مقلوبة الباذنجان بالدجاج بطريقة طيبة جداً جداً ❤️😋
Vložit
- čas přidán 10. 12. 2022
- كوبين رز مصري قصير الحبه
نصف كوب رز بسمتي
حبتين باذنجان متوسطه
لتر ماء بارد
ملعقه كبيره ملح
زيت غزير للقلي
اربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
بصله كبيره مفرومه ناعم
عود قرفه
اربعه اوراق غار
اربع حبات هيل
دجاجه بوزن 1200 جرام على الاقل مقطعه اربع قطع
لتر ونصف ماء مغلي
ملعقه كبيره ملح
ملعقه كبيره مرق دجاج بودره او مكعب
نصف ملعقه صغيره بهار ساده او بهار حلو او كبابه صيني نصف ملعقه صغيره بهارات مشكله او سبع بهارات
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
نصف ملعقه صغيره قرفه
ونصف ملعقه صغيره كركم
للتحضير :
في وعاء نضع الارز ونغمره بالماء الدافئ ويترك منقوع لمده نصف ساعه
نقشر حبات الباذنجان ونقطعها بالطول لشرائح
تنقع في الماء البارد مع الملح لمده 15 دقيقه
(( للتخلص من المرار ولجعل الباذنجان طري غير قابل لامتصاص الزيت ))
نجففه جيدا من الماء
ونقليه في الزيت الحار حتى يصبح ذهبي من الجهتين
يرفع جانبا
في طنجره نضع زيت الزيتون والبصله والقرفه والغار والهيل نقلب جيدا لمده دقيقه
ثم نضيف قطع الدجاج مع ترك الجلد للاسفل
نقلب حتى تصبح ذهبيه
ثم نغمرها بالماء المغلي ونضيف الملح
نغطي الطنجره ونتركها على نار متوسطه لمده 30 دقيقه
ثم نضيف مرق الدجاج البودرة
ونرفع قطع الدجاج من المرق
نصفي الارز ونضيف له جميع البهارات ونقلب جيدا
في طنجره المقلوبه نرتب قطع الدجاج مع ترك الجلد للاسفل
ثم نضع قطع الباذنجان المقلي
نضيف الارز المبهر ونضغط باليد جيدا
نضيف المرق فوق الارز من جهه واحده حتى يغمر الارز بمقدار ١سم
(( ممكن تصفيه المرق في حال عدم الرغبه بوجود البصل ))
تترك على نار عاليه مغطاة لمده خمس دقائق حتى تتشرب كل السائل الموجود على الوجه
ثم نخفف درجه حرارة النار لادنى درجه
وتترك لمده ربع ساعه
تقلب وتقدم مع اللبن الرايب والسلطه
-----------------------------------
إشترك في قناة فودشيني : bit.ly/FoodccineYT
اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة
-----------------------------------
تابعنا على:
موقعنا: www.foodccine.com/
فيسبوك: / foodccine
تويتر: / foodccine
الانستغرام: / foodccine
تيك توك: / foodccine
-----------------------------------
#فودشيني
#Foodccine
#وصفات_عالمية - Jak na to + styl
مشاء الله جربتها وطلعت كتييير طيبه ❤️💗
كلمات مضيئة 💡
قال الحافظ ابن القيم رحمه الله :
" فالقلب الغافل مأوى الشيطان "
📚مفتاح دار السعادة
يا الله هاي القناة هي الوحيدة يلي بتطلع طبختي صح بس امشي عليها... لانو المعلومات دقيقة وبتحط التوقيت والمقادير بشكل واضح
المقلوبه الاصليه الفلسطينيه تسلم ايديكي بتشهي وزاكيه
تستحقين الايك ابدعت زي مقلوبتنا
ابدعت
انت رائعة اسلوب راقي ومفهوم تسلم ايدك
اول تعليق 😊 يسلمو الايدين يارب
صليي ع الحبيب قلبكك يطيب.إبـــتـــســـم فــــأنـًــت عــــلـــى ديـــن 🖤 مـــحـــمـــًـد ﷺ♥️يارب.
