More than just Fish & Chips from a Swedish Viking | Street Food Berlin Germany
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- čas přidán 25. 08. 2024
- Fish & Chips is probably the most famous Street Food Fish Dish in the World, which is prepared by a Swedish Viking, which we would like to introduce to you today in this new “Street Food Berlin Germany” Episode.
This Fish and Chips is not based on an original English Recipe, but made from purely Nordic ingredients by a Swedish Chef who incorporates the Best of all Nordic Countries into all of his Dishes. And so there is more than just Fish & Chips here, which Thomas prepares alongside many Delicacies at his Stand, in keeping with the old Swedish Market Hall Tradition, which he brings to Berlin with Handmade Traditional Techniques, great attention to detail and the highest standards of quality offers Berlin Weekly Markets.
Anyone looking for the ultimate in Fish Enjoyment in Berlin can't ignore the Swedish Viking Thomas and his Delicacies at the Nordic Food Market Stand.
[1] Broth is boiled 30 to 60 Minutes & then steeped until the next Day
[2] Nordic Food Market / Karl-August-Platz, Charlottenburg, Berlin
Tuesdays: Weekly Market at Schlachtensee and Street Food Market at Fehrbelliner Platz
Wednesday:Karl-August Markt
Thursday: Weekly Market Onkel Toms Hütte
Fridays: Weekly Market at Schlachtensee
Saturdays: Karl-August Markt (Karl-August-Platz) and Kollwitzmarkt (Kollwitzplatz)
Instagram: / @nordicfoodmarket_thomas
Facebook: / nordicfoodmarket
Catering inquiries also via website: www.nordicfood...
[3] Everything are Homemade
That's Nordic Food Market's motto, making everything yourself with the best ingredients.
[4] Cold Smoked Salmon from Bexanders Rökeri from Stockholm
This is the only product that he doesn't make himself and has it delivered to him by Bexanders Rökeri in Stockholm, a very close friend of his. This smokehouse is even the official court supply for the Swedish royal family.
[5] The Broth strained in the morning
[6] Alder Wood Chips
But he also sometimes uses other Wood Chips.
[7] Danish Mussels
[8] Fish & Chips with Pea Puree and Danish Remoulade
[9] Nordic Bouillard Baisse with Saffron Aioli
***
Every Sunday at 1 p.m. (CET) a new tasty Moodi Foodi Video!😍
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Stay Hungry!✌️
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#fishandchips #fish #fishfry #moodifoodiberlin #streetfoodberlin
Danke Olaf & Hossein für den schönen Film!
Sehr gerne☺️ Danke euch für den spannenden & leckeren Einblick bei eurem "Nordic Food Market Stand"😋✨ LG
Er gibt sich wahnsinnig viel Mühe und den Aufwand,den er betreibt,so viel frisch machen und die ganzen Dips,Sossen und Suppe und sieht alles sehr lecker aus.Chapeau.
Vielen lieben Dank für das Lob an den Koch💚
Ich stimme zu. Vielen lieben Dank!
comida de primeira qualidade, servida com muito cuidado e capricho!!!! Vale totalmente o preço! Parabéns ao chef!
Obrigado
Er macht das toll und richtet super an.
Die Preise sind ausgezeichnet…daher ist doch alles fein…kaufen oder nicht…jedem selbst überlassen ☺️
Das alles macht viel Arbeit die man bei dem Clip nicht sieht.
I like this guy’s ethos. Every dish was made with a bit of him and a lot of heart. I started off watching thinking I wasn’t going to like Swedish food but at the end I wanted to try every dish he had to offer.
Thanks for your kind words!
clearly passionate about what he does
Pure professionalism
Die leckersten Fish & Chips die ich je außerhalb Englands gegessen habe. Sehr zu empfehlen!
Try donkey fords in limerick ireland beats anything from england hands down
@@cxxxx685 , thx, I'll try it out in September when I'm on vacation, thanks for the advice!
I love watching these types of videos because of the great entrepreneurship of people.
