How-To Steinbutt!? Raphael von Transgourmet COOK erklärt!

Der Steinbutt! Fasan der Meere! Worauf man beim Kauf und bei der Zubereitung diese edlen Fisches achten sollte und wie man die zarten Filets herauslöst, erklärt Raphael von Trentini in diesem Video.
Das Ganze ist im Rahmen unseres Plattfisch CookUp! in Kooperation mit den Kolleg:innen von Transgourmet COOK entstanden. Alle Infos dazu und einige tolle Rezepte zum Thema, findet ihr auf unserer Webseite unter: www.frischepar...
Besten Fisch in bester Qualität bekommt ihr natürlich in unseren FrischeParadies-Märkten ;D

[@peterlow2009]

Das hätte ich jetzt noch eine Stunde mit ansehen können. Der Trick mit dem Backpapier ist ja wohl klasse. Danke dafür.