Chef Wang's food tour: Chengdu‘s Undeserved “Greasy Spoon” 成都“拈一筷子”，景区苍蝇馆子一条街，徒有其名？
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- čas přidán 11. 09. 2024
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"找不到吃的地方再來"
這評價比桌上的牛肉還要辛辣哈哈
還要牙口好 不怕辣
剛其林排行:
眉山馬旺子:20公里
喬一喬(香辣怪味乾鍋):15公里
威遠三毛魚莊:10公里
巴實漁溪魚:5公里
組織向南:5公里
三樣菜(涼拌菜):500公尺
因有些店家較難直接用一個距離評價，故設立特殊評價
特殊評價：
鈺善閣：洽談商務10公里、嚐個鮮5-6公里、解決用餐500公尺
雅安漢源縣加油站黃牛肉:來漢源正好經過這條路可以來吃
拈一筷子：正好在九眼橋附近玩，找不到地方吃飯可以來這條街看一下
華農兄弟珊瑚礁魚：推測5米
珊瑚礁魚：建議遠離
5米外看到華農快跑
5米不如吃泡面😅
课代表就是您了
哈哈哈哈哈😂
刚哥最后那句话＂这家饭店还是比较有良心的＂一说完，自己都憋不住笑场。。。行了，我们懂啦。
明白
@@samlee7428 同行嘛，这抬头不见低头见的，给人家留个下台阶。这集刚哥没找老板哈拉聊天，也没去参观厨房，心照不宣啦。（我感觉那猪肝与牛肉，吃得有点勉强）
意思是在景区里这家饭店的价格不贵
@@user-xt5ih6jv1k 对的
“在景区里面，这家店还是比较有良心的”
重点是在景区里面比
老闆一直在旁邊瞄😂
老師點評其實還是保留了許多，其實就是個雷店。
#這家店老闆對乾煸有很大誤解 #乾煸是把食材煸到軟 #不是把食材水分給整個抽乾餒!
比你師父更會說話...青出於藍，更勝於藍...❤
不管怎麼樣，可口可樂都賺錢
景區內的飯館都是做一次性生意的。餐廳做餐敷衍。所以沒多少人會去玩第二次。
老師後面來了句：在景區裡面，這家飯店還算有良心的。😂
终于有人真实了一把“拈一筷子”了
好想看剛哥銳評台灣的飯店w
感觉会 引爆 炒翻天 ...
台湾也来不了 而且口味差异很大 上次我招待一台湾女生吃火锅她一点辣都不吃😂
@@vdai 確實啊 好可惜
台湾菜就算了吧，从出名的食店到街边大排档，我上个月去吃了一遍。台湾的日本餐厅的日本菜可以，台湾小吃甜品也可以，但正餐完全不对头，火候味型完全就像个初学者乱搞。举一个例子，没有一道快炒的菜（无论炒菜炒肉）是没有半盘水的，切丝的菜那都不叫丝，按大陆的标准一条可以分四条，那为了炒熟就要炒更多的时间，所以基本上都是水。虽然海鲜是台湾的特产，但当地人对海鲜处理也完全不讲究，十道菜十一道都过熟，多水，不入味。但日本菜餐厅又完全不会这样，只能说会煮菜的都去煮外国菜了。
@@vitaminb1217 台灣這的中菜真的不太行，尤其是一些大餐廳幾千台幣那種，除了擺盤外，其他方面可能還比街角的熱炒店還要差。
地址在武侯区致民路上（十一街）一条街上的我个人觉得都一般般，这条路对面有个舞东风超市，公交站名叫做：致民路站
三種不同豬肝是三個不同時間，剩菜或一或的☺️☺️☺️☺️
有那个可能.
