Video není dostupné.
Omlouváme se.
มินิเค้ก | เค้กส้มหน้านิ่ม
Vložit
- čas přidán 18. 08. 2024
- เค้กสปันจ์ส้ม
-ไข่ไก่(#2) 4 ฟอง
-น้ำตาลทราย 100 กรัม
-น้ำส้ม 50 กรัม (ส้มเข้มข้น 30 กรัม+น้ำเปล่า 20 กรัม)
-กลิ่นส้ม 2 ช้อนชา
-สีส้ม ตามชอบ
-แป้งเค้ก 100 กรัม
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-เอสพี 15 กรัม
-น้ำมันพืช 75 กรัม
ซอสส้ม
-น้ำเปล่า 375 กรัม
-น้ำส้มเข้มข้น 180 กรัม
-น้ำตาลทราย 100 กรัม
-ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา
-แป้งกวนใส้ หรือ แป้งข้าวโพด 35 กรัม
-น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
-เนยเค็ม 35 กรัม
ช่องทางการติดต่อ
แฟนเพจ : Ponggy Channel
อีเมลล์ : pong.namwongsa@gmail.com
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยละมุนมากกกก ทำตามหลายคลิปเเล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ ออเดอร์เค้กมะพร้าวสูตรพี่ยังทำไม่ทันเลย เค้กส้มมาอีกแล้ว รวยตายแน่ๆ🤣
ขอบคุณมากครับ😁
เค้กเนื้อนุ่มมากเลยค่ะ.. ขอขอบคุณที่แบ่งปันสูตรและเทคนิคดีๆ❤️ ❤️ ❤️
ขอบคุณมากค่ะ ต้องลองค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากๆค่ะจะลองทำดูค่ะ
ลองทำเค้กส้มลาวา
ช้อกลาวาเเล้วนะค่ะอร่อนมากลูกค้าชมว่าอร่อยมากๆขอบคุณนะค่ะ
ขอบคุณครับ ปังๆๆ
ชอบมากเลย เข้าใจง่าย
ขอบคุณครับ🥰
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆคะ ทำหลายครั้งแล้วสูตรนุ่ม อร่อยมากคะ
ขอบคุณครับ☺
อร่อยสุดๆเลยค่ะ เค้กส้มรสชาติลงตัวมากๆ 👍😍
ขอบคุณครับ
เนื้อเค้กนุ่มมาก ไม่เป็นไต
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณคะ
น่าทานมากคะ
ขอบคุณครับ
ดูหลายคลิปแล้ว ใจเย็นมาก
ขอบคุณครับ
ไม่ต้องเอาถุงรองก้นเค้กใช่ไหมคะพันแต่ด้านข้างใช่ไหมคะชอบดูแล้วทำตามค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่สอน
ไม่รองครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรดีๆ
ขอบคุณครับ😊
ชอบทุกคลิปค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามครับ😍
น่ากินจัง
ขอบคุณครับ
สวยงาม..น่ารักมากคะ..(พูดจาเพราะ อธิบายเข้าใจง่ายคะ..)💞
ขอบคุณครับ
กำลังจะทำขายเลยค่ะ เหมือนรู้ใจ ขอบคุณนะคะ
