CLÁSICO RAMEN 🍜INFALTABLE de la cocina JAPONESA con Iwao Komiyama | El Gourmet

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  • čas přidán 6. 09. 2022
  • Clásico, delicioso y nutritivo, en otras palabras: RAMEN 🍜 Iwao Komiyama te enseña a preparar tres variedades de este plato en simples pasos.
    Ingredientes:
    Para el caldo:
    1 cebolla,
    2 zanahorias,
    3 varas de apio,
    2 dientes de ajo,
    Jengibre a gusto,
    2 chiles de árbol,
    hojas de laurel a gusto,
    1 pata de jamón ahumada.
    Ramen de cerdo:
    1/2 cebolla,
    1/2 zanahoria,
    1 puñado de brotes de soja,
    3 costillas de cerdo,
    1 porción de fideos ramen.
    Soyu Ramen:
    1/2 cebolla,
    1/2 zanahoria,
    10gr de sashi,
    1 puñado de brotes de soja,
    hongos a gusto,
    salsa de soja a gusto,
    1 porción de fideos ramen.
    Miso Ramen:
    1/2 cebolla,
    1/2 zanahoria,
    1cda de pasta de miso,
    1 puñado de brotes de soja,
    1 porción de fideos ramen.
    Para las guarniciones:
    8 unidades de langostinos,
    c/n de aceite,
    2 hojas de hakusai,
    3 huevos,
    3 cdas de azúcar,
    1 pizca de sal,
    Sake c/n,
    1 unidad de alga nori,
    4 rodajas de kamaboko,
    cebolla de verdeo a gusto,
    1 huevo duro,
    4 rodajas de carre de cerdo,
    jengibre a gusto,
    2 chorritos de salsa de soja,
    mirin c/n.
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Komentáře • 420

  • @GuryOrellana
    @GuryOrellana Před 22 dny +13

    Sr Iwao, lo quiero mucho. ud me recuerda a mi padre (vivo aun gracias a dios), pero siempre lo veiamos hacer sus platos exoticos antes de irnos a dormir.. ❤

  • @josefacanamasaspuig5825
    @josefacanamasaspuig5825 Před 6 dny +1

    Dicen que el Japon, es el pais con más esperanza de vida de todo el mundo.
    No me extraña, con esta magnífica manera de cocinar. 🙏

  • @ivan-lk3hi
    @ivan-lk3hi Před rokem +18

    Después de años escuchó y veo a Iwao. Dejé de ver el gourmet hace años, desde que se convirtió en un canal de casi exclusivamente comida mexicana. Espero su programación vuelva a ser lo variado que era antes.

    • @ameliafung1152
      @ameliafung1152 Před 4 měsíci +1

      Igualmente dejó de interesarme el Gourmet la comida mejicana es buena pero el gusto está en la variedad , grabé muchas recetas italianas, españolas, árabes, argentinas, colombianas, venezolanas, griegas

  • @mariajesus1986
    @mariajesus1986 Před 18 dny +2

    Hace unos años que disfruté mucho con sus recetas, con la forma metódica y cuidadosa de preparar ingredientes, con tanto respeto y cariño,. También disfruto con su libro. Lamentablemente perdí su pista y hoy estoy muy feliz de volver a encontrarme con su voz y su saber hacer inconfundibles!!. Mil gracias y un gran abrazo desde Vitoria, España.

  • @javi8320
    @javi8320 Před 11 měsíci +41

    Recuerdo a este señor cuando yo tenía unos 15 años ya tengo 30 😂 saludos maestro ❤

  • @Nicolas-jb4uh
    @Nicolas-jb4uh Před rokem +19

    que grande el querido Iwao, pionero de la comida asiática en la tv Argentina. Siempre que lo veo me transporta a mi infancia. Genio!

  • @user-ut3gb6vh4i
    @user-ut3gb6vh4i Před měsícem +1

    Al fin algo diferente. Yo admiré siempre a este gran chef en el canal gourmet.
    Tanto programas de cocina mexicana que lograron que no soporte mirar. Que lástima tenían programas maravillosos como este

  • @haimkichik
    @haimkichik Před rokem +37

    Iwao y su voz me han acompañado por más de 12 años

  • @hanamihume
    @hanamihume Před rokem +15

    "El ramen est mas rico cuando está preparado con mucho amor" ... me encantó !!!!

