Y yo solo por aquí podré decir "GRACIAS" hace casi dos años estoy por este país maravilloso y solo alguien que vive fuera de su patria sabe lo difícil que es. Empecé buscando en CZcams algo tan sencillo como hacer empanadas y así es como empecé a seguirte y ahora vivo encantada de lo que haces y de lo sencillo que lo haces para ayudarnos. Resulta muy sencillo criticar cuando vives en un país que tienes toda la comida riquísima disponible por todo lado que no necesitas siquiera cocinarlas (era mi caso) pero ahora que estoy lejos extraño todo y gracias a ti voy aprendiendo hacer las delicias de mi país!! Toda mi familia esta completamente agradecida!! Sigue adelante compartiendo con nosotros más delicias!!!!
Muy fácil de preparar pero por ejemplo yo le licuo un poco de yuca y los vegetales que cerniste porque eso le aporta aún más sabor. Por lo demás todo muy bien, felicidades.
Soy Rusa y me encanta mucho la comida ecuatoriana me enseñaban una vez como Queta la resaca y eso es encebollado o ceviche y estos dos platos me han ayudado 🤦♀️😂 ceviche ya he aprendí , falta encebollado . Gracias por la receta es tan fácil que no esperaba . 👌👌👌🇷🇺🇪🇨🤝
Gracias Sary, contigo cocinar a lo ecuatoriano es tan fácil, he aprendido mucho, sobre todo desde que vivo fuera de mi bello Ecuador, el encebollado me quedo delicioso!!!!!
me gusta también su estilo señora sary , y es como usted dice estando lejos hay q acoplarse a lo que tenemos hay gente que nisiquiera a salido de las cuatro paredes de su pueblo y se pone a criticar éxito en sus nuevas recetas felicidades y que Dios la siga bendiciendo
Así es, mucha gente desconoce lo que hay que hacer o pagar por conseguir los productos adecuados. Uno en el extranjero cocina nuestros platillos con lo que encuentra y al comerlos somos felices diciendo que estamos comiendo algo nuestro. Gracias Sary por sus excelentes recetas, he aprendido un montón con Ud.
Compatriota se ve bueno y m pongo en tú lugar...te has d sentar comer y t han d llegar recuerdos de nuestro país. De nuevo un abrazo y gracias por darnos estás guías.
Sary no te preocupes por lo que opinen otras personas tu haslo como tu sabes, mi consejo Es que pruebes haciendo en una olla pones a cocinar la yuca con mucha albahaca, mucha Yerba buena, cilantro y UNOs tres tomates esta sopa Es un poco acida le pones mucho ajo y el aji peruano, con todo esto
Esta muy bien y felicitaciones por tu preparacion seria bueno experimentar con curry a pesar de que es un condimento muy fuerte en su sabor pero tampoco es que le pusiste una tonelada, vamos a tener en cuenta ese ingrediente para saber que sabor aporta ya que en si el curry se lleva bien con el pescado ahora si una correccion el original es con albacora no con picudo como lo lei en uno de tus comentarios pero bueno facil es criticar cuando no estas en tu propio estadio y te toca jugar de visitante, que Dios te bendiga y permita que sigas en lo tuyo ya que muchas personas se sienten identificados contigo mas aun haciendo verdaderos milagros para hacer que nuestra deliciosa gastronomia se de a conocer, gracias por llevar nuestra bandera y nuestra comida, exito
Cada quien cocina a su manera. La yuca se le pone aplastado para que el encebollado espese. Y si se le pone apio y toda clase de yerbas para que le de sabor Saludos y bendiciones
muy rico le felicito amiga uuuu aca en colombia no conocen ese rico plato eso extraño mucho uno d los mejores platos ecuatorianos felicidades un abrazo
La Cocina De Sary claro q no aca ese plato es nuevo pa ellos y pues x ende yo hago lo mismo y queda super bueno y les gusta aca no m quejo hay buena gastronomia pero lo d tu pais d origen si q se extraña un monton saludos y gracias
Pues muy buena receta yo la probaré licuando los vegetales que hierves pr darle un poco de espesor... pero muy buena base para poder hacer la receta al gusto de uno mismo!
yo soy boliviana peero mi pareja es ibarreño ...casi media vida en España y comidas tipicas no tengo ni idea.. y ver que es tan facil de hacer este plato lo hare. k esta muy bueno
Amiguita Sary cads una tiene una diferente forma de hacer encebollado, yo aprendi de algunos libros de recetas ecuatorianas, y yo hacia parecido a ti, pero ahora lo hago mas rapido y facil,
Sarita, gracias por contestar, y como te dije, no te enojes, cuando comenten, mal, no le des importancia, cada UNO tiene su opinion, mas bien tu sigue Adelante con tu pagina a mi me encanto y agradezco tu tiempo. Dios te bendiga podrias decirme donde vives. To vivo aqui en New Jersey.
