Доброго времени суток всем!Чтобы не тратить много времени на сбор пенки, можно добавить в бульон несколько ложек сырой воды и пенка сама поднимется наверх.Когда мясо готово,можно его убрать на тарелку ,а бульон процедить.100% гарантии, что бульон будет чистый без пенки и без костных крошек .Иногда от мяса в процессе варки отделяются мелкие косточки, особенно от "сахарных косточек"(то есть пористые кости, которые при разделывании крошатся).Надеюсь, кому-либо пригодятся эти методы .С уважением Бархат.
А еще лучше, слить первый бульон, мясо промыть под проточной водой, кастрюлю вымыть и только после этого заложить мясо в чистую воду. Много лет так делаю. Никакой пены нет и процеживать не нужно.
@@user-bg5tf5ef1l Доброго времени суток Александра! Когда мясо полностью готово, бульон нужно процедить, чтобы не остались мелкие крошки косточек .Но пенку я всегда снимаю во время варки, иначе она прилипает к мясу и краям кастрюли.Конечно каждая хозяйка готовит по своей методике.Спасибо Вам за отзыв!Здоровья Вам и успехов!С уважением Бархат.
Первый бульон, кипит не долго , нужно обязательно вылить . Готовте второй бульон и на нём варите всё ,что хотите. 1ый бульон , со всеми ненужностями, нужно сливать. Посмотрите 1ый бульон , он имеет даже какой то лёгкий зеленоватый цвет --- вылейте и не жалейте. Пожалейте своё здоровье. А за рецепт супчика с голушечками -- Спасибо .. Всем добра.
Суп может и вкусный, не спорю , а бабушке, старенькой , не замечание надо делать, а посадить поудобней. В её возрасте , дай Бог нам всем дожить , Вы поймёте как трудно сгибается шея и руки не такие послушные, чтоб на такую высоту поднимать ложку. Большая просьба ко всем :" Уважайте стариков, и обойдитесь без замечаний , тем более прилюдно"
Да она любит бабушку. Просто, раз снимает видео, как за ребёнком за ней смотрит. А то потом многие бы написали, что бабушка весь халат уделала. Видно, что добрая, внимательная и гостеприимная хозяйка.
Спасибо вам большое за галушки! А ведь, как мы их любили! Сегодня же сделаю! Особое спасибо за мамочку, вспоминаю свою, как мне ее не хватает! Ела так же, как ваша, осторожненько, чтобы не пролить! Вечная память нашим мамочкам, которых уже нет с нами. А живым, здоровья и низкий поклон!
Нехватило бы терпения стоять пол часа и снимать пену, Я варю в мультиварке, ,а потом вытаскиваю мясо и процеживаю бульон, , А пол часа ,покажутся вечностью, , А вообще суп куриный с галушками ,с клецками я обожаю, Очень вкусные галушки,
галушки варили кругом где только русские не жили, затерку, и сами делали лапшу, галушки мы называли рванцы,илли чтоб красивей было раскатаем в лепёшку и режим .у меня не хватает терпение что расссказывают выключаю и не досмотрю.
Правильно она рассказывает, так, как не которые не знают что пену надо снимать долго, а потом спрашивают, а что у меня такое плавает в супе, муж и дети есть не хотят.
У нас в Узбекистане всегда все бульоны на маленьком огне готовят, я даже и подумать не могла,что кто-то незнает как варить бульон. Приятного аппетита Викуля!!!!!
Светлана,да все,кто готовит,знают!И не только в Узбекистане!Надо же 13 минут видео о чем то говорить!Можно было снимать видео с уже сваренным бульоном!Но надо расписать,какая она хорошая хозяйка!И раз 20 повторить,какой прозрачный бульон!Я лично пол часа не трачу,чтобы снимать пену ,я просто после того,как бульон сварился,процеживают его!И всё!Бульон чистый и прозрачный!И не надо над ним стоять!
Вот точно скажу - вы не пробовали делать. И не ели. Потому что мягкие галушки делаются большими, а из плотного теста маленькими. Если бы вы хоть раз приготовили бы, то знали бы, почему так
Мой муж тоже любит галушечки украинские😊,но я их делаю на кефире или простокваше или на молоке -всегда очень мягкие,пышные и белоснежные,а в само тесто еще добавляю измельченный укропчик👍😊.Может кому то пригодится😉.Автору видео респект за труд!
Настоящие кубанские галушки только на воде.Раньше бабушка в тесто добавляла старое толченое сало с луком.поямо в тесто и рвала руками.Это было шедеврально.Сейчас бабушки давно нет и эти рецепты мы забыли-некогда.а жаль...
Спасибо за рецепт ,а особое Спасибо за уважительное отношение к Бабушке!За то ,что Вы не забываете традиции своего народа ,чего не замечаем сегодня среди нашего поколения .Редко .Всей Вашей семье здоровья и благополучия!
Спасибо научилась у вас делать галушки всю жизнь прожила не знала что так вкусно мне хочется научиться когда руками раcтирают ,яйцо натарел на ДР муку руки в воду потом очередно то в яйцо то в муку и руками растираешь ини получаются жгутиками и в бульон ну очень вкусно в детстве мама делала а мы не любили мне уже ,66лет по на старости попробовала успехов вам
Заботливая внучка , в следующий раз подайте Бабушке тарелку побольше диаметром ,так старому человеку будет комфортнее ,да и салфетку не мешает подать, хотя бы бумажную , сейчас их можно купить везде !Доброго Вам здоровья ,Бабушка !Внучке надлежит быть повежливей ,никто не знает , какие Вы будете в её возрасте .
Совершенно правильно говорите. Я -о том же. Вроде суп варила, а в итоге жалко стало бабушку. Без души к ней. А раз души нет к близкому человеку, то и суп такой. Словом, готовка без души.
Спасибо! Молодец! Мы уже забыли,что такое галушки,все лапша да лапша! Сегодня сварила суп по вашему рецепту, вкусно! Только тесто брала чайной ложечкой, и дегустацию проводила моя мать, ей уже 90! Я в восторге :-)))))
Покормили бабушку, молодец.Не обращайте внимание на комментарии.Везде борщи разные, галушки,супы и прочее как и понятие щей. У каждого народа свой рецепт.
Редкость это у уродов, какие есть в каждой национальности , а у нормальных людей это не редкость !!!!!! И нормальных большинство слава богу, не слушайте пропаганду про русских , и меньше тв смотрите
Бабушки воспитывают неблагодарных детей,а дети-неблагодарных внуков. Когда ребенок-пуп семьи,приходят беды. Все должно быть по старшинству. Главные деды и бабушки,первые садятся за стол,первые выбирают еду. Первые полные тарелки-им. Потом родители. А потом дети. После них собака и кошка,если они есть. У меня восточная свекровь. Она как царь на одной половине стола,свёкор на другой. Свёкор говорит-все в рот смотрят. Дети молчат. Никто не орет,не визжит,не пищит. А у нас ребенок-прикарандыш может бежать и бить деда старого? И он что,не имеет право гаденышу наподдать? Имеет.
