PASTÉIS DE BACALHAU - sfiziosa ricetta di baccalà 100% portoghese - SAL&SAUDADE
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- čas přidán 17. 07. 2019
- Polpette di baccalà, ottime come aperitivo o antipasto o protagoniste di piatto unico.
Sottotitolata in portoghese e in italiano.
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Adoro bolinho de bacalhau , quando sobrava o bacalhau do almoço minha avó passava na máquina de moer carne todos ingredientes da bacalhoada , colocava um ovo e um pouquinho de farinha , amassava tudo e fazia os bolinhos , fritava tudo e nós não saiamos da cozinha enquanto ela não dava um bolinho para experimentarmos … belas recordações de infância acompanhadas de uma pitada de saudades ❤
Eu também não lhes resisto!
Que belas recordações é muito obrigada pela partilha 😘
Buonoo grazie per la ricetta
Prego! :D
Muito obrigado!
Eu é que agradeço!
Sono a Lisbona. ...l ho assaggiato e ho cercato subito qualche suggerimento....a casa ci riprovo... Ma con la aglio...qui ce n'è tantissimo.... è delizioso... grazie
🤩 brava!! L’aglio ci va in tantissime versioni, sono io che preferisco senza! Poi mi faccia sapere se le sono piaciuti 😘
Si posso fare nella friggitrice ad aria? Magari con un cucchiaio di olio? Comunque provero' a farle e ti faro' sapere
Ho visto solo ora la domanda, scusa…
Io non ho mai fatto nella friggitrice ad aria perche gli butto direttamente nel olio caldo appena formati. Non so se mantengono la forma. Magari si gli passi velocemente nel pangrattato prima di mettergli nel cestello…
Forse riescono meglio nel forno? Le mie sono tutte ipotesi che faccio sempre il classico fritto 🫣
ma si fano anche con l'aglio? a lisbona mi e' sembrato di sentire l'aglio
Si sì, l’aglio è previsto in quasi tutte le versioni di pastéis de bacalhau. Sono io che non lo metto perché mi piace di più senza 😛