Chef Wang's food tour: the REAL wild eel for the first time! 成都“荣园餐馆”,没想到第一次吃到土鳝鱼是在景区餐厅?

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  • čas přidán 12. 09. 2024
  • 甑子侠餐饮管理咨询:免费开源“秒懂开店”系列内容,“其中包含:选址、设计、装修、厨房动线、设备、原料供应链、研发、运营管理”等等…
    频道简介:欢迎来到《餐饮研究员王刚》!我是你的研究员,带你深入餐饮行业,探索美食的多种可能性。
    美食解析: 我将以专业的视角,剖析每道菜品背后的秘密。从食材选择到烹饪工艺,让您深入了解每一道美味的诞生过程。
    后厨亲访: 我将尽我所能去探访后厨,与餐饮从业者面对面交流。倾听他们的故事,分享他们的经验,感受真实的餐饮行业魅力。
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Komentáře • 150

  • @chefwangfoodtour
    @chefwangfoodtour  Před 20 dny +135

    "荣园餐馆"这家店整体偏重服务于游客,对于四川本地的朋友来说可能味道不够正,并且在刀工、出品、份量上还有很多提升空间。所以不是在附近旅游的朋友推荐你们5公里内来尝一尝,但如果是想尝尝土鳝鱼,但不太在乎口味,那推荐你15公里内可以来试一试。

    • @user-ss3gt2co5g
      @user-ss3gt2co5g Před 20 dny +2

      好久没去成都了,以前在成都认识一个女孩,特别好看。那个时候和她去酒店几天几夜都不睡觉。她是我头像这位女生,体能特别好。那个时候真的挺怀念的,现在没有这样的体力了😔

    • @yuisanjpearthquake
      @yuisanjpearthquake Před 20 dny

      @@user-ss3gt2co5g正呀 說到我都想去了

    • @simple2662
      @simple2662 Před 20 dny

      5公里不是都覆盖红牌楼了?

    • @tianwang
      @tianwang Před 17 dny

      定量化review

  • @kends5
    @kends5 Před 20 dny +185

    經典詞 我吃了辣的 你給我倒燙的來

    • @RedComet88233
      @RedComet88233 Před 20 dny

      經典

    • @user-ss3gt2co5g
      @user-ss3gt2co5g Před 20 dny +5

      说实话我真的吃不了辣,我认识一个女生在成都的。她就特别喜欢吃辣,就是我头像这位女生,人真的特别好。和她在酒店,我们当时几个晚上都不睡觉,她的体能太好了,好怀念那个时候啊。

    • @kknosetang3150
      @kknosetang3150 Před 20 dny

      @@user-ss3gt2co5g好漂亮川妹子又白又漂亮

    • @dagecan1
      @dagecan1 Před 20 dny

      還好沒給你一罐辣油,喝完之後感覺好多了。

    • @qijunlu713
      @qijunlu713 Před 20 dny +2

      @@user-ss3gt2co5g 你在人家美食博主的视频下面说些什么呀?还没说清楚

  • @user-nb5wp9vj5e
    @user-nb5wp9vj5e Před 19 dny +79

    剛其林排行:
    眉山馬旺子:20公里
    喬一喬(香辣怪味乾鍋):15公里
    威遠三毛魚莊:10公里
    巴實漁溪魚:5公里
    組織向南:5公里
    三樣菜(涼拌菜):500公尺
    因有些店家較難直接用一個距離評價,故設立特殊評價:
    榮園餐廳:不是在附近旅遊:5公里、想嚐嚐土鱔魚不在乎口味:15公里
    鈺善閣:洽談商務10公里、嚐個鮮5-6公里、解決用餐500公尺
    雅安漢源縣加油站黃牛肉:來漢源正好經過這條路可以來吃
    拈一筷子:正好在九眼橋附近玩,找不到地方吃飯可以來這條街看一下
    華農兄弟珊瑚礁魚:推測5米

    • @larrychu6429
      @larrychu6429 Před 19 dny +3

      应该是方圆五米内赶紧跑小心被试菜🤣🤣

    • @mmkksss0417
      @mmkksss0417 Před 19 dny +6

      @@larrychu6429 殺傷範圍五米

    • @Nc-en9ce
      @Nc-en9ce Před 19 dny +1

      看到华农兄弟做菜应该直接跑, 出菜时500米内恐有生命危险.