  • @nailbitter310
    @nailbitter310 Před 12 dny +1

    ¡Este chef es buenísimo! 👌🏾👏🏾👏🏾👏🏾

  • @lluviasuperacida
    @lluviasuperacida Před rokem +25

    Que placer ver en acción a un gran maestro de la cocina. La prolijidad con que trabaja, la precisión, todos los conocimientos que aporta. Un lujo. Muchas gracias. Un cordial saludo.

  • @gonzalosabate8614
    @gonzalosabate8614 Před rokem +29

    Cuando valía la pena ver El Gourmet... Recetas muy buenas.

  • @athensathena153
    @athensathena153 Před 8 měsíci +8

    Un placer verte cocinar, esta vez Ramen 🍜. Me haces amar mas a Japón🤍❤🤍.
    Realmente un gusto como te interesa explicar como cocinar.
    Goat 🐐🐐🐐🐐!!!🤍❤️🤍.
    Gracias

  • @anamariavanni6983
    @anamariavanni6983 Před 17 dny +1

    Qué placer chef Iwao, volver a disfrutar sus preparaciones.
    Es excelso su trabajo!!!
    Lo saludo desde 🇦🇷.
    Suscripta.

  • @AnitaBolanos-ns2tu
    @AnitaBolanos-ns2tu Před 11 měsíci +6

    OMG 😳 uno de mis héroes chef de mi juventud. Me ha traído mucha alegría. Muchas gracias por su pasión y amor a la cocina. Es un maestro.

  • @lucasdamiangomez
    @lucasdamiangomez Před rokem +8

    Hace cuánto no veía a Iwao! Lo veía en la tele cuando era chico. Que placer verlo cocinar.

  • @fcolcl
    @fcolcl Před 10 měsíci +3

    Maestro Iwao.. uff que recuerdos.. por lejos una gran inspiración cuando era joven, mis primeros platos orientales los realice gracias a él.. me.encantaria poder volver a verlo en la tv.. mis agradecimientos por todo lo que nos enseñó.. 🙏🏻✨✨

  • @msabino7322
    @msabino7322 Před 3 dny

    ¡Oh, Iwao! Hasta ahora te encuentro por este medio. Y justo cuando este invierno me hace reinventarme con cuando caldito o sopita se me cruce. Muchas gracias.

  • @veronicavasquezbascunan1083

    ...muchas gracias 🙏🏻 Don. Iwao por su maravillosa receta con amor japonés!! ❤💯

  • @auraortiz3409
    @auraortiz3409 Před rokem +6

    Un placer escucharle Chef y que nos permita saber por su medio cómo realizar una verdadera Ramen 🍜. Agradecemos todos sus sabios consejos . 👏👏👏🤗🌷

  • @CanbaTiqi
    @CanbaTiqi Před měsícem +3

    Cada quien tiene su modo de cocina, cocina asiática tiene su modo de preparación muy diferente a la occidental.

  • @Batto0
    @Batto0 Před rokem +16

    Sigan subiendo los programas completos de IWAO!!!

  • @OZARUonfire
    @OZARUonfire Před rokem +53

    Japon es una de mis mas grandes inspiraciones en la cocina, tuve la oportunidad de trabajar en Teppan, me enamore de sus sabores, tengo en mente un proyecto de cocina japonesa, ojala me vaya bien, gracias a IWAO, a OHNO y al Gourmet por enseñarme a amar la cocina

    • @elgourmet
      @elgourmet  Před rokem +10

      ¡A animarse! Nos alegra mucho leer esto, muchísimas gracias. ¡Saludos! 🤩

    • @joel3659
      @joel3659 Před rokem +1

      Empieza con un carrito hermano!

    • @VIVENCIAS22
      @VIVENCIAS22 Před rokem +1

      Un consejo prueba un verdadero ramen o comida japonesa antes de guiarte por chef improvisados que el ramen no se prepara así,por eso muchos negocios fracasan sin estudiar bien el mercado,suerte 23:14

    • @nazaretanderson
      @nazaretanderson Před rokem +4

      ​@@VIVENCIAS22 este no es chef improvisado. Es un gran cocinero y docente de gastronomía.

    • @lianasorrentino6124
      @lianasorrentino6124 Před 11 měsíci +1

      @@VIVENCIAS22 opinar es gratis...

  • @mirnacabello8192
    @mirnacabello8192 Před 10 měsíci +5

    Maestro IWAO, tanto tiempo sin verle en la cocina, le extrañamos , cómo ha estado FELICITACIONES. Lo veré por acá entonces

  • @blancaadame7247
    @blancaadame7247 Před rokem +9

    Me gusta mucho ver al maestro sus recetas son una delicia 👍😋😋😋😋

  • @haNasilE
    @haNasilE Před rokem +102

    Tenía añossss de no ver al pulcrísimo maestro Iwao Komiyama!!!