ลองทำดูนะครับ ยอดปังๆๆ ครับ🥰
ยอดขายดีมากๆเลยแหล่ะค่ะ ขอบคุณนะคะ
สอบถามเพิ่มนิดนึงค่ะ เวลาบีบวิป ตอนบีบ
แล้วยก วืปยกตามขึ้นมา ไม่ขาดจากหัวบีบ
เกิดจากตีแข็งไปหรือเปล่าคะ
เค็กสวยมากเลยคะ ขอบคุณที่แบ่งบันความรู้นะคะ
ขอบคุณครับ🥰
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณครับ
ทำแล้วเค้กนุ่มสุดๆไปเลยค่ะ
ชอบมากค่ะอธิบายชัดเจนเข้าใจง่าย😊
ขอบคุณครับ😍
ดูดีค่ะน่ารักสีสวยค่ะ ต้องลองทำแล้วค่ะ ขอบคุณนะคะที่แนะนำของอร่อยๆมาให้ค่ะ
ลองเลยครับ😀
ลองแล้วค่ะ เค้กนุ่มมากกกกกกกกกกกกกกกกก😍
ของคุณมากครับ😆
กำลังหัดทำค่ะ อยู่ในช่วงกอบโกยความรู้ มาเจออันนี้ของพี่ดูทำง่ายเข้าใจง่ายดีค่ะ เก่งนะคะ ชอบมากค่าบ เป็นกำลังใจให้ทำต่อไปเรื่อยๆนะคะ จะคอยติดตามค่ะ ของคุณมากๆค่ะ♥️
ขอบคุณที่ติดตามนะครับ😊
น่าทานมากค่ะ😊
ขอบคุณครับ😆
หลังอบเสร็จเนื้อเค้กยุบเกิดจากอะไรครับ ขอบคุณครับ รอดูผลงานตลอดนะครับ
ยุบกลาง ไม่สุกครับ ถ้าหดข้าง อาจจะต้องเพิ่มเวลาอบ
อร่อยทุกสูตรเลยค่ะ
ขอบคุณครับ😍
น่ากินมากจ้า
ขอบคุณครับ
สวยน่ารักน่ากิน🤗
ขอบคุณครับ
น่ากินมากเลยจ้าา
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ..เด่วจะลองทำนะคะน่าทานมากๆ
จัดเลยครับ😁
สวยงามน่ากินอีกแล้ว
ขอบคุณคุณครับ
เค้กน่ากินมาก
ขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ
อยากให้บอกต้นทุนต่อชิ้นจังเลย
ขอบคุณสําหรับสูตรนะคะ🥰
ลองทำทานดูนะครับ
ชอบทุกคลิปเลยค่ะ ขอสอบถามเพิ่มเติมนะคะ ใช้เครื่องตีเครื่องเล็กกว่านี้ จะทำได้มั้ยคะ
ขอบคุณครับ ใช้ได้ครับ
ใช้นึ่งแทนได้ไหมคะสูตรนี้
น่ารักน่าทานมากๆเลยค่ะ ในส่วนผสมของซอสถ้าไม่ใส่ผงวุ้นจะเป็นอะไรมั้ยคะ 😊
ซอสจะไม่เซ็ตตัว แต่ก้อจะซอสแบบฉ่ำๆ ครับ แล้วแต่ชอบครับ
@@PONGGYCHANNEL ใช้ผงวุ้นแบบไหนคะใช้กี่A คะ
น่ารัก น่าทานมากเลยค่ะ จะลองทำตามดูนะคะ บอกเทคนิคทุกอย่างเลย สอนละเอียดมาก ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ขอบคุณครับ ลองทำดูนะครับ
ถ้าทำตอนกลางคืนเพื่อนำไปขายตอนเช้าต้องแช่ตู้เย็นไว้หรือวางไว้ข้างนอกค่ะ
แช่เย็นครับ
ขอบคุณค่ะเชฟ 🥰
ขอบคุณครับครับ
เล็กๆน่ารัก
พอดีคำครับ