  • @mmkksss0417
    @mmkksss0417 Před 20 dny +51

    終於有一家是真正的土鱔魚了

  • @曹康旭
    @曹康旭 Před 20 dny +20

    看王剛探店真的挺有趣的

  • @Chloe-gy1qs
    @Chloe-gy1qs Před 19 dny +2

    好巧,前段时间回国去吃了这家餐厅,那个鱼很合我们的口味,价格也合适,很值得去

  • @李克秋
    @李克秋 Před 19 dny +1

    好懷念的成都街景,這才是真正的成都味!

  • @TheKankun
    @TheKankun Před 20 dny +1

    十分欣賞你 跟我觀點一樣 實話實說 經驗豐富 知識廣闊 加油🤙🤙每次吃飯看片 首選就是你

  • @foxbb-vh1xy
    @foxbb-vh1xy Před 20 dny +34

    04:11 我超無聊⋯抱歉

  • @schrooodingerb6429
    @schrooodingerb6429 Před 20 dny +40

    王刚是怕烫啊,还是怕辣😂

  • @heidao777
    @heidao777 Před 20 dny +1

    感覺這次每道菜都好吃❤

  • @user-bv3by6eu7v
    @user-bv3by6eu7v Před 20 dny +4

    在景觀區有這麼新鮮+高CP值~~說良心話~真的實屬難得~(在我這邊可能1樣菜都600起跳~(合大陸大概130/1道菜

    • @williamgibson9093
      @williamgibson9093 Před 19 dny

      正常啊,你们基础工资对比大陆非沿海地区是多一倍,所以物价也贵一倍😂

    • @SAm-pz8jq
      @SAm-pz8jq Před 19 dny

      @@williamgibson9093 但上海也沒這麼貴吧600TWD 1道菜
      但TW 正常情況會那麼貴?

