หอยลายผัดพริกเผา สูตรใส่นมสด วิธีล้างหอยลายสดให้หมดดิน l กินได้อร่อยด้วย

ส่วนผสม
- หอยลาย 1,000 กรัม
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- พริก 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา 20 กรัม
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1+1/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ
-------------------------------------------
ingredient/recipe
- 1,000 g. baby clams
- 2 tbsp. garlic
- 3 tbsp. chili
- 20 g. thai basil
- 2 tbsp. Nam Prik Pao (Thai Chili Paste)
- 1+1/2 tbsp. oyster sauce
- 1+1/3 tbsp. fish sauce
- 1/2 tbsp. sugar
- 5 tbsp. condensed milk
- water
-------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : [e-mail]
-------------------------------------------
#หอยลายผัดพริกเผา
#หอยลายผัดน้ำพริกเผา
#ผัดหอยลาย

[@johnmadow5331]

สมัยก่อนหอยลายหาง่ายราคาถูก ผมชอบไปซื้อเวลาที่ตลาดสนามหลวงจะเลิกซื้อแบบเหมาเลย ร้านค้าแถมใบกระเพราและเครื่องปรุงมาครบ เอามาเช่น้ำให้มันคลายโคลน เจียวน้ำมันหมูราวสามขีดที่จะใช้ผัด (สมัยนั้นน้ำมันพึชยังไม่มีขายมากนัก) ใช้เตาถ่านเร่งไฟผัดอร่อยมากมากกินกับข้าวสวย ถึงคนที่บ้านเขาจะไม่ชอบหาว่าทำบาปแต่ผมก็เรียนวิธีทำ ปัจจุบันหายากผมไม่ได้กินมาเกือบจะ ๕๐ กว่าปีแล้วไม่ทราบว่าจะอร่อยเหมือนเดิมหรือเปล่า

[@acharathongnuenoi6539]

น่าทานมากค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับการแบ่งปันการทำอาหารให้ชมค่ะ

[@user-zz6gr6zl6f]

ไปตลาดมาเมื่อเช้าเพื่อไปซื้อหอยลาย
มาทำตาม ไม่ยากปรุงแล้วอร่อยมาก
วิธีแช่หอยเอาขี้ดินออก ทำให้สะอาด
เวลาไปซื้อเขาทานมีขี้โคลน เหม็นจน
ไม่อยากทาน มาทำทานเองมื้อเช้าไม่
เสียความรู้สึก ถูกใจทั้งสามีและลูก
จนขอเติมข้าวเลยค่ะ /ขอบคุณนะคะ

[@ramphaibortscheller1835]

หอยลายผัดน้ำพริกเผาน่าทานมาก ไม่ได้ทานมาเกือบ35ปีแล้ว

[@tumwarinporn8709]

หิวข้าวเลย กำลังจะเข้านอนแล้วเชียว พรุ่งนี้เช้าต้องจัดแล้วค่ะ😁

[@user-jn1cv1rx5t]

ติดตามช่องนี้มานานแล้วตั้งแต่ติดตามมาเราทำอาหารเก่งขึ้นและอร่อยขึ้นมาก.. ขอบคุณน้า....

[@user-dx8yq2bd1f]

หอยลายผัดพริกเผาน่ากินครับ

[@GinDaiAroiDuay]

ขอบคุณครับ

[@prangtiptaisuween6088]

Fcค่ะะ เข้ามาดูทุกวัน เวลาจะทำกับข้าวแต่ละวัน วันนี้เมนูหอยลายผัดพริกเผาค่าา ทำหมูสามชั้นทอดน้ำปลาไปละ สูตรเชฟเลยค่ะ ลูกๆบอกว่าอร่อยมากกกกก อิแม่ละชื่นใจ ขอบคุณเชพด้วยค่ะ❤

[@invisible.nobody]

ขอข้าวต้มใบเตย2ถ้วยด่วนๆเลยค่ะเชฟ อื้มมมม อ.ย อาหย่อยยย😋🤤

[@cookingwithmimmo]

สูตรที่ยอดเยี่ยม, ฉันได้รับหิวเมื่อฉันเห็นนี้😊 👍

[@MsParavee]

ทำกับข้าวเก่งเพราะช่องนี้ค่ะ
บางอย่างที่นี่ไม่มีขายก็ปรับเปลี่ยนแปลงเอา ทำออกมาดีทีเดียวค่ะ Many thanks FCจากอเมริกา

[@GinDaiAroiDuay]

ขอบคุณมากๆครับ

[@MsParavee]

@@GinDaiAroiDuayยินดีค่ะ 👌

[@justicepao56]

ของชอบครับ.. หอยๆๆๆๆ... หอยลายผัด.. อร่อยๆๆๆ💕💓💞

[@user-ot9eo1wr2u]

ชอบกินเมนูนี้​ สามีชอบมากเมนูนี้คะ

[@Mae-Auan_chubby.mom224]

ตัวอ้วนๆเลยน่ากินมากจ้า

[@thapapakthongsumrit2123]

น่าทานมากค่ะ ข้าวสวยร้อนๆหิวเลยค่ะ🥰🥰🥰

[@GinDaiAroiDuay]

ฟินสุดๆเลยครับ

[@torrunggg]

ทำตามแล้วค่ะ อร่อยค่ะ ขอบคุณนะคะ

[@phimphasmith6867]

น่ากินมากค่ะหิวๆ 🤤🤤🤤😋😋😋

[@laphatsananthawansit4333]

เมนูโปรดเลยค่ะเชฟ

[@user-mi9cg1gn4y]

หิวเลยค่ะ

[@user-dv3uu3uj7x]