Muy de acuerdo con Sarita Duran, yo he vivido en algunos lugares donde no se encuentra o no se encontraban productos para preparar nuestras comidas y he aprendido a improvisar. Se el trabajo que es lo que Sarita hace y también se que es un verdadero talento saber usar diferentes productos para que el resultado final nos de el sabor de la comida que nos gusta tanto. yo veo las recetas y al final les dare mi propio toque ese toque que me recuerda a la casa de mis padres. Gracias Sarita y a cada uno de los comentarios.De cada comentario he aprendido mucho.
He leído muchos d los comentarios en donde no sale bien parada Ud,d mi parte muy agradecida x el esfuerzo q ha hecho en hacer el delicioso encebollado con los recursos q tiene a su alcance,el detalle es q debió haber hecho énfasis en el reemplazo d los ingredientes x encontrarse fuera d Ecuador y así se evitaba ese torbellino d críticas... muy agradecida x su aporte... ya se me hizo agua la bok 😋😋😋😋😋
La Cocina De Sary Un consejo.... no se desgate respondiendo comentarios lascivos... cada uno da de lo q tiene,y si no les gusta o no les parece... pues allá ellos,no cree???? Nuevamente muy agradecida x compartir su receta... Dios me la bendiga enormemente y Ojalá pronto pueda regresar a Ecuador y hacer un encebollado como Dios manda ... jajajajaja... un abrazo manaba😚😚😚😚
Bueno hay tantas maneras de preparar el encebollado de pescado, pero yo no creo que lleva ni apio, tampoco curry. Y a la salsa le falto el tomate. Bueno pero tambien es cierto que para gusto y sabores se inventaron los colores.
Saludos desde la parroquia Ingapirca donde se encuentra el complejo arqueológico más importante del Ecuador , muy buena su receta lo preparamos y me salio muy pero muy riquísimo felicidades
Hola Sary como se llama el ají peruano q Ud utiliza en el vídeo y donde lo puedo conseguir ya q yo también vivo fuera de Ecuador y lo voy hacer con tuna enlatada a ver cómo me queda
Hola Sary saludos. Lindo que mantengas la comida ecuatoriana donde estes. Solo una pequeña sugerencia deberias especificar que usas pescado en lata y no albacora o picudo porque estas fuera del país. Sino con el "encebollado ecuatoriano" se da a entender que es la receta típica y por ello las críticas
Hola Sary primero q nada kiero felicitarla por sus recetas que nos ayudan mucho. Bueno yo queria preguntarle sobre el aji peruano esq tengo una duda el aji peruano es el mismo q el aji en polvo o aji seco y si pica bueno tambn quiero saber sii esq ya le agrego el aji tambn le debo agregar el achiote??? Espero cn ansias su respuesta. Que Dios la bendiga y le ayude a seguir adelante bendiciones para ud y su familia saludos y abrazos desde Ecuador.
+La Cocina De Sary Muchisimas Gracias por su ayuda lo voy a preparar. Y espero seguir viendo nuevas recetas para ponerlas en practica y porsupuesto a mi barriga jajjaja bueno sary mucho exito y bendiciones
Hola Sary. Que lindo que sigas manteniendo donde estes la comida ecuatoriana. Un pequeño concejo deberias especificar que no usas albacora o picudo porque no consigues en tu zona. Porque al poner encebollado ecuatoriano das a entender que esa es la receta tipica.
lolita maldita a claro pongo otro tipo d pezcao otra los secreticos quedan bien guardaos sierto uuuuu tenaz se dice el santo mas no el milagro jijijijiji x lo general hay ese tipo d pregunta d como se hace o q se indique los procedimientos eso queda guardao en el vaul d los recuerdos
Te entiendo perfectamente. Vivo en el sur de Brasil y acá se dificulta encontrar verdes, no hay buen atún en conserva, pero por suerte he encontrado atún fresco. Estaba viendo tu video pues mañana voy a preparar uno aquí en casa para nuestro grupo de ecuatorianos. Un abrazo a la distancia.