  • @N1TROCOOL
    @N1TROCOOL Před rokem +8

    Loco, que paz transmite hermano en la cocina Dios te bendiga. Qué bueno que hablas algunas palabras en japones para aprender aún más.

    • @elgourmet
      @elgourmet  Před rokem +1

      Muchas gracias, nos alegra te guste. Igualmente para ti, saludos 🥰

  • @Sara-yr7uw
    @Sara-yr7uw Před rokem +4

    Envantada de volver a verlo Señor Iwao!!!!!

  • @miguelangelbosnjak4128
    @miguelangelbosnjak4128 Před rokem +8

    Gracias Maestro por compartir esta clase de Ramen fue un placer escucharlo comenzaré hacerlas las 3 recetas

  • @veronicasalas1083
    @veronicasalas1083 Před 21 dnem

    Amo a este señor, me encanta su cocina. ❤

  • @htgusell
    @htgusell Před rokem +17

    ¡Gracias por publicar esto, el chef Iwao es uno de mis preferidos!

    • @elgourmet
      @elgourmet  Před rokem +4

      ¡¡Gracias a ti!! Saludos 🙌

  • @LuAlba_i_love_la_musique

    Impresionante esta fue la mejor de las explicaciones de ramen de todas las que vi gracias en seriooo

  • @auroraherrera5728
    @auroraherrera5728 Před rokem +6

    Respetado Maestro Iwao!!! Lo admiro profundamente👏👏👏👏gracias por sus clases maravillosas a través de su programa!👏👏👏

  • @mariaeariztimunio
    @mariaeariztimunio Před 5 měsíci +2

    Maestro !!!!!!!!!Siempre miro sus programas en canal Gourmet y ésta variedad de Ramen me encantó!!!!!!!Fácil de hacer acá en Argentina...Abrazo fraterno

  • @luiszuniga2519
    @luiszuniga2519 Před 7 měsíci +2

    Que hermoza presentacion ,ver estos videos con alguien con tanta pasion y entrega es simplemente exelente muchas felicidades gran señor 👌👌

  • @SergioSanhueza-dy2cm
    @SergioSanhueza-dy2cm Před měsícem

    ...me da mucho gusto ver a éste excelente chef japonés, se le extraña en la habitualidad culinaria de la TV...sus preparaciones siempre muy didácticas y sabrosas...

  • @ximeaguilera2178
    @ximeaguilera2178 Před 10 měsíci +3

    Me encantan tus recetas y tu forma de explicar tu gastronomía. Gracias

  • @amalynmujica1645
    @amalynmujica1645 Před 6 dny

    Fabuloso Iwao !
    Muchas gracias ....tiempo sin disfrutar sus sabores y técnicas !

  • @guadalpehernandez9152
    @guadalpehernandez9152 Před rokem +4

    Agradable chef , me gustan la sencillez con la que expone sus platillos que parece que es muy fácil.

  • @mariaeugeniayegresmarcano8040

    Que alegría volver a ver a este maestro Iwao, al que considero uno de mis favoritos.❤ Iwao un abrazo

  • @sandravirginiabalzaguzman7874

    Que bueno verlo a mi hijo le encanta ese plato

  • @patriciamargotherreralator8930

    Gracias gracias gracias por compartir sus conocimientos siempre he tenido inclinación por la cosina Japonesa, Saludos desde Perú 🇵🇪🇵🇪 muchas bendiciones Maestro ❤️🌈🌞👍

  • @luzmiryamsaldarriaga7678

    Un gran chef....👏👏👏👏

  • @ceciliamonteverde5898
    @ceciliamonteverde5898 Před 8 měsíci +1

    Guauu! Primera vez que veo este video, impresionada, qué deliciosas sopas ramen con qué pulcritud y disfrute enseñas IWAO
    Te felicito, todo un maestro. 👏🏼

  • @lorettolanzettaretamales6267

    Acá en Valdivia, Chile, se preparan costillas de cerdo ahumadas... Se usan con legumbres, a la parrilla, etc. Yo creo que quedarán muy buenas en este plato.

  • @hatshepshutmartinez344
    @hatshepshutmartinez344 Před rokem +10

    Clase magistral! Gracias chef por sus conocimientos.

