Бурбон на DomSpirt
Vložit
- čas přidán 9. 11. 2022
- На данном видео делал бурбон из кукурузы на медных тарелках , аппарат Домспирт, осахаривал солодом.
Первой версии аппарата у меня уже нет , вторую брал здесь ozon.onelink.me/SNMZ/dalqgzlx
#Domspirt #Медныетарелки #Бурбон - Jak na to + styl
Первой версии аппарата у меня уже нет , вторую брал здесь ozon.onelink.me/SNMZ/dalqgzlx
Спасибо за видео, все очень доходчиво ждём новых
Привет Павел, классные видосы снимаешь, всё подробно и доходчиво особенно для новичков, продолжай в том же духе 👍👍👍
Все чётко, красавчик
Запираваю куку минимум на 4 часа. В крупу добавляю 1ч.ложку Фермента А, и заливаю кипятком, перемешиваю, 4-5часов запаривается, затем вношу солод и 1 ч.л. фермента Г. Осахаривание 2-4 часа. Переодически помешиваю. Выход около 350мл. АС с 1 кг. Пропорции 4 кг. Кукурузы и 1,5 кг. Солод. За видео спасибо. Благодаря твоим видео стал присматриваться к покупке отдельно колпачковой колонны, для получения ароматных дистиллятов. С РПН и прямотоком не интересно уже играть.
Как очистить медные тарелки. Кипятите воду , 1 литр, две ложки лимонной кислоты. Размешива4те. В за ранее в колонну ставите глушку, хоть с одной стороны, залива4те ратвор воды и лимонной кислоты. 5 минут, сливаете раствор, промываете колонну.
Привет Паша, у тебя во всех видео дефлегматор в колонне работает с возвратом флегмы, но кожухотрубник вроде как предполагает его работу в одном направлении. С возвратом флегмы больше подходит димрот.
Паша спасибо .. для меня видео очень своевременное ....сегодня тож гнать ..сомневался на трёх или пяти тарелках
Ждём видео, как помыть тарелки, не разбирая.... 👍
Павел здравствуйте. Вопрос гнал сырец на 3.5 чёт мне кажется скорость отбора маленькая. 8 литров за 2 часа. Сборка как у вас была
Всегда марочился со жмыхом (кукурузная мацерация 😀) как то попробовал взвесить не отжатый жмых просто через сито стекший и получилось что тяжелее он стал на пару кг а геморроя с ним гораздо больше если гнать всте
Как вариант не использовать турбо дрожжи, выход будет гораздо больше, но и бродить будет не 2 дня а от недели до двух, зависит от времени года... У меня с 16 кг кукурузы и литра ржаного солодового экстракта, с доп ферментацией выходит не менее 12литров 42градусной соответственно не менее 6 литров 91градусного. Как-то так😁👍
Причём тут дрожи?
а на узле отбора, отвод закрыт? когда он вместо диоптра.
чтобы на прямотоке отобрать изики с головами - отбирать надо не покапельно, а почти на той же скорости, что и отбор потом будет
На видео головы идут с хорошей скоростью - быстрые кали . Можно сделать капли переходящие в струйку , но не нужно делать отбор голов прям струёй .
@@Samogon03 вам человек правильно говорит - уверенной струйкой. Задача быстро вытянуть изоамиловый спирт с головами, пока он вылетает с хорошим соотношением изоамилол/ЭАФ/этанол. Ибо размазывается потом по погону.
Класс, жду яблоки.
Классное видео. Молодец. Жду про яблоки и про мытьё. Лайк
Спасибо )
Голь на выдумку хитра. Вот только долго хитрить и плясать с бубном надоедает)
Привет бро. Когда отбираешь плевок на головах, игольчатый кран перед этим должен быть открыт во время разогрева или закрыт? Спасибо.
Открыт
Всё очень здорово, но хотелось бы услышать цифры по скорости отбора в литрах в час
Я озвучивал , примерно 1.5л/час начало отбора . После 90 в кубе уменьшал при скачках температуры в узле отбора .
Доброго времени! Паша, а если снизу поставить царгу с медной СпН и гнать на нерж тарелках....Имеет смысл?
Да
Добрый вечер, а как стекла обрабатывали, на сухую или в воде?
Да прям на сухую, мелкой наждачкой внутренние и внешние углы затер.
Пожалуйста снимите ролик как промыть колонну с медными тарелками. Сам придумал?