Hola amiga pero el encebollado no lleva curry ni atún en lata.......y para los que no encuentran aji peruano o aji para seco ..lo pueden reemplazar por paprika en polvo
Zary, yo te agradezco por tu tiempo y compartir con personas como yo q no sabe cocinar, soy ecuatoriana, vivo en Canadá y extraño nuestra comida, la típica como la q se hace día a día en los hogares, así q yo agradezco enormemente, aquí yo no encuentro esos pescados y alguien me dijo q compre dos cabezas de pescado y un buen pescado como el mahi, majhi y haga el encebollado, así q yo sigo lo q enseña Sari. Otra cosa cuando prepara los bizcochos de cayambe, la mantequilla tiene q ser con O sin sal?
Hola quisiera saber, como sustituyo, el Ají peruano.. Y otra cosa si queda picante el caldo.lo digo porque le echas aji??? gracias Saludos desde España
Todos los ingredientes que sacaste del agua que hiciste a lo que ya lo cerniste???? No me digas que lo votaste??? Eso se licua y se le cierne encima del caldo te quedaría más exquisito y te le da una contextura más espesa para que no salga aguado y que hiciste con la otra mitad de la yuca
Hay que comprender que es un esfuerzo hacer este plato por la dificultad de encontrar los ingredientes adecuados vivo en el oriente ecuatoriano y veces tenemos que improvisar
Carlos, te agradesco muchísimo tu comprensión, aún a pesar de que no vives fuera del país, tú si entiendes lo que es no tener todo los exactos ingredientes, nosotros que vivimos muy lejos de nuestra patria tenemos que arreglarnos como podamos para no dejar perder nuestra gastronomía ecuatoriana, MICHAS GRACIAS CARLOS un saludo especial para ti 🇪🇨🇪🇨👍👍👍🙏🏽🌺
No me referí a los ingredientes creo q específicamente a la forma de preparar y servir cambia mucho el sabor al momento de hacer contraste con los sabores
Se ve rico el encebollado. Y es cuestión de gusto, aparte del apio se le agrega un poco de albahaca, perejil, queda espectacular el sabor. La felicito Sarita.
No me gusto mucho la receta, el encebollado se hace con solo con la Albacora, y no con atún, se cocina la albacora en agua con una cabeza de ajo dos cebollas una rama de apio y el ají peruano, un ramillete mediano de cilantro más un poco de perejil el tomate se lo pone al final, una pizca de comino para que no opaque el sabor de las verduras, el agua de la yuca se desecha es un poco amarga, se cuelan las verduras del agua de la albacora y se tritura para agregarlo después a la preparación, es importante desechar la piel de la albacora, la yuca es aplastada no entera y el pescado no van de principio revueltos en el caldo se los reserva para armar los platos al momento de servir, ojo no lleva curry, la cebolla debe estar desaguada no curtida, al igual que el cilantro, porque al final se pone en la mesa mostaza, limones, pimienta molida, aceite y cada persona sazona a su gusto. Se acompaña con chifles de plátano verde y canguil. Recomendación el pescado enlatado no le va bien a esta receta, para lo que si es bueno es para el cebiche camionero ecuatoriano que es un plato totalmente diferente a este.
Mi simple y humilde opinión nada más como ecuatoriana. De a ahí que se le puede poner atún ya depende del gusto de cada familia de todas maneras gracias por compartir la receta, aunque no a todos nos va gustar como es mi caso un saludo.
OMAR UZUMAKI si y no....el atun comun es rosado, la albacora es una clase de atun pero de carnesita blanca. Asi que no es lo mismo incluso el sabor es diferente
Querida Sarita siempre la sigo, pero en esta ocasión no lo preparo como la receta original ecuatoriana. Humilde sugerencia busque en otro canal de you tube para que tenga una idea clara .Yo consigo acá en USA un pescado tuna de la tienda Aldi. delicioso! y viene de Ecuador cada paquete cuesta $5 y vienen 3 pedazos medianos .Saludos.
