Спасибо за видео. Вспомнил, что где-то в запасниках лежит у меня ферментированный вишнёвый лист. Единственное, что смущает, делал я его для добавления в чай. И отказался от его использования(поэтому и лежит он у меня второй год), так как заметил, что чай становится, конечно же оригинальный, ароматный и приятный, но! лютый сушняк с него пробивает. Да такой лютый, что горло колом встаёт, не глотнуть. Первые капли воды просто заливаешь в горло не глотая. И головная боль, которая, каким-то странным способом связана с этим сушняком. Полное ощущение похмелья. И это от чая. Проведу эксперимент с этим листом, настоянным на самогоне, хотя и имею большую уверенность, что сушняк и головная боль проявят себя и в таком варианте. Добавлял его в чай , 1-2 листика на кружку 0,7л.
Боря,ближе к природе надоть быть.))) В конце июля,начале августа деру лист со всего что растет в саду,по нескольку сортов яблонь,грушь,вишни,сушу в тенечке под навесом три,четыре дня,что бы лист был сухой,но не хрустел.Набиваю в трехлитровую банку не очень плотно,и заливаю 70% сортировкой на неделю.Больше постоит,тоже не страшно.При приготовлении старки обязательно добавляю настой липового цвета.Последнее время вместо коньяка,лью выдержанный кальвадос. Как то по совету укропсника пробовал ферментированный настой,не зашел Делаю и ржаную старку,но пока срок выдержки всего два года. На зимнюю привезу попробовать и ту и другую.
В сети гуляет статья Алеся Белого под амбициозным названием "Старка: белорусский ответ англо-саксонскому виски" В ней описан так называемый эффект настоящей Старки, выдержанной десятки лет. Я относился к этому скептически пока случайно не прикоснулся к этой тайне. Моя мать делала виноградное вино, а жмых пускала на самогон и лет за 20 до своей смерти закопала в саду 20-литровый стеклянный бутыль, а незадолго до смерти вспомнила о нем и предложила нам, ее сыновьям, попробовать напиток. Ничего подобного до этого по нашему общему мнению мы не пробовали.
Борис, огромное вам спасибо за эксперименты, они дают знания и стимулируют к своим опытам)))
Информативно и классно, как обычно.
Спасибо за проделанную работу!
Сам гоню самогон. Попробовал недавно Брянский спиртзавод делает Старку написано по ГОСТ СССР. Достойный напиток на ржаном дистилляте
Спасибо за видео. Вспомнил, что где-то в запасниках лежит у меня ферментированный вишнёвый лист. Единственное, что смущает, делал я его для добавления в чай. И отказался от его использования(поэтому и лежит он у меня второй год), так как заметил, что чай становится, конечно же оригинальный, ароматный и приятный, но! лютый сушняк с него пробивает. Да такой лютый, что горло колом встаёт, не глотнуть. Первые капли воды просто заливаешь в горло не глотая. И головная боль, которая, каким-то странным способом связана с этим сушняком. Полное ощущение похмелья. И это от чая. Проведу эксперимент с этим листом, настоянным на самогоне, хотя и имею большую уверенность, что сушняк и головная боль проявят себя и в таком варианте. Добавлял его в чай , 1-2 листика на кружку 0,7л.
Очень позднователь попробую обязательно, джин и обсент мои любимые напитки .
Я раньше думал, что старка это типа виски. Как бренди типа коньяк....)))))
Боря,ближе к природе надоть быть.)))
В конце июля,начале августа деру лист со всего что растет в саду,по нескольку сортов яблонь,грушь,вишни,сушу в тенечке под навесом три,четыре дня,что бы лист был сухой,но не хрустел.Набиваю в трехлитровую банку не очень плотно,и заливаю 70% сортировкой на неделю.Больше постоит,тоже не страшно.При приготовлении старки обязательно добавляю настой липового цвета.Последнее время вместо коньяка,лью выдержанный кальвадос.
Как то по совету укропсника пробовал ферментированный настой,не зашел
Делаю и ржаную старку,но пока срок выдержки всего два года.
На зимнюю привезу попробовать и ту и другую.
Юра, куда ж ещё ближе???
Эт я про сушилку.))))))
В сети гуляет статья Алеся Белого под амбициозным названием "Старка: белорусский ответ англо-саксонскому виски" В ней описан так называемый эффект настоящей Старки, выдержанной десятки лет. Я относился к этому скептически пока случайно не прикоснулся к этой тайне. Моя мать делала виноградное вино, а жмых пускала на самогон и лет за 20 до своей смерти закопала в саду 20-литровый стеклянный бутыль, а незадолго до смерти вспомнила о нем и предложила нам, ее сыновьям, попробовать напиток. Ничего подобного до этого по нашему общему мнению мы не пробовали.
Здравствуйте Борис! Спасибо большое за ваши видео. Я хочу спросить можно сушить молодых листьев или старых листьев , ближе к осени? Спасибо большое.
Я думаю, всякие можно, но будут небольшие отличия. А судя по рецепту СССР используют вообще листопад.
У вас кстати яблони обрезаны и сформированы по русски и изрядно пражены мучистой росой,грибкое заражение растений.
Спасибо, но я садом мало занимаюсь, что вырастет, то вырастет...
Старка - это польская водка.
Изначально.
Хватит колотить хрень.
Посмотрите польские рецепты
Какие ваши докасательства? "Польские" рецепты это xpeнь!