Это-не галушки, зрители и подписчики. Это-КЛЕЦКИ. Просто так, в этой семье, принято это блюдо называть именно так. Не придирайтесь, пожалуйста, а?! Хозяйка-старается, честь и хвала ей! 👍
Мене бабуся СОСІДКА вчила тільки не в бульйон а в кипяче молоко яйця тільки жовтки.вони виростають в два рази.дуже смачно.а мама готували рвані галушки.
Виктория,спасибо!Такая вкуснотища,Вы молодчина!Суп бомбический,смалец,смачно.Сейчас все используют растительное. Бояться сала и свинины.Поэтому худые и злые. Браво,здоровья Вам и вашей семье!
Если бы,сейчас все заменяют дешевым пальмовым маслом которое забивает сосуды и самое ужасное купила детское питание молоко и там пальмовое масло,мороженое,конфеты,печенье везде это масло и писать стали растительное,а какое растительное?
Папаня в моем детстве такой суп варил.Обожаю этот суп,только он зажарку не делал.Это намного вкуснее чем с покупными макаронами.Мне в таком супе не важна картошка,мясо,именно эти галушки,они супер.Дай бог вам всего самого хорошего,не обращайте внимания на комментаторш,которым и бульон не тот,и галушки не правильные.Хай варят правильно,а по кушаем неправильный,но обалденный суп.😉😘
Самое главное в жизни, чтобы старички были сыты. А они, как известно , самые лучшие и правдивые дегустаторы. Рецепт класс, а кормление бвбульки_ суперкласс.
Вас просто обстирывали, бабушки ранимее чем дети,они прожили жизнь и в основном не сладкую.Не делайте им замечаний,они и сами знают как надо,но уже не получается.И спинку не легко держать поэтому согбенные спинки .До любите их по полной,вам будет легче жить,когда их не станет.А если нет оттого жизнь полна сожалений,не до любила, недодала , не до,,не до......... Цените каждое мгновение
ПРИВЕТ ИЗ КАЗАХСТАНА ! ! ! ✋ БАБУЛИЧКА ВАША ФИШКА ... 😇У МНОГИХ ДАВНО НЕТ БАБУШЕК, СКУЧАЕМ ПО НИМ . ВСПОМИНАЕМ СВОЁ ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ -- ДЕТСТВО , ЮНОСТЬ . ТЕПЛА, ДОБРОТЫ, УЮТА, ЗДОРОВЬЯ ВСЕЙ ВАШЕЙ СЕМЬЕ ! ! !
Мы тоже такие готовим, в Украине. Спасибо что напомнили, приготовлю сыну, его любимые галушки. Свекровь меня научила, мне уже семьдесят лет, царствие ей небесное. Вашей бабулечке здоровья, до слез меня тронуло. Так ее жалко.
бабушка и мы все последующие кладём по пол чайной ложки и теста делаем мало.Кто как готовит, мы из донских.И если варить без мяса-в конце можно заправить вливая 2 взбитых сырых яйца всё время мешая сам суп. Это на любителя.Привет землякам!
Приятное видео, суп, конечно вкусный, а бабушка в конце ролика - просто прелесть! Видно, что в этой семье почитают старших, берегут традиции рода; пусть в вашей семье процветает счастье, любовь и взаимопонимание!
Спасибо за рецепт.Уверена,что суп вкусный, так как хозяйка готовила с душой и из хороших ингредиентов.Думаю для семьи неважен размер галушек,зато все постоянно сытые и добрые.Она ведь готовила не для посетителей ресторана.🤗🤗🤗👍🌷🌷🌷
Я жила в Казахстане и мы никогда не варились свинину,только баранину,говядину или телятина,но первый и второй бульон всегда сорвали,промывали мясо и опять заливали холодной водой и кипятили,конечно же варились и клёцки и галушки,но мы не украинцы.А бабушке большой респект.
У нас в семье суп с галушками готовят на курином бульоне и без зажарки. При варке бульона добавляю мелко нарезанный лук(чтобы разварился и был не заметным в супе) и порезанную кубиком морковь. По готовности курицы убираю косточки, а мясо возвращаю в бульон. Картошки кладу немного и режу её тонкими дольками. Галушки(или клецки-кому как вкуснее😊) делаю так:муку солю, разбиваю одно яйцо(не больше, только для связки) , в половнике над кипящим бульоном растапливаю столовую ложку топленого масла(или собираю куриный жир с поверхности бульона), завариваю тесто небольшим количеством горячего бульона. Тесто замешиваю средней густоты и ложкой опускаю в кипящий бульончик самым последним ингредиентом. Как галушки всплывут- готово! Мы, правда, не с Кубани, а самарские, но рецепт достался от моей мамочки, а ей- от своей. Среднее Поволжье- это русские, татары, мордва, украинцы и т. д. Вот и решайте, чья это кухня.
Я тоже благодарю Вас Лидия за подробное описание, я тоже точно так делаю. А клёцки делаю по-другому, сама придумала и получаются они нежнейшие. Может кто-то захочет приготовить по моему рецепту и мой рецепт понравится, я буду рада. На одно взбитое яйцо добавляю столовую ложку майонеза Провансаль (он более остренький на вкус чем другие), солю немного и взбиваю вилкой дальше. Иногда добавляю на вкус чёрный молотый перец или мелко нарезанную зелень, иногда и без них. В последнюю очередь понемногу добавляю ложками муку, взбивая и проверяя на густоту. Я делаю тесто на клейки(галушки) как тесто на оладьи, стараюсь не забивать мукой чтобы они воздушные получились. Так же окунаю ложку в кипяток, другой ложечкой помогаю спихнуть их с основной ложки в кастрюлю с куриным бульоном, потому что. тесто жидковатое, не такое как на видео, немного пожиже. Потом они варятся минуты три и начинают вздуваться, увеличиваться в размерах. Муки побольше положите, тоже вкусно, но воздушности меньше в них. Очень удобный и скорый супчик. Готовлю когда некогда или не охота готовить, иногда даже без картофеля делаю. И этот супчик у меня первый когда болею, такой нежный, ароматный с куриным мяском-быстро на ноги ставит! Попробуйте, может Вам понравится. На 3-х литр. кастрюлю делаю из 2-3яиц и соответственно из 2-3ст.л майонеза
У бабушки руки дрожат. Вот она ,старость,беспомощность. Как же надо жалеть стариков,они не сделают вам замечания,всё стерпят. Эх,молодёжь! И вы такими станете..
Не проще ли : - Вылить эту мутную воду, вымыть кастрюлю , сполоснуть чистой водой мясо, налить чистой воды и варить на медленном огне. Бульон будет как слеза!!!
Раиса Бурцева. Я тоже, как вы пишете никогда не варю мясо любое, как нам автор фильма советует по полчаса убивать жизнь возле простого бульона. Провариваю 5-7 минут любое мясо, хорошо промываю его и кладу в другую чистую кастрюлю и варю чистый прозрачный бульон без лекарств и пищевых добавок из мяса и всякие бактерии. В пока отваривается кровь и вся гадость из мяса, готовлю овощи.
Я тоже всегда первый бульон сливаю , проварив минут 5 , потом мою всё, заливаю кипятком и продолжаю варить . Так делаю всегда ,какое бы мясо не варила!