@@lacocinadesary9233 Vivo en Las Vegas Sarita .Donde vive Ud? es difícil también. en las Vegas conseguir ese pescado. Suerte la próxima querida Sarita .Busque en Amazon de pronto lo vendan.Bendiciones !
primero es aji para seco lastimosamente cuando miles de peruanos emigraron a nuestro pais trajeron tambien ese aji o condimento para hacer el seco y ello lo llamaron aji peruano porq es mas barato pero en ecuador tambien hay aji ecuatoriano por dios hasta cuando
Cuál es la risa? O crees q sólo es con pan y chifle? Mojar el pan es desagradable pero CADA UNO CON SUS GUSTOS. Simple no lo comas y tómalo a pecho el plato😁😀
Y yo solo por aquí podré decir "GRACIAS" hace casi dos años estoy por este país maravilloso y solo alguien que vive fuera de su patria sabe lo difícil que es. Empecé buscando en CZcams algo tan sencillo como hacer empanadas y así es como empecé a seguirte y ahora vivo encantada de lo que haces y de lo sencillo que lo haces para ayudarnos. Resulta muy sencillo criticar cuando vives en un país que tienes toda la comida riquísima disponible por todo lado que no necesitas siquiera cocinarlas (era mi caso) pero ahora que estoy lejos extraño todo y gracias a ti voy aprendiendo hacer las delicias de mi país!! Toda mi familia esta completamente agradecida!! Sigue adelante compartiendo con nosotros más delicias!!!!
Muy fácil de preparar pero por ejemplo yo le licuo un poco de yuca y los vegetales que cerniste porque eso le aporta aún más sabor. Por lo demás todo muy bien, felicidades.
Soy Rusa y me encanta mucho la comida ecuatoriana me enseñaban una vez como Queta la resaca y eso es encebollado o ceviche y estos dos platos me han ayudado 🤦♀️😂 ceviche ya he aprendí , falta encebollado . Gracias por la receta es tan fácil que no esperaba . 👌👌👌🇷🇺🇪🇨🤝
Yo no sabía cómo hacerlo desde que el.video lo hago siempre gracias !!! Saludos desde España
Gracias Sary, contigo cocinar a lo ecuatoriano es tan fácil, he aprendido mucho, sobre todo desde que vivo fuera de mi bello Ecuador, el encebollado me quedo delicioso!!!!!
se utiliza atún... por una sencilla razón.... fuera de Ecuador es difícil encontrar albacora
me gusta también su estilo señora sary , y es como usted dice estando lejos hay q acoplarse a lo que tenemos hay gente que nisiquiera a salido de las cuatro paredes de su pueblo y se pone a criticar éxito en sus nuevas recetas felicidades y que Dios la siga bendiciendo
Así es, mucha gente desconoce lo que hay que hacer o pagar por conseguir los productos adecuados. Uno en el extranjero cocina nuestros platillos con lo que encuentra y al comerlos somos felices diciendo que estamos comiendo algo nuestro. Gracias Sary por sus excelentes recetas, he aprendido un montón con Ud.
Siempre regreso a ver este video. Mi plato favorito ever..
Cada semana preparo esta receta para mi familia. Excelente Sary!
Delicioso encebollado eres la mejor sary felicidades 👏👏👏🙋
Hola está bien pero le hechas demasiado condimentos sólo se lo pone lo necesario y me disculpas el encevollado no lleva curry es muy fuerte saludos
Compatriota se ve bueno y m pongo en tú lugar...te has d sentar comer y t han d llegar recuerdos de nuestro país. De nuevo un abrazo y gracias por darnos estás guías.
Una de mis recetas favoritas gracias por tu simpatía al compartir el vídeo.
Increíble... mañana mismo lo haré muchas gracias por ser tan genial ...