    • @williamgibson9093
      @williamgibson9093 Před 19 dny

      @@SAm-pz8jq 上海看地方,热炒人均70-150这样,便宜的有,但很少

  • @Chaoyunung
    @Chaoyunung Před 20 dny +3

    看這麼多集第一次吃到土鱔魚😊

  • @issac_hu2000
    @issac_hu2000 Před 20 dny +5

    從小吃到大 沒有以前好吃 這集充值了

  • @alfredkhew1634
    @alfredkhew1634 Před 17 dny +3

    9:14 王刚一连说了两次“非常非常好”。
    我是老码农,听到“开源”两字,我的手就要敲代码。

  • @adamliu4194
    @adamliu4194 Před 19 dny +1

    这种饭店就是管理做的好,厨师不一定水平多高,但是一切管理流程设置的都很高水平,这种店就很适合去开分店

  • @Sovereign.85
    @Sovereign.85 Před 19 dny

    Chef finally got his wild eel! 😊

  • @Lynnny
    @Lynnny Před 20 dny +6

    醉了。终于终于终于第一次吃到野生黄鳝了。😂😂😂

  • @ycchung7053
    @ycchung7053 Před 20 dny +3

    終於吃到土鱔魚👍👍

  • @user-pt3tk4vc6w
    @user-pt3tk4vc6w Před 18 dny +1

    下次去武侯祠的时候顺便试一下,食材新鲜很重要,我是广东游客😁

  • @tanmeng
    @tanmeng Před 18 dny

    开源餐厅的概念很棒❤

  • @Sky-fz7ng
    @Sky-fz7ng Před 20 dny +11

    王老师,公元383年,前秦苻坚带兵进攻东晋,行至淝水,北望八公山,见山上草木皆像人形,疑为晋军,非常害怕。后用「草木皆兵」形容极度惊恐疑惧的心理。

    • @sandclock8514
      @sandclock8514 Před 20 dny +1

      不是严肃场合不用那么古板,你不觉得草木皆兵这样用也挺有意思

    • @skorpionchi
      @skorpionchi Před 20 dny +12

      @@sandclock8514 不覺得。形容人人都參與到工作內容的成語有很多,例如:眾志成城、齊心協力、‌群策群力等等。人勇於承認自己的錯誤,為自己的錯誤道歉是一個優良的品質,並且可以在這次錯誤中學習到新的知識。而不是為自己犯錯找藉口。而你,這種強行用不講邏輯的方式替自己的偶像洗白,只會令人不齒。

    • @voss6245
      @voss6245 Před 20 dny +1

      語言只是人類溝通的工具

    • @新造的人
      @新造的人 Před 20 dny +1

      毫无幽默感 你过得很累呀

    • @sandclock8514
      @sandclock8514 Před 20 dny +2

      @@skorpionchi 他不是我偶像,我觉得你列举的几个词用在这里都并不巧妙,或者说并没有精准匹配他要表达的意思,更缺乏幽默感。比如转瞬即逝本意并不是说一转眼就死了,但是网友在看到杀鸡杀鸭转场的时候就会用这个词,人家并非不知道这个词的意思,不需要你去纠正,更谈不上什么有错就改。而更像是大家津津有味欣赏音乐的时候闯进来了一头牛

  • @jamesb4321
    @jamesb4321 Před 19 dny

    The elusive wild eel has finally been caught 😂

  • @simonchan3957
    @simonchan3957 Před 20 dny +5

    我就是準備來成都, 9天後出發

  • @ngyu4176
    @ngyu4176 Před 19 dny

    真香

  • @jingzhou230
    @jingzhou230 Před 17 dny

    太好了、回去武侯祠那边吃

  • @user-jx1ig4ze2t
    @user-jx1ig4ze2t Před 19 dny

    5:00 我不是不能吃辣,是這辣到嗓子眼去了

  • @Vader751
    @Vader751 Před 19 dny +2

    真好奇,王剛師傅吃辣的功力在老家是在哪個層級😂😂😂?

  • @user-mu3zv4wz6g
    @user-mu3zv4wz6g Před 17 dny

    這是一個離不開土鱔魚的頻道

  • @littlepudding_
    @littlepudding_ Před 20 dny

    終於第一次吃到真正的土鱔魚了

  • @prabhanjankr
    @prabhanjankr Před 20 dny +7

    From India ❤

  • @Tw_capricorn
    @Tw_capricorn Před 20 dny

    秒點進來

  • @inall3699
    @inall3699 Před 20 dny +2

    比華農的珊瑚魚強多了,五米之內無人生還

  • @willy1044
    @willy1044 Před 20 dny +6

    草木皆兵不是這個意思

    • @新造的人
      @新造的人 Před 20 dny

      就等你 毫无幽默感 我觉得用得很传神很好理解

  • @TheChzoronzon
    @TheChzoronzon Před 20 dny

    High praise from Wang

  • @80KG_Costco_Chicken
    @80KG_Costco_Chicken Před 19 dny

    刚哥终于被辣到了

  • @user-zs6xj6dt9d
    @user-zs6xj6dt9d Před 19 dny +1

    “像我这刀工不好的”

  • @s82345
    @s82345 Před 20 dny +7

    王剛:我不是不能吃辣 是辣椒太辣

    • @Execution-of-CCP
      @Execution-of-CCP Před 20 dny

      小米辣和二荊條可以拿來作為挑戰,太辣了😂

    • @Telopead
      @Telopead Před 16 dny

      可以了。直接吃小米椒没有流涕咳嗽都算比较能吃辣的人了。况且四川人也不是以纯辣耐受力著称的,红油香辣和花椒麻辣的风味为主。家常菜还是湖南辣一些的。

  • @philochen
    @philochen Před 20 dny +1

    15公里很不錯喔

  • @ROSEAREREDVIOLETSAREBLUE
    @ROSEAREREDVIOLETSAREBLUE Před 20 dny +4

    說話好藝術,不說冷凍(凍貨)說冰鮮,是冰的但沒說你不新鮮。

    • @lynchlee7207
      @lynchlee7207 Před 20 dny +9

      两个东西,冰鲜是零上三度到零下三四度保存的,冷冻那就是长年累月零下18度的货

    • @aGaGa_1125
      @aGaGa_1125 Před 20 dny +3

      個人淺見 冰鮮是一種技術 冷凍是一種保存方式(?

