看一遍就會？香煎黃金雞腿排｜Fred吃上癮

先告訴大家今天是我本人沒錯喔
訂閱廚佛： / chefgodfred
更多簡單料理：reurl.cc/g78R8p

[@lc374]

技术总结：1. 不要切（保持所有的肉汁）；2.鸡皮朝下，厚的在锅心，小火干煎；3.等油脂出来用夹子压它（让他定型）；4 丢蒜进去，带皮蒜子；5. 等胶质出来，转大一点火（小火开始大火收尾）；6.膨胀时加盐+黑胡椒；7. 不要着急翻面哦，炸到金黄；8.转大火，让它脆化，表面一点一点的黑（不是一点点哦是一点一点的黑）；9.keep大火翻过来，撒盐+黑胡椒；10.去压厚的地方煎，然后关火但不要立刻切！拿出来等一下，meanwhile做沙拉；11. 然后就可以切鸡排咯；12.摆盘！；13.吃掉。

[@kaihuang942]

認真做菜是Fred的求救信號，一直強調不要太早下鹽(言)，暗示沒有十足把握可以救到人前不要說話，菜名有個黃金代表黃金獵犬，再加上這集沒有看到Stork……合理推斷有人綁架Stork來威脅廚佛(誤)

[@user-de9px3kd7v]

如果是在廚佛搬到新廚房後才認識他的觀眾，我可以很負責任地說，這輯除了幹話葷段子和工作人員的吐槽互嘴外，其他部分都和以前在私廚的內容、規格差不多，這才是老觀眾認識的佛瑞德

[@user-oi2rn3eq9t]

縮的這麼小了 還不把筋切掉？ 切掉不是筋嗎 誰叫你切肉了

[@kirito_1116]

難得看到Fred這麼認真教學🥴

[@kenny12566]

這不是我要看的頻道內容

[@ishigakis]

這一集這麼認真是不是已經在準備第五屆走鐘獎的投稿作品了

[@user-jf3sc5sf5j]

蒜頭沒多久就偷夾起來放旁邊

[@chienchen2152]

認真教學的Fred真的超帥

[@pei9365]

影片長度10分內+認真教學+偶爾才幹話，這種調調我喜歡讚讚讚!早期拍的有點類似這樣XD

[@elephkLin]

感覺最近 Fred 真的拼了，走鐘獎有望了 !

[@user-zo5eg5nk6o]

這應該是有史以來

[@lokicjn]

這次內容感覺超實用，真的是一步步操作並講解原理！

[@ARMADLMON]

身為廚師真心說

[@megaman.]

居然是教學耶, 奇蹟耶

[@xu687qu04ck]

乾 這系列太棒了! 看完都躍躍欲試 想變料理大師了!

[@elinorchin9784]

竟然真的認真教學了，流下感動的淚水。

[@x1024ify]

超級實用，看了好幾次去修正我煎的雞腿排

[@user-pw8pt1rn6l]

這集竟然是認真教學😮

[@crow5475]

試做過一次，真的好吃！肉很嫩不老，即使沒有醃過加一點胡椒就很好吃😊