สอบถามค่ะ ทำตรงสูตร แต่ใส่พิมพ์ถ้วยจีบ 3219 อบเวลาเท่ากัน อุณหภูมิเท่ากัน แต่หน้าเค้กสีเกือบไหม้ เป็นน้ำตาลเข้ม และหน้ากรอบ แต่ว่าเนื้อเค้กนิ่มมาก อร่อย เป็นเพราะอะไรค่ะ หรือต้องลดไฟ ลดเวลาอบด้วย
แนะนำอบชั้นล่างสุด ถ้ายังไหม้ลดไฟครับ
อยากให้บอกว่าวัตถุดิบนี้คืออะไร ทำให้เค้กเป็นยังไงถ้าใส่หรือไม่ใส่จะเป็นยังไงหาซื้อได้จากไหนค่ะ
เค้กส้มน่ารักมากๆค่ะสอบถามค่ะหัวบีบเบอร์อะไรคะ? สวยจังค่ะ
หัวนี้น่าจะ 6B ครับ
@@PONGGYCHANNELขอบคุณค่ะ
ใช้สูตรนี้ลองทำขายแล้วคะ แต่ปรับใส่พิมฟรอยแล้วราดหน้าส้มแทนคะ
ยอดปังๆนะครับ
น่าทานสุดๆอุปกรณ์สะอาดสะอ้านน้ำเสียงน่าฟังและน่าทำตามมากๆค่ะ
ขอบคุณครับ😃
เค๊กชนิดนี้ถ้าไม่ไส่ตู้เย็นวางไว้ข้างนอกจะได้ไหมค่ะ เช้าถึงเย็นจะเสียไหมค่ะ
ไม่เสียครับ แต่ตัววิแครีมจะละลาย
ทำแล้วสามารถเก็บไว้ได้กี่วันเหรอคะ อยากทำไว้ทาน
ในตู้เย็น 5-7 วันครับ
ไม่มีพัดลมทำได้ไหมค่ะ
สวยน่ากินมากๆค่ะ ไม่ทราบหัวบีบเบอร์อะไรคะ จะไปลองหัดทำดูค่ะ เผื่อมีโอกาสจะทำขายดู /ขอบคุณมากนะคะ สำหรับคลิปดีๆมีประโยชน์ เป็นกำลังใจให้นะคะ ติดตามเกือบทุกคลิปเลยค่ะ ถ้าไม่ทันจะดูย้อนหลังเสมอ
ขอบคุณครับมากที่ติดตาม หัวบีบน่าจะ 6B นะครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ใส่กล่องใส่เค้กแบบไหนดีคะที่ ใส่หมดทุกอัน
กล่องสองปอนด์น่าจะได้ครับ
น่าทานค่ะ
ขอบคุณครับ
สูตรนี้เอาไปนึ่งได้ไหมคะ
ส่วนตัวยังไม่เคยลองครับ
ใช้ถาด8*8ได้ไหมคะต้องลดอะไรไหม
สอบถามหน่อยค่ะ เนื้อเค้กสปันจ์ ถ้าเราตีนานเกินไปเป็นอะไรไหมคะ คือบางครั้งไม่มั่นใจว่า น้ำมัน เข้ากันดี รึยัง เลยตีต่อไปเรื่อยๆ แต่บางทีกลัวนานไปค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏🙏
ยิ่งนานจะยิ่งเหลวครับ อาจจะไม่ฟู เอาที่เหลวพอดีครับ
สามารถเปลี่ยนหน้าเป็นซอสต่างๆได้มั้ยึะ
ได้เลยครับ
สวยน่ารักน่าชิมมากๆค่ะขอบคุณนะคะที่แบ่งปันไอเดียดีๆค่ะ
อยากเรียนทำขนมเค้กต้องไปเรียนที่ไหนค่ะ
มาทำเป็นคัำเค็กได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
สอบถามคะพอดีทำสูตรนี้หลายรอบ แต่ช่วงอาทิตนี้ทำสังเกตตัวแป้งก่อนเทลงพิมมีฟองเยอะมากคะ ไม่ทราบว่าน่าจะพลาดจากตรงไหนคะ
ลองตีสปีดต่ำขั้นตอนสุดเพิ่มเป็น 2 นาที
หากเปลี่บนจากน้ำมันเป็นเนยละลายแทน ผลลัพธ์ออกมาจะเหมือนหรือแตกต่างอย่างไรคะ
ใช้เนยแทนได้ครับ