น่าทานมากค่ะ ชอบกระทะจังค่ะ เป็นกระทะสแตนเลสใช่ใหมค่ะ

[@user-cy7gv8ti5v]

น่ากินมากค่ะ

[@namemane2176]

ของชอบค่ะ

[@user-ph4ex1xu9d]

ขอบคุณมากค่ะ เชฟ ที่แบ่งปัน

[@GinDaiAroiDuay]

ยินดีครับ มีโอกาสลองทำดูนะครับ

[@junjaosom50]

น่าทานมากค่ะ

[@wanisaStyle]

น่ากินสุดๆค่า

[@user-le5jm2qw9u]

น่ากินมากคะ

[@GinDaiAroiDuay]

ขอบคุณมากๆครับ

[@boonsirithaimuangthong6879]

สวัสดีค่ะลูกดิวน่าทานมากเลยค่ะลูกหน้านี้หอยจะมีเนื้อมากกว่าหน้าร้อนใช่มั้ยคะลูกดิวตามความสังเกตของยายค่ะลูกยายผัดไม่เคยใส่นมเลยค่ะเดี๋ยวจะขอลองขอบคุณมากค่ะลูกดิว🥰❤️❤️❤️🌹

[@GinDaiAroiDuay]

ใช่ครับ จะเป็นหน้าๆไป หอยอวบอ้วนเลยครับ

[@WIWWISANUWIW9]

ผมชอบมากเมนูนี้ คนรู้จัก เขาขายหอยลายอยู่ตลาดบางฆ้องสมุทรปราการ แต่ก็แบ่งมาผัดให้กินอยู่ทุกวัน แล้วก็อร่อยด้วย

[@user-rp2tt9mn4c]

ผัดหอยลายน่ากินมากหนูชอบกินผัดหอยเมนูอร่อยผัดหอยลายของโปรดหนูค่ะ. น้องภา

[@DariusForReal1]

I believe I discovered my mentor!! Thank you so much

[@tidab.9248]

ใส่กะทิแทนนมข้นจืด ได้ไหมคะ

[@user-nz8xl4sn7f]

ฉันชอบดูรายการของเชฟมากๆสอนละเอียดดีค่ะเข้าใจ

[@user-nz8xl4sn7f]

ขอบพระคุณมากๆค่ะที่มาทำผัดหอยลายค่ะ

[@sanimketchang5672]

ต้อนแช่ไส่เกลือพริกแห้งสองสามเม็ดจะไม่มีทรายตินอยู่เลย

[@wichansingkrai8834]

น้ำส้มสายชู จบทุกหอย

[@danielchandara8601]

very good thank

[@user-mu9om7oc4i]

ชอบทานอต่ไม่อยากทำสงสารค่ะ

[@GinDaiAroiDuay]

ซื้อแบบที่แช่น้ำแข็งมาก็ได้ครับ

[@naratipkanphakdi434]

ชอบทุกเมนูเลยค่ะโดยเฉพาะเสียหล่อมากจ้า

[@Nuttoz]

😋😋 หอม

[@thapapakthongsumrit2123]

สวัสดีค่ะคุณน้องเชฟ

[@GinDaiAroiDuay]

สวัสดีครับคุณพี่

[@user-kj3sm6dq5z]

ขอขอบคุณ

[@GinDaiAroiDuay]

ขอบคุณมากๆครับ

[@chadadesign6154]

นมขั้นจืด.นมคาเนชั่นรึป่าวคะ

[@user-zd8vu9zi3z]

ยังสะอาดไม่พอถ้าทานเองต้องล้างทีละตัวแกะฝากออกข้าง 1 ถึงจะสะอาดและเปลือกหอยไม่เกะกะ ยกเว้นล้างขายทำแบบเชฟดีที่สุด

[@bayekthailand2247]

ของผมใช้วิธีลัดคือ เอาหอยไปลวกน้ำร้อนจนมันบานก่อน ตัวที่ไม่บานคือมีแต่ดิน หรือหอยไม่สด เราก็จะคัดทิ้งเลย เวลาผัดก็ผัดเครื่องก่อนปรุงรสได้ที่แล้วค่อยใส่หอยกับโหระพา ถ้าได้หอยลายไซส์ใหญ่มาคือไม่ต้องกลัวว่าความหวานในหอยจะหมดไปจากการลวก เพราะเราลองทำแล้วความหวานก็ยังคงอยู่ ขนาดผัดไม่ได้ใส่น้ำตาลเลยก็ยังออกหวานตามธรรมชาติของเนื้อหอย
ปล. น้ำพริกเผาที่ใช้ก็สำคัญนะครับ บางยี่ห้อคือเขาปรุงมาหวานนำเลย ควรเลือกใช้ยี่ห้อดีๆ

[@user-vm3qk6yb1q]

นานแล้วไม่ไดทำกิน

[@maythavineedontree7218]

ใส่นมสดแทน น้มข้นจืด ได้มั้ยคะ
เพราะอยู่ต่างประเทศ นมข้นจืด หายาก
ราคาสูง ... เปิดกระป๋องมาใช้ไม่หมดเสียดาย

[@GinDaiAroiDuay]

ใช้ได้ครับ

[@maythavineedontree7218]

ขอบคุณจ้า

[@aeykan4795]

🤤🤤🤤🤤

[@panpornchita3686]

น่ากินมากค่ะ

[@user-kk6nl5uh7v]

น่าทานมากค่ะขอให้หายป่วยไวๆนะคะเชฟถ้าหายป่วยแล้วอยากให้เชฟทำข้าวเหนียวมูลให้ดูค่ะเพราะทำแล้วไม่อร่อยเลยค่ะ