價錢跟大店一樣 但大店坐得舒服
說到笑場
台灣有一種粉肝，涼菜，👍
語言的藝術😂
@@moyo9865 这是给足店家面子的客套话，让他们上了视频有个下台阶。这就是刚哥为人厚道的作风。
我吃不出來😅
那个鱼像预制菜
川菜湖南菜等辣菜已经把中国低端餐饮占据了大半，因为川菜放辣椒，其他地区不吃辣的人很难区别食材的新鲜，以及对食材的处理是否卫生，另外还有烹饪也不需要太多技巧，反正是辣的非专业人士无法辨别，本人不喜欢这些东西，但是市面上很难看到除川菜之外好的菜品还不贵的。估计那些好的，便宜不了没人敢干，质量作假非行家一眼看穿。
多伦多也有同名的店，据说是加拿大分店
😂
从门面看我相信四川的才是分店😂
去年去多伦多玩的时候我还去过这家店。在北美能吃到这样的家乡菜我已经满足了
旁边的肥排烧烤 比这家川菜有特色很多，作为资深成都吃货 带朋友去了很多次。可惜了，刚哥错过了😢
懷疑辣椒會不會留給下一位客人，然後每道菜都一堆辣椒，這樣會好吃嗎？
多伦多也有拈一筷子，成网红店名了
講完都想笑🤣
多伦多也有捻一筷子，味道很好
連幾公里都沒有，純觀光........
對中國科技與狠活下的食材🫗版主真勇敢 八字硬胃腸也很好 佩服佩服！
應該是新鮮魚去「悶到」，天氣熱，一悶到熱氣即使鮮魚也會很快有腥味
餐廳廚房小會不會 硬菜都是中央廚房的
好香 好辣
刚好在这条街 又找不到东西吃 🤣 这评价 这价格 去去去去
总的来说 这个评价 在主播圈里面 还是比较给面子的
捻一筷子在多伦多好火，去了一次直接拉肚子再也不去了！一份酱油炒饭卖10加币，50多人民币
这家店把隔夜发黑的剩猪肝跟新的混着炒，过于离谱，吃垃圾呢这是
隔夜翻炒，不健康
「正好在这条结玩，又找不到吃饭的地方，可以来」委婉地表述这家是真的不行。
对于完全不能吃辣的人，去成都有什么可以推荐的店家以及菜品能不能介绍一期
白饭😅
何時會有找不到東西吃的時後，看來評價很糟啊
❤❤❤
沒寫幾公里，不推薦
2:42 那可能不是剩的豬肝，是老闆新鮮的礦。
多伦多都开了两家了。。。巨敷衍，也巨贵
❤
会不会是剩的猪肝混新的啊？
乌鱼68还好吧…毕竟自己家店草鱼都149一份😂😂😂😂😂
分量不一样
這麼小的青蛙怎麼剝皮的？
68元水煮鱼这么小的分量他说好便宜？中国物价已经这么夸张了吗？
正常现杀的鱼对他来讲这个价格是便宜些的，但是预制菜的话这个价格就贵了。
景区物价默认比正常价格高1.5~2倍都正常，普通人日常吃肯定不可能选这家的，游客过来的一次性消费
@@kevinweng5514 主要看起来一盘子都是辣椒和配料。
货币超发是这样的。😅
一句话剪一下，被台词呢吧？
红牌楼广场那家店应该比这家好点……
应该是成都当地标准太高了。这家开到北美肯定排队爆火😅
一肝三吃不好嗎
是三肝一吃
為什麼要叫蒼蠅館子？
Cuan xi tao can
本来是对路边摊小店的贬义调侃，但是近几年贬义渐失，就变成路边小餐馆的代名词了
另外，女儿提了一个意见，说店里的新菜糖醋里脊太甜了，她其实很能吃甜，但。。。。 @餐饮研究员王刚
看来是大雷
covid期间一直没去中国，结果2024年去了一次，新冠（在澳洲从来没得过）+肠炎😇 回澳洲以后又查出了大肠杆菌
恩?這講評跟我吃東西的感覺1樣~只要食材新鮮~~料理手法別太扯~~都有80分以上~~(有些直接鹽放到吃不下~東西燒焦(全部裡到外焦黑那種94真的太扯
沒有距離評分？
不好說....