ถ้าเราจะเปลี่ยนเป็นเนื้อเค้กช๊อตโกแล็ต ตัดส้มแล้วเพิ่มโกโก้ได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
สปันตัวนี้เนื้อนุ่มเหมือนชิฟฟ่อนไม๊คะ
นุ่มครับ แต่นุ่นมคนละแบบ
ถ้าใช้ไข่เบอร์1แทนได้ไหมคะ
ได้ครับ
ลองทำตามนุ่มอร่อยมากเลยค่ะขอบคุนสำหรับสูตรค่ะ
ขอบคุณครับ😍
น่ารักและน่าทานจังค่ะ😊😊สอบถามนะคะการทำสปันจ์แบบขั้นตอนเดียวกับการทยอยใส่ส่วนผสมและน้ำมัน.. เนื้อเค้กที่ได้แตกต่างกันมั้ยคะ
ไม่ต่างกันครับ แต่ขั้นตอนเดียวเสี่ยงกับการเป็นไตครับ สำหรับตัวผมนะครับ บางคนถนัดก้อทีเดียวจบ ต้องอาศัยประการณในการสังเกตเนื้อเค้กครับ บางทีผมทำสลับไปมา ก้อจะงงๆๆ แฮ่ๆๆ
ถาด9x9นิ้ว กับ10x10 สามารถเข้าเตาอบ45ลิตได้มั้ยคะ มันจะใหญ่ไปมั้ยคะ
ไม่แน่ใจครับ
อยากสอบถามหน่อยค่ะ พอดีทำตามทุกขั้นตอนแล้ว เนื้อเค้กนิ่มแต่ไม่เด้งแบบของพี่ในคลิปเลยค่ะ แล้วข้างถาดก็หดค่ะ เกิดจากอะไรคะ
เนื้อสปันจ์จะไม่เด้งมากครับ ถ้าขอบหดลองเพิ่มเวลาอบสัก 5 นาที
ใช้น้ำมันคาโนล่า แทนน้ำมันรำข้าวได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
รบกวนถามค่ะ ชอบลายวิปครีม ใช้หัวบีบเบอร์อะไรคะ
6B ครับ
ซอสทำไว้ก่อนได้มั้ยคะแล้วค่อยนำมาราดค่ะหรือต้องทำแล้วราดเค้กเลยคะ
ทำไว้ได้ แต่ก่อนราดต้องอุ่น
ขอบคุณค่ะ
ตัวซอสส้มถ้าไม่ใส่เนยได้ไหมค่ะ จะอร่อยมั้ย
ได้ครับ อร่อยเหมือนกัน
ขอถามหน่อยน่ะค่ะหากในสูตรบอกใช้แอลมอนด์ป่นเราต้องเอาไปอบก่อนไหมค่ะ
อัลมอนป่นไม่ต้องอบครับ แต่บางชนิดอาจจะต้องอบไล่ชื้นเช่น มาการองครับ
ใส่เอสพี เพื่ออารัยคะ ?? เเล้วถ้าไม่มีสามารถใช้อารัยเเทนเอสพีคะ
สารเสริมครับ ไม่มีใช้โอวาเลตแทน แต่แนะนำว่าให้หาซื้อเก็บไว้ครับ
ถ้าเปลี่ยนเป็นน้ำสตอเบอรี่เข้มข้นได้มั้ยคะ
ได้ครับ แต่แนะนำชิมรสชาติก่อนกวนครับ
ถ้าใช้เป็นถ้วยคัพเค้กปาเนตโทนใส่อบได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
สอบถามเรื่องน้ำส้มค่ะ ถ้าใช้ซันควิกฝาเขียว รสชาดจะต่างจากควีนมั้ยคะ
ต่างกันครับ เรื่องความเปี้ยว ผมว่าซันควิกเปี้ยวกว่า อร่อยคนละเเบบครับ ก่อนกวนชิมก่อนได้ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่ะ ถ้ารสชาดพอดีแล้วก็ไม่ต้องใส่น้ำมะนาวเพิ่มก็ได้ใช่มั้ยคะ
1ปอนด์ต้องการอัตราส่วนเท่าไหร่คะขอบคุณค่ะ