Eines der besten Videos auf dem Kanal bisher 😎 Man sieht, das Thomas seinen Job liebt und er das von der Pike auf gelernt hat mit Fisch umzugehen, top 💪🏻 Hohe Qualität der verwendeten Zutaten, die den Verkaufspreis absolut rechtfertigen.
Danke dir für die nette Worte!
Dieser Mann ist ein wahnsinniger Ästhet, was Lebensmittel betrifft. Alles sieht einfach lecker, clean und mit so viel Liebe zubereitet aus. Mein Highlight, glaube ich wäre der frisch gebackene Backfisch. Einfach nur köstlich. Danke für diesen Content❤
Your videos always have some 'ah-ha!' moment, and when he pulled out that smoked salmon from the smoker, that did it for me. I think the whole video could be described that way!
Thank you very much🙏🙌✨
applaus, applaus und weiter so. danke für das video.
Dankeschön🙏🙌✨
Great street food . Riktig braaaa 🇸🇪
Tackar!
Me too thinking
I am very impressed that he measured the temperature of the fish as it was frying. He's very conscientious.
Hmmm. Lecker. Lecker. Lecker. Ich bekomme Hunger!!!
This dude looks like the real deal i would love to try his food if i ever meet him.
Anytime!
Danke für den leckeren Nordic Tipp! Sieht alles super tasty aus 😋! 👌🏿✨👍🏿
Sehr gerne 😊✌️
im in the uk ,your food looks lovely, the fish and chips you cooked at the end of this video got me slobbering, i had to have food, if i visit Berlin im coming to you for food, Well done that man
Come soon!
Sembra proprio il tipo di cibo preparato con passione, motivo per cui una persona è disposta a fare km per rimangiarlo.Saluti dall' Italia.
Wahnsinn, es macht echt total Lust auf leckeren Fisch auch mitten im Land... Sehr genial und die Lust auf ein paar Tage Berlin, mit seinen vielen leckeren Essensgelegenheiten wächst mit jedem Beitrag weiter.
❤️ willkommen bei uns!
Greetings from Redondo Beach 🇺🇸. Food looks delicious. Nice video. 🍻Cheers🌷🌷
very hard worker starting so early in the morning and looks like delicious food. the very best to you!!!
Super Folge, eine der besten auf dem Kanal ☺👍
Vielen Dank 🙏🙌😊
I would love to visit and try your food!.
Geiles Video mit Liebe und Leidenschaft ❤🤤👍🏻
Hello Thomas, Denis, friends and families I hope you are all well. What a great video, I watch quite quite a few cooking programs, and if they are rubbish I never watch them again. It was great that you gave a commentary and the subtitles were a help. I have been lucky enough to visit Norway, There was a Grava Lax buffet on the ferry, beautiful. I have also visited Denmark, another great country. Maybe I should visit Sweden next? Please post more videos.Take care and stay safe. Tim W, England.
Thanks so much for the feedback. If you're ever in Berlin, I hope you come and visit us!
If I am ever in Berlin I will. I have visited Berlin once before and it was great. Take care all of you.Tim W, England@@thomasgentzschein5447
Sehr schön, dass Video. Mit genannten Preisen, auch zu sehen. Sehr gut. Da bekommt man richtig Appetit 😊. Legga ❤
Ничего себе,какое меню разнообразное у него. Слюньки потекли
Thanks!
You made an incredible chanel, the quality of the street food is astonashing
Patientant sa façon d'accommoder le saumon et la soupe de poisson, plus toutes les spécialités qu'il propose. Du grand art culinaire à la portée de tous.❤
Erreur de transcription je voulais dire passionnante.😊
Merci
man kann ja über skandinavien sagen was man will, aber fisch können die echt im schlaf, und der typ hat es echt drauf geil zu anzurichten, sowas gibt es leider nicht hier in niedersachsen, wir müssen uns hier mit dem fischmarkt in hamburg zufrieden geben.
Danke dir für deinen Kommentar🙏🙌 & beste Foodie Grüße nach Niedersachsen✨✌️
Ich Liebe diesen Skandinavischen Fischeintopf und kenne ihn noch von meiner Urgroßmutter.(sie hatte noch Muscheln und Krebse aus unserem Fluss mit rein gemacht ❤R.I.P wir sehen uns auf der anderen Seite)🖖
Incredible, thanks!