Супчик, даже не сомневаюсь, очень вкусный! Но прежде, чем в него класть картошку, галушки (хотя это клецки), заправку и зелень, кость надо вынуть и бульен процедить через сито, т.к. могут попасться мелкие косточки. Мясо с кости - в бульен и все остальное туда же, в определенной последовательности. Варить до готовности, а зелень обязательно покипятить в супе минут 10-15, т.к. суп может, не остыв еще, забродить ! Если хочется свежей зелени, добавте непосредственно в тарелку. За заботу о бабушке - отдельное спасибо!!!
У меня бабуля это называла суп с клёцками. А галушки делала из более крутого теста, отщипывая от него кусочки пальцами. Как же было вкусно! Бабули уже давно нет... спасибо что напомнили...
Галушки сделаны по моему: большие, мягкие. И тесто я такое же делаю. Муж не любит большие и я постепенно стала делать чайной ложкой. А сама люблю откусывать, чтобы ещё в ложке оставалось кусок галушки. ММММ, как запахло галушками. Бабулечке здоровья, сил и любви близких. Я неделю назад варила суп с галушками (на постом бульоне). Так захотелось, говорю мужу, сварю галушки. Он тоже никогда не против. Мама всегда варила постные и я так же варю. Мы родом с Кубани. Горячий Ключ. Галушки - это на Кубани и на Украине, а в других районах - это клецки. А на выходе одно и то же.
@@user-vr5sn6is4w Огонь большой не нужен.Дводите до кипения,снимаете шум,уменьшаете огонь и варите без крышки. Повара профессиональные так бульон прозрачный готовят.
читаю комментарии и поражаюсь.Хозчйка всего-навсего предлагает свой рецепт приготовления.Кто хочет - применяет. А критиковать с стиле злословия - это удел невежд. Кому-то нравятся супы быстрого приготовления ( бэпэшки) -- на здоровье.
Чем отличаются между собой галушки и клецки. На первый взгляд может показаться, что это одно и то же. Но все немного сложнее. На первый взгляд может показаться, что это одно и то же. Но все немного сложнее. Галушки Галушки - традиционное украинское блюдо. Популярно оно, кстати, не только у нас, но и в Чехии, Польше, Словакии, Венгрии, а также на территории Чечни и Ингушетии. По виду это обычные кусочки теста, которое чаще всего готовится из пшеничной или гречневой муки. Также не меньшей популярностью пользуются галушки из манной крупы. Галушки могут быть как “пустыми”, так и с добавлением различных ингредиентов: картофеля, творога, лука или яблок. Клецки А вот клецки больше популярны в России. Готовят их традиционно из муки и яиц. Изначально, как и галушки, клецки готовились из теста плотной консистенции. Тесто нарезалось на кусочки, и из него формировались небольшие аккуратные шарики (именно поэтому такие клецки раньше назывались “катаными”). Нередко внутрь этих шариков накладывали начинку в виде сала, мяса или грибов. Чуть позже в Беларуси клецки начали готовить из картофеля и мелкой крупы, а тесто стало более жидким.
Приветик Вика! Все у тебя прекрасно .Уважаю тех женщин которые могут быстро и сытно накормить семью. Это не важно какой ложечкой брались галушки , важно что все накормлены с уважением Екатерина.
А не лучше было бы посадить бабулечку за обеденный стол, где можно и поближе сесть, а не на тот, у которого ноги некуда просунуть да ещё поближе сесть. Боком что ли?
Большое спасибо за бабушку! Только ради неё досмотрела видео до конца. У меня в этом году умерла мама. Ей было 84 года. Так её не хватает.... Аж всплакнул а в конце.... Дай Бог вашей маме ещё долго быть с вами! А галушки ей лучше порежьте помельче. У людей этого возраста даже с протезами проблема кушать. Счастья вашей большой семье!
Не плачьте пожалуйста Бог нас любит он скоро воскресит вашу маму,это написано вбиблии ,слово Бога Иисус во оскрешал числом масштабе людей когда жил на земле Лазарь,сына вдовы,маленькую девочку,и кормил людей,проповедывал,инам велел нести благую весть по всей земле,скоро страданий на земле не будет,иэтл Бог исполнит откровение21 глава 3 4 стих.
Какая Вы умница Я ещё люблю Любовь Сазанову У вы научили меня делать галушки Только яйца я не смогу купить гусинные Ваша фишка-бомба+дегустатор бабушка Акт милосердия Тепло
Даа,моя бабушка так и варила! И мама! И я так варю. В 90е, когда было безденежье, только галушки и выручали, частое блюдо было...очень вкусно 👍👍 Привет из Ставрополя 🙂👋👋👋
Чего вы ,,причикиваетесь,,к бабульке?!!!!Бабулечка!Ты очень похожа на мою бабушку Дусю!Не обращай внимание на критику!Я тебя ЛЮБЛЮ!!!!Желаю счастья,здоровья и долгих лет жизни!!!Люди,берегите своих бабушек и дедушек!!!Всем большой привет из Будапешта!!!
Я тоже готовлю такой супчик, мои доченьки когда были маленькие всегда говорили "приготовить суп с тестом" Бабуля золото, добрая, всегда желает здоровья 👍👍👍
Помнится так назывался суп с клёцками, где пышность теста необходима...и количество яиц оправдано. Мы семьёй выросли на галушках, так два в одном - и суп, и густо, и сытно... Но готовились проще и быстрее. В казанке топилось сальце, выжарки потом посыпались солью и использовали отдельно на любителя, кто бросал в суп а кто с хлебом просто...не суть важно. .. Затем туда морковь с луком, помидор и специи пережарить залить потом водой, закипит... немного картошки мелкими кубиками и отщипами бросать тесто (2 яйца, соль, мука.. до плотности чтоб отщипывать руками смоченными в масле). Вот и всё, при готовности они всплывают... Поверьте не менее вкусно, но менее трудоемко и затратно. Хотя есть и совсем проще галушки -это отваривать их в воде, вылавливать друшлаком и тут уж на любителя - сметана или поджарка мясная с овошами или просто овощная на них выкладывается, на фантазию и возможности. Всем вкусной жизни! Да, и на счёт пенки сильно не заморачивайтесь ради красоты только..доказано что это всплывает белок при интенсивном кипении, самое то, что в организм необходимо... к тому же как ни старайся снять пенку с ней снимаете в отход и жирок, всё в раковину...Тут уже ради рользы надо думать...
Спасибо большое за рецепт!Получилось очень вкусно.
Сегодня сварю снова!!!!:))♡
Не обращайте внимание на критику.Вы молодец и хорошая хозяйка!!
СПАСИБО
@@user-wf5gq7pq6s в бульон лавровый лист не бросается
@@user-yh8cx6xw9b А куда он бросается?
АННА БЕЛАЯ, ОЧЕНЬ ДАЖЕ БРОСАЕТСЯ ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ, ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ ВКУСНЫЙ И ДУШИСТЫЙ БУЛЬОН.