Gracias me encantan sus recetas
Sary no te preocupes por lo que opinen otras personas tu haslo como tu sabes, mi consejo Es que pruebes haciendo en una olla pones a cocinar la yuca con mucha albahaca, mucha Yerba buena, cilantro y UNOs tres tomates esta sopa Es un poco acida le pones mucho ajo y el aji peruano, con todo esto
carmen duran
me gusta mucho la presentación y prolijidad de la receta!! :) se ve delicioso
igualmente para vos! saludos desde Argentina :D
Gracias Sary... he seguido tus recetas y me han salido riquisimoooo 🥰
Felicitaciones mi reina, gracias por compartir tu experiencia, saludos y estoy a las órdenes 🇪🇨👍
Mmmm que rico Exelente vídeo , voy a probar hacer este plato
Sarita vive en EEUU, no en él Ecuador, por favor dejen de criticar
Esta muy bien y felicitaciones por tu preparacion seria bueno experimentar con curry a pesar de que es un condimento muy fuerte en su sabor pero tampoco es que le pusiste una tonelada, vamos a tener en cuenta ese ingrediente para saber que sabor aporta ya que en si el curry se lleva bien con el pescado ahora si una correccion el original es con albacora no con picudo como lo lei en uno de tus comentarios pero bueno facil es criticar cuando no estas en tu propio estadio y te toca jugar de visitante, que Dios te bendiga y permita que sigas en lo tuyo ya que muchas personas se sienten identificados contigo mas aun haciendo verdaderos milagros para hacer que nuestra deliciosa gastronomia se de a conocer, gracias por llevar nuestra bandera y nuestra comida, exito
INTERESANTE TU RECETA ...AMIGA ! GRACIAS....
me encanto la receta lo voy aser gracias por Compartirla saludos😊
Cada quien cocina a su manera.
La yuca se le pone aplastado para que el encebollado espese.
Y si se le pone apio y toda clase de yerbas para que le de sabor
Saludos y bendiciones
muy rico le felicito amiga uuuu aca en colombia no conocen ese rico plato eso extraño mucho uno d los mejores platos ecuatorianos felicidades un abrazo
La Cocina De Sary claro q no aca ese plato es nuevo pa ellos y pues x ende yo hago lo mismo y queda super bueno y les gusta aca no m quejo hay buena gastronomia pero lo d tu pais d origen si q se extraña un monton saludos y gracias
La Cocina De Sary hecho ya sabe pa q estamos los compatriotas pa dejar bien en alto nuestro pais sierto felicidades un abrazo rompe costillas pa todos
Pues muy buena receta yo la probaré licuando los vegetales que hierves pr darle un poco de espesor... pero muy buena base para poder hacer la receta al gusto de uno mismo!
yo soy boliviana peero mi pareja es ibarreño ...casi media vida en España y comidas tipicas no tengo ni idea..
y ver que es tan facil de hacer este plato lo hare. k esta muy bueno
Amiguita Sary cads una tiene una diferente forma de hacer encebollado, yo aprendi de algunos libros de recetas ecuatorianas, y yo hacia parecido a ti, pero ahora lo hago mas rapido y facil,
Rico rico y rapido y fácil para los q estamos en el extranjero gracias asi nos sentimos mas serca del Ecuador
Juan David
que rico que rico .. gracias por el video amiga suerte sigue adelante .. saludos desde bolivia
Muy fácil ,mil gracias ahora si podré complacer my antojo de my bebé 😍😍😍
Sarita, gracias por contestar, y como te dije, no te enojes, cuando comenten, mal, no le des importancia, cada UNO tiene su opinion, mas bien tu sigue Adelante con tu pagina a mi me encanto y agradezco tu tiempo. Dios te bendiga podrias decirme donde vives. To vivo aqui en New Jersey.
Muy de acuerdo con Sarita Duran, yo he vivido en algunos lugares donde no se encuentra o no se encontraban productos para preparar nuestras comidas y he aprendido a improvisar. Se el trabajo que es lo que Sarita hace y también se que es un verdadero talento saber usar diferentes productos para que el resultado final nos de el sabor de la comida que nos gusta tanto. yo veo las recetas y al final les dare mi propio toque ese toque que me recuerda a la casa de mis padres. Gracias Sarita y a cada uno de los comentarios.De cada comentario he aprendido mucho.
He leído muchos d los comentarios en donde no sale bien parada Ud,d mi parte muy agradecida x el esfuerzo q ha hecho en hacer el delicioso encebollado con los recursos q tiene a su alcance,el detalle es q debió haber hecho énfasis en el reemplazo d los ingredientes x encontrarse fuera d Ecuador y así se evitaba ese torbellino d críticas... muy agradecida x su aporte... ya se me hizo agua la bok 😋😋😋😋😋
La Cocina De Sary Un consejo.... no se desgate respondiendo comentarios lascivos... cada uno da de lo q tiene,y si no les gusta o no les parece... pues allá ellos,no cree???? Nuevamente muy agradecida x compartir su receta... Dios me la bendiga enormemente y Ojalá pronto pueda regresar a Ecuador y hacer un encebollado como Dios manda ... jajajajaja... un abrazo manaba😚😚😚😚
La Cocina De Sary Tolerancia y sabiduría.... Éxitos..!!!😚😚😚😚😚
La mayoría de seguidores saben que doña Sary está en la Yony, sino que ya es gadejo lo que tienen.