ماشاءالله تبارك الرحمن شغل مرتب وطريقة ممتازه وشرح وافي وكافي جزاك الله خيرا وبارك الله فيك
مساء الخير وجزاكم الله خيرا يارب العالمين والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى اله وأصحابه أجمعين ❤❤❤😂😂😂😂🎉🎉🎉😢😢😢😮😮😮😅😅😅😅😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
الله الله تسلم الايادي 🤲🏼❤️👍
ما شاءالله جربتها وطلعت كتييير طيبه
انا دايما المقلوبة تاعتي مش زاكية
وجربت كتييير وصفات وما عجبوني
شفت وصفتك وطبقتها بأدق التفاصيل والله العظيم طلعت بتشهيييي بتشهيييي بتشهيييي عنجد انك فنانه ومبدعه
تسلم الأيادي استفدت من شرحك ووصفك جدا واضح ومرتب ❤
طريقة راىعة للشرح ما قل و دل بارك الله فيك على الوصفة
تسلم ايدك بتشهي ورح جربا ع طريقتك
تسلم الايادي يا رب
ماشاء الله
هاي الطريقة الأصلية للمقلوبة
منظرها بشهي
تسلم الأيادي
ضضضضضضض
تسلم الايادي روعة ربنا يبارك فيكي ❤
يسلم هل ايدين
❤❤❤❤❤تم
يسلمووو هالايادي
تسلم ايديكي ❤
الى الامام بالتوفيق
ما شاء الله بتشهي القلب ❤
روووووووعه
الله يبارك شكراً 🎉
يسلمو إيديكِ خالتو ، فعلاً بشهي وصوتك كثير بجننن أنا بحب طريقتك بالحكي ❤❤❤
كتير مرتبه
تسلم الايادي
طريقتك بتعليمنا للطبخ روعة مباشرة تبلشي بالمقادير نحن نكره كثرة الكلام
ماشاءالله
اول مره بشوف قناتك اديش رتابي بالشغل انا بعملها باللحم رح جربها بدجاج اكيذ.شكلها بشي 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
ما شاء الله تسلم هالايادي حبيبتي والله انك معدلي نفس طريقتي واحلا
ماشالله عنك
يسلمو ايديكي ...اكلة النصر
مقلوبة فلسطينية وبس
وفي عندك مقلوبة اللحم مع الفول الاخضر
هاي. مقلوبة. فلسطينية بس. ناقصها. بطاطا. وقرنبيط. حسب. الرغبة 😍🤤😋
السلام عليكم ورحمته لله
تسلم ايدك
ماشاء الله تبارك الله
تسلم ايدك
كل دولة وعندها طريقة طبخ الباذنجان بالدجاج
طيبه اكيد
❤❤❤❤
ماشاء الله عليك اختك من المغرب. انا الان احضرها. ولأول مرة.
روووووعه
من العراق الحبيبة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عاشت الأيادي الف عافيه عليكم
بتشهي صحة وهنا على قلبك يا رب
يسلمو ياشيف❤❤❤😂😂😂😂🎉🎉😢😢😢😮😮😅😅😅😊😊😊😊
وصفات رائعة
ددكد٠٠٠على م٠
❤
تسلم ايديكي في قمه روعه❤
ليش مش حاطة ملح ؟؟ و زيت ؟ في كثير راشياء ناقصة
👍🗨✋
سبحان الله
عاشت ايدج مبدعة
ممكن احط علي الرز كركم
حبيبتي يسلم ايديكي بس عيار الأرز اديش لازم لاني مبتدأه بالطبخ
تسلم ايديك عالوصفه
بس المفروض ما ينحط بصل
اول مره بحياتي اعمل مقلوبه واتبعت طريقتك و طلعت زاكيه كتيير والقالب ولا غلطه
تسلم ايديك على هذه الوصفه
يسلمو أديكي ❤❤❤
اكيد بنجربه تسلم يدك❤❤
عملتها الطعم اكتر من رائع شكرا شكرا علي الوصفة والمقادير تسلم ايديكي وعينيكي
ؤ،ذ،ءذءش😊
ما شاء الله روعة وبتشهي
انا ارملة سورية والله أغلب الأيام بطعمين خبز ومي ..وعايشة بغرفة عم تشر مي وبلشت الشتا يارب سترك والله يعلم بالحال دعولي ربي اولادي تربية صالحة والله يكون معي بتربيتهم..الي اربع سنين و طبخت الجاج ولا لحم
ماشاءالله يسلمو ايدك😍😇❤
تسلم الايادي بس انا بحبها مخلصه يعني طريه
جوعتيني ❤❤❤
افضل لو نصفي المرق من البصل
تسلم ايدك روعه❤
يسلمو ايديك عملتها وطلعت بتشهي
رااااااائعة ماشاء الله بكرا راح اطبخها ان شاء الله تعالى بنفس طريقة ❤
طريقتك بالطبخ والشرح بتجنن يسلمو ايديكِ ❤
الف صحه وعافيه على قلوبكم
عجبتني طريقتك للمقلوبه تسلم ايديكي
نفسي يطلع معي الجاج متحمر من نفس الطنجره دايما بس اقلبها بلزق الجاج بقاع الطنجره وبتفسخ حدا بعرف كيف يطلع معي في لون ومن دون تلزيق
👍🏻👍🏻
👍🏻👍🏻👍🏻🌹
يصلح رز مزه
اطيب مقلوبه يسلمووووو
👍🤘😊😊
😋
القرفة حسب الرغبة
شو بهارات سادة
Assalamu'alaikum, Masya'allah
Delicious recipe yummy yummy.
