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歡迎大家到以下「姆士流信箱」的網址留言給我 >> pse.is/3bjh6l
回覆我的問題耶!! 而且還親自示範一遍!! 太感動了!! 謝謝親切的詹姆士!! 這示範真的非常清楚!! 讓我來多練習幾次😇
姆士的基本功 真D猛！
其實還可以聽聲音,剛放下去一定很大聲,等到聲音變小基本就差不多了,外皮方面,熟度的話,按看看軟硬度,有開始變硬就是熟度在增加了,硬到一定程度以後就熟了,詹姆士的插筷子方式也很好用,但是還是要多嘗試,還是一個經驗.熟練度問題
請問煎雞排的平底鍋是哪牌的
身為42歲的爸爸最近因為家裡裝潢終於弄了各稍微正常的廚房(開放式)希望能看到您介紹一些好用入門的「廚具」「鍋具」或是「刀具」給剛入門偶而要學煮料理(通常是看了你的影片手癢或是想下酒)或是弄早餐給老婆女兒的廚房新手爸爸感恩您分享的料理影片希望能看到更多的下酒菜或是方便早餐之類的主題
詹姆士今天把火力和不沾鍋 vs 鐵鍋的部份講得好仔細！！謝謝詹姆士！！火候的控制真的是一個盲點跟困擾。
提到國外留學，雖然我沒有那個機會，但未來希望自己也能夠如此，如果不用考量經濟壓力的情況下，（個人看法）去做做看，從頭學習的困境，語言不通的難處，比手畫腳的困難點，當一個人無助手足無措時才知道自己的不足與能夠努力的方向，享受它並戰勝它，然後朝著目標初衷努力向它衝過去看看，試著自己能夠做到何地步。最後祝福著並祈禱著努力的人們都順心平安健康快樂。
看了好几个频道后，发现詹姆士的是最详细也是最有卖相的。
怎麼克制的部分我自己是撐不到7天但我可以一天裡面有一餐的一道菜放鬆的吃可能早餐吃個沙拉搭個里肌蛋餅吃個荷包蛋配豆漿午餐去小吃店吃個低脂的肉搭半碗白飯吃青菜晚餐就可以吃個我喜歡的小咖哩飯但搭個豆腐青菜（這樣才能只吃小咖哩飯）
雖然我是學烘焙，但看到美食我還是會自己手動來煮，像是參考姆士chef的義式紅醬食譜，煮出很好吃的 紅醬
08:05 真希望大家都能這樣想，整天有人推我出去吃飯，都說超好吃，沒有幾次和我口味。
話說到現在 我們家所有人最愛的麵條 依舊是詹麵 很開心當初希望也有賣麵條 後來就有賣了 超級實用又超好吃～ 另外多年前看姆士流學習的炒米粉 也成為家人很讚賞的一道菜～
謝謝你
剛剛我第一次煎雞腿排就成功🎉🎉🎉謝謝姆士
請問日式的可以切開的滑🥚蛋包飯 蛋液有沒有需要放牛奶還是什麼這樣成功機率比較高？ 可以請姆士改天示範看看嗎？ 感謝另外聽說鍋子要買高一點的 才比較好做？是真的嗎？那台灣的鍋子有沒有建議的？
你的影片真的超讚的👍從我小時候看到大哈哈哈😂
老詹真的很暖XD
請問詹姆士 主廚 豬排 怎麼醃才會嫩
上次問路是在全聯問咖哩放哪裏，戳中我笑點 😂🤣😂🤣
雞の專家真的好吃耶北投 士林 天母都有店😋
請問, 是否可以開一集介紹鍋具, 買了幾個鍋, 因為不會選, 買了才覺得不好用, 氣餒.
1:28 秒贊!