@@user-uo8rx7ej2q лавровый лист бросают за 15 минут до конца варки
Доброго времени суток всем!Чтобы не тратить много времени на сбор пенки, можно добавить в бульон несколько ложек сырой воды и пенка сама поднимется наверх.Когда мясо готово,можно его убрать на тарелку ,а бульон процедить.100% гарантии, что бульон будет чистый без пенки и без костных крошек .Иногда от мяса в процессе варки отделяются мелкие косточки, особенно от "сахарных косточек"(то есть пористые кости, которые при разделывании крошатся).Надеюсь, кому-либо пригодятся эти методы .С уважением Бархат.
Или положить луковицу и бульон будет прозрачный, потом убрать
Ой спасибки девочки
А еще лучше, слить первый бульон, мясо промыть под проточной водой, кастрюлю вымыть и только после этого заложить мясо в чистую воду. Много лет так делаю. Никакой пены нет и процеживать не нужно.
@@user-bg5tf5ef1l Доброго времени суток Александра! Когда мясо полностью готово, бульон нужно процедить, чтобы не остались мелкие крошки косточек .Но пенку я всегда снимаю во время варки, иначе она прилипает к мясу и краям кастрюли.Конечно каждая хозяйка готовит по своей методике.Спасибо Вам за отзыв!Здоровья Вам и успехов!С уважением Бархат.
Первый бульон, кипит не долго , нужно обязательно вылить . Готовте второй бульон и на нём варите всё ,что хотите.
1ый бульон , со всеми ненужностями, нужно сливать.
Посмотрите 1ый бульон , он имеет даже какой то лёгкий зеленоватый цвет --- вылейте и не жалейте. Пожалейте своё здоровье.
А за рецепт супчика с голушечками -- Спасибо ..
Всем добра.
Суп может и вкусный, не спорю , а бабушке, старенькой , не замечание надо делать, а посадить поудобней. В её возрасте , дай Бог нам всем дожить , Вы поймёте как трудно сгибается шея и руки не такие послушные, чтоб на такую высоту поднимать ложку. Большая просьба ко всем :" Уважайте стариков, и обойдитесь без замечаний , тем более прилюдно"
Да она любит бабушку. Просто, раз снимает видео, как за ребёнком за ней смотрит. А то потом многие бы написали, что бабушка весь халат уделала. Видно, что добрая, внимательная и гостеприимная хозяйка.
Правильно.
Где тут замечание-то? Одна забота.
А что она сказала такого? Тем более,бабушка ходячая и сама себя обслуживает.
Можно было это сделать в другой форме,а не такими замечаниями.
А это наводит на мысль,что без камеры летит в Бабушкин огород.
Спасибо вам большое за галушки! А ведь, как мы их любили! Сегодня же сделаю! Особое спасибо за мамочку, вспоминаю свою, как мне ее не хватает! Ела так же, как ваша, осторожненько, чтобы не пролить! Вечная память нашим мамочкам, которых уже нет с нами. А живым, здоровья и низкий поклон!
?
,
Завтра сделаю на первое-внучат покормлю.Раньше часто делала своим детям-досмотрю как вы делаете!
@@user-ye7nt8ym2o Положите в тесто чуть соды и они будут мягкие а не резиновые (я так делаю)...
Краткость -сестра таланта !!!!!
Вы правы, немного раздражает излишняя болтовня, извините
@@andrbander7850 Вы правы.А уж как нахваливает свою стряпню!.самое что ни есть простое блюдо на скорую руку
Полчаса рассказывала как снииать пену скучно, нужно
Не то слово!!!
Нехватило бы терпения стоять пол часа и снимать пену, Я варю в мультиварке, ,а потом вытаскиваю мясо и процеживаю бульон, , А пол часа ,покажутся вечностью, , А вообще суп куриный с галушками ,с клецками я обожаю, Очень вкусные галушки,
Молодчинка, очень опетитно исытно. Я тоже захотела! Борщ доедим обязательно сварю
галушки варили кругом где только русские не жили, затерку, и сами делали лапшу, галушки мы называли рванцы,илли чтоб красивей было раскатаем в лепёшку и режим .у меня не хватает терпение что расссказывают выключаю и не досмотрю.
Правильно она рассказывает, так, как не которые не знают что пену надо снимать долго, а потом спрашивают, а что у меня такое плавает в супе, муж и дети есть не хотят.
Зачем вы по много раз повторяете одно и то же?
Да , в своей интонации, она прям навязывает , буд то детям поясняет. Сама бульон не правильно готовит.
Я о том же, 100 раз говорит одно и то же, чтобы время растянуть, и галушки огромадные..
За бабулечку отдельное СПАСИБО 🙏
Дай Бог Вам здоровья за двойную радость от этого видео🌟
За уважение к бабушке спасибо! Это так редко в наше время! Дай Бог Вам здоровья!
Бабуле долгие годы и радости от её присутствия !!!
Сварив бульон, вытаскиваем мясо кости , переливаем бульон в чистую кастрюлю. Режим мясо порционно. Кости прочь. И готовим суп!!!🤷♂️
Просто сливаем первую воду через 10 минут и наливаем чистую и все дела.
В галушки можно добавить сливочное масло, а можно и лук обжаренным на сливочном масле, И тоже очень вкусно,
Полчаса задолбала
Спасибо! Меня расстрогала БАБУЛЕЧКА! ДАЙ БОГ ЕЙ ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГИХ ЛЕТ! ❤ И конечно большого внимания родных и боизких!
Бабушке приятного аппетита и здоровья ! Хозяйке спасибо за рецепт и правильное доброе отношение к родным . Молодец , хороший пример для все нас
Слишком много лишних слов, а ничего нового и шедеврального не сказано. Одно и тоже десять раз. 👎👎👎
У нас в Узбекистане всегда все бульоны на маленьком огне готовят, я даже и подумать не могла,что кто-то незнает как варить бульон. Приятного аппетита Викуля!!!!!
Светлана! Но хоть и медленно, но всё ж кипеть должно, а здесь вообще не кипит, а млеет мясо, откуда навар будет, мыло только варить!
Варю только с говяжьем мясом.
ну я не знала.вообше не готовлю.было интересно увидеть русскую хозяюшку.🌟
Светлана,да все,кто готовит,знают!И не только в Узбекистане!Надо же 13 минут видео о чем то говорить!Можно было снимать видео с уже сваренным бульоном!Но надо расписать,какая она хорошая хозяйка!И раз 20 повторить,какой прозрачный бульон!Я лично пол часа не трачу,чтобы снимать пену ,я просто после того,как бульон сварился,процеживают его!И всё!Бульон чистый и прозрачный!И не надо над ним стоять!
Я не знала например))
Вообще-то, моя бабушка называла это клецками, а галушки делала из плотного теста, такого, как пельменное примерно.
Это лошадиные клёцки. Жуть!
Все верно.
Наталья галушки это по -украински , а клецки по -русски.
Так и было: тесто, как для домашней лапши, очень плотное и гладкое.
@@user-zc9tz5cp5p нет, клецки и галушки - разное.
Долгих лет жизни вашей, бабушке. Как, это приятно, что предоставили ей, право первой продегустировать 😊💖
Я так на гостях дегустрирую😁
А мне бабушка понравилась!! Дай ей Бог здоровья!
Лайки бабуле
Бабулечка-красотулечка.Нахлынули воспоминания((.Здоровья ей и долгих лет..