Yo deseo comer encebollado pero estoy en Perú ,, 😔😔😔😔😔
AND esta preparación me parece muy fácil aquí para hacerlo 😢😢😢solamente gracias
Un plato tradicional del Ecuador para el chuchaqui
fenomenal me animo a preparar
Muy buen video😉sigue adelante ^^
Bueno hay tantas maneras de preparar el encebollado de pescado, pero yo no creo que lleva ni apio, tampoco curry. Y a la salsa le falto el tomate. Bueno pero tambien es cierto que para gusto y sabores se inventaron los colores.
Mmmmmmm!! para un chuchaqui jajajaja bromita está buenisimo gracias otro plato a mi menú. Saludos desde Barcelona.
Una pregunta el ají siempre se disuelve en agua
felisitaciones por sus delisiosas resetas grasias por enseñarnos
Revise su ortografía por favor es con C todo lo que pone con S gracias
Se ve bien saludos de Ecuador
Sugerencia. Indicar para cuantas personas alcanza.
muy buena receta amiga
Que delicia... El manjar de los dioses
Q rikoo, gracias Sary!..ercelente, Ercelenteee....
Gracias, 🇪🇨👍👍👍
que rico buen video
Saludos desde la parroquia Ingapirca donde se encuentra el complejo arqueológico más importante del Ecuador , muy buena su receta lo preparamos y me salio muy pero muy riquísimo felicidades
Gracias por la receta
yo le pongo Ají ecuatoriano
que rico el encebollado ecuatoriano puro 😚😚
La Cocina De Sary gracias igual un feliz año exitos
Hola querida sary me puede desir q es el aji en polvo es picante o puedo utilizar cualquir aji por favor mañana pienso prepara mi encebollado gracias
Eso es mucho picante
Buenas tardes Sary, sabes con que pescado en España se puede hacer el encebollado?
Esto para hoy domingo...que delicia.
Muy amable
Hola Sary como se llama el ají peruano q Ud utiliza en el vídeo y donde lo puedo conseguir ya q yo también vivo fuera de Ecuador y lo voy hacer con tuna enlatada a ver cómo me queda
ahí ecuatoriano lo máximo
Se ve muy rico pero el ají peruano es picante? Aquí no hay con qué puedo reemplazarlo? Muchas gracias
Hola Sary saludos. Lindo que mantengas la comida ecuatoriana donde estes. Solo una pequeña sugerencia deberias especificar que usas pescado en lata y no albacora o picudo porque estas fuera del país. Sino con el "encebollado ecuatoriano" se da a entender que es la receta típica y por ello las críticas
Hola Sary primero q nada kiero felicitarla por sus recetas que nos ayudan mucho.
Bueno yo queria preguntarle sobre el aji peruano esq tengo una duda el aji peruano es el mismo q el aji en polvo o aji seco y si pica bueno tambn quiero saber sii esq ya le agrego el aji tambn le debo agregar el achiote???
Espero cn ansias su respuesta. Que Dios la bendiga y le ayude a seguir adelante bendiciones para ud y su familia saludos y abrazos desde Ecuador.
+La Cocina De Sary Muchisimas Gracias por su ayuda lo voy a preparar.
Y espero seguir viendo nuevas recetas para ponerlas en practica y porsupuesto a mi barriga jajjaja bueno sary mucho exito y bendiciones
Bueno en Estados Unidos yo comia encebollado Ecuatoriano pero jamas era asi pero lo hacian delicioso solamente que el cocinero era de Costa Rica
que bien se ve
SI , GRACIAS :D
Hola Sary. Que lindo que sigas manteniendo donde estes la comida ecuatoriana. Un pequeño concejo deberias especificar que no usas albacora o picudo porque no consigues en tu zona. Porque al poner encebollado ecuatoriano das a entender que esa es la receta tipica.
lolita maldita a claro pongo otro tipo d pezcao otra los secreticos quedan bien guardaos sierto uuuuu tenaz se dice el santo mas no el milagro jijijijiji x lo general hay ese tipo d pregunta d como se hace o q se indique los procedimientos eso queda guardao en el vaul d los recuerdos
y en que parte Está Usted amiga
Sigue adelante Sary. Meencantan tus respuestas, educadas y siempre alegres. Por cierto, ¿dónde vives?