这不明示了吗，别去吃
找不到東西吃的時候選擇吃
這距離就難估了
在門口經過都不要吃的意思
結論：懂得都懂😂
景区？基本上做游客生意吧，应该没什么回头客
多伦多的几家拈一筷子简直不能吃
255/3 不是85
算成245了啦
不好的食材 往往用重口
景区卖的贵会被喷上热搜，材料差点儿游客并不会介意
差强人意不是那么用的
说坏话不会挨打吗
所以后面是吃完了去别的地方再讲坏话😅
不然你不會炒蛋炒飯？？
这家估计是真不行
頭香!
這豬….肝硬化的很嚴重了
二香
我常常在想完全不吃辣的人是不是不能去中國旅遊...
你对中国的认识太片面了，
中国也有很多人不能吃辣的，点菜的时候让服务员推荐不辣的就好了
你怕是有点误会中国有多大
可以看看粤菜和各种北方菜肴w
上一桌吃剩的.一起炒給你而已.大陸正常操作.大驚小怪
台湾更有意思，拿一堆吃不饱的怀石素菜料理让盘子花高价去买，还有一些脑粉去控评不准人去批评，还质疑人吃不懂，吃饭不是画画，连填饱肚子的功能都没有，根本没资格谈美食的价值
@@danielliu1129 說得好 抵制那種噁心店倒一倒
几根猪肝一盘菜，你认为会剩吗？
要吃新鲜就不要吃川菜，什么调料都让你吃不出来
偏见很厉害
这种标题没的必要 带个徒有其名来吸引眼球，越来越有问题，起标题的人
如果都按照你的饭店去评判。总觉着有些不妥。
有什麼不妥
不好吃不給說嗎?!
@@rickywong6946 冷靜一點
食物本來就是主觀的 有些人喜歡米其林有人不喜歡 而且王剛老師已經算是很客觀的了 說得也只是新鮮度的問題
王剛評的好啊
他能接受貴不能接受新鮮品質把控不好
而且他也不是都要貴的
只要你性價比不錯他也是會推
别把你自己的主观拿出来评论 😢
講話酸 講話酸 每集都這樣
那个冷吃猪肝是有问题的 原料进冰箱不说 放的时间很久不新鲜了
王刚总这么探店，不怕挨打吗？
@餐饮研究员王刚 王刚老师，请尽快解决现在开发票不方便的问题，每次都要在店员的手机上输入邮箱，整个过程很容易出错。我现在2张发票都没有收到。
跟上一家有得一拼？
什么时候吃超派铁拳
按照这个关店速度，怕是吃不上
得罪了王剛 還想開店?
沒那麼容易!
這間叫toyz去評，老闆應該不只是偷看偷瞪。 會直接抄傢伙
还没出来呢😅
@@guiroliang3801 她出不來了
@@JJJJ-le2ob 你是法官？
@@guiroliang3801 我是死神
都是大量辣椒.....別說一般人了可能大廚都吃不出什麼味了還能吃出鮮???
不敢去九眼桥。那边GAY吧好像很多-。-
四川的食品菜系太局限性了，大油，重辣，鸡精，味精，豆豉，腻歪
不是川菜有局限性，是你的认知有局限性
开水白菜，鸡豆花，甜皮鸭，烧白甜，不辣的菜不要太多哦，特别是高档餐馆里面😅
@@xiaotonghan 除了烧白甜，都吃过，别的地方也有啊。特别是鸭子和开水白菜，南京和北京都不错啊。四川菜当然有不辣的，但是不辣的不能出类拔萃。回锅肉，烧白肉，家常菜啊。相反，贵州倒是有些酸味菜很有特点。我个人十分讨厌辣和油双重暴击，屁眼受不了。
有很多不一样的，只不过市场上受欢迎的是你说的那几种，其他风格美食的很多，只不过有成本等多方面的问题
@@yucan100那你有没有吃过凉虾，凉糕，夹沙肉,烘糕，叶儿粑，三大炮
7:40 王刚总算是说出点实话了，做菜就是看食材，手艺最不重要，这就是为什么美国的西餐秒杀中餐的原因，我在美国从来不去中餐馆，回中国也不去餐厅了，吃过美国的西餐，哪怕是自助餐，再看中餐，全都是垃圾。
原来我住在假的美国？
刚哥火力全开了这集
可能老板没有拜山头😂
講話酸 講話酸 每集都這樣