في سيدات بي تغمق لون لبتنجان منشان يطلع رز غامق
عاشت ايدك بس يوجد نقص شرائح طماطم
والحمص
طب وين البصل المقلى والبندوره
اسهل اكله بتعمليها
مشكلتي بحبا كتير بس دايما بحس طعمة الرز لحال واللحمة والبيتنجان لحال ما بحسا متناسقة مع بعض
في قاع الطنجرة
شرائح رفيعه خفيفة من البصل الني
عليها شراءح رقيقة ( غير سميكة)وقليلة من البندورة
رشة حمص مسلوق
في طنجرة أخرى نضع دجاجة واحدة مع ١ بندورة و ١ بصل و ١ فلفل اخضر و٥ فصوص ثوم وبعض الحمص المسلوق وبهارات المقلوبة أو اي بهارات عندك والكركم والملح والفلفل
في حالة عدم وجود بهارات مقلوبة
كزبرة ٧ بهارات بهار رز كركم. وكفى
ويطبخ الكل حتى ينضج الدجاج
يخرج الدجاج ونصفي المرق من المكونات الموجودة فيه
نضع الدجاج في الطنجرة الآولى بشكل مرتب ونغلق الفتحات بين الدجاج بقطع الباذنجان المقلي الغير سميكة لانكثرمنه فقط اغلاق الفتحات
في اناء جانبي غلفي كمية الرز(نص كيلو ) بالمكونات المصفاة من المرق وضعي الرز على الباذنجان ثم ضيفي كمية المرق (المغلي جيدا )المناسبة الرز وبعد النضج اقلبيها وانتظري م٥الى ١٠دقاءق وارفعيها بحذر هتلاقي تجانس في الطعم وصحتين وهنا
@@user-nf2pc3nz7h يسلم اديكي عزبتك معي ❤
@@dyanasy1647 ،😍
يعني وش تحت
معدلة ١٠٠%متل هاي المقلوبة يا بلاش نحكي مقلوبه هاي الطريقة الاصلية اللي الكل بيعملها..بس ناقصه شي واحد انا بحب اضيف الزهرة حيانا وكثير زاكي
من فضلك هل الزهرة هي الكرنب
@@pechemelba7110لا هي قرنبيط
@@pechemelba7110والكرنب هو ملفوف
انا بحب احط مع المقلوب زهر وبطاطا وباذنجان كثير زاكيه بتكون وع جاج او لحمة ولحب احط مع الرز شعيريه محمصة وبهارات مشكلة
@@pechemelba7110 الكرنب هو الملفوف والزهره هي القرنبيط أنا اختك فلسطينيه عائشه بالاردن
Sajtiein
🍊🍇🧲
السلام عليكم انا سويتها بس برز مصري ورز يلي ع وجه عم يضل ناشف وغير مستوي شو السبب مع انو نفس الطريقة وشكر الك ممكن تردي ع سؤالي لان عنجد عم اتعذب بالمشكلة
انا برد عليكي ..هيي والمقلوبه عالنار عالواطى قلبي الرز يلي فوق بصير تحت ..وبعد شوى قلبي كمان مره .عشان يصير كلو مستوى
غلفي الطنجرة من فوق غطاء الطنجرة بنايلون التغليف أو ورق الالومنيوم واحكميه منيح بحيث لا تتركي البخار يتسرب من جوانب الغطاء وبيستوي كله ع مستوى واحد وبيطلع نثري هيك بعمل دائما المقلوبة والمندي وتأكدي من كمية المرق كافية ومناسبة لكمية الرز يمكن تكون قليلة
طيب الدجاج بتقليه
طيب الدجاج بتقليه
الو ردي
جاج المقلوبة مابنقلي بس سلق
الأرز لازم يتغسل اقل شي 6 مرات لانه بيطلع مراره اذا مو نظيف
يمكن اختصار المرحله بنققعه في ماء ساخن
لازم اي رز مصري للمقلوبع او المحاشي يتم نقعه بماء داف لنص ساعه افضل واحسن
@@latifasghir5236 كلها نفس الشي ولازم يتغير المويا بدون نقع
@@emanabuali1893 المقلوبه مابيضبط الا في ارز ابو بنت فقط والمحاشي عادي
ماشاء الله تسلم ايدك
تبارك الله تسلم الأيادي يعطيكي العافية
❤
وصفات رائعة
❤
❤