Te entiendo perfectamente. Vivo en el sur de Brasil y acá se dificulta encontrar verdes, no hay buen atún en conserva, pero por suerte he encontrado atún fresco. Estaba viendo tu video pues mañana voy a preparar uno aquí en casa para nuestro grupo de ecuatorianos. Un abrazo a la distancia.
que tiempo se cocina
Ají peruano es el ají amarillo?
El aji peruano le da sabor o color?
Hola amiga!! en vez de la lata de albacora que le puedo poner?? es q aqui en España no la he visto
+La Cocina De Sary Ok guapa! Gracias
Hola Sary le quería preguntar si no hay ají peruano ..cual podemos poner. ..gracias espero su respuesta
Muchas gracias amiga Dios la bendiga. ..he hecho Muchas recetas de las suyas y saven riquísimas
en EEUU en Conecticut..
😋😋😋
Rico
Waooo
Que es el curri ???
Porque no coloca los ingredientes..y que es curri?
Hola amiga pero el encebollado no lleva curry ni atún en lata.......y para los que no encuentran aji peruano o aji para seco ..lo pueden reemplazar por paprika en polvo
La Cocina De Sary Yo vivo en USA y si se puede conseguir los ingredientes! No me gusto nada esas modificaciones 😬
Zary, yo te agradezco por tu tiempo y compartir con personas como yo q no sabe cocinar, soy ecuatoriana, vivo en Canadá y extraño nuestra comida, la típica como la q se hace día a día en los hogares, así q yo agradezco enormemente, aquí yo no encuentro esos pescados y alguien me dijo q compre dos cabezas de pescado y un buen pescado como el mahi, majhi y haga el encebollado, así q yo sigo lo q enseña Sari. Otra cosa cuando prepara los bizcochos de cayambe, la mantequilla tiene q ser con O sin sal?
yo preparo un fondo con cabezas de pescado y me evito lo del enlatado. por otra parte licuo las hortalizas. saludos y excelente.
canciones andres calamaro
Hola quisiera saber, como sustituyo, el Ají peruano.. Y otra cosa si queda picante el caldo.lo digo porque le echas aji??? gracias Saludos desde España
+La Cocina De Sary es algo para darle color.. achiote???
+La Cocina De Sary por cierto el pescado que se le echa normalmente cual sería,haber si lo encuentro aki. Gracias
Hola princesa aquí en esta área de los Estados Unidos no hay ají peruano 😏le puedo poner pimentón molido
Que pasa sino tengo aji peruano
:( vivo en mexico
Sarita podría decir las porciones o cantidades de cada ingrediente por favor para mi sería más fácil Gracias
Hola mi reina , puedes buscar la receta de encebollado mixto, ahí te doy todas las cantidades de cada ingrediente, saludos 👍👩🍳🙏
Que linda gracias por compartir
En usa como se llama el albacora o como lo puedo pedir
Aquí en EEUU el albacora se llama bonito, es una variante de la familia Thunus
Aquí en España el Ají peruano donde lo puedo encontrar ??
+La Cocina De Sary muchísimas gracias. Saludos y bendiciones 😊
en el carrefour o si vives en madrid en el mercado las maravillas en chamartin o en aluche hay otro mercado con un puesto de estos productos. Suerte
tiene q ser aji peruano?