Ich liebe Fisch. Als ostfriesin kein Wunder. Mache selber gern Salate mit Fisch oder auch Brot/ Brötchen Aufstriche . Experimentiere auch gern mit Fisch. Gibt ja viel was man mit Fisch oder aus Fisch machen kann.
Das klingt super. Selbstgemacht ist ja sowieso immer am Besten, wenn man mal den Dreh raus hat.😉 Beste Foodie-Grüße✌️
Wspaniałe kanapki. Najcenniejszą informacją była dla mnie, jaką temperaturę łosoś wędzony na ciepło ma osiągnąć wewnątrz mięsa.
Thank you for the wonderful German food 👍
He is from Sweden and makes Swedish Grav Lax, which has been prepared the same way since time immemorial. He also explains this in the video. As early as 1348, the owner of a salmon fishery in Jämtland (Jämtland is a Swedish county) mentions that in the Middle Ages the cooking involved placing the salmon in large wooden vats and burying it (buried), which gave the dish its name. So this with the salmon is Swedish and not German food.
Cooles Video danke 😊😊😊😊
Being swedish, I love this!
Hjertelig welkommen det ser godt ut 😊
I'm from New Zealand and spent some time in Sweden. The food there I found was delicious. Especially the broad variety of seafood. Too old to revisit now, 😢
Never too old!
Thank you mate from Rome. I Need much more videoooooo pleaseeeee 😂❤
Tolle Reportage !
😊😘☝️👉🇸🇪🐟🎣🛥️⚓💪🤜🤛👍
the algo is not promoting this dude. 84k views is a crime. he is not in your mix of videos. what did sweden ever do to them. .
WOW! 😋
Saludos desde México,mis respetos primero que nada por el amor a su profesión,el respeto ydedicacion que le tienen debe estar muy sabrosa su comida por que es el resultado de hacer tu trabajo con amor,felicidades
Muchas gracias a ti por las palabras bonitas.
看起來非常美味。讚！❤
Right on Brother thank you so much we will always love you back and remember what is good for us see ya later 🎉😊
Ongelofelijk, wat een kwaliteit.
mein gott wie lecker. könnte man sich reinsetzen in diese tollen sachen. dill, matjesfilet, lachs hmmmmmm
прямо есть захотелось 😀👍
Gracias!!!🤤🤤🤤❤❤❤
De nada. ❤
Though Bexanders is not a purveyor to the swedish Royal court in Stockholm their stuff is still great, no doubt.
Bexanders supply basically all of the Östermalms Saluhall, including Lisa Elmqvist. They have both directly and via their partners supplied the royal family since more than 70 years.
You always manage to pick the best music to accompany the video. 🥰
To the channel. You could leave the comments about what is happening up awhile longer please? I can't even sip on a coffee or tea, and I'm missing something. Ok. I could hit pause.
kör typ samma kneg, kul att se!
Gott!
Для нас это очень дорого,спасибо но дорого,дорог.
Frisch und lecker und ich verstehe auch seine Preise aber für mich wäre es leider zu teuer 😔
Use a flat round screen same size as the pan, then you get to keep all that broth
Alles paletti - aber Frittieren muß er noch lange üben, vor allem die Pommes 🤣
Norwegian salmon (laks) FTW!
41:58 Did he just charge €19 for a small pot of crab salad?!!!
No, it was for a hand peeled shrimp salad. The shrimps are wild caught from Norway and therefore the highest quality of seafood available.
@@thomasgentzschein5447 Yeah. In the Netherlands, we have the Dutch shrimps that are also fished in the wild. They are also hand peeled in Morocco and sold in the markets in NL for €6. 😂
Man kann den Rest aus der Flasche Mutti Tomaten, auch mit bisschen Wasser durch schütteln und zur Suppe geben bevor man sie entsorgt! " Verschwendung vermeiden"
39:10 😍😍😍
😋👌
Hat er 19 Euro für ein kleines Schälchen Salat bezahlt?