Павел, смотрю комплектные хомуты на шланги не используете. Не слетают шланги от давления воды? А то гляжу на патрубках даже насечек нет
Нет , у меня на 3квт 120л в час , шланги не слетают
Я тоже не ставлю хомутики. Кран на дефлегматоре откройте на полную и регулируйте чисто краном на смесителе. И ни чего слетать не будет.
Павел, приветствую. Подскажи, почему яблоки собираешься на 9 тарелках перегонять, а не меньше? Не потеряешь в аромате? У самого стоит яблочный СС, аппарат такой же, собрал царгу на 5 тарелок, а после твоего видео задумался 😂
Да я вот думаю, как яблоки лучше будет перегнать , т.к брага будет с добавлением сахара - он даст свою вонь. Мб всё-таки 6-7 попробовать
@@Samogon03 Привет. гнал виноградный жмых с вареньем всяким и пару кило сахара. На медных тарелках 9шт. Отбор по жиже полностью. Крепость шла 95 без уменьшения весь погон.вкус есть, запах фруктов еле уловим.
Павел ,приветствую.Странно, что в прошлом видео , когда вы работали на 5 тарелках , так же не сделали , изики тоже размажутся по погону. А по поводу солода , подсказка , фермент Г добавляйте дополнительно в затор и с выходом будет всё прекрасно.
что за фермент г?
@@Marcusdmx глюковамарин , осахаривает крахмалосодержащее сырьё
Павел, копеечный чиллер получается из гофронержы.
Привет бро. А если на шести тарелках головы отбирать, можно без прямотока? Спасибо.
Да
@@Samogon03 понял бро. Спасибо тебе.
Как думаете если холодильники домспиртовые для охлаждения при приготовлении пива использовать вместо чилера?
Можно , только обеззаразить нужно . В пиво если малейшая гадость попадет , сразу в унитаз .
@@Samogon03 если поварить с суслом минут 10 может можно?
@@alexanderv3359 да так обычно и делают , только шланги главное не порвать
Я ещё делал когда пиво варил , брал бак и в ванну с холодной водой вместо чиллера . Правда там сусла было литров 20 всего
@@Samogon03 понял в ванну тогда попробую, просто чиллер покупать пока не вижу смысла вдруг пиво не зайдёт
А где солод в Иркутске берёте? В Добрых Традициях?
Политэкс
@@Samogon03 ого земляк почти, а откуда вы в иркутск едите?
@@Marcusdmx Улан-Удэ
Для прямоточного отбора голов - их отобрано мало. 19 л. * 20% = 3,8 АС * 10% = 0,38 мл. Эта схема работает при отборе с укреплением. На прямотоке, чтобы вылетело большинство изиков, отбирать нужно порядка 8-10% от объёма СС. Ну или хотя бы до 75-73% в струе.
400мл на прямотоке , 200мл на тарелках, далее тело уже хорошее . По калькулятору всегда считаю , но ориентируюсь всегда на нос .
В основном на сахарной браге 10%, а тут на нос нужно, в основном 5% вылетает
Как промывать тарелки..
Можно разобрать , помыть губкой , потом кипятить в лимонной кислоте
Уже третий месяц присматриваюсь к Домспирт. Но под каждым видео все жалуются на острые стекла. Как же так, не уже ли производителю будет слишком дорого стоить обработка краев? Хотя лучше самому пол дня провозиться с напильником, чем покупать колонну в два раза дороже за обработанные!)))
Я 20 мин потратил
@@Samogon03 ну я утрирую)
Павел здравствуйте, смотрю ваши видео что-то черпаю для себя, но ни фига не понимаю как брага за два дня отгуляла. Мы ещё в тюрьме ставили добавляли в брагу Реф таблетки за сутки брага готова. Сам сейчас ставлю на турбиках минимум неделя гуляет
Очень сильно от температуры брожения зависит и навески дрожжей
А не разбавлять до 20% не пробовал? До 33% нормально.
На зерновых у каждого свое мнение , каждый индивидуально подходит к отбору голов и разбавлению сс . Мне подсказали ещё вариант, что если сс сделать 40 градусов то изики останутся в баке при отборе на тарелках . Так никогда не делал, но тоже для себя попробую сделать такой перегон .
@@Samogon03 При 40% СС, захлеб легче происходит. Достаточно и 33-35%,вкус напитка сразу другой.
Гнал сахарный СС 55 градусов. Все хорошо