    • @ajay30572
      @ajay30572 Před 20 dny +1

      遠洋漁船帶回來的全部都是冷凍品

    • @Execution-of-CCP
      @Execution-of-CCP Před 20 dny +6

      ​@@aGaGa_1125冰鮮是不會凍硬的,一般是早上統一宰殺處理好放冷櫃,顧客點菜隨時可以拿出來加工,一般都是當天消化完

    • @lazyzabre4329
      @lazyzabre4329 Před 20 dny +1

      就是冰箱冷藏室跟冷冻室的区别啊😂

  • @ernestsim6571
    @ernestsim6571 Před 20 dny +2

    坐等刚其林超人

  • @dcdb723
    @dcdb723 Před 14 dny

    这鳝鱼估计还没我爸炒的好吃

  • @420JeffChen69
    @420JeffChen69 Před 18 dny

    什麼時候去探一下喜鵲派

  • @sheepy2257
    @sheepy2257 Před 8 dny

    1:29 金龙鱼

  • @UncleWang001
    @UncleWang001 Před 20 dny +12

    王师傅,草木皆兵不是这么用的

    • @新造的人
      @新造的人 Před 20 dny +1

      就等你 毫无幽默感就是你这种人

    • @roycwu
      @roycwu Před 20 dny

      @@新造的人😂😂

    • @UncleWang001
      @UncleWang001 Před 20 dny

      @@新造的人 什么时候幽默感和误人子弟划等号了

    • @新造的人
      @新造的人 Před 20 dny

      @@UncleWang001 怎么误人子弟了 非常形象 而且这个是教育频道吗?

    • @eu19406
      @eu19406 Před 20 dny

      @@新造的人 我覺得王師傅也不是在講笑話....

  • @ericxin-lp7jd
    @ericxin-lp7jd Před 19 dny

    每次看都馋得口水直流,然而同时又心存疑虑:用的油是不是可靠?

  • @yongwangzhiqian85
    @yongwangzhiqian85 Před 7 dny

    兄弟是草木皆兵还是独当一面呀

  • @yifuzhoulovesyou
    @yifuzhoulovesyou Před 19 dny

    我想看你测评蛋炒饭。😅

  • @ahyb
    @ahyb Před 19 dny

    9:28 草木皆兵不是这样用的😂

  • @manngaiyim6203
    @manngaiyim6203 Před 20 dny

    野生黃鱔蛋炒飯!