  • @matildejulietazaldivardani1118

    Me encanta su cocina Don Iwao❤!

  • @kattyrodriguez3041
    @kattyrodriguez3041 Před rokem +3

    Que delicia. Amo el Ramen y este hombre si que es un experto. La voz de este grande chef es maravillosa Cuando me encuentro esta clase de contenido es maravilloso

  • @ManuelLopez-bo6wi
    @ManuelLopez-bo6wi Před rokem +1

    Me suscribo por q me agrado su sencillez, y profesionalismo

  • @doloresrivera7711
    @doloresrivera7711 Před 6 dny

    Que ricoo Gracias Chef.

  • @vigilescalera
    @vigilescalera Před 21 dnem

    Excelente clase sobre el Ramen, ese plato japonés, que ya ha entrado en casi todas las cocinas del planeta.

  • @eugeniajuarez9387
    @eugeniajuarez9387 Před 18 dny

    Me encanta la comida Japonesa.
    Voy a preparar las sopas!

  • @ignaciatrejo4876
    @ignaciatrejo4876 Před rokem +3

    Que rico todo 😋 Iwao, siempre veo comer ramen a los coreanos y me dan ganas de comer.🇦🇷

  • @nataliaperez7210
    @nataliaperez7210 Před 4 měsíci

    Me dio un tremendo gusto volverlo a ver al Maestro me encanta con cuánta paciencia enseña mil gracias y bendiciones maestro

  • @maemigueles9341
    @maemigueles9341 Před rokem +49

    Es un tremendo agrado escuchar/ver a Don Iwao...es un Don Chef!!!

    • @elgourmet
      @elgourmet  Před rokem +6

      ¡Muchas gracias! 🙌

    • @abigailgarcia6786
      @abigailgarcia6786 Před rokem +1

      Me dio la misma sensación!

    • @korinanejam8352
      @korinanejam8352 Před 10 měsíci

      Me gusta mucho como cocina este chef le admiro muchiiisimo, el otro día vi en el canal del gurmet que su hija hizo un pastel y el se veía orgullosisimo de su retoño, magnífico chef ❤

    • @STRAYKIDS_383
      @STRAYKIDS_383 Před 9 měsíci +1

      ​@@elgourmetQue rico😊

  • @posseso57
    @posseso57 Před rokem +2

    Es usted genial, que bien explica...y que apetitosos todos los ramen. Los haré.

  • @juanag.santillan726
    @juanag.santillan726 Před 4 měsíci

    Excelente!! Un gustazo, verte cocinar con tanta pasión. Amo el Ramer, siempre lo pido cuando voy a comer en resto Japones, pero no sabia como se hacia.

  • @yanetgaytan5500
    @yanetgaytan5500 Před 6 dny

    Gracias por cocinar muy rico

  • @crisbolivar3134
    @crisbolivar3134 Před rokem +2

    Muy agradable ver y escuchar al Sr Iwao con su deliciosa comida. Ojalá sigan mostrando sus programas. Saludos.

  • @nanishkaortiz7868
    @nanishkaortiz7868 Před rokem +3

    Se me hizo la boca agua 🤤 Muy sencilla en la forma de explicar. Tremendo. 👌🏼

  • @wilmacabral1909
    @wilmacabral1909 Před 10 měsíci +1

    Desde Uruguay un saludo enorme nos encanta todo lo que cocina somos fan mi hijo y yo de su cocina

  • @evelynservano8014
    @evelynservano8014 Před rokem +3

    Gusto de verlo y escucharlo y sobre todo saborear sus comida 😍😍😍😍😍😍😍😍

  • @dianafuentes9609
    @dianafuentes9609 Před 17 dny

    Me encantó!!!

  • @mariapistorius2254
    @mariapistorius2254 Před 4 dny

    Me encantó tu receta

  • @Princesa1982
    @Princesa1982 Před 8 dny

    Que maravilla
    El cocina muy rico
    Excelente

  • @angelicarivera4277
    @angelicarivera4277 Před rokem +1

    que gusto volver a verlo maestro gracias por sus enseñanzas

  • @julioeversilguerovillalba8699

    Waoo un ojo pequeño kurepi..saludo desde 🇵🇾♥️🇵🇾

  • @1Rolaco
    @1Rolaco Před 5 měsíci

    Realmente un profesional como pocos, solo admiración gatronómica le tengo a usted, gracias por tanto

  • @Acrata49
    @Acrata49 Před 6 měsíci

    Muy bueno gracias.

