Table de fêtes : le plateau de fruits de mer idéal
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- čas přidán 8. 12. 2020
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Les fruits de mer ont toujours leur place sur une table de fêtes. Huîtres, langoustines, coquilles Saint-Jacques… ils se déclinent de plusieurs façons.
Stéphane Levesque, chef du restaurant « Entre Terre et Mer » à Honfleur, nous montre comment préparer le plateau idéal pour un réveillon réussi.
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Bonjour et oui idéal pour les fêtes effectivement nous c’est homards, et le reste ont adorent les fruits de mer 🦞 nous vous souhaitons de très belles fêtes 🎉
"Le plateau de fruits de mer idéal", c'est comme le vin que vous dégusteriez : cela doit vous plaire et peut importe ce que l'on vous dit...Faites-vous plaisir ! C'est la seule valeur...
Chaque plateau de fruit de mer est différent selon la région, il ni a pas de regle, mais la coquille st. jacques est un produit généralement a cuisiner.
déjà goutée nature, j'ai préféré les faire snacker quelques minutes après. A voir ce que pourrais faire un pro pour me faire changer d'avis.
A qu'elle prix en moyenne ?
les anglais si vous avez besoin de fruits de mer ont livre meme les crevettes tout est bon sauf la tete comme nos sous marin ?
Pour moi ça sera homard, crevettes, guilches et saint Jacques pour la maudite somme de 0€
J'aimerais bien connaitre l'astuce 👀🤔🤣🤣
@@breizhcodeur6304 les pêcher soi même
@@lbzh4583 Ah ça oui bien sûr ! Je pensais à autre chose 😉 La pêche à pied me rapporte 2-3 kgs d'huîtres à chaque grande marée mais la plongée, je ne peux pas.
Bonne dégustation pour noël 🙃
@@breizhcodeur6304 merci à vous aussi 😊
Dsl on n'a pas ça dans la Seine
desolè mais des coquilles st jacques sur un plateau de fruits de mer jamais vu!!!!
pourquoi pas 🤷♂️