Das ist richtig hochwärtiger Krabbensalat. Wie Thomas auch sagt, bei ihm gibts nur die beste Qualität. Feinkost & Handmade hat nun mal seinen Preis
@@moodifoodiberlin Du bist ein Löscher ;-)
Es bleibt dabei: 1kg Krabben geschält kosten 100Euro... Verdienstspanne beim Salat Faktor 5-6
Heftig 🤣🤣
@@renemenkens2512 Bleibt es nicht: Krabbe ist nicht gleich Krabbe. Es gibt unterschiedliche Krabben, daher gibt es auch keinen einheitlichen Krabbenpreis. Warum schreibst du: "Du bist ein Löscher" mit einem Zwinkersmiley? Verstehen wir nicht, da wir noch nie einen Kommentar von anderen gelöscht haben. Bis auf die, die automatisch gelöscht werden, wenn sie gegen die allgemeine YT-Etikette verstoßen.
Warum steht der Topf beim Fischsuppekochen denn halb unter einem Regal? Da sammelt sich das Kondenswasser... Von den abgelösten Umleimern der Regalbretter ganz zu schweigen, wo die Spanplatte zu sehen ist und nie wieder keimfrei werden kann... Die Kochplatte nach links verschieben und die Regalböden bitte erneuern..
Sidney Industries kocht jetzt auch?
Vad e anledningen att ni låter Bexanders röka åt er i Sthlm, och sen frakta till Berlin? De finn la bra rökerier i Tyskland också?
Tyvärr så "röker" nästan alla i Tyskland med flytande rök o.dyl. Alltså inte alls. Dessutom är Bexanders ett av världens bästa rökerier.
19 Euro für ein Becher Kabbensalat!
Das ist richtig hochwärtiger Krabbensalat. Wie Thomas auch sagt, bei ihm gibts nur die beste Qualität. Feinkost & Handmade hat nun mal seinen Preis✌️(Korrektur: *kein KRabbensalt - es handelt sich hierbei um Shrimps-Salat, mit Shrimps von Norwegen)
@@moodifoodiberlin 1kg Krabben, in Deutschland maschinell gepult kostet genau 100Euro derzeit... . In dem 200g Schälchen für 19E sind etwa 20-25g Krabben... Eine versechsfachung des Krabbenpreises durch Zugabe irgendeiner Sauce...Ein gutes Krabbenbrötchen an der Nordsee, wirklich handgemacht, kostet unter 10E bei gleicher Krabbenmenge.. Und was ist denn eine hochwertige Krabbe? In China, Marokko oder Polen gepult? Maschinell in Deutschland? Frag ihn doch mal bitte...
Konstruktive Beiträge oder Rechenbeispiele werden hier sowieso gelöscht... 1kg Krabben, gepult kosten 100 Euro.. Verdienstspanne 5-6 fach für den Krabbensalat 😉
Ist halt was besonderes, und Handwerk muss bezahlt werden. Ich würde ihn auch nicht jeden Tag kaufen,.
@@miezekomplize2852 Ja absolut - und noch eine wichtige Anmerkung: es handelt sich nicht, wie fälschlicherweise oben kommentiert - um einen Krabbensalat, sondern sondern um einem Shrimps-Salat - und die Shrimps kommen von der Küste Norwegens. :)
🍽✨️💯👍👍👍👍
🙏🙌😋👌✌
Yummy🔥
Fritto nell'olio motore
@Moodi Foodi Berlin Beim Wikinger - Thai Park - Mani in Pasta - Mr. Chai Wala - Teheran Food Truck - Puffer Imbiss Neukölln auf alle Fälle.
👌Bon Appetit 😋✨🙋🏻♂️
Great video as usual. Bit puzzling why he's cooking that soup directly under a shelf though
wenn er den Fisch mal 1 Woche reifen lässt hat er SURSTOMMING
😋😋😋
Ach Leute....spart euch doch dieses abschäumen!!! Das verkocht sich ganz von selbst= bleibt beim durchsieben zurück mit allem anderen- will man eine ganz klare Brühe,muss man es sowieso noch mit Eiweiß/ Klärfleisch/-fisch/-Gemüse kochen und dann durch ein Seihtuch gießen!!!😊
🤤🤤🤤👍👍👍
😊❤🎉
❤❤❤Chào
die Preise sind heftig. Das Öl der Fritteuse sollte er mal wechseln, sieht aus wie altes Motoröl.