  • @hernangalarza3308
    @hernangalarza3308 Před rokem

    Sos un genio Iwao!!! El mejor explicando muy claro y prolijo.

  • @MrDaniel-West1970
    @MrDaniel-West1970 Před 10 měsíci

    Simplemente ...GENIO !!

  • @mariagelypadillaglez2400

    Que maravilla y que rico.Se me hace la boca agua.Soy una fanática de la comida japonesa.🙏♥️🌼

  • @manquepanliliana5618
    @manquepanliliana5618 Před rokem

    GENIO!!!! 🥰 muy buena exposición

  • @Ana-nv5pk
    @Ana-nv5pk Před rokem +2

    Wow , es mi primera vez en ver su video muy interesante sabe explicar muy bien. Ramen se ve muy delicioso.

  • @user-rp6gn4pb5v
    @user-rp6gn4pb5v Před 8 měsíci

    Especial e infalible. A mi me gustan los caldos con pasta. Gracias caro

  • @Ana-xc8pv
    @Ana-xc8pv Před 10 měsíci

    Excelente sr me encanto.

  • @mpmc2002
    @mpmc2002 Před rokem +2

    Me encantó, amo la comida japonesa.

  • @estelalenton7194
    @estelalenton7194 Před dnem

    Gracias Maestro ❤

  • @miriamsarubbi8358
    @miriamsarubbi8358 Před rokem +1

    Aaaamooo el ramen... qué maravilla...! Me atreveré a intentar cocinarlo, alguna vez? Mientras tanto, disfruto del que hacen los que saben. 😋

  • @anagomez4460
    @anagomez4460 Před rokem

    Me encanta es muy bueno

  • @monicagarcia2257
    @monicagarcia2257 Před 5 měsíci +1

    Mis respetos 😮eso es amor a la cocina

  • @elpendulodeborges
    @elpendulodeborges Před rokem

    Ma que ramen ni ramen ....
    Es sopa ! !!! Diría Mafalda saludos maestro

  • @andrescodega235
    @andrescodega235 Před 8 měsíci +1

    Es un genio iwao,la prolijidad antes todo

  • @abril0366
    @abril0366 Před 23 dny

    Excelente explicación, voy a ponerlo en práctica, gracias

  • @GUSTAVO28101945
    @GUSTAVO28101945 Před 8 měsíci

    ENTENDIERON ....LO COGIERON...MUY INTERESANTE Y EXQUISITO

  • @saraperez431
    @saraperez431 Před rokem +1

    Se mira super exquisito 😀🍲

  • @susanaperera2804
    @susanaperera2804 Před rokem +1

    De mis Chefs favoritos!!

  • @esperanzagiraldo8735
    @esperanzagiraldo8735 Před rokem +2

    Maravilloso! Gracias maestro Iwao 😘

  • @alexhs153
    @alexhs153 Před rokem +1

    🤤 Gracias se ve delicioso

  • @angelaisabelperalta551
    @angelaisabelperalta551 Před rokem +1

    Encantador lo vi por primera vez en el gourmet hacen como 19 años y esa prolijidad y amorosidad papa hablar abrazo y gracias sr Komiyama

  • @maysanmaiko5895
    @maysanmaiko5895 Před rokem

    ✨ Me encantó, muchas gracias 🇪🇦

  • @rafaelblanco6696
    @rafaelblanco6696 Před rokem

    Gracias por el video Maestro

  • @rosariotarazona7804
    @rosariotarazona7804 Před rokem +1

    Exquisito hermosa preparacion!😘

  • @luisagostini7469
    @luisagostini7469 Před rokem +1

    Un gusto en volver a ver éste maestro chef

  • @enzotuccio8816
    @enzotuccio8816 Před rokem +3

    Siempre es un privilegio ver y aprender de un grande de la cocina japonesa

  • @freyasvalky
    @freyasvalky Před rokem

    Uuuuuufff AMO el ramen, mi día se alegra en automático cuando tengo oportunidad de comer ramen que no sea instantaneo

  • @user-ph2yu1ni8i
    @user-ph2yu1ni8i Před měsícem

    Excelente Maestro

  • @luzelenadominguezhernandez5385

    Amo tu comida

  • @Daniela-xq9lm
    @Daniela-xq9lm Před rokem

    Woooow! Increíble!!! ❤

  • @isabellopezdenavas
    @isabellopezdenavas Před rokem +1

    Me encanta cómo explica !!
    Excelente!! Muchas gracias ❤
    Saludos Cordiales!!