Здоровья тебе за то, что бабушку любишь и заботишься!
Я думаю, что тесто надо отделять чайной ложкой, а не столовой, слишком крупные клецки и неудобно такие кушать.
Ну реально лошадиные клёцки.
А ещё лучше (и для бабушки) протереть тесто через мелкие дырочки,можно через шумовку.
Вот точно скажу - вы не пробовали делать. И не ели. Потому что мягкие галушки делаются большими, а из плотного теста маленькими. Если бы вы хоть раз приготовили бы, то знали бы, почему так
@@olgolga6617 не говорите о чем не имеете представления. Сначала попробуйте сделать.
Не надо упрекать старого человека..просто подайте ей полотенце.....
Мой муж тоже любит галушечки украинские😊,но я их делаю на кефире или простокваше или на молоке -всегда очень мягкие,пышные и белоснежные,а в само тесто еще добавляю измельченный укропчик👍😊.Может кому то пригодится😉.Автору видео респект за труд!
Р-н 6г
Патрон юз
На простокваше класс!
Настоящие кубанские галушки только на воде.Раньше бабушка в тесто добавляла старое толченое сало с луком.поямо в тесто и рвала руками.Это было шедеврально.Сейчас бабушки давно нет и эти рецепты мы забыли-некогда.а жаль...
@@user-re8ev5vy3m настоящие украинские галушки - только на желтках)). и не на воде, и не на заквасках, и не на молоке
Думала она будет все видео пенки снимать....
Довго и нудно
@@user-ul3ld3jx6m вот прямо с языка сняли. Точно такое и хотела сказать!
Боже,а сколько хвастовства!!!🙄🙄🙄
А болтовни пустопорожней многовато! Старайтесь говорить по сути, а не лить столько воды, надоедает.
Ужас...
Спасибо за рецепт ,а особое Спасибо за уважительное отношение к Бабушке!За то ,что Вы не забываете традиции своего народа ,чего не замечаем сегодня среди нашего поколения .Редко .Всей Вашей семье здоровья и благополучия!
а я проварив минут 5 выливаю эту грязь, заливаю снова и варю бульон.
Аналогично)) даю покипеть пять минут, сливаю, хорошо промываю кастрюлю и мясо, и только тогда варю бульон)
И я так делаю
Вынимаю мясо и разделываю на куски, чтоб в каждой порции было мясо
Я тоже выливают бульон
@@user-vx7ul6un9t достаю мясо из бульона в тарелку и порционно кладу уже в тарелку ,мясо когда долго в супе становится не вкусным.
Бабулька лайк,здоровьичка ей и вашей семье. Просто,уютно,по домашнему👌👍
Спасибо! А бабушке здоровьичка❤💐🌹🌷
Бабушке не делай замечание, полотенце полож на колене, сама такая будешь, а так вкусно приготовила, береги бабушку, ТК мы очень ранимые.
Спасибо научилась у вас делать галушки всю жизнь прожила не знала что так вкусно мне хочется научиться когда руками раcтирают ,яйцо натарел на ДР муку руки в воду потом очередно то в яйцо то в муку и руками растираешь ини получаются жгутиками и в бульон ну очень вкусно в детстве мама делала а мы не любили мне уже ,66лет по на старости попробовала успехов вам
@@user-xc2zc2pv1v этот супчик называется " зАтирка",,ударение на А.,Легкий,прстой и вкусный
Хорошая женщина и гостей любит и бабушка обихожена. Здоровья вам и всех благ.
Спасибо
Вика, много болтовни, порэжем,картофан, почикаем,про бульон очень много говоришь,ты сама слушаешь,что ты говоришь, нудно,противно,скромней будь!!!!!
Всё отлично! Бабушке долголетия и крепкого здоровья! Она у вас прелесть.
Дай Бог здоровья бабушке, берегите её пожалуйста.
Так приятно смотреть на бабушку дай Аллах ей здоровья и берегите её .Огромное спасибо.за такое отношение к ней.
Бабушку целую и обнимаю! Она как моя мамочка была, берегите её!! Дай бог ей здоровья 🙏🙏💋🌹🌹
Да, и как моя мама.дай бог бабули здоровья и долгих лет
Хороший рецепт.но приходится перематывать.слишком много лишнего текста.
Согласна
...и я.
@@user-tr9zz8dy3x она наварила какой-то бурды и не стыдно показывать?
@@user-tr9zz8dy3x ну типа я ,,хозяйка, ,,фу
@@user-tr9zz8dy3x а срач какой!
Какое счастье иметь бабушку
Это ЛОТЕРЕЯ
А как же кость не до конца сварена и купается в супе
И мамочку!!!!!
Заботливая внучка , в следующий раз подайте Бабушке тарелку побольше диаметром ,так старому человеку будет комфортнее ,да и салфетку не мешает подать, хотя бы бумажную , сейчас их можно купить везде !Доброго Вам здоровья ,Бабушка !Внучке надлежит быть повежливей ,никто не знает , какие Вы будете в её возрасте .
Совершенно правильно говорите. Я -о том же. Вроде суп варила, а в итоге жалко стало бабушку. Без души к ней. А раз души нет к близкому человеку, то и суп такой. Словом, готовка без души.
По голосу можно определить какой человек.
Спасибо! Молодец! Мы уже забыли,что такое галушки,все лапша да лапша! Сегодня сварила суп по вашему рецепту, вкусно! Только тесто брала чайной ложечкой, и дегустацию проводила моя мать, ей уже 90! Я в восторге :-)))))
Раньше варили суп с галушками,куриный..Вкусно было!И отдельно тоже,с жареным луком,можно сметаны добавить.✋✋🎈🎈
Можно взять мелкое ситечко и снять быстро пенку
Бабулечке огромный привет ,здоровья
Бабулечке, Дай Бог, здоровья!!! Самому главному дегустатору!!! 👍🙏❤️ А Вам, успехов, и побольше подписчиков!!! 👍👏🔥
Вот это я понимаю))) Никакой гламурнятины, все жизненно! У этой хозяйки все будут вкусно , сытно накормлены и обихожены). Уважаю.
Покормили бабушку, молодец.Не обращайте внимание на комментарии.Везде борщи разные, галушки,супы и прочее как и понятие щей. У каждого народа свой рецепт.
Лайк вам за заботу о бабушке. Сейчас это как не печально стало редкостью
Редкость это у уродов, какие есть в каждой национальности , а у нормальных людей это не редкость !!!!!! И нормальных большинство слава богу, не слушайте пропаганду про русских , и меньше тв смотрите
@@depechemode7557 полностью с вами согласна!!
Бабушки воспитывают неблагодарных детей,а дети-неблагодарных внуков. Когда ребенок-пуп семьи,приходят беды. Все должно быть по старшинству. Главные деды и бабушки,первые садятся за стол,первые выбирают еду. Первые полные тарелки-им. Потом родители. А потом дети. После них собака и кошка,если они есть. У меня восточная свекровь. Она как царь на одной половине стола,свёкор на другой. Свёкор говорит-все в рот смотрят. Дети молчат. Никто не орет,не визжит,не пищит. А у нас ребенок-прикарандыш может бежать и бить деда старого? И он что,не имеет право гаденышу наподдать? Имеет.