Aller feinste Qualität und alles Handmade hat nun mal seinen Preis. Aber das Öl ist wirklich jeden Tag frisch, die leichte Einfärbung ist normal. Kann auch am Schnitt liegen, je nachdem welche Bilder du meinst, da wir unterschiedliche Bilder im Verlauf des Tages miteinander kombiniert haben 😉
They have everything over there huh 😟
Denemek isterdim
🙌🏿❤️✨👍🏿✅
ist schwedisch nicht Köttbullar?
korrekt, haben wir auch ein Video über Möllers Köttbullar Street Food Laden auf unserem Kanal 😉 ➡️czcams.com/video/c2O8j3NZxuo/video.html
53:40 . Genau mit Thermometer in das Fett . nur so gibt dat auch Watt .
Nur mit dem Thermometer kann man dich über den Garpunkt sicher sein.
🤩😋🙄👌👋👋
Wieder top 🫶 checken wir bald mal ab.
Дай бог трудолюбивым и добрым людям здоровья , и чтобы ручки не болели на холоде готовить прекрасную еду !!!
But where is it in Berlin? 😅
We are at various weekly farmer's markets such as Karl-August Markt in Charlottenburg and Kollwitzmarkt in Prenzlauer Berg.
schönes video hin und her. aber leider gibt es in Deutschland gar keinen fisch mehr. selbst die kleinen fischerstädte haben nichts mehr auch nur für die besten freunden. wir haben keinen hering im laden aber zu tausenden die fischkonserven. wer organisiert das so? doch nur weil man so mit dem hering mehr geld machen machen. so lassen wir es immer zu dass unsere naturresourcen schneller verschwinden.
BRUSSELS BELGIUM
Die beiden sollten sich nen verkaufswagen anschaffen . Besser als die riesen aufbau arbeit.
Da wo wir Platz bekommen haben darf keinen Verkaufsanhänger stehen.
Wenn die Würzmischung den Fisch(-Geschmack?) aus dem Fisch nimmt😂😂😂😂
Die Idee ist, dass das unangenehme aus dem Fisch kommt und den puren Lachs Geschmack unterstützt wird.
co si das rizek nebo gulas
Poison farm salmon from Norway imo.
What do you know about these farms?
@@thomasgentzschein5447 czcams.com/video/RYYf8cLUV5E/video.html
If you sell such fish and chips in England you go to jail.
😂Probably ... But it shouldn't be an original fish & chips either. It is his very own compilation. That's Fish & Chips Nordic Style with super tasty Fish from Norway/Sweden with original english batter and the homemade Danish Remoulade and the pea puree are extremely tasty. It's a different style, but both are tasty in their own right. Best Greetings✌️
Цены, как в 3-звездочном Мишленовском ресторане. Престарелые фрау, похоже, могут себе позволить. Ну и хорошо.
€13 for 2 slices of salmon? Highway robbery!!!!
U dont have to buy 😂😂😂😂
Not sure where you're from, but here in the U.S., that's cheaper than two fish sandwiches from mcdonald's! Without french fries.
Fresh salmon filet is at least 30€/kg in a German supermarket depending on the quality.
Siz henüz soygun görmemişsiniz .Aynı balık ,aynı miktarda Türkiyede yeseydiniz 100€ ödeyebilirdiniz 😊
Y. Highway robbery. Stupid comment. Look how much love & time is placed into this homemade deliciousness!😊
Carissimo tedesco voi li avete il salmone a poco prezzo ma qui in Italia costa molto,ed e una leccornia che dobbiamo dimenticarmene 28€ al kg .pazzesco, fino a 5 anni fa con 20€ se ne poteva con9rare 1 da 1kg e mezzo in più te lo regalavano adesso a €28. Non si può più vivere in italia