریزم عالی میشه امتحان کنید 😍
خیلی هم عالی امتحان میکنم ممنون
❤❤❤❤❤❤❤
🌹🌹🙏🙏
Awesome 😋no 🥕 no 🫛 👌👌👌😍
Thank you 😋
سلام عابد جان وقت بخیر، خیلی عالیه،این الویه، دمت گرم😚👍👌❤ مخصوصا نوع آماده سازی مرغ به جای آبپز کردن که همه درست میکنن واقعا سورپرایزمون کرد،و اینکه بابت زحماتت برای ساخت ویدیو های آموزشی خوب و دقیق جاداره بهت خسته نباشید و خدا قوت بگم، درضمن منم هویج برای الویه رو کمشو دوست دارم، چون نباید طعمش غالب بشه و بشیرینی بزنه، البته من یبار تو الویه سس تند زدم خیلی خوشمزه شد، منظورم از این چیلی تای یا همون سید داود خودمون😍😆😆😆 هست، وقتی طعم الویه به تندی بزنه مخصوصا وقتی سرده و از یخچال درمیاری خیلی طعم جالبو و خوشمزه ای رو میشه ازش گرفت✔👏👌
قربونت عزیز جان
بله سلیقه ایه واقعا. من اگر تو اولویه هویج و نخود فرنگی باشه با چوب میوفتم دنبال طرف 🤣 سس تند رو خیلی هستم خیلی. خودمم یه بار اونجوری درست کردم. بابا اکثر ایرانی ها اصلا حتی نمیخوان فکرکنن که یه چیزه متفاوت رو حتی امتحان کنن حالا من اگه بگم سس تند دیگه هیچی
واقعا عالی هستی شما،بینظیرید،ممنون ازآموزشهای خوبتون ونکته های بسیارجالب وکاربردیتون،آرزوی سلامتی وموفقیت دارم براتون👏👏👏💐💐💐💐😍😍😍
مرغ هارو تو فر با چند درجه سانتی گراد و زمان بگذاریم ؟؟؟
سلام و درود رضوان خانم گل
اگر فیله استفاده کردید ۲۰۵ درجه سانتی گراد یا ۴۰۰ فارنهایت ۵ دقیقه. اگر سینه کامل بود ۱۰ دقیقه. برای اطلاعات خودتون عرض میکنم بهترین کار برای اینکه مطمین باشید گوشت پخته و همچنین خشک نیست اینه که با یه دماسنج آشپزی دمای داخل گوشت رو اندازه بگیرید که برای مرغ وقتی به ۷۴ سانتیگراد یا ۱۶۵ فارنهایت برسه مرغ پخته و بیشتر از اون مرغ خشک میشه
سس فقط سس مایونز مهرام😍
اخ اخ اره بخدا هزار درصد
من متاسفانه دسترسی ندارم 😕
@@AbedFood شرکت مهرام به کشورهای مختلف صادرات داره، منجمله کانادا.
@@setare8193 آمریکا نمیاد
سیب زمینی رو با آب نمک بپزید خیلی خوشمزه و عالی میشه
چشم
عالی! 🤩🤩
هر چی بگم کم گفتم... خیلی دستور خوبی بود ممنون از شما.
فقط یه سوال اینکه اگه زرده کامل پخته برای سس بریزیم مشکلی پیش نمیاد؟ و اینکه من اگه با مخلوط کن درست کنم خراب نمیشه؟
و یه نکته که من همیشه توی سالاد الویه اضافه میکنم و کاملا سلیقه اییه اینکه من اصلا نخود فرنگی و ذرت نمیزنم به جاش مقدار خیلی کم فلفل دلمه ای زرد (هم رنگش جلوه خوبی داره هم مزه و هم بافتش با بقیه فلفل دلمه ای های دیگه فرق میکنه) نگینی ریز اضافه میکنم که عالی میشه طعمش و خیلی کم (فقط برگ) جعفری ساطوری (مثلا برای این میزان یه قاشق غ) اضافه میکنم
و البته این سلیقه اییه من همین مواد رو برعکس شما عین مواد کوفته حسابی ورز میدم که موادش همگن شه.. اینجوری تمام مزه ها و چاشنی ها به خورد سیب زمینی و مرغ میرن و طعم فوق العاده ای میگیره
از رسپی هاتون خیلی استفاده بردم عالیه پیجتون
سلام و درود خدمت شما عزیز جان
بله من دیدم که با زرده پخته هم درست میکنن اما فکر نکنم جالب بشه. بله عزیز جان خیلی چیزا سلیقه اییه واقعا فلفل دلمه ای هم چرا که نه اگر شما دوست دارید نوش جونتون عزیز جان. نحوه مخلوط کردنشم من خودم به شخصه دوست دارم مش کنم و بافت سیب زمینی لاستیکی نشه اما اینم انتخاب شماست
اگه تخم مرغ کاملا نپزه( عسلی) میکروبش از بین نمیره .