Спасибо за рецепт,и отдельное спасибо и благодарность за уважение к бабушке, это очень редкое явление в наше время, дай БОГ здоровья вашей семье!👍🤗
Много лишних слов
Это-не галушки, зрители и подписчики. Это-КЛЕЦКИ.
Просто так, в этой семье, принято это блюдо называть именно так.
Не придирайтесь, пожалуйста, а?!
Хозяйка-старается, честь и хвала ей! 👍
Клецки в россии, а в украине галушки.
Мене бабуся СОСІДКА вчила тільки не в бульйон а в кипяче молоко яйця тільки жовтки.вони виростають в два рази.дуже смачно.а мама готували рвані галушки.
Кльоцки це білоруська страва но з бульби.
Все правильно. Для галушек замешивается крутое тесто, формируются галушки и опускаются в бульон. А это клецки.
😍😘😚😚😗🤗🤗🤗👏👏👏👏👍👍👍
Виктория,спасибо!Такая вкуснотища,Вы молодчина!Суп бомбический,смалец,смачно.Сейчас все используют растительное. Бояться сала и свинины.Поэтому худые и злые. Браво,здоровья Вам и вашей семье!
Если бы,сейчас все заменяют дешевым пальмовым маслом которое забивает сосуды и самое ужасное купила детское питание молоко и там пальмовое масло,мороженое,конфеты,печенье везде это масло и писать стали растительное,а какое растительное?
Я готовлю так же галушки вкусно ну дюже крупно как вареники. Вы делаете. когда мельче они. Кушать удобней интересней
Начинали нарезать, под пельмени, но перехотели и сварили отдельно, мясо и тесто!
Папаня в моем детстве такой суп варил.Обожаю этот суп,только он зажарку не делал.Это намного вкуснее чем с покупными макаронами.Мне в таком супе не важна картошка,мясо,именно эти галушки,они супер.Дай бог вам всего самого хорошего,не обращайте внимания на комментаторш,которым и бульон не тот,и галушки не правильные.Хай варят правильно,а по кушаем неправильный,но обалденный суп.😉😘
😊
Самое главное в жизни, чтобы старички были сыты. А они, как известно , самые лучшие и правдивые дегустаторы. Рецепт класс, а кормление бвбульки_ суперкласс.
Вас просто обстирывали, бабушки ранимее чем дети,они прожили жизнь и в основном не сладкую.Не делайте им замечаний,они и сами знают как надо,но уже не получается.И спинку не легко держать поэтому согбенные спинки .До любите их по полной,вам будет легче жить,когда их не станет.А если нет оттого жизнь полна сожалений,не до любила, недодала , не до,,не до......... Цените каждое мгновение
ПРИВЕТ ИЗ КАЗАХСТАНА ! ! ! ✋ БАБУЛИЧКА ВАША ФИШКА ... 😇У МНОГИХ ДАВНО НЕТ БАБУШЕК, СКУЧАЕМ ПО НИМ . ВСПОМИНАЕМ СВОЁ ЛУЧШЕЕ ВРЕМЯ -- ДЕТСТВО , ЮНОСТЬ . ТЕПЛА, ДОБРОТЫ, УЮТА, ЗДОРОВЬЯ ВСЕЙ ВАШЕЙ СЕМЬЕ ! ! !
У меня есть, даже пробабушка ей 92, а бабушке 69, а маме 48 , а мне 27
@@user-jb1ip1pw5j вы счастливая !
Мы тоже такие готовим, в Украине. Спасибо что напомнили, приготовлю сыну, его любимые галушки. Свекровь меня научила, мне уже семьдесят лет, царствие ей небесное.
Вашей бабулечке здоровья, до слез меня тронуло. Так ее жалко.
бабушка и мы все последующие кладём по пол чайной ложки и теста делаем мало.Кто как готовит, мы из донских.И если варить без мяса-в конце можно заправить вливая 2 взбитых сырых яйца всё время мешая сам суп. Это на любителя.Привет землякам!
Приятное видео, суп, конечно вкусный, а бабушка в конце ролика - просто прелесть! Видно, что в этой семье почитают старших, берегут традиции рода; пусть в вашей семье процветает счастье, любовь и взаимопонимание!
Бабульке приятного аппетита! И крепкого здоровья тебе бабуль !
Ну резинщица! Видемо дел нет никаких.Больше часа только суп варит.
Бабушка галушку не сможет взять такие большие, а мясо с кастрюли выглядывает, так и не свалилось.
@@user-pl4ec9nc8z этл тебе не лапша быстрого приготовления с hekами.
Суп с галушками и Кубанским говорком! Супеер@ Прямо запахло вкуснятинкой! Все. Пошла варить. Сердечно благодарю за рецептик
Пока бульон сварится ,все уснут🤭
А вы супы вообще аарите? Такое ощущение что нет. Любой бульон варится далеко не 5 минут. Если только вы варите супы в пакетах.
Ну на всю пусть булькотит, помои поедите.
Так хвалит,как будто суп из крокодила
Спасибо за рецепт.Уверена,что суп вкусный, так как хозяйка готовила с душой и из хороших ингредиентов.Думаю для семьи неважен размер галушек,зато все постоянно сытые и добрые.Она ведь готовила не для посетителей ресторана.🤗🤗🤗👍🌷🌷🌷
Свою бабулю вспомнила, прям слезы потекли, спасибо вам и загалушечки и за то что память освежили
Мама моя. ..
Такая же старенькая. ..
А бабушка ест и ручки дрожат. .
Старается быстрее. .
Покушать. .
Я просто плакала. .
Моя бабушка такие же галушки варила но называла их клёцками. Сейчас я варю своей семье .
Я делаю галушки чайной или десертной ложкой...у вас они ну оооочень крупные!))) А в целом очень вкусно!
Я жила в Казахстане и мы никогда не варились свинину,только баранину,говядину или телятина,но первый и второй бульон всегда сорвали,промывали мясо и опять заливали холодной водой и кипятили,конечно же варились и клёцки и галушки,но мы не украинцы.А бабушке большой респект.
Мне понравилась ! Особенно бабушка !
У нас в семье суп с галушками готовят на курином бульоне и без зажарки. При варке бульона добавляю мелко нарезанный лук(чтобы разварился и был не заметным в супе) и порезанную кубиком морковь. По готовности курицы убираю косточки, а мясо возвращаю в бульон. Картошки кладу немного и режу её тонкими дольками. Галушки(или клецки-кому как вкуснее😊) делаю так:муку солю, разбиваю одно яйцо(не больше, только для связки) , в половнике над кипящим бульоном растапливаю столовую ложку топленого масла(или собираю куриный жир с поверхности бульона), завариваю тесто небольшим количеством горячего бульона. Тесто замешиваю средней густоты и ложкой опускаю в кипящий бульончик самым последним ингредиентом. Как галушки всплывут- готово!
Мы, правда, не с Кубани, а самарские, но рецепт достался от моей мамочки, а ей- от своей. Среднее Поволжье- это русские, татары, мордва, украинцы и т. д. Вот и решайте, чья это кухня.
