Recipe for CHASHU Ramen 🔥 SUPER TENDER Meat for Ramen 🔥
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- čas přidán 30. 11. 2021
- #shorts #asmr #chashuramen
Chashu is the round meat they put in ramen. It is usually made with pork belly and is super tender and juicy.
Making it at home is not difficult at all, but the process is a bit long. The good thing? If you make it at home, you can enjoy 5-6 pieces of chashu instead of the 2 or 3 pieces you get in restaurants 🤤.
Ingredients: 1.5kg bacon, 1 onion, 1/2 leek, 2 heads of garlic, 1 cup soy sauce, 50g sugar and olive oil.
Step by step:
Day 1:
1. Remove the skin from the pancetta.
2. Roll it up and tie it with string so that it is tight and compact.
3. Brown on all sides and remove.
4. Peel an onion, chop half a leek and peel the garlic.
5. In the same pan, brown the vegetables.
6. When they are well browned, add the bacon, soy sauce, sugar and cover with water up to the top.
7. Turn the heat up to maximum, put the lid on the pan and, once boiling, turn the heat down to medium.
8. Boil the meat for about 2 hours.
After the 2 hours of cooking, the meat will be super tender and impossible to cut because it will fall apart. To slice it you will have to put it in the fridge and wait until the next day.
*Note: You will see that the broth will have reduced a little after the two hours of cooking and the top of the chashu will be "uncovered". If you put it in the fridge like this, it can dry out. Solution? Add water to cover the meat completely.
Day 2:
1. Take the pot out of the fridge, "rescue" the chashu from the broth and remove the string.
2. Slice it thinly (very carefully!!!).
3. Brown the chashu (you can do it with a blowtorch or grill it).
👉🏻Recommendation: use the broth from the chashu, heat it, strain it, mix it with some soy drink and you will have an amazing ramen broth.
#cookingwithcoke #chashu #Japanesefood
Networking:
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Te voy a dejar la receta completa en mi página web, con todos los pasos y truquitos ❤️: cocinaconcoqui.com/chashu-casero/
Oí cocina con coqui
Hola se ve delicioso, pero tengo una pregunta.. porqué se le debe poner la azúcar? Gracias
Hola, que le pones blanco al caldo de la carne? Gracias.
Se ve apetecible. 😋
Aunque veo que no soy la única que se ha sorprendido por lo de poner azúcar a la carne. 😮😮😮 Se puede hacer sin poner azúcar? 😅
@@beasanchez3436 pone ajos, cebolla y puerro
Ay.... No lo había hecho así nunca, pero lo hice este finde y menudo éxito!!!!!!
Yo no le quite la piel, pero filtre el caldo y lo desgrase al día siguiente en frio, calorías las justas.. Exquisito 😋😋
Esas grasas no son malas lo malo es el carbohidrato.
@@irisfarrera2383 depende de para quien...... pero aún así, gracias
Que tipo de carne o corte pediste? Tocino?
@@irisfarrera2383uyyy si, la grasa de cerdo es sanísima, sobre todo para el colesterol 😂😂😂
@@Patipanxola grasa animal es mucho mejor que la vegetal, por un poco de grasa no te pasara nada en las arterias, ignorante
Gracias por compartir tus recetas tan bien explicadas, haces que se sienta sencillo y motivas a cocinar. Lo intentaré, por favor ¿me podrías decir cómo conservas la carne que no consumes al momento?
Muchas gracias Omaira! Qué ilusión leer mensajes así! Pues la puedes congelar con un poco de caldo y se conserva genial!
@@Cocinaconcoqui muchas gracias, ¡que tengas un excelente 2022! 🥳😊✌️
@@omairabenites5534 Igualmente!!
Espectacular 👏👏👏 me encantan tus recetas!! Amé tu voz 😍 es súper relajante !!!
Tu voz es un pedacito de cielo😵💫...
❤señorita
Que cositas más ricas preparas
Estoy enganchada a cada receta😊
Coquí ví la receta en tu canal cuando la publicaste, y iteral mi boca se hizo agua, Diossss ese 🍜 se veía fenomenal... Una delicia..🤤🤤🤤❤
Que deliciosa receta!! Muchas gracias por compartir 🙏👍
Hola no te imaginas lo delicioso y esponjoso que me quedó nunca daba con una buena receta porque me quedaban secos, eres genial por compartir Dios bendiga tu talento 😊!
Q rico , lo voy hacer ..soy venezolana fanática de la comida asiática.. gracias 🎉🎉
Amo el chasu, a ver si algun dia me animo. Gracias por tus recetas!
voz me relaja siento que podría verme todos sus videos
Gracias por tus recetas que son simples para poderlas hacer nosotras también ❤ me encanta comer y preparar comida oriental. Gracias
Se ve riquísimo
Hola Gracias Por Rus Recetas Me Encantas Bendiciones Bella 🙏🧘♂️🌻🤲❤️😘😍
Tú voz me transmite mucha paz, no me interesan tus recetas, ahhh pero que sanadora es tu voz.
Muchas gracias
Me encantan tus recetas y tu voz que es relajante, definitivamente haré la receta
Que rico se ve 😋😋😋😃
Podrías hacer un video enseñando como hacer el fideo del ramen a mano?