說的很好每個人都有喜歡的味道！
Jamies有出年菜的打算嗎？
可以拍一個冬筍料理系列嗎？
詹姆仕您好，看遍網路教茄子不黑的方法，實作都失敗，油炸或水煮，水蒸，剛開始都好好的，關火離鍋就黑了，不知哪個環節有誤，最好笑的是某網路師傅英片剛開始也是美美的，端盤上桌後也是變有點咖啡色，還一直說沒變色，我要看上桌後10分鐘的顏色，哈哈。
對煮沒有感,但你講得今人好relaxing 😌
這雞腿排最實用😂😂😂
姆士哥我想請問能不能教一下肥腸的處理方法然後，中間塞蔥的料理嗎？
大腸可以用可樂洗去髒髒的油酯也可以順便去腥
希望 詹姆士 用 全肉飲食 來減肥一波~~~~
雞皮超好吃 👍👍👍
謝謝，🤔學到了知識。👍
明天要來料理我的雞腿排了
我也好想知道詹姆士以前是怎麽去日本學廚的！去日本是不是要先日文夠好呢？詹姆士說的基本功要有具體上是如何呢？（好想知道！！🤩現在是個迷茫的大學生
詹姆士本身家境不錯喔....
跟您比赛瘦身又复胖的是曾国城吗？另外请问一下，那个读信件的女声很好听，音量适中清楚又柔和，以后的节目里可以让她多多献声哦！
好消息好消息～雞的專家現在在士林有分店唷
請問詹姆士的砧板怎麼好像都生食熟食共用?
姆士~帥爆
可以看到不同的文化
復胖那位是城哥嗎？
我一个大男孩从初中看老詹到现在都10几年了...
你這樣說，我....
大概從國小看型男大主廚到現在研究所用ytb看詹姆士XD
同感
我也是🙋♂️
請問有人知道雞肉的血水要怎麼處理嗎？ 除了在煮的時候把肉煮到熟，有沒有辦法是下鍋前就處理掉血水的辦法?
您好，想請問您用的是什麼牌的鍋子呢？好奇為什麼不沾鍋能空燒
有同樣的疑問XDDDD 不沾鍋空燒不是都會悲劇XD但是看影片這個火還蠻大的 可以這樣燒!
個人建議不要不沾鍋，上面物質製作過程是對環境和人體有極大危害的物質，且一旦太大火或有傷痕那些物質都會跑出來，就算很小心，誰會知道會不會釋放(美國做過調查，不沾鍋的有毒物質幾乎用過鐵氟龍相關產品的，人體內幾乎都能測到甚至因人體很難代謝掉，母乳也含有極毒物質)，資本家的所謂用什麼什麼黑科技保證無毒安心使用還有什麼認證的商業話術要自行斟酌，因為不會立即致死的都安全？
請問 姆士師傅的那個瓦斯台是什麼類型的
詹粉好好吃，什麼都灑！！！！！
信箱留言好久 都没看到回答 我也好傷心
詹姆仕你好，可以請問你的沾板哪裡可以購買到，因為看起來很好用。謝謝！
我在外國網站的買的
推一個阿辰師XD
雞腿排氣炸鍋省事很多
請問有問題可以在這裡留言嗎？如果在臉書上是要找哪個官網？謝謝～
問題要在姆士流youtube影片下方的資訊欄有信箱連結可以寄信過去問，或者問facebook的訊息應該也可以問一些問題
在這這網址留言 pse.is/3bjh6l
@@chef_jamestw 謝謝你
是我看錯嗎...?處理生 02:00 和熟 06:33 的都是用同一面砧板?
我減重20公斤復胖24公斤🤣🤣🤣但是那是我自己放推，不是太辛苦之類的
9:10 我的座佑銘是「要吃不要怕 要怕不要吃」想吃就吃吧 吃個東西還要顧這個那個就算吃下去也不香 只是浪費食物 (抱歉 我真的討厭這種人真的介意身材就吃多少做多少運動來平衡吧我認識一個模特朋友就是貪吃 所以瘋狂做運動來給自己扣打
1:30
復胖的人是曾公國城嗎？
不是啦～
嗨晚上好
雞腿排要柴其實有難度欸
北投雞的專家在哪😅😅🤔🤔
可以看之前分享的影片>> czcams.com/video/M7mDp-Fs4Ow/video.html
🐣雞是地表上最飽受凌虐的經濟動物一輩子被關在小小窄籠子裡....凌遲虐待到最後一刻🐔💔#一定要殺生請支持友善畜牧認證🐣🙏#一個人吃素一年相當於種了82棵樹 🌲🧘願世人覺醒穿素穿素大家平安 🍀🌎
復胖16公斤的該不會是國語文小天使吧XDDDDD
几时做个节目好像爱玩客这样的主题，很喜欢看
可以找"詹姆士出走料理"
@@pei9365 全部看过了
@@chongjohn5707 那就好👍現在還是持續播出中
影片封面的詹姆士好像留了個很瞎趴的頭
![姆士流信箱#8｜鱈魚怎麼煎不黏鍋、白飯怎麼煮、工作遭受打擊排解方式、市售香料選擇、廚房裝潢建議[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/7szV5qq8B_0/mqdefault.jpg)
![姆士流信箱#8｜鱈魚怎麼煎不黏鍋、白飯怎麼煮、工作遭受打擊排解方式、市售香料選擇、廚房裝潢建議[詹姆士/姆士流]](/img/tr.png)
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回覆我的問題耶!! 而且還親自示範一遍!! 太感動了!!