ทำครึ่งสูตรครับ
ที่พันเค็กใช้ความสูงเท่าไหร่คะ ขอบคุณค่ะ
ฃ
พลาสติกสหรับใส่เค้กสั่งซื้อที่ไหนคะเขาเรียกอะไร
พลาสติกพันเค้ก ตามร้านขายอุปกรณ์เบอเกอรี่ครับ
ใช่เนยแทนน้ำมันได้มั้ยคะ มีผลต่อเนื้อเค้กมั้ยคะ
ใช้ได้ครับ
อยากทราบว่าสปันจ์เค้กกับชิฟฟ่อนอันไหนต้นทุนต่ำกว่ากันค้ะ
พอกันครับ
ใช้เครื่องปั่นอะไรคะ แนะนำลิ้งค์ด้วยค่ะ(ปัจจุบันใช้เครื่องปั่นมือถือ อยากได้เครื่องปั่นตั้งโต๊ะค่ะ ขอบคุณค่ะ)
otto 275 ครับ
สูตรซอสส้ม ถ้าเปลี่ยนเป็นน้ำสตอเบอรี่เข้มข้นได้ไหมคะ
ได้ครับ
สูตรนี้นึ่งได้มั้ยค่ะ
ส่วนตัวยังไม่เคยลองนะครับ
ถ้าไม่ใส่ SP ได้มั๊ยค่ะ
และถ้าใส่ถ้วยฟรอยด์แทน ได้กี่ถ้วยค่ะ ช่วยแนะนำเบอร์ถ้วยด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
แนะนำต้องใช้ครับ ต้องลองทำคราฟ
น้ำมันช่วยให้แป้งเค้ก เป็นยังไงคะ 😊 แล้วเราไม่ใส่ได้ไหมคะ
น้ำมันทำให้เค้กนุ่มไม่ฝืดคอครับ
วิปครีมต้องเอาไปตีก่อนมั้ยคะ หรือเป็นวิปสดๆจากกระป๋องเลยค่ะ
เป็นวิปครีมแบบกล่องเป็นน้ำ ต้องตีก่อนครับ แต่จะวิปแบบขวดบีบก้อได้เนื้อครีมและรสชาติต่างกัน
พลาสติกที่ห่อเค้กเค้าเรียกว่าอะไรคะ
พลาสติกพันเค้กครับ
เนื้อเค้กไม่ต้องใส่เกลือเหรอคะ แล้วเปลี่ยนใส่ถ้วยฟลอยอบได้มั้ยคะ
ใส่เพิ่มได้ครับ ใส่ฟรอยได้ครับ
ใช้ไมโครเวฟอบได้มั๊ยคะ
สูตรนี้ต้องใช้เตาอบครับ
น้ำส้ม ใช่น้ำตามาลีได้ไหม
ได้ครับแต่รสชาติให้ชิมอีกทีครับ
นอกจากน้ำมันรำข้าวเราสามารถใช้น้ำมันอื่นแทนได้มั้ยคะ
ยกเว้นปาล์มครับ
@@PONGGYCHANNEL มีผลกับกลิ่นและรสชาติมั้ยคะ ถ้าเราใช้ตัวอื่น
ตอนอบ ใส่น้ำรองถาดไหมค่ะ
ไม่ได้รองน้ำครับ
ขอสอบถามหน่อยคะ ตู้อบ23ลิตร ควรใช้ถาดขนาดประมาณเท่าไหร่คะ
ตามค่ะ
เครื่องผสมของคุณกี่ลิตรคะ ตีไข่ได้สูงสุดกี่ฟองคะ บอกราคาด้วยก็ดีนะคะ ขอคำแนะนำด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ
otto 275 น่าจะประมาณ 4 ลิตรครับ ผมตีเค้ก2 สูตรไข่ 8 ฟองเนื้อเค้กปริ่มโถพอดี ราคาตอนนี้น่าจะไม่เกิน 3000 บาท
ขอบคุณมากนะคะที่ตอบ กำลังอยากทราบข้อมูลพอดีค่ะ
ถ้าไม่มีเตาอบใช้แบบนึ่งได้ไหมค่ะ
ยังไม่เคยลองนึ่เลยครับ
ถ้าอบในหม้อลมร้อนต้องใช้ไฟในการอบเท่าไหร่หรอคะ
ใช้ไฟเท่าเดิม แต่เวลาต้องเช็คสุกอีกทีครับ เค้กจะออกมาไม่สวยเท่าเตาอบครับ