Con la piel del cerdo se hace un plato típico de una región en Colombia que se llama lechona
¡Qué voz tan tierna tienes!
Muchas gracias, llevaba mucho tiempo queriendo hacerlo ❤
Amoo tus recetas!!
¡Se me antojó y son las 2 de la madrugada! Jajajaja
Me encanta tu voz,me relaja muchísimo😊
Se me hizo agua la boca 🤤
Coqui que es lo blanco que agregas a la base del caldo del chashu??
Leche de soja sin azúcar :)
Dijo que azúcar
@@hyeonxin3984no dijo nada de leche 😶
@@Karen-gz5pt la receta escrita está en su página de blog ^^ allá están las medidas y los ingredientes
Uy se me hizo agua la boca 🤤
Muy adorable de tu parte ♥️
Amo tus videos!
Me entra ganas de comerme la carne asi que buena pinta tiene 😋
Coqui eres mi fav
Me encanta la comida china! 😋🤤 Siempre que puedo ordeno una sopa de maíz con huevo 😺
El ramen es japonés 😅
Se ve lo máximo
Buena 😮
Me enamoré 😍😋
Que delicioso!
I love!
Ojala mi amiga para que me cocine todo eso que rico😊
❤ excelente
💟
Tu voz me relaja
Me gusta, tu voz, la forma que explicas y tu personalidad, una pregunta? Eres casada?
Holaaa donde compras esa porcion de carne de cerdo? Donde tendroa que ir? Muy buenos tutoriales felicidades por tu trabajo 🤗
Muchas gracias Sergio! Lo compré en el Spar!
Este corte es la panceta o pork belly solo que se le quita la piel y se enrolla
Me dio hambre
Con todo lo que come, no se como sigue tan bien de cuerpo, si fuera yo, ya estaría rodando jajajaj
Bella
Yo hice un caldo de ramen e hice lógicamente el chasis, y está bueno.
Hola, le echaste leche al final al caldo?
😋😋😋😋👍
Que es lo blanco que pones y mezclas con el caldo?
Necesito aprender mas 😂😂
que rico coqui!!💝
Qué haces con las verduras del caldo? Saludos ❤
❤️👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽😍🤤
Mmmmmm
Queeeeeee ricoooooo
Jope!!! Que rico
Te Quedan Hermosos Las Gafas😍😘🤲❤️🌻🧘♂️🙏
Se piede congelar ya hecho?
Existe alguna receta que no use azúcar? Es que soy diabética y creo que nunca voy a probar y tiene una pinta riquísima ❤
Por fin me entero qué era esa carne!
Hola, te quiero, osea, quiero que me hagas estas cosas a diario JAJAJA
Q se puede hacer con la grasa q sobra ? O se tira? Gracias!
Now I learn how to make that pork on ramen .
Thank you
No quiero sonar nada racista pero me causa gracia ver una china (Coreana) hablando español con ese acento, primera vez que veo a una coreana hablando con el acento español.
Buen video, delicioso ramen
Está re mami😊 está mujer
Hola,he visto que le has echado un líquido blanco¿que es leche?
El audio de este video está muy bien
Que es el caldo blanco que vacias
Cual es tu pagina de blog de las recetas?
Alguna otra opción de carne que no sea de cerdo?
Cuando pones tu restaurante???
Que es lo blanco que le echas al caldo. Hice ramen con lomito de cerdo, quedo bueno, pero me falto lo que le echas ahí.
Tocino
Que es el líquido blanco que le pone al caldo de ramen?
También quiero a
Saber jeje
El caldo blanco que es Coqui?
Es el caldo que quedo mezclado con un poco de bebida de soja (con un ratio 1:1). Dice en su pagina web
Jajaaj escuché dejamos reposar durante 2 años jajaaj😂😂
Que parte del cerdo es?
Meter la carne caliente en la nevera no forma un desastre tema bacterias??
🧚♀️
Con la grasa q le quitas puedes hacer chicharrones para hacer pan con chicharrón :) ...
Ella se ahorro el tiempo y fue al refri. Otros esperando 24 a 36 hora djhsjsj
Holaaaaaaa
Dónde se puede comprar esa carne❤ tienes insta ☺️🤔
Que rico y yo comiendo fideos con manteca 😂
Comida de súper GRASA
❤❤❤❤QUE DELICIAAAAAA
Día 1 intentado conocer a Coqui y que me cocine un 🍜🍜
Se ven tan ricas esas recetas pero me da tanta flojera hacerlas jdjs muero por dentro
Que delicia 🎉🎉🎉
No me gusta el cerdo y eso me ha limitado a comer ramen ¿alguna opcion sin carne de cerdo?
Enrollado de panceta (?)
Chashumadre
Alguien sabe qué es el liquido blanco que le echa al caldo?
Los ingredientes se encuentran en la descripción del vídeo. Arriba en los tres puntos haz clic y listo!
@@mariasofiasantoro oh, no sabía
Mil gracias!
Que delicia 💜🫰😍🇵🇪💜
A veces yo
Como que te faltó ponerle un poquito más de ajo!! 😮😮
Enséñanos a pelar el huevo con la yema tierna😅
Creo que es lo mismo que el matambre