謝謝親切的詹姆士!! 這示範真的非常清楚!!
讓我來多練習幾次😇
姆士的基本功 真D猛！
其實還可以聽聲音,剛放下去一定很大聲,等到聲音變小基本就差不多了,外皮方面,熟度的話,按看看軟硬度,有開始變硬就是熟度在增加了,硬到一定程度以後就熟了,詹姆士的插筷子方式也很好用,但是還是要多嘗試,還是一個經驗.熟練度問題
請問煎雞排的平底鍋是哪牌的
身為42歲的爸爸
最近因為家裡裝潢
終於弄了各稍微正常的廚房(開放式)
希望能看到您介紹一些
好用入門的「廚具」「鍋具」或是「刀具」
給剛入門偶而要學煮料理
(通常是看了你的影片手癢或是想下酒)
或是弄早餐給老婆女兒的廚房新手爸爸
感恩您分享的料理影片
希望能看到更多的下酒菜或是方便早餐之類的主題
詹姆士今天把火力和不沾鍋 vs 鐵鍋的部份講得好仔細！！謝謝詹姆士！！火候的控制真的是一個盲點跟困擾。
提到國外留學，雖然我沒有那個機會，但未來希望自己也能夠如此，如果不用考量經濟壓力的情況下，（個人看法）去做做看，從頭學習的困境，語言不通的難處，比手畫腳的困難點，當一個人無助手足無措時才知道自己的不足與能夠努力的方向，享受它並戰勝它，然後朝著目標初衷努力向它衝過去看看，試著自己能夠做到何地步。最後祝福著並祈禱著努力的人們都順心平安健康快樂。
看了好几个频道后，发现詹姆士的是最详细也是最有卖相的。
怎麼克制的部分
我自己是撐不到7天
但我可以一天裡面有一餐的一道菜
放鬆的吃
可能早餐吃個沙拉搭個里肌蛋餅
吃個荷包蛋配豆漿
午餐去小吃店吃個低脂的肉搭半碗白飯吃青菜
晚餐就可以吃個我喜歡的小咖哩飯
但搭個豆腐青菜（這樣才能只吃小咖哩飯）
雖然我是學烘焙，但看到美食我還是會自己手動來煮，像是參考姆士chef的義式紅醬食譜，煮出很好吃的 紅醬
08:05 真希望大家都能這樣想，整天有人推我出去吃飯，都說超好吃，沒有幾次和我口味。
話說到現在 我們家所有人最愛的麵條 依舊是詹麵 很開心當初希望也有賣麵條 後來就有賣了 超級實用又超好吃～ 另外多年前看姆士流學習的炒米粉 也成為家人很讚賞的一道菜～
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水蒸，剛開始都好好的，關火離鍋就黑了，不知哪個環節有誤，最好笑的是某網路師傅英片剛開始也是美美的，端盤上桌後也是變有點咖啡色，還一直說沒變色，我要看上桌後10分鐘的顏色，哈哈。
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姆士哥
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謝謝，🤔學到了知識。👍
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我也好想知道詹姆士以前是怎麽去日本學廚的！去日本是不是要先日文夠好呢？詹姆士說的基本功要有具體上是如何呢？（好想知道！！🤩現在是個迷茫的大學生
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處理生 02:00 和熟 06:33 的都是用同一面砧板?
我減重20公斤復胖24公斤🤣🤣🤣
但是那是我自己放推，不是太辛苦之類的
9:10 我的座佑銘是「要吃不要怕 要怕不要吃」
想吃就吃吧 吃個東西還要顧這個那個
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1:30
復胖的人是曾公國城嗎？
不是啦～
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