Спасибо,Лидия за такое подробное описание!Я тоже так варю супчик с клецками😘
Я тоже благодарю Вас Лидия за подробное описание, я тоже точно так делаю. А клёцки делаю по-другому, сама придумала и получаются они нежнейшие. Может кто-то захочет приготовить по моему рецепту и мой рецепт понравится, я буду рада. На одно взбитое яйцо добавляю столовую ложку майонеза Провансаль (он более остренький на вкус чем другие), солю немного и взбиваю вилкой дальше. Иногда добавляю на вкус чёрный молотый перец или мелко нарезанную зелень, иногда и без них. В последнюю очередь понемногу добавляю ложками муку, взбивая и проверяя на густоту. Я делаю тесто на клейки(галушки) как тесто на оладьи, стараюсь не забивать мукой чтобы они воздушные получились. Так же окунаю ложку в кипяток, другой ложечкой помогаю спихнуть их с основной ложки в кастрюлю с куриным бульоном, потому что. тесто жидковатое, не такое как на видео, немного пожиже. Потом они варятся минуты три и начинают вздуваться, увеличиваться в размерах. Муки побольше положите, тоже вкусно, но воздушности меньше в них. Очень удобный и скорый супчик. Готовлю когда некогда или не охота готовить, иногда даже без картофеля делаю. И этот супчик у меня первый когда болею, такой нежный, ароматный с куриным мяском-быстро на ноги ставит! Попробуйте, может Вам понравится. На 3-х литр. кастрюлю делаю из 2-3яиц и соответственно из 2-3ст.л майонеза
@@Благовещенская век живи--век учись. Очень интересный рецептик у Вас, обязательно попробую
@@user-ji2bb7qy8h Спасибо за отзыв, мне очень приятно
@@Благовещенская возьму рецепт клецек в свою копилку.
Спасибо.
У бабушки руки дрожат. Вот она ,старость,беспомощность. Как же надо жалеть стариков,они не сделают вам замечания,всё стерпят. Эх,молодёжь! И вы такими станете..
Отличный суп! Спасибо за рецепт
Вы не замечаете, что одно и тоже предложение говорите по раз по десять? Очень нудно..
За хорошие отношения к бабушке ,лайк
Нудно,не слушай,иди Бузову смотри!!!)
@@elf8712 а если я не знаю кто это? Как быть?
@@vladisaev2052 мистер Гугл вам в помощь 😂
Это что бы все поняли.
Не проще ли : - Вылить эту мутную воду, вымыть кастрюлю , сполоснуть чистой водой мясо, налить чистой воды и варить на медленном огне. Бульон будет как слеза!!!
Вот именно, я всегда так делаю бульон
я так как вы и делаю,по пол-часа не стою над кипящей кастрюлей,по принципу: - мне не нужна твоя работа,мне нужно чтоб ты мучилась...
Раиса Бурцева. Я тоже, как вы пишете никогда не варю мясо любое, как нам автор фильма советует по полчаса убивать жизнь возле простого бульона. Провариваю 5-7 минут любое мясо, хорошо промываю его и кладу в другую чистую кастрюлю и варю чистый прозрачный бульон без лекарств и пищевых добавок из мяса и всякие бактерии. В пока отваривается кровь и вся гадость из мяса, готовлю овощи.
Я тоже всегда первый бульон сливаю , проварив минут 5 , потом мою всё, заливаю кипятком и продолжаю варить . Так делаю всегда ,какое бы мясо не варила!
вообще правильно первую воду сливать)
Бабушке понравилось и мне тоже. Спасибо за рецепт.
Бабушка с таким аппетитом ела , как - будто дано ее не кормили. Здоровья ей крепкого на долгие годы, обожаю таких бабуленчиков !
А может быть,что и не кормили.
Супчик, даже не сомневаюсь, очень вкусный! Но прежде, чем в него класть картошку, галушки (хотя это клецки), заправку и зелень, кость надо вынуть и бульен процедить через сито, т.к. могут попасться мелкие косточки. Мясо с кости - в бульен и все остальное туда же, в определенной последовательности. Варить до готовности, а зелень обязательно покипятить в супе минут 10-15, т.к. суп может, не остыв еще, забродить ! Если хочется свежей зелени, добавте непосредственно в тарелку. За заботу о бабушке - отдельное спасибо!!!
У меня бабуля это называла суп с клёцками. А галушки делала из более крутого теста, отщипывая от него кусочки пальцами. Как же было вкусно! Бабули уже давно нет... спасибо что напомнили...
Yelena Slywka
Конечно это клецки! Не галушки, точно.
А бабушку вспоминаю тоже. Чем старше становлюсь, тем больше вспоминаю....
Точно. Это клецки.
Огромное спасибо за рецепт!!! Очень вкусно!!! Приятно вас слушать и смотреть. Давно хотела найти такой рецепт!!! Детям очень понравилось!!!
Галушки сделаны по моему: большие, мягкие. И тесто я такое же делаю. Муж не любит большие и я постепенно стала делать чайной ложкой. А сама люблю откусывать, чтобы ещё в ложке оставалось кусок галушки. ММММ, как запахло галушками. Бабулечке здоровья, сил и любви близких. Я неделю назад варила суп с галушками (на постом бульоне). Так захотелось, говорю мужу, сварю галушки. Он тоже никогда не против. Мама всегда варила постные и я так же варю. Мы родом с Кубани. Горячий Ключ.
Галушки - это на Кубани и на Украине, а в других районах - это клецки. А на выходе одно и то же.
Привет землякам!!!!! Не могла и подумать,что в коментах увижу земляков! Как приятно@!!!
НА росии и В Украине!
С любого мяса сливаю первый бульон. Мою мясо-кости, заливаю чистой водой и бульон идеальный. И действительно прозрачный.
Я тоже так.
Я тоже так делала но не правильно ето весь вкус уходит
Чтобы бульон был прозрачный-его нужно варить с открытой крышкой,и это первое правило.
@@elenay6731 если не закрывать крышку, тогда нужен большой огонь? Может,просто приоткрыть крышку?
@@user-vr5sn6is4w Огонь большой не нужен.Дводите до кипения,снимаете шум,уменьшаете огонь и варите без крышки.
Повара профессиональные так бульон прозрачный готовят.
Бабулечки вашей крепкого здоровья,долголетия.
Бульон как на холодец,а можно за пол часа сварить и отдыхать.
Вау ! Сколько Вы делаете повторов ! Одно и тоже .
Краткость сестра таланта
Спасибо большое дорогая,
Здоровья вам , семье, бабули
Ну зачем так долго показывать как варится мясо🤦♀️
Не надо так! Она показала, как варить бульон и сколько, чтобы был светлый!
Бабушке огромного здоровья, молодец!
читаю комментарии и поражаюсь.Хозчйка всего-навсего предлагает свой рецепт приготовления.Кто хочет - применяет. А критиковать с стиле злословия - это удел невежд. Кому-то нравятся супы быстрого приготовления ( бэпэшки) -- на здоровье.
Уже столько рецептов набрал у Вас Вика, чтобы самому приготовить. Спасибо за рецепты, будем пробовать.
