LOMO de ORZA | Receta tradicional 👵🏻
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- čas přidán 30. 12. 2021
- Feliz último día del año a tod@s!
Despedimos el año con esta receta de lomo de orza, una receta tradicional que me habéis pedido, y vuestros deseos son ordenes para mí ☺️
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Qué graciosa eres y cuánto amor y dulzura en tus palabras y gestos.me gusta tu receta 😊❤ gracias
Muchísimas gracias,tú si que eres un amor,así te dan más ganas de seguir,un abrazo fuerte 😘😘
Que buena receta, es casi igual que la de mi abuela . Muy bien explicada. Muchas gracias . La haré estos días . Que lujo . 🎉🎉🎉
Muchas gracias a ti, 😘😗😙
I really like this food, food with delicious taste. Thanks for sharing the recipe 🙏Lk24
Thanks for your comment darling!!!
Que lomo tan rico! Gracias por la receta guapa y feliz año nuevo🎊🎉
Feliz año a ti también,a ver si empezamos mejor el 2022
Que bien me viene está receta porque pensaba hacer lomo y no sabía cómo , muchas gracias ,el adobo me parece ideal ,lo probaremos .
Feliz año Isabel
Feliz año!!!! espero que te guste
S MAGNMIFICO A CUALQUIER HORA...❤❤🌹🌹¡Les deseo a todos mucha serenidad y prosperidad para el nuevo año 2022!💕💕💔💔👍👍
Igualmente para ti también, serenidad nos va a hacer falta🥺🥺🥺
Tiene que estar impresionante. Me ha encantado. Una maravilla para terminar el año.
Espero que tengáis feliz salida y entrada de año. Un abrazo enorme
Gracias,a ver si es mejor que el pasado,un saludo
Cómo lo pides en la carnicería ? Lomo natural?
Tiene ke estar buenisimo😋👍🤗😘
Gracias!!! Ya me contarás si lo haces😘😘
Que rico el lomito que has echo! Me pareció brutal y me gusto mucho la receta! Un saludo grande 🦇
Gracias,un beso
Qué rico lomo de orza, yo tambien tengo grabado un video, que aún no he podido editar. Gracias, guapa. Un abrazo
A ti,ya veremos el tuyo,a ver si se parecen 😜😜😜
Yo cuando era pequeña vivía en el campo y en mi casa hacían mataero y las carnes la preparaban que durase todo el año por qué no avían frigoríficos como ahora ,
Mi madre el lomo lo tenían en adobo la receta era parecida , pero el tiempo de macerar duraba una semana mínimo y dando la vueltas varias veces , después lo sacaban del adobo lo colgaban asta que se escurría bien y se aireara bien , mínimo dos dias o tres dias , cuando estaba ya bien escurrido lo freían con abundante aceite de olivas del bueno por qué en aquellos tiempos no había otra clase de aceites en ESPAñA y nunca el lomo lo freían con grasas , se guardaba en orzas de cerámica y cuando estaba bien frío lo cubrían con aceite de olivas que antes lo freían solo para quitarle la acidez por qué en crudo no salía bien la conserva otra cosa que hacían también para que saliera bien la conserva era los ajos vivos los liaban en papel y los envolvían en la lumbre para neutralizar el Germen del ajó porque sin no se hacía así también la conserva después sentaba mal por culpa del ajo que se repetía se repetía mucho y al matar el
Germen con la lumbre quedaba perfecto todo el tiempo que duraba el lomo de orza y frito y guardado en la orza por lo menos más de 1 año.
Era algo exquisito y un plato de lujo como es ahora
Lugo buscaré la receta del adobo de lomo de orza de mi casa exacta y lo haré …
Antiguamente sabían más que nosotros de los medios de conservación de los alimentos,al no haber frigorífico y tener que durar para todo el Año, gracias por tu aportación,un saludo
Me se olvidaba decir que el lomo de orza , mientras se iba macerando , después de 3,o 4 días como eran cantidades grandes lo iban probando hasta que estuviera en su punto por que no se puede calcular el tiempo exacto de maceración así a ojo , tenia que ser para todo el año .
En mi casa hacían todas esas conservas y les salían bien buenas , las costillas también las hacían parecidas al lomo , pero nada que ver eran más bastas ,
En todos los adobos y embutidos que hacían siempre era igual era el ajo siempre mataban el germen del ajo así calentándolo
en la lumbre sin llegar a asarlo , yo eso del ajo si lo hago así siempre.
Qué buena receta... porque...oye .. cómo tú dices,lo tienes hecho y lo acompañas con algo más y ya tienes la cena...me gusta el adobo que le has puesto.Con dos días es suficiente en el adobo? Gracias Isabel!! Espero que la entrada de año haya sido muy buena 😉🤩😘🌺
Si,es suficiente con dos días, igualmente para ti,feliz año, muchos muchos besos!!!
Que delicia 😋🎇🤗
Muchas gracias y feliz año!!! 😘
Éso NO es Lomo de Orza... No Lleva Jamás Ni Zumo de 🍊 Ni de limón 🍋 👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻
No lleva el que tú haces, pero hay muchas formas de adobo