Paola Guaman ????😂😂😂😋
Paola Guaman no cualquier ají si el peruano es igual a cualquier otro aji
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No es aji peruano se llama aji para seco, saludos
Todos los ingredientes que sacaste del agua que hiciste a lo que ya lo cerniste???? No me digas que lo votaste??? Eso se licua y se le cierne encima del caldo te quedaría más exquisito y te le da una contextura más espesa para que no salga aguado y que hiciste con la otra mitad de la yuca
Hay que comprender que es un esfuerzo hacer este plato por la dificultad de encontrar los ingredientes adecuados vivo en el oriente ecuatoriano y veces tenemos que improvisar
Carlos, te agradesco muchísimo tu comprensión, aún a pesar de que no vives fuera del país, tú si entiendes lo que es no tener todo los exactos ingredientes, nosotros que vivimos muy lejos de nuestra patria tenemos que arreglarnos como podamos para no dejar perder nuestra gastronomía ecuatoriana, MICHAS GRACIAS CARLOS un saludo especial para ti 🇪🇨🇪🇨👍👍👍🙏🏽🌺
Nada que ver con el encebollado ecuatoriano
No me referí a los ingredientes creo q específicamente a la forma de preparar y servir cambia mucho el sabor al momento de hacer contraste con los sabores
Esta matado ese encebollado .machona
Patricio Ruiz machista, y no no es un cumplido
Delicio es es plaoro
no soy experta pero estoy segura que no va ni curry y mucho menos apio😝 no me a gustado nada
Nadie t pida q lo comas
Comparte tu receta...
A mí me pareció muy buena la receta de Sarita
Se ve rico el encebollado.
Y es cuestión de gusto, aparte del apio se le agrega un poco de albahaca, perejil, queda espectacular el sabor.
La felicito Sarita.
No me gusto mucho la receta, el encebollado se hace con solo con la Albacora, y no con atún, se cocina la albacora en agua con una cabeza de ajo dos cebollas una rama de apio y el ají peruano, un ramillete mediano de cilantro más un poco de perejil el tomate se lo pone al final, una pizca de comino para que no opaque el sabor de las verduras, el agua de la yuca se desecha es un poco amarga, se cuelan las verduras del agua de la albacora y se tritura para agregarlo después a la preparación, es importante desechar la piel de la albacora, la yuca es aplastada no entera y el pescado no van de principio revueltos en el caldo se los reserva para armar los platos al momento de servir, ojo no lleva curry, la cebolla debe estar desaguada no curtida, al igual que el cilantro, porque al final se pone en la mesa mostaza, limones, pimienta molida, aceite y cada persona sazona a su gusto. Se acompaña con chifles de plátano verde y canguil. Recomendación el pescado enlatado no le va bien a esta receta, para lo que si es bueno es para el cebiche camionero ecuatoriano que es un plato totalmente diferente a este.
Mi simple y humilde opinión nada más como ecuatoriana. De a ahí que se le puede poner atún ya depende del gusto de cada familia de todas maneras gracias por compartir la receta, aunque no a todos nos va gustar como es mi caso un saludo.
Ebe Vill así mismo lo sigo yoo ..para hacer el encebollado.. deberías subir un tutorial....
es cuestion de gustos, mis respetos para esta receta
OMAR UZUMAKI si y no....el atun comun es rosado, la albacora es una clase de atun pero de carnesita blanca. Asi que no es lo mismo incluso el sabor es diferente
😭😭😭😭😭😭😆
Mmmmmmrico
Querida Sarita siempre la sigo, pero en esta ocasión no lo preparo como la receta original ecuatoriana. Humilde sugerencia busque en otro canal de you tube para que tenga una idea clara .Yo consigo acá en USA un pescado tuna de la tienda Aldi. delicioso! y viene de Ecuador cada paquete cuesta $5 y vienen 3 pedazos medianos .Saludos.
@@lacocinadesary9233 Vivo en Las Vegas Sarita .Donde vive Ud? es difícil también. en las Vegas conseguir ese pescado. Suerte la próxima querida Sarita .Busque en Amazon de pronto lo vendan.Bendiciones !
es Mexicana?. la que habla
R
primero es aji para seco lastimosamente cuando miles de peruanos emigraron a nuestro pais trajeron tambien ese aji o condimento para hacer el seco y ello lo llamaron aji peruano porq es mas barato pero en ecuador tambien hay aji ecuatoriano por dios hasta cuando
acompañar con canguil?? jajajajja
Cuál es la risa? O crees q sólo es con pan y chifle? Mojar el pan es desagradable pero CADA UNO CON SUS GUSTOS. Simple no lo comas y tómalo a pecho el plato😁😀
Yo soy de la costa y me gusta con chifle pero vivo en Quito y aquí lo comen con canguil igual es rico
laurel curry? eso no es encebollado mi dios lo jodieron al encebollado