Очень аппетитно , вкусно смотрится,завтра обязательно приготовлю,спасибо за рецепт.
Такой суп я ела в детстве.
дай бог бабушке здоровья!!!! берегите своих родных ...как хорошо когда они рядом!!!
Без воды!!! Такие вещи надо делать только на яйцах, а если в тесто добавить тертый сыр и чесночок, то это песня!!!!
Чем отличаются между собой галушки и клецки.
На первый взгляд может показаться, что это одно и то же. Но все немного сложнее.
На первый взгляд может показаться, что это одно и то же. Но все немного сложнее.
Галушки
Галушки - традиционное украинское блюдо. Популярно оно, кстати, не только у нас, но и в Чехии, Польше, Словакии, Венгрии, а также на территории Чечни и Ингушетии. По виду это обычные кусочки теста, которое чаще всего готовится из пшеничной или гречневой муки. Также не меньшей популярностью пользуются галушки из манной крупы. Галушки могут быть как “пустыми”, так и с добавлением различных ингредиентов: картофеля, творога, лука или яблок.
Клецки
А вот клецки больше популярны в России. Готовят их традиционно из муки и яиц. Изначально, как и галушки, клецки готовились из теста плотной консистенции. Тесто нарезалось на кусочки, и из него формировались небольшие аккуратные шарики (именно поэтому такие клецки раньше назывались “катаными”). Нередко внутрь этих шариков накладывали начинку в виде сала, мяса или грибов. Чуть позже в Беларуси клецки начали готовить из картофеля и мелкой крупы, а тесто стало более жидким.
Спасибо за подсказку. Про сыр и чесночек слышу впервые. Обязательно попробую
@@well_defined217 Так и не хрена не поняла чем отличаются🤔😬.
Спасибо за совет про сыр и чеснок,попробую.🤗🌷🌷🌷
А я кефир вместо воды добавляла. И чуть чуть соду. Пышные галушки
А можно с бабушкой небольшое интервью ? Как ей живётся .
Приветик Вика! Все у тебя прекрасно .Уважаю тех женщин которые могут быстро и сытно накормить семью. Это не важно какой ложечкой брались галушки , важно что все накормлены с уважением Екатерина.
Я тоже бабушка. Но если бы меня дети стали учить,как вести себя за столом,то я бы обиделась и встала из-за стола.
Представить,только,если она на камеру не стесняется "влиять" на бабушку своим громогласным авторитетом,то,что там без камеры "бывает"
Тоже об этом подумала. А не сказать: " Бабулечка, я тебе мисочку поближе пододвину, чтоб было удобнее."
@@user-vl3ml9rs7r Да ещё салфеточку постелю.( это не шутка).
А не лучше было бы посадить бабулечку за обеденный стол, где можно и поближе сесть, а не на тот, у которого ноги некуда просунуть да ещё поближе сесть. Боком что ли?
И пошли бы? Нормальноооо
Большое спасибо за бабушку! Только ради неё досмотрела видео до конца. У меня в этом году умерла мама. Ей было 84 года. Так её не хватает.... Аж всплакнул а в конце.... Дай Бог вашей маме ещё долго быть с вами! А галушки ей лучше порежьте помельче. У людей этого возраста даже с протезами проблема кушать. Счастья вашей большой семье!
Кстати, у вас все прекрасно, но клецки должны быть помягче, пожиже тесто, потому что у пожилых от твёрдого теста запоры
Не плачьте пожалуйста Бог нас любит он скоро воскресит вашу маму,это написано вбиблии ,слово Бога Иисус во оскрешал числом масштабе людей когда жил на земле Лазарь,сына вдовы,маленькую девочку,и кормил людей,проповедывал,инам велел нести благую весть по всей земле,скоро страданий на земле не будет,иэтл Бог исполнит откровение21 глава 3 4 стих.
И моя мамочка в этом году умерла, её возраст - почти 91 год.... Так тяжело, так на душе пусто. Родная, любимая.....
Умница, Марина!!!
Какое счастье.И мамочка за столом.
Это бабушка мужа)
Очень вкусно!!! Спасибо что напомнили.👍👍👏👏👏
Как вы всё уютненько рассказываете, что захотелось к вам в гости!
в начале вообще не нравилось , много розговор , и не большая антисанитария. Но в конце увидев бабушку - меня заставило улыбнуться.
Какая Вы умница
Я ещё люблю Любовь Сазанову
У вы научили меня делать галушки
Только яйца я не смогу купить гусинные
Ваша фишка-бомба+дегустатор бабушка
Акт милосердия
Тепло
Даа,моя бабушка так и варила! И мама! И я так варю. В 90е, когда было безденежье, только галушки и выручали, частое блюдо было...очень вкусно 👍👍 Привет из Ставрополя 🙂👋👋👋
А кость сверху так сырой и осталась.
😂
Чего вы ,,причикиваетесь,,к бабульке?!!!!Бабулечка!Ты очень похожа на мою бабушку Дусю!Не обращай внимание на критику!Я тебя ЛЮБЛЮ!!!!Желаю счастья,здоровья и долгих лет жизни!!!Люди,берегите своих бабушек и дедушек!!!Всем большой привет из Будапешта!!!
Собаки догрызут....
🤣🤣🤣
Вообще, наверное, надо было кость вынуть, мясо отделить и положить в суп.
Я тоже готовлю такой супчик, мои доченьки когда были маленькие всегда говорили "приготовить суп с тестом" Бабуля золото, добрая, всегда желает здоровья 👍👍👍
Еле досмотрела до конца. Слишком много пустой болтовни. Но рецепт хороший.
Учтем спасибо
Повезло бабулечке ,видно что хорошо за ней ухаживают .спасибо хозяюшке ,здоровья вам и счастья!🌺
Я не устою полчаса,мне легче процедить за 5 минут.А варю всегда на медленном огне.Люблю такой супчик.
Слезы на глазах вспомнила мамочку. Спасибо вам за бабушку что не обижаете
Помнится так назывался суп с клёцками, где пышность теста необходима...и количество яиц оправдано.
Мы семьёй выросли на галушках, так два в одном - и суп, и густо, и сытно... Но готовились проще и быстрее.
В казанке топилось сальце, выжарки потом посыпались солью и использовали отдельно на любителя, кто бросал в суп а кто с хлебом просто...не суть важно. .. Затем туда морковь с луком, помидор и специи пережарить залить потом водой, закипит... немного картошки мелкими кубиками и отщипами бросать тесто (2 яйца, соль, мука.. до плотности чтоб отщипывать руками смоченными в масле). Вот и всё, при готовности они всплывают... Поверьте не менее вкусно, но менее трудоемко и затратно.
Хотя есть и совсем проще галушки -это отваривать их в воде, вылавливать друшлаком и тут уж на любителя - сметана или поджарка мясная с овошами или просто овощная на них выкладывается, на фантазию и возможности. Всем вкусной жизни!
Да, и на счёт пенки сильно не заморачивайтесь ради красоты только..доказано что это всплывает белок при интенсивном кипении, самое то, что в организм необходимо... к тому же как ни старайся снять пенку с ней снимаете в отход и жирок, всё в раковину...Тут уже ради рользы надо думать...