  • @max790701
    @max790701 Před 19 dny

    這間不錯 連服務員都有帶頭套

  • @gloryli8303
    @gloryli8303 Před 20 dny

    改天试一下王刚的馆子咋样

  • @surenot4127
    @surenot4127 Před 20 dny

    實錘王師傅不能吃辣,不說我還以為王師傅廣東人😏。

  • @nickelschwarz7133
    @nickelschwarz7133 Před 19 dny

    刚哥在哪开的饭馆啊

  • @user-kp7ls7ml1h
    @user-kp7ls7ml1h Před 17 dny

    甑子侠餐饮管理咨询??? oh

  • @user-yy4ku7rd6s
    @user-yy4ku7rd6s Před 20 dny

    景區這個價格挺便宜的

  • @user-kd1bb5lw2e
    @user-kd1bb5lw2e Před 19 dny

    草木皆兵不是這樣用的

  • @ruriwch2
    @ruriwch2 Před 20 dny

    7:46 粉絲先吃

  • @kimcai8506
    @kimcai8506 Před 19 dny

    开源hhh 王程序员

  • @wangkcwangkc1635
    @wangkcwangkc1635 Před 20 dny

    辣死了,秘方燙死就不辣😅😅😅

  • @8foureyes
    @8foureyes Před 19 dny

    “草木皆兵”。。。应该是“老少皆兵”😀

  • @明清-l8x
    @明清-l8x Před 19 dny

    那很不错啊,只是口味不合王刚这样本地辣口。

  • @HANHANHANHAN22
    @HANHANHANHAN22 Před 19 dny

    居然有寶萊納啤酒

  • @mashiroro3435
    @mashiroro3435 Před 20 dny

    喜聞樂見的,我不是不能吃辣

  • @livedr.9758
    @livedr.9758 Před 19 dny

    後面那個口號真諷刺

  • @xlli4979
    @xlli4979 Před 20 dny

    公示材料供应商很多饭店都有,食堂的话更是必须的,这不是新鲜事啊

    • @danielliu1129
      @danielliu1129 Před 19 dny +1

      很多理所当然的事到中国就变得不那么理所当然

    • @coolfirehorses
      @coolfirehorses Před 10 dny

      但未必會讓你知道是哪家供應商

  • @ktt2205
    @ktt2205 Před 20 dny

    菜做的精致,只是服务与顾客没什么互动

  • @jimmycici8351
    @jimmycici8351 Před 20 dny

    土鳝鱼桶里养不活,还放10天半个月那不得臭了

  • @nickelschwarz7133
    @nickelschwarz7133 Před 20 dny +1

    😁江山就是人民,人民就是江山

    • @fei6261
      @fei6261 Před 20 dny +1

      看王师傅就行,标语会让人恶心反胃

  • @ysong3
    @ysong3 Před 20 dny +2

    能不能不要砸吧嘴

  • @okhello8947
    @okhello8947 Před 19 dny +1

    竟然使用金龙鱼的油,差评,金龙鱼的油最是垃圾!

    • @bensonluo4910
      @bensonluo4910 Před 19 dny

      起码是品牌,总比一些小餐馆的散装油好多啦

  • @lol-tu8dv
    @lol-tu8dv Před 20 dny +1

    第一次来这么早!话说主频道现在好像更的少?还是我没被推送到

    • @kizunaaidaisuki
      @kizunaaidaisuki Před 20 dny +3

      還沒更新 b站17號的影片主頻道還沒更

    • @JueJuee
      @JueJuee Před 20 dny

      更新頻率沒那麼高了,現在重心在開餐館和分享關於開餐館的內容

  • @znsoftm
    @znsoftm Před 20 dny

    居然还知道 开源 这种术语

  • @phoenix_yih
    @phoenix_yih Před 19 dny

    草木皆兵?直接说人人都是六边形战士不就得了。。。

  • @shimingyang5261
    @shimingyang5261 Před 20 dny

    四川人又不能吃辣放那么多辣椒干啥

    • @jkd9527
      @jkd9527 Před 20 dny +1

      你代表四川人?

  • @user-ky5nv8vy7j
    @user-ky5nv8vy7j Před 13 dny

    這麼簡單也要拍賺流量
    一點含金量都沒有 笑死
    這麼簡單也要拍賺流量
    一點含金量都沒有 笑死
    這麼簡單也要拍賺流量
    一點含金量都沒有 笑死

  • @user-ne6km4ib6t
    @user-ne6km4ib6t Před 20 dny

    不好意思!小弟台灣人問一下
    自貢是什麼意思?地名嗎

    • @sixfriends1008
      @sixfriends1008 Před 20 dny +4

      自贡是四川省的一个城市

    • @qiping
      @qiping Před 20 dny +3

      四川的一个城市,王刚是自贡人。自贡菜属川菜中的小河帮菜系。

  • @eu19406
    @eu19406 Před 20 dny

    金龍魚不是出事了嗎czcams.com/users/sgaming/emoji/7ff574f2/emoji_u1f622.png

  • @7015270152
    @7015270152 Před 20 dny +3

    江山就是人民 人民就是江山