SCACCE RAGUSANE by Jovy e Giovy.

INGREDIENTI:
PASTA
1 kg di semola rimacinato
500 ml acqua a temperatura ambiente
10 g di lievito di birra fresco
16 g di sale
50 g olio extravergine d'oliva
FARCIA
- pomodoro cotto con leggero soffritto, appena raffreddato, aggiungere caciocavallo e grana grattugiato.
- cavolfiore bianco e verde, insaporito con estratto di pomodoro peperoncino e filetti di alici.
-ricotta fresca, abbondante cipolla e prezzemolo.
-scaccia con salsa, più caciocavallo ,più scamorza affumicata.
COTTURA
200° per 20/30 minuti, in base al tipo di forno.
sfornate quando si presenteranno dorati.
"""ABBIAMO DIMENTICATO UNA COSA IMPORTANTISSIMA!!! BISOGNA BUCHERELLARE LA PARTE SUPERIORE CON UNA FORCHETTA PER EVITARE CHE POSSANO APRIRSI LE SCACCE. CONSIGLIATISSIMO"""

[@annamariamazzarisi238]

Buoneee🤩

[@eleonoramilito1723]

Wowwww.. Buonissime.. 😋😋 Complimenti 👏👏😊

[@JovyGiovyIncucinaconvoiNov17]

Ciaoooooooo Eleonora, grazie

[@eleonoramilito1723]

@@JovyGiovyIncucinaconvoiNov17😋😋👍😍

[@rosolinorandazzo7334]

Ciao, la prossima volta che le faccio proverò quelle con farcia ricotta, Prezzemolo e cipolla

[@JovyGiovyIncucinaconvoiNov17]

Perfetto ciaoooo 👋👋👋

[@letiziabruno5509]

Buonissimi da provare

[@JovyGiovyIncucinaconvoiNov17]

😘😉😘🙏🙏🙏 siiiii

[@inarizzo4166]

Ma che bontà 😋😋😋 da provare 😋😋😋

[@JovyGiovyIncucinaconvoiNov17]

E tu sono certo le proverai... Se VUOI farle più Grandi, la pasta va stesa con il mattarello 👌👌✌️✌️

[@inarizzo4166]

@@JovyGiovyIncucinaconvoiNov17 ok grazie per il consiglio 😊😊😉😘

[@JovyGiovyIncucinaconvoiNov17]

👌👌👌🙏🙏🙌🙌

[@rosaliacosta2846]

Buoneeee

[@JovyGiovyIncucinaconvoiNov17]

Yesssssss

[@annamariamazzarisi238]

Che bontà 😋😋

[@annadistefano9731]

nella focaccia al pomodoro manca il basilico e non si fa il soffritto...scusami, sono ragusana doc

[@JovyGiovyIncucinaconvoiNov17]

Ok grazie per consiglio.
Io ho fatto il soffritto perché secondo me portava un po' di sapore in più.