پس سس مایونز کلا نخرید چون تخم مرغ خام توش میزنن. اینم ازون چیزاییه که خیلی ها گفتند همین جوری روی هیچ حسابی ما هم پذیرفتیم. من الان ۲۰ ساله تخم مرغ عسلی میخورم سالم سالم هم هستم 😊 البته انتخاب با شماست
من کلا تخم مرغ نمیزنم، راحت و اسوده
🤣🤣🤣
لذت بردم از دستور الویتون مخصوصا از نکته ای که راجع با مایونز بریده شده گفتین.
زمانی که سیب زمینی هنوز داغه اگر یکم کره بزنیم، مزه سیب زمینیمون رو بهتر می تونه بکنه.
خواهش میکنم خوشحالم که دوست داشتید
من کره زده بودم توی مرغ دیگه نزدم اما بله کره خیلی خوبه با سیبزمینی
من نخود فرنگی وهویج رنده شده در آخر میریزم
Liiiiiiiiiike❤👍🏻❤
Liiiiiiiiiike🧡👍🏻🧡
Liiiiiiiiiike🤍👍🏻🤍
Liiiiiiiiiike💚👍🏻💚
🌹🌹🌹🙏🙏🙏🙏
با سلام آفرین پسر با سلیقه وبا دقت عاشق اخلاقت شدم به مامانت بگو اسپند دود کنه برای شما عالی هستید خوش به حال مامانت که پسری مثل شما داره
قربون شما خوشحالم که دوست داشتید عزیز
Sepas
🌹🌹
like. likeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee. like.
🌹🌹🙏🙏
حالا ما که فر نداریم چکنیم؟؟؟؟
شما روی گاز بذارید بپذه
عابد جان تخم مرغ خام !!!!!آلودگی میکروبی تخم مرغ رو چکار کنیم…پسر خوب ما تو ایرانیم خطر سالمونلا داره😮😢
باور کنید تمام سس های مایونز بازار تخم مرغ خام داره همشون بلا استثنا. بعد اینکه تا اونجایی که من میدونم سلمونلا فقط روی پوست تخم مرغ میتونه باشه نه توش
حتی الا مکان از زرده استفاده نکنید بوی زهم هم نمیگیرد و شما کاملا درست میگويید خطر سارمونلا بسیار جدی است
سیب زمینی را باید با نمک بپزیم و مرغ را با پیاز
نمک توی آبی که سیب زمینی با پوست داره میپزه لازم نیست. و اینکه رزماری و آویشن کار ذهم گیری بوی مرغ رو انجام میده پیاز هم لازم نیست
By the way that sauce with soft boiled egg is fantastic In northern Sweden I learned this but they don’t consider it as Mayonnaise.they also add heavy cream as well. 🫶🏼🥰
Good to know! Yeah that’s possible
با تشکر از زحمات شما بهترین راه برای اطمینان از نبود بوی بد زهم تخم مرغ عدم استفاده از زرده تخم مرغ در سالاد الویه هست که حتی بعد از چندین روز نگهداری در یهچال بهیچ وجه سالاد الویه بوی زهم تخم مرغ نمیدهد و شما میتوانید به راحتی با گوجه فرنگی داخل سندویچ میل کنید و خلاصه در داخل سالاد الویه فقط از سفیده تخم مرغ استفاده شود
درود عزیز جان ممنونم از شما. این کار روهم میشه کرد اما با نکاتی که گفتم هیچ بویی نخواهد داشت در نتیجه من کامل تخم مرغ رومیزنم چون یک عالمه پروتویین داره و من شخصا حتما میزنم اما انتخاب با شماست
@@AbedFoodرفیق یه رازی بهت بگم تو الویه اینکه
به سس یکمی سیر بزنی و بعد ببین چه جادویی میشه
@@AbedFoodسلام، چجوری میشه به شما پیغام خصوصی داد؟
خيلى برام جالبه متشكرم موفق باشيد🙏👍♥️
حرفه ای هستین واقعا 👏👏👏👏👏👌👌👌👌